CN102406186A - 一种有机硒铬全蛋粉及其生产方法 - Google Patents

一种有机硒铬全蛋粉及其生产方法 Download PDF

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王景申
赵学智
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Abstract

本发明提供一种有机硒铬全蛋粉及其生产方法,所述有机硒铬全蛋粉中,蛋白质含量为50%以上,脂肪含量为30%以上,硒的含量为0.8mg/100g以上,铬的含量为0.5mg/100g以上,胆固醇的含量不高于600mg/100g;所述有机硒铬全蛋粉由包括如下原料调配而成:富硒、低胆固醇的蛋清粉、富硒、低胆固醇的蛋黄粉、富铬、低胆固醇的蛋清粉和富铬、低胆固醇的蛋黄粉。本发明还提供了一种制备上述有机硒铬全蛋粉的生产方法。本发明的有机硒铬全蛋粉可直接作为食品或者作为优良的食品添加剂,其硒和铬的含量高,胆固醇仅为市售蛋粉胆固醇含量的20-30%,是一种安全食用的全营养鸡蛋蛋粉。

Description

一种有机硒铬全蛋粉及其生产方法
技术领域
本发明属于食品加工领域,具体来说涉及一种有机硒铬全蛋粉及其生产方法。
背景技术
硒是人体必不可少的微量营养元素,具有营养和修补心肌、清除体内自由基、延缓衰老、调节人体微循环系统的功能,人体内的硒主要来源于食物中,但我国约有2/3的地区属于缺硒地区,全国70%的人口在贫硒地区生活,这些地区人们食物中硒含量严重缺乏,不足以维持人体的正常需求,补硒成为保障健康、预防疾病的重要措施。
2004年国务院新闻办公室公布的《中国居民营养与健康状况调查》的结果显示,我国高血压、高血糖、高血脂的患病人数在迅速上升,成人高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数达1.6亿,全国糖尿病患病人数2000多万,另有2000多万空腹血糖偏高。医学上将胰岛素抵抗称为病理基础的多代谢症候群,将包括肥胖、高血糖、高血脂症、高血尿酸、脂肪肝、糖耐量低减等统称为“代谢综合症”,日益增长的数字使富硒食品成为营养学研究的热点。
铬是人体必需的8种微量元素之一,是葡萄糖耐量因子的重要组成成分,三价铬通过与烟酸、甘氨酸、谷氨酸等结合形成葡萄糖耐量因子,参与机体糖、脂肪、蛋白质的代谢。目前大量的研究资料表明,成人每日铬的标准推荐量为50-200微克,随着人民生活水平的提高、现代食品加工过细过精,造成铬的大量损失,人们的食物链中的铬含量不能满足人体的需要,人体缺铬会造成糖代谢紊乱,不能充分利用葡萄糖、不能使葡萄糖正常分解或转化成脂肪贮存起来,糖的利用受阻,血内脂肪尤其是胆固醇高,血糖升高,出现尿糖阳性,糖耐量低减、出现各种胰岛素抵抗,医学上,将以胰岛素抵抗为病理基础的多代谢症候群,包括肥胖、高血糖、高血压、高脂血症、高血尿酸、脂肪肝等称为“代谢综合征”。其中甘油三脂增高、低密度胆固醇增高是造成心脑血管疾病的主要原因。心脑血管病已经成为人类最大杀手,所以,适量补铬可以减少糖耐量受损、恢复胰岛素的功能、增加机体对糖、脂肪、蛋白质的代谢,预防“代谢综合征”。
胆固醇是动物体内重要的固醇。大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中,胆固醇虽然在人体中有其重要的作用,但如果摄入过多则会引起一系列的负面反应,胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症等,因此低胆固醇的食品和保健品也广泛受到人们的关注。
目前,在药物、保健品、食品、粮食甚至蔬菜和茶中均出现了很多富硒产品和低胆固醇的产品,鸡蛋是最普通的日常食品,通过食用一种高含量有机硒、低胆固醇的鸡蛋,以满足人们对营养的需求,不啻为一种最简便的方法。但鸡蛋本身存在保质期短、容易破损,不便于运输等缺点,人们开始把目光投向鸡蛋蛋粉,鸡蛋蛋粉具有使用方便,蛋清蛋黄各取所需,便于储藏和运输,卫生安全,不受致病菌的污染等优点,鸡蛋蛋粉以其独特的优越性越来越受到人们的关注,但目前市售的鸡蛋蛋粉中有机硒的含量很低,且通常不含有机铬,并且胆固醇含量也较高,不能满足人们的对富硒、富铬、低胆固醇的鸡蛋蛋粉的需求。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种能有效满足人体对硒、铬、蛋白质、及低胆固醇的摄取需求的有机硒铬全蛋粉及其生产方法。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是:一种有机硒铬全蛋粉,按质量计,所述有机硒铬全蛋粉中,蛋白质含量为50%以上,脂肪含量为30%以上,硒的含量为0.8mg/100g以上,铬的含量为0.5mg/100g以上,胆固醇的含量不高于600mg/100g;
