CN103222591A - 一种核桃花干糕 - Google Patents

一种核桃花干糕 Download PDF

Info

Publication number
CN103222591A
CN103222591A CN201310096808XA CN201310096808A CN103222591A CN 103222591 A CN103222591 A CN 103222591A CN 201310096808X A CN201310096808X A CN 201310096808XA CN 201310096808 A CN201310096808 A CN 201310096808A CN 103222591 A CN103222591 A CN 103222591A
Authority
CN
China
Prior art keywords
walnut
raw
chinese medicine
parts
dried
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310096808XA
Other languages
English (en)
Inventor
陆开云
Original Assignee
陆开云
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 陆开云 filed Critical 陆开云
Priority to CN201310096808XA priority Critical patent/CN103222591A/zh
Publication of CN103222591A publication Critical patent/CN103222591A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明公开了一种核桃花干糕,其是由下述重量份的原料制得:玉米粉20-30,核桃仁粉15-18,黑芝麻粉2-4,面粉10-15,核桃花干中药泥10-20,发酵乳酸豆渣奶10-20,复合中药液10-20,泡打粉1-2,,水适量。本发明口味醇厚,具有良好的食疗保健作用,核桃花干中含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。

Description

一种核桃花干糕
技术领域
[0001] 本发明涉及糕点领域,确切地说是一种核桃花干糕。
背景技术
[0002] 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
[0003] 现有糕点品种单一,多缺少食疗等养生保健作用。
[0004] 核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。核桃花干是采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
发明内容
[0005] 本发明的目的在于提供一种具有食疗养生保健作用的核桃花干糕。
[0006] 上述目的通过以 下方案实现:
一种核桃花干糕,其特征在于:
其是由下述重量份的原料制得:玉米粉20-30,核桃仁粉15-18,黑芝麻粉2-4,面粉10-15,核桃花干中药泥10-20,发酵乳酸豆渣奶10-20,复合中药液10-20,泡打粉1_2,,水适量;
所述的核桃花干中药泥的由下述重量份的原料制得:核桃花干4-6,板栗1-3、葛根1-2,红薯叶1-2,白芷1-2,红景天2-4 ;
所述的发酵乳酸豆渣奶由下述重量份的原料制得:10-20份豆渣、10-20份鲜牛奶、2-4份蜂蜜、1-2份乳清蛋白粉、8-12份酸奶;
所述的复合中药液由下述重量份的原料制得:荷叶1-2,菊花1-2,桂圆2-4,红枣2-4,葡萄叶2-4,鱼腥草1-2,罗汉果叶1-2。
[0007] 所述的一种核桃花干糕,其特征在于:制备方法为:
(1)按重量份取制备核桃花干中药泥的各原料洗净后混匀,再于苹果醋中浸泡2-4小时后,取出,蒸熟后捣烂即得核桃花干中药泥备用;
(2)按重量份取制备发酵乳酸豆渣奶的各原料混匀后,于35-40°C下静置发酵4-6小时后,即得发酵乳酸豆渣奶备用:
(3)按重量份取制备复合中药液的各原料混匀,然后加入占其总重量4-6倍的水,于100-120°C下煎煮4-6小时后,去渣,即得复合中药液备用:
(4)将玉米粉用适量沸水搅拌10-15分钟后,再按重量份取面粉、核桃仁粉、适量水混匀,最后加入泡打粉混匀后,静置发酵15-25分钟,得发酵好的面粉;
(5)于发酵好的面团中加入其余制备核桃花干糕的原料,混匀后,于模具中成型,得成型的糕坯;
(6)将成型的糕坯于沸水浴中蒸30-40分钟后,取出,即得。[0008] 本发明的有益效果为:本发明口味醇厚,具有良好的食疗保健作用,核桃花干中含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。
具体实施方式
[0009] 一种核桃花干糕,
其是由下述重量份(kg)的原料制得:玉米粉25,核桃仁粉17,黑芝麻粉4,面粉15,核桃花干中药泥20,发酵乳酸豆渣奶20,复合中药液20,泡打粉2,水适量;
所述的核桃花干中药泥的由下述重量份的原料制得:核桃花干5,板栗3、葛根1,红薯叶2,白芷1,红景天2 ;
所述的发酵乳酸豆渣奶由下述重量份的原料制得:20份豆渣、20份鲜牛奶、4份蜂蜜、I份乳清蛋白粉、10份酸奶;
所述的复合中药液由下述重量份的原料制得:荷叶2,菊花1,桂圆4,红枣2,葡萄叶4,鱼腥草I,罗汉果叶I。 [0010] 所述的一种核桃花干糕,制备方法为:
(1)按重量份取制备核桃花干中药泥的各原料洗净后混匀,再于苹果醋中浸泡4小时后,取出,蒸熟后捣烂即得核桃花干中药泥备用;
(2)按重量份取制备发酵乳酸豆渣奶的各原料混匀后,于35°C下静置发酵4小时后,即得发酵乳酸豆渣奶备用:
(3)按重量份取制备复合中药液的各原料混匀,然后加入占其总重量5倍的水,于120°C下煎煮6小时后,去渣,即得复合中药液备用:
(4)将玉米粉用适量沸水搅拌15分钟后,再按重量份取面粉、核桃仁粉、适量水混匀,最后加入泡打粉混匀后,静置发酵25分钟,得发酵好的面粉;
(5)于发酵好的面团中加入其余制备核桃花干糕的原料,混匀后,于模具中成型,得成型的糕坯;
(6)将成型的糕坯于沸水浴中蒸30分钟后,取出,即得。

