CN110037082A - 一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺 - Google Patents
一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110037082A CN110037082A CN201910311449.2A CN201910311449A CN110037082A CN 110037082 A CN110037082 A CN 110037082A CN 201910311449 A CN201910311449 A CN 201910311449A CN 110037082 A CN110037082 A CN 110037082A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- egg
- orange peel
- hawthorn
- cake
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 title claims abstract description 62
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 title claims abstract description 62
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 title claims abstract description 62
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 title abstract 2
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 title abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 53
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 26
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 68
- 241001093152 Mangifera Species 0.000 claims description 60
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 claims description 50
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims description 23
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 23
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 16
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 16
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 15
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 15
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 15
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 15
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 15
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 11
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 claims description 5
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 5
- 238000000643 oven drying Methods 0.000 claims description 5
- 238000012805 post-processing Methods 0.000 claims description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 5
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 claims description 5
- 101150038956 cup-4 gene Proteins 0.000 claims 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000007774 longterm Effects 0.000 abstract description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 2
- 235000005638 Austrian pine Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000008565 Pinus banksiana Nutrition 0.000 abstract 3
- 244000019397 Pinus jeffreyi Species 0.000 abstract 3
- 235000013264 Pinus jeffreyi Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000008578 Pinus strobus Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000008585 Pinus thunbergii Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000014030 Podocarpus spicatus Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000017985 rocky mountain lodgepole pine Nutrition 0.000 abstract 3