所述有机硒铬全蛋粉由包括如下原料调配而成:富硒、低胆固醇的蛋清粉、富硒、低胆固醇的蛋黄粉、富铬、低胆固醇的蛋清粉和富铬、低胆固醇的蛋黄粉;
所述富硒、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,硒含量为25-40mg/kg;
所述富硒、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,硒含量为10-20mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g;
所述富铬、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,铬含量为2-3mg/kg;
所述富铬、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,铬含量为8-12mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g。
本发明还提供了一种上述有机硒铬全蛋粉的生产方法,包括如下步骤:
选取硒含量为1.9-2.9mg/kg、胆固醇含量为160-280mg/100g的富硒、低胆固醇鸡蛋和铬含量为0.8-1.2mg/kg、胆固醇含量为150-250mg/100g的富铬、低胆固醇鸡蛋分别按如下步骤(1)至(5)制备:
(1)将鲜鸡蛋用打蛋分离机打成蛋液,进行分离,分离成蛋清液、蛋黄液;
(2)对蛋清液、蛋黄液用巴氏灭菌法进行灭菌;
(3)向灭菌后的蛋清液、蛋黄液中按质量计分别添加0.03-0.05%的葡萄糖氧化酶,在pH值为6.0-6.5,温度45℃的条件下,酶解反应5-6小时;
(4)对酶解反应后的蛋清液、蛋黄液进行臭氧灭菌;
(5)灭菌后进行喷雾干燥,至颗粒大小为60-100目时停止干燥,制得蛋清粉/蛋黄粉;
(6)经检测,步骤(5)得到的富硒、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,硒含量为25-40mg/kg;
富硒、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,硒含量为10-20mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g;
富铬、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,铬含量为2-3mg/kg;
富铬、低胆固醇的蛋黄粉中,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,铬含量为8-12mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g;
(7)将上述的富硒、低胆固醇的蛋清粉,富硒、低胆固醇的蛋黄粉,富铬、低胆固醇的蛋清粉和富铬、低胆固醇的蛋黄粉调配成所述的有机硒铬全蛋粉。
进一步的,所述的富硒、低胆固醇鸡蛋,由包括如下步骤制备得到:
(1)配制富硒用中草药组合物,包括9味中药,各组分及按照重量份数配比为:生芩25-35份、人参25-35份、当归25-35份、党参15-25份、川芎10-15份、五倍子5-10份、白芍5-10份、决明子5-10份和甘草5-10份,共研为末,40目过筛;
(2)按照重量配比取0.8-1份富硒用中草药组合物,45-55份谷糠,20-30份含硒量为1000mg/kg的酵母硒,混合均匀后,制得富硒饲料添加剂A;
按照重量配比取5-10份的富硒饲料添加剂A,800-1200份蛋鸡全价料,混匀后,制得富硒饲料B;
按照重量配比取0.8-1份富硒用中草药组合物,45-55份谷糠,20-30份含硒量为2000mg/kg的酵母硒,混合均匀后,制得富硒饲料添加剂C;
按照重量配比取5-10份的富硒饲料添加剂C,800-1200份蛋鸡全价料,混匀后,制得富硒饲料D;
对30日龄的蛋鸡喂食富硒饲料B,直至蛋鸡120日龄;对120日龄后的蛋鸡改用富硒饲料D喂养,并持续产蛋期的全过程,得到硒含量为1.9-2.9mg/kg、胆固醇含量为160-280mg/100g的富硒、低胆固醇鸡蛋。
进一步的,所述的富铬、低胆固醇鸡蛋,由包括如下步骤制备得到:
(1)配制富铬用中草药组合物,包括8味中药,各组分及按照重量份数配比为:黄芪20-30份,党参20-30份,当归25-35份,川芎5-15份,天花粉10-20份,葛根10-20份,五味子10-20份,甘草10-15份,共研为末,40目过筛;
