CN102669053B - 一种中药鸡的饲养方法 - Google Patents
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Abstract
一种中药鸡的饲养方法，其步骤如下：一、中药配方的选择；二、中药配方的发酵处理，得到发酵液和发酵体；三、将步骤二中所得发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法。通过本发明使得鸡的养殖不再需要激素和抗生素，中药组分通过发酵后最大程度的发挥了药效，具有天然性、无毒副作用、无抗药性等特点，能有效地降低鸡产品的药物残留；能显著增强鸡的体质，提高机体的免疫力和抗体水平，减少疾病的发生；具有保健、治病的功效，还可以改善生态环境。
Description
技术领域
本发明涉及一种鸡的饲养方法，尤其涉及一种中药鸡的饲养方法。
背景技术
随着人民物质生活水平的不断提高，对餐桌安全越来越关注，对食品的质量要求也越来越高。现有鸡的饲养过程中，为解决鸡产量和成活率的问题，在鸡的饲养过程中大量添加抗生素、生长激素、高微量元素等添加剂，加了上述添加剂的饲料，可以促进鸡的快速生长，提高鸡的产量和成活率，但饲养出来的鸡，肉质差，口感差，就像吃“木头”一样，没有了鸡的鲜美味道，而且，抗生素在鸡体内大量的蓄积，残留在各组织中，使细菌产生耐药性和在鸡肉中产生残留，都对人类健康产生极为严重的危害。
传统的药膳鸡，是在鸡屠宰后和中药一起烹饪加工，使其具有针对某些疾病进行预防和治疗的目的，但是，此种方式只是单纯的将中药通过煎煮的方式进入鸡肉或鸡汤中，中药成分并没有充分的发挥，而且中药的味道太重，影响了食用的口感。
如何能让人们吃到既有鸡的原始口味，又能使食用者防病治病，且解决当前养殖鸡存在抗生素残留等诸多问题，现有技术中均未见报道。
发明内容
本发明的目的在于填补现有技术中的空白，提供一种可规模化养殖，操作简单、安全环保、纯生态、无污染，具有药食同源功能的中药鸡的饲养方法。
为达到上述目的，本发明采用的技术手段是，一种中药鸡的饲养方法，其步骤如下：一、中药配方的选择 ；二、中药配方的发酵处理，得到发酵液和发酵体；三、将步骤二中所得发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法，所述中药配方（按重量份）：益母草200 ～300 ；川芎100 ～150 ；金银花150 ～200 ；蒲公英100 ～150 ；板蓝根50 ～100 ；过路黄50 ～100 ；陈皮50 ～100 ；黄芪30 ～50 ；当归30 ～50 ；甘草20 ～30，所述发酵液和发酵体的制备步骤如下：一、将上述中药组分加水升温至90 ～100℃，煎煮30 ～40 分钟 ；二、将煎煮后的中药组分冷却至25 ～30℃，过滤得到滤液和药渣 ；三、在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为1 ：1 ：8 ～1 ：1 ：10，将此液体送入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 ～33℃，湿度控制在25% ～30% ，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为1 ：8，所述药渣与白糖水的重量比为1 ：1.1 ；五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 ～33℃，湿度控制在25% ～30% ，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。
进一步的，所述中药配方的选择要根据不同品种的鸡和鸡的中药属性进行选择，同时考虑中药配方与鸡产生的预防和治疗作用，所述鸡的选择原则以饲养者所在地与鸡的产地或分布就近原则，原产地鸡更能适应当地的环境。
进一步的，将所述发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法如下：小鸡出壳至7 天内的雏鸡，刚出壳至24h 之内，用发酵液稀释15 ～20 倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂, 同时将稀释10 ～15 倍的中药发酵液，让鸡自由饮水；第二周至第三周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10 ：1.5 混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释8 ～10 倍，让鸡自由饮水；第4 ～18 周的小鸡，将发酵液稀释5 ～10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：0.8 ～1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕，拌成湿拌料直接饲喂；第19 周以后的成鸡，将发酵液稀释8 ～10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕和发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂。
本发明的有益效果在于：通过本发明使得鸡的养殖不再需要激素和抗生素，中药组分通过发酵后最大程度的发挥了药效，具有天然性、无毒副作用、无抗药性等特点，能有效地降低鸡产品的药物残留；能显著增强鸡的体质，提高机体的免疫力和抗体水平，减少疾病的发生；具有保健、治病的功效，还可以改善生态环境。
具体实施方式
实施例1
一种中药鸡的饲养方法，其步骤如下：一、中药配方的选择 ；二、中药配方的发酵处理，得到发酵液和发酵体；三、将步骤二中所得发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法。
进一步的，所述中药配方的选择要根据不同品种的鸡和鸡的中药属性进行选择，同时考虑中药配方与鸡产生的预防和治疗作用，所述鸡的选择原则以饲养者所在地与鸡的产地或分布就近原则，原产地鸡更能适应当地的环境。
本例中选择淮南麻黄鸡。
进一步的，所述中药配方（按重量份）：益母草200 ；川芎100 ；金银花150 ；蒲公英100 ；板蓝根50 ；过路黄50 ；陈皮50 ；黄芪30 ；当归30 ；甘草20 。
进一步的，所述发酵液和发酵体的制备步骤如下：一、将上述中药组分加水升温至90 ～100℃，煎煮30 ～40 分钟 ；二、将煎煮后的中药组分冷却至25 ～30℃，过滤得到滤液和药渣 ；三、在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为1 ：1 ：8 ～1 ：1 ：10，将此液体送入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌（市售），设定温度30 ～ 33℃，湿度控制在25% ～30% ，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为1 ：8，所述药渣与白糖水的重量比为1 ：1.1 ；五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 ～33℃，湿度控制在25% ～30% ，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。