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 abstract 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract 2
- 208000024827 Alzheimer disease Diseases 0.000 abstract 1
- 206010039966 Senile dementia Diseases 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract 1
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000004914 menses Anatomy 0.000 abstract 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 abstract 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 abstract 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 11
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 5
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 4
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 4
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 4
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 4
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 4
- 210000003278 egg shell Anatomy 0.000 description 4
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 4
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 4
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 3
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010019909 Hernia Diseases 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 2
- 230000004087 circulation Effects 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 239000001100 (2S)-5,7-dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- 241000609240 Ambelania acida Species 0.000 description 1
- 206010001928 Amenorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 241000208223 Anacardiaceae Species 0.000 description 1
- 101100279438 Caenorhabditis elegans egg-3 gene Proteins 0.000 description 1
- 208000010445 Chilblains Diseases 0.000 description 1
- 206010008528 Chillblains Diseases 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 206010013952 Dysphonia Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N Hesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(COC4C(C(O)C(O)C(C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 201000008197 Laryngitis Diseases 0.000 description 1
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 230000000879 anti-atherosclerotic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001775 anti-pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 230000004596 appetite loss Effects 0.000 description 1
- 206010003119 arrhythmia Diseases 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N aurantiamarin Natural products COc1ccc(cc1O)[C@H]1CC(=O)c2c(O)cc(O[C@@H]3O[C@H](CO[C@@H]4O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]4O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)cc2O1 QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000010905 bagasse Substances 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N clematine Natural products COc1cc(ccc1O)[C@@H]2CC(=O)c3c(O)cc(O[C@@H]4O[C@H](CO[C@H]5O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)cc3O2 APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N 0.000 description 1