(2)配制营养组合物,各组分及按照重量份数配比为:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸镁取1-2.5份、氯化钾取1-2.5份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、有机三价铬取15-25份;
(3)按照重量配比取蛋鸡全价料50份,富铬用中草药组合物0.5-1份,混合均匀后,制得饲料E,用饲料E饲喂60日龄的蛋鸡,连续喂食,直至蛋鸡到125日龄;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5-1份,混合均匀后,制得饲料F,用饲料F饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程,得到铬含量为0.8-1.2mg/kg、胆固醇含量为150-250mg/100g的富铬、低胆固醇鸡蛋。
所述酵母硒(也称富硒酵母)为饲料级或食品级,有机硒含量占总硒含量的98%以上,有机硒主要以硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸形式存在,其中硒代蛋氨酸中硒的含量占有机硒含量的70%以上,硒代半胱氨酸中硒的含量占有机硒含量的20%以上。
所述的有机三价铬为酵母铬(Cr-Yeast),所述的酵母铬中铬的含量为2000mg/kg。酵母铬的化学结构为:
优选的,所述的喷雾干燥的操作条件是喷雾干燥器的进口温度为150-155℃,出口温度为70-75℃。
本发明的有机硒铬全蛋粉中,硒和铬分别以有机硒、有机铬形式存在于蛋粉中。
本发明中硒含量的测定是通过透析法进行有机硒和无机硒的分离,再通过GB/T5009.93-2003《食品中硒的测定》中的荧光光度法来测定硒的含量。本发明中铬的检测标准是按照GB/T5009.15-2003《食品中铬的测定》通过原子吸收光谱仪进行检测。蛋白质、脂肪、胆固醇含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。
本发明具有的优点和积极效果是:
1、本发明通过对富硒、低胆固醇的蛋清粉,富硒、低胆固醇的蛋黄粉,富铬、低胆固醇的蛋清粉和富铬、低胆固醇的蛋黄粉进行合理调配,使得到的有机硒铬全蛋粉其营养价值达到:按质量计,蛋白质50%以上,脂肪30%以上,硒的含量为0.8mg/100g以上,铬的含量为0.5mg/100g以上,胆固醇的含量不高于600mg/100g,并且全蛋粉含有40多种人体必需营养素,比例均衡、含量充分,有效满足了人体对硒、铬、蛋白质、及低胆固醇的摄取需求,具有现有的普通鸡蛋(普通鸡蛋中硒为0.014mg/100g,铬为0.001-0.002mg/100g)和普通全蛋粉所无法实现的营养价值,是新鲜鸡蛋最为理想的替代品,可直接作为食品或者作为优良的食品添加剂添加到所有涉及到添加鸡蛋的食品加工中;
2、本发明的鸡蛋蛋粉中有机硒和铬的含量高,通过食补的方式补充人体日常所需的硒元素与铬元素,能有效地预防和减少代谢综合症并发症;胆固醇含量低,仅为市售蛋粉胆固醇含量的20-30%,从而降低了高脂血症人群因害怕胆固醇而不敢摄入鸡蛋的蛋黄的风险,是一种安全食用的全营养鸡蛋蛋粉。
3、本发明的生产方法中的酶解反应,阻断硒代蛋氨酸与葡萄糖的美拉德反应,解决喷雾干燥后的鸡蛋蛋粉色泽灰暗的问题,提高蛋粉的流动性,延长保质期。
具体实施方式
以下通过具体例对本发明的有机硒铬全蛋粉及其生产方法作进一步说明。
实施例1
一种富硒、低胆固醇鸡蛋,其制备方法为:
(1)配制富硒用中草药组合物,包括9味中药,各组分及按照重量份数配比为:生芩30份、人参30份、当归30份、党参20份、川芎12份、五倍子9份、白芍9份、决明子6份和甘草6份,共研为末,40目过筛;
(2)按照重量配比取1份富硒用中草药组合物,49份谷糠,25份含硒量为1000mg/kg的酵母硒,混合均匀后,制得富硒饲料添加剂A;
按照重量配比取7份的富硒饲料添加剂A,1000份蛋鸡全价料,混匀后,制得富硒饲料B;
按照重量配比取1份富硒用中草药组合物,49份谷糠,25份含硒量为2000mg/kg的酵母硒,混合均匀后,制得富硒饲料添加剂C;
按照重量配比取7份的富硒饲料添加剂C,1000份蛋鸡全价料,混匀后,制得富硒饲料D;
对30日龄的蛋鸡喂食富硒饲料B,直至蛋鸡120日龄;对120日龄后的蛋鸡改用富硒饲料D喂养,并持续产蛋期的全过程,得到硒含量为1.9-2.9mg/kg、胆固醇含量为160-280mg/100g的富硒、低胆固醇鸡蛋。
实施例2
一种富铬、低胆固醇鸡蛋,其制备方法为:
(1)配制富铬用中草药组合物,包括8味中药,各组分及其重量份数为:黄芪25份,党参20份,当归30份,川芎10份,天花粉18份,葛根16份,五味子10份,甘草15份,共研为末,40目过筛;;