进一步的，将所述发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法如下：小鸡出壳至7 天内的雏鸡，刚出壳至24h 之内，用发酵液稀释15 ～20 倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂, 同时将稀释10 ～15 倍的中药发酵液，让鸡自由饮水；第二周至第三周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10 ：1.5 混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释8 ～10 倍，让鸡自由饮水；第4 ～18 周的小鸡，将发酵液稀释5 ～10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：0.8 ～1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕，拌成湿拌料直接饲喂；第19 周以后的成鸡，将发酵液稀释8 ～10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕和发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂。
实施例2
一种中药鸡的饲养方法，其步骤如下：一、中药配方的选择 ；二、中药配方的发酵处理，得到发酵液和发酵体；三、将步骤二中所得发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法。
进一步的，所述中药配方的选择要根据不同品种的鸡和鸡的中药属性进行选择，同时考虑中药配方与鸡产生的预防和治疗作用，所述鸡的选择原则以饲养者所在地与鸡的产地或分布就近原则，原产地鸡更能适应当地的环境。
本实施例中选择黄羽肉鸡。
进一步的，所述中药配方（按重量份）：益母草300 ；川芎150 ；金银花200 ；蒲公英150 ；板蓝根100 ；过路黄100 ；陈皮100 ；黄芪50 ；当归50 ；甘草30 。
进一步的，所述发酵液和发酵体的制备步骤如下：一、将上述中药组分加水升温至90 ～100℃，煎煮30 ～40 分钟 ；二、将煎煮后的中药组分冷却至25 ～30℃，过滤得到滤液和药渣 ；三、在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为1 ：1 ：8 ～1 ：1 ：10，将此液体送入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌（市售），设定温度30 ～33℃，湿度控制在25% ～30% ，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为1 ：8，所述药渣与白糖水的重量比为1 ：1.1 ；五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 ～33℃，湿度控制在25% ～30% ，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。
进一步的，将所述发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法如下：小鸡出壳至7 天内的雏鸡，刚出壳至24h 之内，用发酵液稀释15 ～20 倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂, 同时将稀释10 ～15 倍的中药发酵液，让鸡自由饮水；第二周至第三周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10 ：1.5 混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释8 ～10 倍，让鸡自由饮水；第4 ～18 周的小鸡，将发酵液稀释5 ～10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：0.8 ～1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕，拌成湿拌料直接饲喂；第19 周以后的成鸡，将发酵液稀释8 ～10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕和发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂。
用本发明方法饲养的中药鸡，经分析，鸡肉中所含氨基酸的成分和含量如下：
通过本发明使得鸡的养殖不再需要激素和抗生素，中药组分通过发酵后最大程度的发挥了药效，具有天然性、无毒副作用、无抗药性等特点，能有效地降低鸡产品的药物残留；能显著增强鸡的体质，提高机体的免疫力和抗体水平，减少疾病的发生；具有保健、治病的功效，可以改善生态环境。
Claims (1)
1.一种中药鸡的饲养方法，其特征在于, 步骤如下：一、中药配方的选择；二、中药配方的发酵处理，得到发酵液和发酵体；三、将步骤二中所得发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法，所述中药配方（按重量份）：益母草200 ～ 300 ；川芎100 ～ 150 ；金银花150 ～ 200 ；蒲公英100 ～ 150 ；板蓝根50 ～100 ；过路黄50 ～ 100 ；陈皮50 ～ 100 ；黄芪30 ～ 50 ；当归30 ～ 50 ；甘草20 ～ 30，所述发酵液和发酵体的制备步骤如下：一、将上述中药组分加水升温至90 ～ 100℃，煎煮30 ～ 40 分钟；二、将煎煮后的中药组分冷却至25 ～ 30℃，过滤得到滤液和药渣；三、在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为1 ：1 ：8 ～ 1 ：1 ：10，将此液体送入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 ～ 33℃，湿度控制在25% ～ 30%，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为1 ：8，所述药渣与白糖水的重量比为1 ：1.1 ；五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 ～ 33℃，湿度控制在25% ～ 30%，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。
2. 根据权利要求1 所述的中药鸡的饲养方法，其特征在于：所述中药配方的选择要根据不同品种的鸡和鸡的中药属性进行选择，同时考虑中药配方与鸡产生的预防和治疗作用，所述鸡的选择原则以饲养者所在地与鸡的产地或分布就近原则，原产地鸡更能适应当地的环境。
3. 根据权利要求1 所述的中药鸡的饲养方法，其特征在于：将所述发酵液和发酵体应用到中药鸡不同阶段的饲喂方法如下：小鸡出壳至7 天内的雏鸡，刚出壳至24h 之内，用发酵液稀释15 ～ 20 倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂, 同时将稀释10 ～ 15 倍的中药发酵液，让鸡自由饮水；第二周至第三周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10 ：1.5 混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释8 ～ 10 倍，让鸡自由饮水；第4 ～ 18 周的小鸡，将发酵液稀释5 ～ 10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：0.8 ～ 1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕，拌成湿拌料直接饲喂；第19 周以后的成鸡，将发酵液稀释8 ～ 10 倍，将稀释后的发酵液与其份量的1 ：1.2 加入玉米和麸皮和豆粕和发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂。
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