- -1 corncob Substances 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 229940124600 folk medicine Drugs 0.000 description 1
- 239000000295 fuel oil Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229940025878 hesperidin Drugs 0.000 description 1
- VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N hesperidin Natural products COc1cc(ccc1O)C2CC(=O)c3c(O)cc(OC4OC(COC5OC(O)C(O)C(O)C5O)C(O)C(O)C4O)cc3O2 VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N hesperidin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]4[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N 0.000 description 1
- 208000027498 hoarse voice Diseases 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 235000021266 loss of appetite Nutrition 0.000 description 1
- 208000019017 loss of appetite Diseases 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 201000003152 motion sickness Diseases 0.000 description 1
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 1
- ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N neohesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)OC3C(C(O)C(O)C(C)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 description 1
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 description 1
- 235000021147 sweet food Nutrition 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
- A21D13/062—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content with modified sugar content; Sugar-free products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
- A21D2/181—Sugars or sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
- A21D2/364—Nuts, e.g. cocoa
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了食品加工技术领域的一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺，由以下重量份的组分组成：黑松露多糖4～6g、小麦粉100～120g、起酥油60～80g、干酪粉20～40g、疏松剂6～8g、蛋液30～40g、奶油30～40g、发酵剂3～5g、果酱80～100g、精制白砂糖20～30g，本发明将黑松露的提取物黑松露多糖融入到糕点的原料中，使糕点具有增强抵抗力、滋养经血的功效，长期食用后，对腰酸背痛、尿频尿急以及防止老年痴呆具有良好的疗效。
Description
技术领域
本发明公开了一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺，具体为食品加工技术领域。
背景技术
目前市场上销售的面糊蛋糕大多重油重糖，但因其油香浓郁、口感深香有回味在蛋糕市场上深受消费者喜爱，但也因其黄油和糖的添加量较大导致面糊蛋糕热量大、不易消化，一些糖尿病患者、体重过重的人群以及消化能力差的老人和小孩不宜食用。现有技术方案中的芒果在食用过程中多为仅仅食用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺，以解决上述背景技术中提出的面糊蛋糕热量大、不易消化，一些糖尿病患者、体重过重的人群以及消化能力差的老人和小孩不宜食用。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，由以下重量份的组分组成：低筋面粉80～100份、牛奶35～45份、黄油80～100份、芒果核粉1～5份、木糖醇30～40份、橘子皮6～10份、山楂25～35份、双效泡打粉4～5份、鸡蛋3～5份。
优选的，由以下重量份的组分组成：低筋面粉100份、牛奶45份、黄油100份、芒果核粉4份、橘子皮6份、山楂30份、木糖醇粉40份、鸡蛋3份、双效泡打粉5份g。
优选的，由以下重量份的组分组成：低筋面粉90份、牛奶40份、黄油90份、芒果核粉3份、橘子皮5份、山楂10份、木糖醇粉35份、鸡蛋4份、双效泡打粉4份g。
优选的，由以下重量份的组分组成：低筋面粉100份、牛奶50份、黄油90份、芒果核粉4份、橘子皮6份、山楂30份、木糖醇粉40份、鸡蛋4份、双效泡打粉5份g。
一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕的制备工艺，该制备工艺具体包括如下步骤：