(2)配制营养组合物,各组分及按照重量份数配比为:乳酸菌取0.5份、蛋氨酸取1份、硫酸镁取2份、氯化钾取2份、葡萄糖取1份、维生素B6取0.5份、维生素K取0.5份、维生素C取1份、脂肪取1份、黄粉虫粉取1份、酵母铬(铬的含量为2000mg/kg)取20份;
(3)按照重量配比取蛋鸡全价料50份,富铬用中草药组合物0.5份,混合均匀后,制得饲料E,用饲料E饲喂60日龄的蛋鸡,连续喂食,直至蛋鸡到125日龄;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5份,混合均匀后,制得饲料F,用饲料F饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程,得到铬含量为0.8-1.2mg/kg、胆固醇含量为150-250mg/100g的富铬、低胆固醇鸡蛋。
实施例3
将实施例1中硒含量为1.9-2.9mg/kg、胆固醇含量为160-280mg/100g的富硒、低胆固醇鸡蛋和实施例2中铬含量为0.8-1.2mg/kg、胆固醇含量为150-250mg/100g的富铬、低胆固醇鸡蛋,分别按如下步骤(1)至(5)制备:
(1)将鲜鸡蛋用打蛋分离机打成蛋液,进行分离,分离成蛋清液、蛋黄液;
(2)对蛋清液、蛋黄液用巴氏灭菌法进行灭菌;
(3)向灭菌后的蛋清液、蛋黄液中按质量计分别添加0.03%的葡萄糖氧化酶,在pH值为6.0-6.5,温度45℃的条件下,酶解反应5小时;
(4)对酶解反应后的蛋清液、蛋黄液进行臭氧灭菌;
(5)灭菌后进行喷雾干燥,至颗粒大小为60-100目时停止干燥,制得蛋清粉/蛋黄粉;
(6)经检测,步骤(5)得到的富硒、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为90%,硒含量为25mg/kg;
富硒、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为20%,脂肪含量为60%,硒含量为10mg/kg,胆固醇含量为855mg/100g;
富铬、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为90%,铬含量为2mg/kg;
富铬、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为17%,脂肪含量为55%,铬含量为10mg/kg,胆固醇含量为855mg/100g;
(7)将上述的富硒、低胆固醇的蛋清粉,富硒、低胆固醇的蛋黄粉,富铬、低胆固醇的蛋清粉和富铬、低胆固醇的蛋黄粉按10∶2∶4.9∶16.1的质量比,调配成所述的有机硒铬全蛋粉,营养指标为:蛋白质50.1%,脂肪30.5%,有机硒0.82mg/100g,有机铬0.52mg/100g,胆固醇469mg/100g。
所述的喷雾干燥的操作条件是喷雾干燥器的进口温度为150-155℃,出口温度为70-75℃。
以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本发明的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (6)

1.一种有机硒铬全蛋粉,其特征在于:按质量计,所述有机硒铬全蛋粉中,蛋白质含量为50%以上,脂肪含量为30%以上,硒的含量为0.8mg/100g以上,铬的含量为0.5mg/100g以上,胆固醇的含量不高于600mg/100g;
所述有机硒铬全蛋粉由包括如下原料调配而成:富硒、低胆固醇的蛋清粉、富硒、低胆固醇的蛋黄粉、富铬、低胆固醇的蛋清粉和富铬、低胆固醇的蛋黄粉;
所述富硒、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,硒含量为25-40mg/kg;
所述富硒、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,硒含量为10-20mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g;
所述富铬、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,铬含量为2-3mg/kg;
所述富铬、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,铬含量为8-12mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g。