Claims (2)

1.一种核桃花干糕,其特征在于: 其是由下述重量份的原料制得:玉米粉20-30,核桃仁粉15-18,黑芝麻粉2-4,面粉10-15,核桃花干中药泥10-20,发酵乳酸豆渣奶10-20,复合中药液10-20,泡打粉1_2,,水适量; 所述的核桃花干中药泥的由下述重量份的原料制得:核桃花干4-6,板栗1-3、葛根1-2,红薯叶1-2,白芷1-2,红景天2-4 ; 所述的发酵乳酸豆渣奶由下述重量份的原料制得:10-20份豆渣、10-20份鲜牛奶、2-4份蜂蜜、1-2份乳清蛋白粉、8-12份酸奶; 所述的复合中药液由下述重量份的原料制得:荷叶1-2,菊花1-2,桂圆2-4,红枣2-4,葡萄叶2-4,鱼腥草1-2,罗汉果叶1-2。
2.根据权利要求1所述的一种核桃花干糕,其特征在于:制备方法为: (1)按重量份取制备核桃花干中药泥的各原料洗净后混匀,再于苹果醋中浸泡2-4小时后,取出,蒸熟后捣烂即得核桃花干中药泥备用; (2)按重量份取制备发酵乳酸豆渣奶的各原料混匀后,于35-40°C下静置发酵4-6小时后,即得发酵乳酸豆渣奶备用: (3)按重量份取制备复合中药液的各原料混匀,然后加入占其总重量4-6倍的水,于100-120°C下煎煮4-6小时后,去渣,即得复合中药液备用: (4)将玉米粉用适量沸水搅拌10-15分钟后,再按重量份取面粉、核桃仁粉、适量水混匀,最后加入泡打粉混匀后,静置发酵15-25分钟,得发酵好的面粉; (5)于发酵好的面团中加入其余制备核桃花干糕的原料,混匀后,于模具中成型,得成型的糕坯; (6)将成型的糕坯于沸水浴中蒸30-40分钟后,取出,即得。
CN201310096808XA 2013-03-25 2013-03-25 一种核桃花干糕 Pending CN103222591A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310096808XA CN103222591A (zh) 2013-03-25 2013-03-25 一种核桃花干糕

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310096808XA CN103222591A (zh) 2013-03-25 2013-03-25 一种核桃花干糕

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103222591A true CN103222591A (zh) 2013-07-31

Family

ID=48833424

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310096808XA Pending CN103222591A (zh) 2013-03-25 2013-03-25 一种核桃花干糕