S1：芒果核粉的制备：选择新鲜，成熟，果实表面无斑点的优质芒果，去皮去果肉留芒果核，放入烘箱烘干，倒入粉碎机中磨粉，然后将芒果核粉用80目筛网过筛；
S2：橘子皮糊的制备：选择新鲜并且表皮无斑点、无蜡质、体型圆满、富含水分的橘子，把皮取下并清洗干净，放入料理机中搅拌成糊状，放入器皿中待用；
S3：山楂泥的制备：选择颜色红亮，新鲜无磕碰腐烂的山楂，洗净去蒂去核，蒸熟后捣成泥状待用；
S4：鸡蛋液的打发：将打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净无杂质且无油无水，打入鸡蛋全蛋并加入木糖醇于打蛋机内高速搅拌,使木糖醇完全溶解，鸡蛋打发至非常粘稠的状态即可；
S5：蛋糕糊的调制：黄油化成液态，将上一步打发的鸡蛋液中加入黄油并搅拌均匀，再混入牛奶至混合完全均匀。把上两步制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊；
S6：把上两步S2、S3制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊。最后把芒果核粉、低筋面粉、双效泡打粉混合过筛后，加入上述混合蛋糊中，用打蛋器搅拌使其完全均一；
S7：注膜：把上述调制完成的蛋糕糊倒进磨具中，选择使用高温纸杯，蛋糕糊倒入纸杯容量的五分之四；
S8：烘焙：采用分段式烘烤方式，直至将糕点烘烤熟后即可出炉。
进一步的，所述步骤S1、S2、S3步骤不分前后顺序，S4位于上述三个步骤之后处理。
进一步的，所述步骤S8中，分段式烘烤的具体过程为：烤箱先预热，选择温度为180℃(上火)，200℃(下火)，烘烤时间为18min，蛋糕经过烤制后表面轻微变色时，调整烤盘方向再进行12min烘烤，烤制时间总共为30min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：与现有技术相比，本发明提供的一种健胃消食低糖面糊蛋糕及其制备方法，研制出的面糊蛋糕油香浓郁、口感深香有回味，具有健脾消食，行气化瘀等功效，不会引发龋齿和血糖上升，尤为适合糖尿病患者、儿童及老人的食用，是集美味、营养、休闲等于一体的保健焙烤食品，具有广阔的市场发展前景。
附图说明
图1为本发明制备工艺流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本技术方案中各组分：
面糊蛋糕：因其甜度大，油脂含量高，油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，且有一定弹性而受到了广大甜食爱好者的喜爱。但也因其黄油和糖的添加量较大导致面糊蛋糕热量大、不易消化，一些糖尿病患者、体重过重的人群以及消化能力差的老人和小孩不宜食用。
芒果核：芒果核含有抑菌成分，有健胃消食的作用[1]。为漆树科植物芒果的干燥果核及种子入药,亦为黎族常用民间药。《中医大辞典》中药分册云:“行气,消滞……”。芒果核对食欲不振、饮食积滞、咳嗽、疝气、慢性咽喉炎、音哑等病症有很好治疗效果。
橘子皮：性温、苦，又被称为陈皮，含有大量对人体有益的维生素C、橘皮苷、胡萝卜素和多种微量元素,可加工成多种保健食品或食品原料。具有理气消食、化痰行气、健脾开胃的功效，还具有一定的降血压和美容效果。橘子皮在日常生活中用处很多，如治疗晕车、咳嗽、冻疮等，还可以降火解酒。
山楂：是中国特有的药果兼用的果实。具有降血脂、降血压、防止心律不齐，强心等功能，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。具有助消化、对心血管的保护功能以及防动脉粥样硬化等功效。性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，富含维生素C、黄酮类物质和有机酸，并且有丰富的微量元素。
木糖醇：木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等植物原料提出的一种天然、健康的甜味剂。甜度与蔗糖相当，代谢时无需胰岛素促进也能透过细胞膜而被机体吸收利用，不会引起血糖上升，是最适合糖尿病患者和肥胖人群使用的甜味剂。并且木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，所以食用不会产生龋齿，口感清凉，是很好的食糖代替品。
实施例一
本发明提供了一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，由以下重量份的组分组成：低筋面粉100份、牛奶45份、黄油100份、芒果核粉4份、橘子皮6份、山楂30份、木糖醇粉40份、鸡蛋3份、双效泡打粉5份g。
一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕的制备工艺，该制备工艺具体包括如下步骤：
S1：芒果核粉的制备：选择新鲜，成熟，果实表面无斑点的优质芒果，去皮去果肉留芒果核，放入烘箱烘干，倒入粉碎机中磨粉，然后将芒果核粉用80目筛网过筛；
S2：橘子皮糊的制备：选择新鲜并且表皮无斑点、无蜡质、体型圆满、富含水分的橘子，把皮取下并清洗干净，放入料理机中搅拌成糊状，放入器皿中待用；
S3：山楂泥的制备：选择颜色红亮，新鲜无磕碰腐烂的山楂，洗净去蒂去核，蒸熟后捣成泥状待用；
S4：鸡蛋液的打发：将打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净无杂质且无油无水，打入鸡蛋全蛋并加入木糖醇于打蛋机内高速搅拌,使木糖醇完全溶解，鸡蛋打发至非常粘稠的状态即可；
S5：蛋糕糊的调制：黄油化成液态，将上一步打发的鸡蛋液中加入黄油并搅拌均匀，再混入牛奶至混合完全均匀。把上两步制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊；
S6：把上两步S2、S3制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊。最后把芒果核粉、低筋面粉、双效泡打粉混合过筛后，加入上述混合蛋糊中，用打蛋器搅拌使其完全均一；
S7：注膜：把上述调制完成的蛋糕糊倒进磨具中，选择使用高温纸杯，蛋糕糊倒入纸杯容量的五分之四；
S8：烘焙：采用分段式烘烤方式，直至将糕点烘烤熟后即可出炉。
进一步的，步骤S1、S2、S3步骤不分前后顺序，S4位于上述三个步骤之后处理。
进一步的，步骤S8中，分段式烘烤的具体过程为：烤箱先预热，选择温度为180℃(上火)，200℃(下火)，烘烤时间为18min，蛋糕经过烤制后表面轻微变色时，调整烤盘方向再进行12min烘烤，烤制时间总共为30min。
实施例二
