CN101878745B - 瘦肉型杂交香猪的生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种畜类养殖方法，尤其是瘦肉型杂交香猪良种繁育体系的杂交生产方法。本发明采用二元、三元杂交方法生产瘦肉型杂交香猪，选育一系列优良个体的香猪作为母本，父本可以选择大白猪、长白猪或者杜洛克猪，所生后代淘汰所有杂交公猪，保留杂交母猪，得到杂交一代大香母猪、杂交一代长香母猪或者杂交一代杜香母猪。然后用杂交一代母猪和大白猪、长白猪或者杜洛克猪杂交后，得到杂交二代的三元杂交商品猪。本发明方法生产的瘦肉型杂交香猪良种体型大，并且繁殖性能好，肉猪生长快，胴体瘦肉多，饲料报酬高。

Description

瘦肉型杂交香猪的生产方法

技术领域

本发明涉及一种畜类养殖方法，尤其是瘦肉型杂交香猪良种繁育体系的杂交生产方法。

背景技术

猪肉是我国的主要肉食，如何提供符合健康养殖、以良种优化的科学技术，来获得不使用激素，“瘦肉精”类有害药物，高铁高铜等有害物质的，具有风味优异、瘦肉率高、成长速度较快猪的杂交繁育系，一直是全世界猪的育种专家，生产研究关注的对象，特别对中国优良地方猪种和国外良种的杂交生产方法，也是研究热点。

中国专利CN1788545公开了一种五元杂交猪的繁育生产技术，主要由二元正交、四元反交、五元横交三步杂交繁育法组成，其特点是选育没有血缘关系的东北野猪父本和民猪母本，长白猪父本和约克夏猪母本，用二元正交法繁育出二个曾祖代仔一代二元杂交猪；再用长白和约克夏繁育出的二元杂交猪作母本，用野、民猪繁育出的二元杂交猪作父本、用四元反交法繁育出祖代仔二代四元杂交猪；再用杜洛克猪作父代父本，用四元杂交猪作母代母本、用五元横交法繁育出父母代仔三代五元杂交猪。用本发明技术可繁育出二、四、五元曾、祖、父母仔三代杂交猪；尤其是五元杂交猪具有抗逆、适应性、抗病能力强、应激反应小、生长速度快、繁殖、优质、瘦肉、出肉率高等优势基因遗传性状。

中国专利CN1723773公开了优质瘦肉型淮猪新品系的培育方法，其特点是：第一步：以安徽淮猪作为母本、以丹系长白公猪作为父本进行首次杂交，组成杂交一代母猪群；第二步：以杂交一代母猪群为母本，以加系大约克公猪为父本进行二次杂交，所生后代为新品系零世代猪；第三步：用群体继代选育和分子标记辅助选择的方法进行3一4个世代的横交固定，得到淮猪新品系。新品系猪具有肉质优，瘦肉率高、饲料报酬高，产仔数多，搞病力强，抗应激，适应环境能力强的优点。

中国专利CN 1817119公开了一种小型香猪的繁育方法，其特征是以从江香猪为父本，以小型藏系猪为母本，进行杂交繁育，生产香乳猪产品。通过本发明繁育的小型香乳猪既保持了父本皮薄、骨细、肉嫩多汁、无膻味(小型藏系仔猪有膻味)等肉质的优点，又能提高香猪的繁殖力、生长速度、瘦肉率。

发明内容

本发明的目的在于提供一种达到外国引进三元杂交瘦肉型猪的体型体重的瘦肉型杂交香猪良种繁育体系的生产方法，用该方法生产的瘦肉型杂交香猪肉质风味优异，繁殖性能好，生长速度较快，胴体瘦肉多，饲料报酬高。

本发明是这样实现的：一种瘦肉型杂交香猪的生产方法，其特征在于，采用二元杂交方法生产杂交香猪，选育一系列优良个体的香猪作为母本，父本可以选择大白猪、长白猪或者杜洛克猪，杂交后，所生后代淘汰所有公猪，保留母猪，得到杂交一代大香母猪、杂交一代长香母猪或者杂交一代杜香母猪。