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103222591A (zh)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103461438A (zh) * 2013-08-15 2013-12-25 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 一种补肝益肾的木瓜饼干及其生产方法
CN103549287A (zh) * 2013-09-22 2014-02-05 五河县鲲鹏食品饮料有限公司 一种核桃柚子糕
CN103549517A (zh) * 2013-09-18 2014-02-05 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 一种养胃黑花生南瓜米糊
CN103844224A (zh) * 2014-02-11 2014-06-11 陆开云 一种葛根山药芝麻酥及其制备方法
CN103844285A (zh) * 2014-02-11 2014-06-11 陆开云 一种茉莉花降压芝麻酥及其制备方法
CN103844286A (zh) * 2014-02-11 2014-06-11 陆开云 一种桂花椰香芝麻酥及其制备方法
CN106106618A (zh) * 2016-06-21 2016-11-16 淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司 一种胡萝卜风味营养手抓饼及其制备方法
CN106578861A (zh) * 2016-10-28 2017-04-26 成都鑫瑞现代农业开发有限公司 一种菊花糕的制备方法
CN109757706A (zh) * 2018-10-29 2019-05-17 武威福民汇科技开发有限公司 一种核桃花辣椒牛肉酱的加工方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1127069A (zh) * 1995-06-21 1996-07-24 张勇强 桃仁黑芝麻糕及其生产方法
CN101828673A (zh) * 2009-03-09 2010-09-15 周丕义 一种黄米糕及其制作方法
CN102246843A (zh) * 2011-01-21 2011-11-23 安徽燕之坊食品有限公司 一种果仁焦糖蛋糕及其制备方法
CN102450289A (zh) * 2010-10-22 2012-05-16 郭丽 一种核桃巧克力蛋糕的制作方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1127069A (zh) * 1995-06-21 1996-07-24 张勇强 桃仁黑芝麻糕及其生产方法
CN101828673A (zh) * 2009-03-09 2010-09-15 周丕义 一种黄米糕及其制作方法
CN102450289A (zh) * 2010-10-22 2012-05-16 郭丽 一种核桃巧克力蛋糕的制作方法
CN102246843A (zh) * 2011-01-21 2011-11-23 安徽燕之坊食品有限公司 一种果仁焦糖蛋糕及其制备方法

Cited By (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103461438A (zh) * 2013-08-15 2013-12-25 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 一种补肝益肾的木瓜饼干及其生产方法
CN103549517A (zh) * 2013-09-18 2014-02-05 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 一种养胃黑花生南瓜米糊
CN103549517B (zh) * 2013-09-18 2016-01-20 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 一种养胃黑花生南瓜米糊
CN103549287A (zh) * 2013-09-22 2014-02-05 五河县鲲鹏食品饮料有限公司 一种核桃柚子糕
CN103844224A (zh) * 2014-02-11 2014-06-11 陆开云 一种葛根山药芝麻酥及其制备方法
CN103844285A (zh) * 2014-02-11 2014-06-11 陆开云 一种茉莉花降压芝麻酥及其制备方法
CN103844286A (zh) * 2014-02-11 2014-06-11 陆开云 一种桂花椰香芝麻酥及其制备方法
CN106106618A (zh) * 2016-06-21 2016-11-16 淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司 一种胡萝卜风味营养手抓饼及其制备方法
CN106578861A (zh) * 2016-10-28 2017-04-26 成都鑫瑞现代农业开发有限公司 一种菊花糕的制备方法
CN109757706A (zh) * 2018-10-29 2019-05-17 武威福民汇科技开发有限公司 一种核桃花辣椒牛肉酱的加工方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103222591A (zh) 一种核桃花干糕
CN102845732B (zh) 牛肉黄豆酱及其制作方法
CN103992916B (zh) 一种薏仁蓝莓保健黑茶酒及其加工方法
CN105166854A (zh) 一种豆渣发酵猪肝酱
CN103704812A (zh) 一种蜂胶金针菇营养饮料及其制备方法
CN106605689A (zh) 一种新型保健月饼及其制作方法
CN106722296A (zh) 一种发酵熏鸡
CN103555489A (zh) 一种牛蒡酒的制作工艺
CN104839573A (zh) 一种泡椒风味黄豆酱及其制备方法
CN104839290A (zh) 山药蛋糕及其制备方法
CN104430699A (zh) 一种杏鲍菇南瓜保健面包的制作方法
CN102669654A (zh) 保健汤圆的制备方法
CN103549538A (zh) 一种话梅果香瓜子仁及其制备方法
CN103719678A (zh) 一种猪油果味大米粉及其制备方法
CN106473007A (zh) 一种酸汤羊肉火锅及其制备方法
CN103689592B (zh) 一种鹅肝营养保健粉及其制备方法
CN104957635A (zh) 一种香辣风味烤羊肉
CN104431747A (zh) 一种提高免疫力的海苔面粉
CN103549563A (zh) 一种具有增强免疫及抗疲劳的复合汤块调味品及其制备方法
CN107397200A (zh) 一种牛肉番茄酱及其制备方法
CN107411036A (zh) 一种特色营养辣椒酱
CN103897974B (zh) 一种山药团鱼保健醋及其加工方法
CN106360638A (zh) 一种猪皮番茄牛肉酱及其制备方法
CN103202416B (zh) 一种祛斑美容的树葡萄果冻保健食品
CN106722650A (zh) 一种胡萝卜大麦羹及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
C06 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C10 Entry into substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20130731

C12 Rejection of a patent application after its publication