本发明提供了一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，由以下重量份的组分组成：低筋面粉90份、牛奶40份、黄油90份、芒果核粉3份、橘子皮5份、山楂10份、木糖醇粉35份、鸡蛋4份、双效泡打粉4份g。
一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕的制备工艺，该制备工艺具体包括如下步骤：
S1：芒果核粉的制备：选择新鲜，成熟，果实表面无斑点的优质芒果，去皮去果肉留芒果核，放入烘箱烘干，倒入粉碎机中磨粉，然后将芒果核粉用80目筛网过筛；
S2：橘子皮糊的制备：选择新鲜并且表皮无斑点、无蜡质、体型圆满、富含水分的橘子，把皮取下并清洗干净，放入料理机中搅拌成糊状，放入器皿中待用；
S3：山楂泥的制备：选择颜色红亮，新鲜无磕碰腐烂的山楂，洗净去蒂去核，蒸熟后捣成泥状待用；
S4：鸡蛋液的打发：将打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净无杂质且无油无水，打入鸡蛋全蛋并加入木糖醇于打蛋机内高速搅拌,使木糖醇完全溶解，鸡蛋打发至非常粘稠的状态即可；
S5：蛋糕糊的调制：黄油化成液态，将上一步打发的鸡蛋液中加入黄油并搅拌均匀，再混入牛奶至混合完全均匀。把上两步制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊；
S6：把上两步S2、S3制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊。最后把芒果核粉、低筋面粉、双效泡打粉混合过筛后，加入上述混合蛋糊中，用打蛋器搅拌使其完全均一；
S7：注膜：把上述调制完成的蛋糕糊倒进磨具中，选择使用高温纸杯，蛋糕糊倒入纸杯容量的五分之四；
S8：烘焙：采用分段式烘烤方式，直至将糕点烘烤熟后即可出炉。
进一步的，步骤S1、S2、S3步骤不分前后顺序，S4位于上述三个步骤之后处理。
进一步的，步骤S8中，分段式烘烤的具体过程为：烤箱先预热，选择温度为180℃(上火)，200℃(下火)，烘烤时间为18min，蛋糕经过烤制后表面轻微变色时，调整烤盘方向再进行12min烘烤，烤制时间总共为30min。
实施例三
本发明提供了一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，由以下重量份的组分组成：低筋面粉100份、牛奶50份、黄油90份、芒果核粉4份、橘子皮6份、山楂30份、木糖醇粉40份、鸡蛋4份、双效泡打粉5份g。
一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕的制备工艺，该制备工艺具体包括如下步骤：
S1：芒果核粉的制备：选择新鲜，成熟，果实表面无斑点的优质芒果，去皮去果肉留芒果核，放入烘箱烘干，倒入粉碎机中磨粉，然后将芒果核粉用80目筛网过筛；
S2：橘子皮糊的制备：选择新鲜并且表皮无斑点、无蜡质、体型圆满、富含水分的橘子，把皮取下并清洗干净，放入料理机中搅拌成糊状，放入器皿中待用；
S3：山楂泥的制备：选择颜色红亮，新鲜无磕碰腐烂的山楂，洗净去蒂去核，蒸熟后捣成泥状待用；
S4：鸡蛋液的打发：将打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净无杂质且无油无水，打入鸡蛋全蛋并加入木糖醇于打蛋机内高速搅拌,使木糖醇完全溶解，鸡蛋打发至非常粘稠的状态即可；
S5：蛋糕糊的调制：黄油化成液态，将上一步打发的鸡蛋液中加入黄油并搅拌均匀，再混入牛奶至混合完全均匀。把上两步制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊；
S6：把上两步S2、S3制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊。最后把芒果核粉、低筋面粉、双效泡打粉混合过筛后，加入上述混合蛋糊中，用打蛋器搅拌使其完全均一；
S7：注膜：把上述调制完成的蛋糕糊倒进磨具中，选择使用高温纸杯，蛋糕糊倒入纸杯容量的五分之四；
S8：烘焙：采用分段式烘烤方式，直至将糕点烘烤熟后即可出炉。
进一步的，步骤S1、S2、S3步骤不分前后顺序，S4位于上述三个步骤之后处理。
进一步的，步骤S8中，分段式烘烤的具体过程为：烤箱先预热，选择温度为180℃(上火)，200℃(下火)，烘烤时间为18min，蛋糕经过烤制后表面轻微变色时，调整烤盘方向再进行12min烘烤，烤制时间总共为30min。
综合以上实施例所述，本发明的最佳实施例为实施例一，糕点口感香甜，将芒果核粉融入的糕点的制作原料中，使糕点具有提高消化能力的功效，长期食用后，对降低糕点里面糖分，并且增加了消化能力，便于儿童、老人食用。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (7)
1.一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组分组成：低筋面粉80～100份、牛奶35～45份、黄油80～100份、芒果核粉1～5份、木糖醇30～40份、橘子皮6～10份、山楂25～35份、双效泡打粉4～5份、鸡蛋3～5份。
2.根据权利要求1所述的一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组分组成：低筋面粉100份、牛奶45份、黄油100份、芒果核粉4份、橘子皮6份、山楂30份、木糖醇粉40份、鸡蛋3份、双效泡打粉5份g。
3.根据权利要求1所述的一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组分组成：低筋面粉90份、牛奶40份、黄油90份、芒果核粉3份、橘子皮5份、山楂10份、木糖醇粉35份、鸡蛋4份、双效泡打粉4份g。
4.根据权利要求1所述的一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕，其特征在于：由以下重量份的组分组成：低筋面粉100份、牛奶50份、黄油90份、芒果核粉4份、橘子皮6份、山楂30份、木糖醇粉40份、鸡蛋4份、双效泡打粉5份g。
5.一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕的制备工艺，其特征在于：该制备工艺具体包括如下步骤：
S1：芒果核粉的制备：选择新鲜，成熟，果实表面无斑点的优质芒果，去皮去果肉留芒果核，放入烘箱烘干，倒入粉碎机中磨粉，然后将芒果核粉用80目筛网过筛；
S2：橘子皮糊的制备：选择新鲜并且表皮无斑点、无蜡质、体型圆满、富含水分的橘子，把皮取下并清洗干净，放入料理机中搅拌成糊状，放入器皿中待用；