一种瘦肉型杂交香猪的生产方法，采用三元杂交方法生产杂交香猪，第一步，选育一系列优良个体的香猪作为祖代母本和大白猪作为祖代父本，所生后代淘汰所有公猪，保留母猪，即为杂交一代大香母猪；第二步，以杂交一代大香母猪作为母本和长白猪作为父本，得到三元杂交白毛长大香杂交香猪，或者以杂交一代大香母猪作为母本和杜洛克猪作为父本，得到三元杂交黑毛杜大香杂交香猪。

一种瘦肉型杂交香猪的生产方法，采用三元杂交方法生产杂交香猪，第一步，选育一系列优良个体的香猪作为祖代母本和长白猪作为祖代父本，所生后代淘汰所有公猪，保留母猪，即为杂交一代长香母猪；第二步，以杂交一代长香母猪作为母本和大白猪作为父本，得到三元杂交白毛大长香杂交香猪，或者以杂交一代长香母猪作为母本和杜洛克猪作为父本，得到三元杂交黑毛杜长香杂交香猪

一种瘦肉型杂交香猪的生产方法，采用三元杂交方法生产杂交香猪，第一步，选育一系列优良个体的香猪作为祖代母本和杜洛克猪作为祖代父本，所生后代淘汰所有公猪，保留母猪，即为杂交一代杜香母猪；第二步，以杂交一代杜香母猪作为母本和长白猪作为父本，得到三元杂交白毛长杜香杂交香猪，或者以杂交一代杜香母猪作为母本和大白猪作为父本，得到三元杂交白毛大杜香杂交香猪。

本发明采用二元、三元杂交方法选育瘦肉型杂交香猪良种繁育体系，得到的杂交香猪良种繁育体系具有以下优点：

第一、二元杂交母猪具有优良的的产仔、哺育、配种等繁殖性能和生长性能，尤其是大香母猪和长香母猪，繁殖性能特别好。

第二、杂交香猪在保持了普通香猪风味特色的状况下，杂交优势显著，成长速度快，体重体型相比较成年普通香猪约30Kg的体重体型，了3-4倍以上的增长，出栏体重在80Kg-100Kg以上。

市场上的普通香猪肉风味优良，风味远远好于普通猪肉，但是生长慢，3月龄时仅有10kg左右，成年香猪出栏体重约在30kg左右，生长时间约在300天，但其背脊脂肪可厚达3至4公分，因此，市场商品化的经济价值难以提高，农民养殖经济效益较差。

本发明的瘦肉型杂交香猪良种繁育体系，在保持了普通香猪肉质美味的优良特色基础上，使成长时间大大缩短，断奶后，饲养150天左右，可达到100Kg左右，由于瘦肉型杂交香猪可良好的保持普通香猪的优良风味，体积体重又比较普通香猪增加了3-4倍，使杂交香猪的养殖效益比普通香猪提高了3-4倍，因此，具有很高的，明显的经济效益，香猪主产地的农民，通过本发明，以瘦肉型杂交香猪的生产方法，推广瘦肉型杂交香猪的养殖，农民养殖收入将会得到数倍的增长。

第三、瘦肉型杂交香猪瘦肉率高，肉品质量好。瘦肉型杂交香猪在体重90-100kg时出栏，瘦肉率达60％以上，肉色和大理石纹评分大多在3.2以上，肌内脂肪含量低。

第四、瘦肉型杂交香猪耐粗饲料能力强。杂交香猪杂食消化能力优异，可以清糠、麸皮等农业副产品为原料，相对养殖成本低，经济效益和综合抗养殖风险的能力，明显高于普通香猪和其他瘦肉型的商品猪。