2.一种制备权利要求1所述的有机硒铬全蛋粉的生产方法,其特征在于:包括如下步骤:
选取硒含量为1.9-2.9mg/kg、胆固醇含量为160-280mg/100g的富硒、低胆固醇鸡蛋和铬含量为0.8-1.2mg/kg、胆固醇含量为150-250mg/100g的富铬、低胆固醇鸡蛋分别按如下步骤(1)至(5)制备。
(1)将鲜鸡蛋用打蛋分离机打成蛋液,进行分离,分离成蛋清液、蛋黄液;
(2)对蛋清液、蛋黄液用巴氏灭菌法进行灭菌;
(3)向灭菌后的蛋清液、蛋黄液中按质量计分别添加0.03-0.05%的葡萄糖氧化酶,在pH值为6.0-6.5,温度45℃的条件下,酶解反应5-6小时;
(4)对酶解反应后的蛋清液、蛋黄液进行臭氧灭菌;
(5)灭菌后进行喷雾干燥,至颗粒大小为60-100目时停止干燥,制得蛋清粉/蛋黄粉;
(6)经检测,步骤(5)得到的富硒、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,硒含量为25-40mg/kg;
富硒、低胆固醇的蛋黄粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,硒含量为10-20mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g;
富铬、低胆固醇的蛋清粉,其组分按质量计包括:蛋白质含量为80-90%,铬含量为2-3mg/kg;
富铬、低胆固醇的蛋黄粉中,其组分按质量计包括:蛋白质含量为15-20%,脂肪含量为50-60%,铬含量为8-12mg/kg,胆固醇含量为855-935mg/100g;
(7)将上述的富硒、低胆固醇的蛋清粉,富硒、低胆固醇的蛋黄粉,富铬、低胆固醇的蛋清粉和富铬、低胆固醇的蛋黄粉调配成所述的有机硒铬全蛋粉。
3.如权利要求2所述的有机硒铬全蛋粉的生产方法,其特征在于:所述的富硒、低胆固醇鸡蛋的制备方法为:
(1)配制富硒用中草药组合物,包括9味中药,各组分及按照重量份数配比为:生芩25-35份、人参25-35份、当归25-35份、党参15-25份、川芎10-15份、五倍子5-10份、白芍5-10份、决明子5-10份和甘草5-10份,共研为末,40目过筛。
(2)按照重量配比取0.8-1份富硒用中草药组合物,45-55份谷糠,20-30份含硒量为1000mg/kg的酵母硒,混合均匀后,制得富硒饲料添加剂A;
按照重量配比取5-10份的富硒饲料添加剂A,800-1200份蛋鸡全价料,混匀后,制得富硒饲料B;
按照重量配比取0.8-1份富硒用中草药组合物,45-55份谷糠,20-30份含硒量为2000mg/kg的酵母硒,混合均匀后,制得富硒饲料添加剂C;
按照重量配比取5-10份的富硒饲料添加剂C,800-1200份蛋鸡全价料,混匀后,制得富硒饲料D;
对30日龄的蛋鸡喂食富硒饲料B,直至蛋鸡120日龄;对120日龄后的蛋鸡改用富硒饲料D喂养,并持续产蛋期的全过程,得到硒含量为1.9-2.9mg/kg、胆固醇含量为160-280mg/100g的富硒、低胆固醇鸡蛋。
4.如权利要求2所述的有机硒铬全蛋粉的生产方法,其特征在于:所述的富铬、低胆固醇鸡蛋的制备方法为:
(1)配制富铬用中草药组合物,包括8味中药,各组分及按照重量份数配比为:黄芪20-30份,党参20-30份,当归25-35份,川芎5-15份,天花粉10-20份,葛根10-20份,五味子10-20份,甘草10-15份,共研为末,40目过筛;
(2)配制营养组合物,各组分及按照重量份数配比为:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸镁取1-2.5份、氯化钾取1-2.5份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、有机三价铬取15-25份;
(3)按照重量配比取蛋鸡全价料50份,富铬用中草药组合物0.5-1份,混合均匀后,制得饲料E,用饲料E饲喂60日龄的蛋鸡,连续喂食,直至蛋鸡到125日龄;
按照重量配比取蛋鸡全价料50份,营养组合物0.5-1份,混合均匀后,制得饲料F,用饲料F饲喂125日龄后的蛋鸡,并持续产蛋期的全过程,得到铬含量为0.8-1.2mg/kg、胆固醇含量为150-250mg/100g的富铬、低胆固醇鸡蛋。
5.如权利要求4所述的有机硒铬全蛋粉的生产方法,其特征在于:所述的有机三价铬为酵母铬,所述的酵母铬中铬的含量为2000mg/kg。
6.如权利要求2至5任一项所述的有机硒铬全蛋粉的生产方法,其特征在于:所述的喷雾干燥的操作条件是喷雾干燥器的进口温度为150-155℃,出口温度为70-75℃。
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