S3：山楂泥的制备：选择颜色红亮，新鲜无磕碰腐烂的山楂，洗净去蒂去核，蒸熟后捣成泥状待用；
S4：鸡蛋液的打发：将打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净无杂质且无油无水，打入鸡蛋全蛋并加入木糖醇于打蛋机内高速搅拌,使木糖醇完全溶解，鸡蛋打发至非常粘稠的状态即可；
S5：蛋糕糊的调制：黄油化成液态，将上一步打发的鸡蛋液中加入黄油并搅拌均匀，再混入牛奶至混合完全均匀。把上两步制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊；
S6：把上两步S2、S3制成的山楂泥和橘子皮糊放入刚做好的鸡蛋液中搅拌均匀，成为混合蛋糊。最后把芒果核粉、低筋面粉、双效泡打粉混合过筛后，加入上述混合蛋糊中，用打蛋器搅拌使其完全均一；
S7：注膜：把上述调制完成的蛋糕糊倒进磨具中，选择使用高温纸杯，蛋糕糊倒入纸杯容量的五分之四；
S8：烘焙：采用分段式烘烤方式，直至将糕点烘烤熟后即可出炉。
6.根据权利要求5所述的一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕的制备工艺，其特征在于：所述步骤S1、S2、S3步骤不分前后顺序，S4位于上述三个步骤之后处理。
7.根据权利要求5所述的一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕的制备工艺，其特征在于：所述步骤S8中，分段式烘烤的具体过程为：烤箱先预热，选择温度为180℃(上火)，200℃(下火)，烘烤时间为18min，蛋糕经过烤制后表面轻微变色时，调整烤盘方向再进行12min烘烤，烤制时间总共为30min。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910311449.2A CN110037082A (zh) | 2019-04-18 | 2019-04-18 | 一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910311449.2A CN110037082A (zh) | 2019-04-18 | 2019-04-18 | 一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110037082A true CN110037082A (zh) | 2019-07-23 |
Family
ID=67277713
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910311449.2A Pending CN110037082A (zh) | 2019-04-18 | 2019-04-18 | 一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110037082A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2022257371A1 (zh) * | 2021-06-07 | 2022-12-15 | 安徽皖雪食品有限公司 | 一种代餐糕点及其制备方法 |
Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103141542A (zh) * | 2012-12-23 | 2013-06-12 | 李红 | 健脾养胃蛋糕的制备方法 |
| CN103229813A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-08-07 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种低糖健康抹茶蛋糕 |
| CN103704302A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-04-09 | 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 | 一种黑花生蜂蜜香蕉蛋糕 |
| CN103749592A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-04-30 | 当涂县科辉商贸有限公司 | 一种榛子石榴蛋糕粉及其制备方法 |
| CN104351301A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-02-18 | 周茂伟 | 一种戚风蛋糕的制作方法 |
| CN105248599A (zh) * | 2015-11-28 | 2016-01-20 | 南陵百绿汇农业科技有限公司 | 一种紫薯芒果蛋糕的制作方法 |
| CN105309556A (zh) * | 2014-07-07 | 2016-02-10 | 武永福 | 一种低糖山楂营养蛋糕及其生产工艺 |
| CN105613690A (zh) * | 2016-04-07 | 2016-06-01 | 李建贤 | 蓝莓酸奶戚风蛋糕的关键做法 |
| CN106234533A (zh) * | 2016-08-24 | 2016-12-21 | 徐州工程学院 | 一种怪味土豆糕点及其生产工艺 |
| CN106614975A (zh) * | 2016-12-29 | 2017-05-10 | 吴大明 | 橘皮蛋糕 |
| CN107811010A (zh) * | 2017-11-26 | 2018-03-20 | 合肥市绿之林农业开发有限公司 | 一种健脾开胃营养保健蛋糕及其制备方法 |
| CN109938078A (zh) * | 2019-04-03 | 2019-06-28 | 安徽盼盼食品有限公司 | 一种夹心低糖的瑞士卷及其制作方法 |
-
2019
- 2019-04-18 CN CN201910311449.2A patent/CN110037082A/zh active Pending
Patent Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103141542A (zh) * | 2012-12-23 | 2013-06-12 | 李红 | 健脾养胃蛋糕的制备方法 |
| CN103229813A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-08-07 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种低糖健康抹茶蛋糕 |