第五、目前，国内外猪业，重点开发以食草为主的猪，本发明的瘦肉型杂交香猪杂食消化能力优异，在饲喂30％的精料，70％的苜蓿草的状况下，可得到良好的瘦肉率，解决了食草猪瘦肉率差的状况，本发明的杂交香猪在以食草为主的状态下，出栏上市，消费者可获得优异的口感及风味特色的享受，领先于世界同行目前取得的成绩。

本发明的瘦肉型杂交香猪良种繁育体系，利用原产于我国广西、贵州省等山区的抗逆性强、味香肉美、瘦肉率高、耐粗饲的地方资源香猪和国外瘦肉型猪体型大、生长快、饲料利用率高的种质资源，采取分群筛选、多品系杂交培育方法和肉质测定数据反馈辅助选育技术，经过九年多与科研、院校的技术攻关，培育出既保持香猪特有风味，又兼顾瘦肉型猪生产性能的杂交香猪繁育体系，符合于中小型养殖场、农民养殖合作社规模健康养殖的要求。

本发明的瘦肉型杂交香猪良种繁育体系，其显著的杂交优势，良好的经济效益，通过推广普及将会带动我国养猪业，向健康养殖“出口农业”发展方向的转型升级。本发明的杂交香猪，在有效利用我国优良的种畜资源方面获得了可喜成绩，为我国农村推广实施健康养殖和“出口农业”，建立了良好的发展基础，对我国城市实现健康消费，具有着重要的现实意义。

具体实施方式

实施例1，用二元杂交方法生产的大香杂交母猪，其繁殖和生产性能参见表1，表2，表3，表4。

实施例2，用二元杂交方法生产的长香杂交母猪，其繁殖和生产性能参见表1，表2，表3，表4。

实施例3，用二元杂交方法生产的杜香杂交母猪，其繁殖和生产性能参见表1，表2，表3，表4。

表1二元杂交母猪的分娩表现

项目	长香	大香	杜香	平均
					初产每胎产仔数(头)	10.53	10.21	10.13	10.31
初产每胎产活仔数(头)	9.98	9.49	9.58	9.68
					二产每胎产仔数(头)	11.11	11.24	11.07	11.16
二产每胎产活仔数(头)	11.00	10.52	10.39	10.66
					经产每胎产仔数(头)	11.00	10.88	10.80	10.92
经产每胎产活仔数(头)	10.23	10.21	10.03	10.20
					平均初生重(kg)	1.207	1.210	1.201	1.208

表2二元杂交母猪的哺乳表现

项目	长香	大香	杜香	平均
					离奶日龄(日)	27.63	28.11	27.79	27.87
断奶窝重(kg)	55.91	55.52	54.50	55.54
					每胎离奶头数(头)	9.19	9.04	8.95	9.09
离奶平均头重(kg)	6.084	6.142	6.089	6.110

表3二元杂交母猪的繁殖表现

项目	长香	大香	杜香	平均
					一次配种受胎率(％)	90.31	89.03	88.44	89.47
初配日龄(日)	240.33	239.76	243.98	240.71
					第一胎分娩日龄(日)	357.18	359.43	365.33	359.67
离奶至配种时间的间隔(日)	9.76	10.64	10.33	10.23

表4二元杂交母猪的生产性能

杂交组合	头数/头	日龄/日	始重/kg	结束重/kg	饲养日/日	增重/kg	日增重/kg	料重比/kg	育成率/％
										长香	50	75.15	24.54	99.69	135	75.15	556.67	2.845∶1	98.0
大香	50	76.32	24.73	100.11	135	75.38	558.37	2.902∶1	100.0
										杜香	50	76.12	24.66	99.43	135	74.77	553.85	2.885∶1	96.0

