CN102450558A - 桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺 - Google Patents

桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN102450558A
CN102450558A CN2010105312020A CN201010531202A CN102450558A CN 102450558 A CN102450558 A CN 102450558A CN 2010105312020 A CN2010105312020 A CN 2010105312020A CN 201010531202 A CN201010531202 A CN 201010531202A CN 102450558 A CN102450558 A CN 102450558A
Authority
CN
China
Prior art keywords
dough
steamed bun
flour
preparation process
balloonflower root
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2010105312020A
Other languages
English (en)
Inventor
陈富中
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2010105312020A priority Critical patent/CN102450558A/zh
Publication of CN102450558A publication Critical patent/CN102450558A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

一种桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺，将桔梗洗净榨成汁，再将桔梗原汁、小麦面粉、高梁面粉、黄豆面粉按比例混合，加入适量发酵粉和适量的水搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。本发明具有制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费，经常食用具有养生保健功效。

Description

桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺
一、所属技术领域
本发明涉及一种馒头配方及其制备工艺，尤其是一种桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺。
二、背景技术
目前，现有的馒头配方，有的是用小麦面粉做成馒头；有的是用某一种杂粮面粉做成馒头；有的是用小麦面粉和某一种或多种杂粮面粉混合做成馒头。随着人们生活水平的提高，保健意识大大增强，人们对绿色无污染保健馒头的需要日益增加。具有关文献报道，桔梗不仅可作药用，也可用作食品。桔梗其性微温、味苦、辛、具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功效；主治咳嗽痰多，咽喉肿痛、肺痛、吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛等症。主要化学成分为桔梗皂苷A、C、D1、D2，远志皂苷D1、D2及它们单乙酰化合物。
三、发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费、具有保健效果的桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺。
为达到上述目的，本发明的技术解决方案为：桔梗绿色保健馒头配方，其每百份重量的配方比例为：桔梗原汁5％，小麦面粉80％，高梁面粉10％，黄豆面粉5％。
桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺为：将桔梗洗净榨成汁，再将桔梗原汁、小麦面粉、高梁面粉、黄豆面粉按比例混合，加入适量发酵粉和适量的水搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经高温蒸熟，即可食用。
本发明的有益效果是：制作方便、食用方便、营养丰富、成本低、适于大众消费、经常食用具有养生保健功效。
四、具体实施方式
实施例：将桔梗洗净榨成汁，再将桔梗原汁500克，小麦面粉8000克，高梁面粉1000克，黄豆面粉500克，加入适量发酵粉和适量的水混合搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。

Claims (2)

1.一种桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺，其特征在于其每百份重量的配方比例为：桔梗原汁5％，小麦面粉80％，高梁面粉10％，黄豆面粉5％。
2.根据权利要求1所述一种桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺，其特征在于其制备工艺为：将桔梗洗净榨成汁，再将桔梗原汁500克，小麦面粉8000克，高梁面粉1000克，黄豆面粉500克，加入适量发酵粉和适量的水混合搅拌均匀，人工或机械揉成面团，把面团放入盆内，盖上保温棉被，经过一定时间发酵好后，人工或机械制成生面馒头，再经过高温蒸熟，即可食用。
CN2010105312020A 2010-10-24 2010-10-24 桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺 Pending CN102450558A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2010105312020A CN102450558A (zh) 2010-10-24 2010-10-24 桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2010105312020A CN102450558A (zh) 2010-10-24 2010-10-24 桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102450558A true CN102450558A (zh) 2012-05-16

Family

ID=46034534

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2010105312020A Pending CN102450558A (zh) 2010-10-24 2010-10-24 桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102450558A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103445067A (zh) * 2013-04-27 2013-12-18 河南省佰腾电子科技有限公司 一种营养健康馒头的制作方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101209064A (zh) * 2006-12-28 2008-07-02 曲芳 五色全营养面食及加工方法
CN101632441A (zh) * 2008-07-21 2010-01-27 刘泳宏 一种天然五色杂粮蔬菜药茶馒头及制作方法
CN101744017A (zh) * 2008-11-28 2010-06-23 邓忠元 蔬菜野菜全营养强化面粉
CN101810270A (zh) * 2009-12-28 2010-08-25 王福起 营养强化保健馒头及制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101209064A (zh) * 2006-12-28 2008-07-02 曲芳 五色全营养面食及加工方法
CN101632441A (zh) * 2008-07-21 2010-01-27 刘泳宏 一种天然五色杂粮蔬菜药茶馒头及制作方法
CN101744017A (zh) * 2008-11-28 2010-06-23 邓忠元 蔬菜野菜全营养强化面粉
CN101810270A (zh) * 2009-12-28 2010-08-25 王福起 营养强化保健馒头及制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
胡志霞等: "保健馒头制作工艺研究", 《安徽农业科学》, vol. 37, no. 15, 31 December 2009 (2009-12-31) *
郑建仙: "中国馒头生产的理论与实践", 《食品与机械》, no. 1, 31 December 1993 (1993-12-31) *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103445067A (zh) * 2013-04-27 2013-12-18 河南省佰腾电子科技有限公司 一种营养健康馒头的制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102669053B (zh) 一种中药鸡的饲养方法
CN103535604A (zh) 一种麦胚肉馒头及其制备方法
CN103689452A (zh) 一种胡椒杂粮小麦胚芽粉及其制备方法
CN102960306A (zh) 一种中草药番鸭的生产方法
CN103222591A (zh) 一种核桃花干糕
CN102669054B (zh) 一种中药保健鸭蛋的生产方法
CN103932237A (zh) 营养口味鸭的制作方法及装置
CN104642448A (zh) 面包的制作方法
CN105454362A (zh) 一种黑麦可可面包的制作方法
CN103250977A (zh) 一种米酒保健馒头及其制作方法
CN103766439B (zh) 一种金桔银耳面包
CN109258742A (zh) 一种黑麦面包
CN104543118A (zh) 一种铁皮石斛手筑茯砖茶及其加工方法
CN104397132A (zh) 一种香蕉中药营养饼干及其制备方法
CN103829143A (zh) 豆渣馒头
CN104430708A (zh) 一种益气补血面包及其制备方法
CN102450556A (zh) 菠菜绿色保健馒头配方及其制备工艺
CN103315023A (zh) 一种阿胶饼及其制作方法
CN103431405B (zh) 一种仙人掌馒头及其制作方法
CN103931697B (zh) 一种猪血虾饼及其制备方法
CN102450558A (zh) 桔梗绿色保健馒头配方及其制备工艺
CN102450579A (zh) 芦荟绿色保健馒头配方及其制备工艺
CN102450578A (zh) 芹菜绿色保健馒头配方及其制备工艺
CN103719678A (zh) 一种猪油果味大米粉及其制备方法
CN104904784A (zh) 一种调解血糖、血脂的面包

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20120516