| CN103704302A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-04-09 | 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 | 一种黑花生蜂蜜香蕉蛋糕 |
| CN103749592A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-04-30 | 当涂县科辉商贸有限公司 | 一种榛子石榴蛋糕粉及其制备方法 |
| CN105309556A (zh) * | 2014-07-07 | 2016-02-10 | 武永福 | 一种低糖山楂营养蛋糕及其生产工艺 |
| CN104351301A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-02-18 | 周茂伟 | 一种戚风蛋糕的制作方法 |
| CN105248599A (zh) * | 2015-11-28 | 2016-01-20 | 南陵百绿汇农业科技有限公司 | 一种紫薯芒果蛋糕的制作方法 |
| CN105613690A (zh) * | 2016-04-07 | 2016-06-01 | 李建贤 | 蓝莓酸奶戚风蛋糕的关键做法 |
| CN106234533A (zh) * | 2016-08-24 | 2016-12-21 | 徐州工程学院 | 一种怪味土豆糕点及其生产工艺 |
| CN106614975A (zh) * | 2016-12-29 | 2017-05-10 | 吴大明 | 橘皮蛋糕 |
| CN107811010A (zh) * | 2017-11-26 | 2018-03-20 | 合肥市绿之林农业开发有限公司 | 一种健脾开胃营养保健蛋糕及其制备方法 |
| CN109938078A (zh) * | 2019-04-03 | 2019-06-28 | 安徽盼盼食品有限公司 | 一种夹心低糖的瑞士卷及其制作方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 刘兆芳,等: "橘皮粉蛋糕的制作及其质构特性", 《大连工业大学学报》 * |
| 苗妈小厨: "山楂橙皮磅蛋糕", 《HTTPS://WWW.DOUGUO.COM/COOKBOOK/1402911.HTML》 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2022257371A1 (zh) * | 2021-06-07 | 2022-12-15 | 安徽皖雪食品有限公司 | 一种代餐糕点及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102405950B (zh) | 豆腐渣银杏桑叶杂粮饼干及其制造方法 | |
| CN103229810B (zh) | 一种葡萄味的保健饼干及其制备方法 | |
| CN103211178B (zh) | 一种波罗蜜核中仁南瓜健胃糕 | |
| CN109430344A (zh) | 一种具有健胃消食功能的杂粮茯茶饼干及其制备方法 | |
| CN107198106A (zh) | 一种野猪肉松仁养生包子 | |
| CN101683163A (zh) | 一种五彩养颜健美牛肉大包及制作方法 | |
| CN109699717A (zh) | 一种披萨饼底的制备方法 | |
| CN103859290B (zh) | 海带、绿豆保健馒头及其制备方法 | |
| CN104757084A (zh) | 一种薯香梨果味饼干及其制备方法 | |
| KR102247298B1 (ko) | 월병조성물 및 제조방법 | |
| CN107372710A (zh) | 一种富硒黑豆太谷饼及其制备工艺 | |
| CN110037082A (zh) | 一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺 | |
| CN106234500A (zh) | 多风味红稗馅饼 | |
| CN108739933A (zh) | 一种苦荞蛋糕及其制作方法 | |
| CN102228066A (zh) | 一种低血糖生成指数面包及其制作方法 | |
| CN106605689A (zh) | 一种新型保健月饼及其制作方法 | |
| KR102300693B1 (ko) | 마늘빵 제조방법 및 이를 이용한 마늘빵 | |
| CN107927091A (zh) | 一种水果蜂蜜蛋糕及其制作方法 | |
| CN106722650A (zh) | 一种胡萝卜大麦羹及其制作方法 | |
| CN105795440A (zh) | 一种核桃椒香酱油的生产工艺 | |
| CN105767094A (zh) | 一种新型广式五仁月饼 | |
| CN105831210A (zh) | 一种新型酥皮五仁月饼 | |
| CN105767420A (zh) | 一种橙香山药糕 | |
| CN101697743A (zh) | 枣泥蒸饼 | |
| KR102330370B1 (ko) | 명란을 이용한 쌀쿠키 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| TA01 | Transfer of patent application right | ||
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20191122 Address after: 321000 Li Ziyuan Industrial Park, Cao Zhai Town, Jindong District, Jinhua City, Zhejiang Province Applicant after: ZHEJIANG LIZIYUAN FOOD Co.,Ltd. Address before: 321000 Li Ziyuan Industrial Park, Cao Zhai Town, Jindong District, Jinhua City, Zhejiang Province Applicant before: ZHEJIANG LIZIYUAN FOOD Co.,Ltd. Applicant before: Changchun University |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190723 |