实施例4-9的杂交香猪饲养方法为：前期使用中猪料，后期使用肥猪料，自配粉料。饲料配方与营养水平见表5。

表5饲料配方与营养水平

实施例4，用三元杂交方法生产的杜长香杂交香猪，其各种特性参见表6，表7，表8。

实施例5，用三元杂交方法生产的大长香杂交香猪，其各种特性参见表6，表7，表8。

实施例6，用三元杂交方法生产的大杜香杂交香猪，其各种特性参见表6，表7，表8。

实施例7，用三元杂交方法生产的长杜香杂交香猪，其各种特性参见表6，表7，表8。

实施例8，用三元杂交方法生产的长大香杂交香猪，其各种特性参见表6，表7，表8。

实施例9，用三元杂交方法生产的杜大香杂交香猪，其各种特性参见表6，表7，表8。

表6三元杂交香猪的生产性能

表7三元杂交香猪的胴体品质

表8三元杂交香猪的肉品质量

杂交组合	头数	肉色/分	大理石纹/分	PH值	系水率/％	熟肉率/％	肌内脂肪/％
								长杜香	4	3.38	3.25	6.33	76.85	69.92	3.77
长大香	4	3.38	2.88	6.28	78.70	68.57	3.83
								杜长香	4	3.13	3.25	6.28	76.73	68.91	3.90
杜大香	4	3.13	3.50	6.20	76.48	69.40	4.01
								大长香	4	3.25	3.25	6.33	75.06	68.47	3.84
大杜香	4	3.25	3.25	6.29	77.49	69.96	3.82
								平均		3.25	3.23	6.29	76.89	69.21	3.86

从上述数据和表格中可以看出，本发明通过科学的良种杂交优化技术手段，培育出的瘦肉型杂交香猪，成长速度快，耐粗饲料能力强，体重体型相比较普通香猪具有了3-4倍的增长，此外瘦肉率高，肉品风味又保持了，我国普通香猪优良的风味质量，使农民养殖瘦肉型杂交香猪比较养殖普通香猪，有了提升数倍的养殖收入，以规模化、标准化、产业化方式，建设好瘦肉型杂交香猪发展项目，将会，很好的带动我国农村地方经济发展，取得良好的经济效益。

Claims (3)

1.一种瘦肉型杂交香猪的生产方法，其特征在于，采用三元杂交方法生产杂交香猪，第一步，选育一系列优良个体的香猪作为祖代母本和大白猪作为祖代父本，所生后代淘汰所有公猪，保留母猪，即为杂交一代大香母猪；第二步，以杂交一代大香母猪作为母本和长白猪作为父本，得到三元杂交白毛长大香杂交香猪，或者以杂交一代大香母猪作为母本和杜洛克猪作为父本，得到三元杂交黑毛杜大香杂交香猪；

所述三元杂交白毛长大香杂交香猪或者三元杂交黑毛杜大香杂交香猪出栏体重在90Kg-100Kg。

2.一种瘦肉型杂交香猪的生产方法，其特征在于，采用三元杂交方法生产杂交猪，第一步，选育一系列优良个体的香猪作为祖代母本和长白猪作为祖代父本，所生后代淘汰所有公猪，保留母猪，即为杂交一代长香母猪；第二步，以杂交一代长香母猪作为母本和大白猪作为父本，得到三元杂交白毛大长香杂交香猪，或者以杂交一代长香母猪作为母本和杜洛克猪作为父本，得到三元杂交黑毛杜长香杂交香猪；

所述三元杂交白毛大长香杂交香猪或者三元杂交黑毛杜长香杂交香猪出栏体重在90Kg-100Kg。

3.一种瘦肉型杂交香猪的生产方法，其特征在于，采用三元杂交方法生产杂交香猪，第一步，选育一系列优良个体的香猪作为祖代母本和杜洛克猪作为祖代父本，所生后代淘汰所有公猪，保留母猪，即为杂交一代杜香母猪；第二步，以杂交一代杜香母猪作为母本和长白猪作为父本，得到三元杂交白毛长杜香杂交香猪，或者以杂交一代杜香母猪作为母本和大白猪作为父本，得到三元杂交白毛大杜香杂交香猪；

所述三元杂交白毛长杜香杂交香猪或者所述三元杂交白毛大杜香杂交香猪出栏体重在90Kg-100Kg。