CN106259193A - 一种瘦肉型猪选育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及猪种选育方法，具体涉及一种瘦肉型猪选育方法。滇南小耳猪与金华猪杂交，产生杂交第一代瘦肉型猪；杂交第一代瘦肉型猪再与巴马香猪杂交，产生出第二代杂交瘦肉型猪,第二代杂交瘦肉型猪与滇南小耳猪杂交，产生出第三代杂交瘦肉型猪,第三代杂交瘦肉型猪与金华猪杂交，产生出第四代杂交瘦肉型猪,第四代杂交瘦肉型猪相互配种，作为第一代商品猪，第一代商品猪相互配种，作为第二代商品猪，第二代商品猪种群繁殖，所产生出的瘦肉型猪作为商品瘦肉型猪饲养，经上述步骤选育出的商品瘦肉型猪全身灰黑毛、鼻直、背腰平直、中躯较长、后躯丰满、四肢健壮、体质结实，性情温和，具有抗病能力强、生长快、产仔较多、瘦肉率高、肉质良好和耐寒耐热等优良特性。
Description
技术领域
本发明涉及猪种选育方法，具体涉及一种瘦肉型猪选育方法。
背景技术
随着人民生活水平的提高和养猪业连续十多年的高速增长，我国的养猪生产的发展，已基本结束了靠数量扩充的发展阶段，进入提高质量的发展阶段,畜牧科技工作者早在上世纪80年代，就注意到社会消费猪肉的趋向是瘦肉，猪是蓄积脂肪能力最强的家畜,猪油曾经是人们最喜爱吃和主要的追求食品。瘦肉型猪屠宰后的胴体瘦肉率相对较高，我国原有地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过45%。瘦肉是人们食品中动物性蛋白质的主要来源，日益被重视，所以发展瘦肉型猪生产可以获得较高经济效益，是当前和今后商品猪生产的主要方向。
滇南小耳猪产于云南省勐腊、瑞丽、盈江等地，其体躯短小，耳竖立或向外横伸，背腰宽广，全身丰满，皮薄、毛稀，数量大，分布广，能适应湿热气候，具有早熟易肥，屠宰率高、皮较薄、肉质好的特点，但产仔性能稍低，乳头多为5对，泌乳能力低，产仔活数不能保证，且性情较野，生长速度较慢，饲料利用率较低。
金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，肉料比在1;3.5-3.68，但具有体格不大，初生重小，生长较慢，瘦肉率低（瘦肉比例40%~45%，膘厚3.4~3.8厘米，皮厚0.34~0.38厘米），后腿不够丰满（腿臀比例30%~32%）的缺点。
巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，但个体矮、小、短、圆，性野早熟，生长较慢。
发明内容
本发明提供一种瘦肉型猪选育方法。
本发明采用的技术方案为，一种瘦肉型猪选育方法，
1）、滇南小耳猪与金华猪杂交，产生杂交第一代瘦肉型猪；
2）、杂交第一代瘦肉型猪再与巴马香猪杂交，产生出第二代杂交瘦肉型猪；
3）、第二代杂交瘦肉型猪与滇南小耳猪杂交，产生出第三代杂交瘦肉型猪；
4）、第三代杂交瘦肉型猪与金华猪杂交，产生出第四代杂交瘦肉型猪；
5）、第四代杂交瘦肉型猪相互配种，作为第一代商品猪；
6）、第一代商品猪相互配种，作为第二代商品猪；
7）、第二代商品猪种群繁殖，所产生出的瘦肉型猪作为商品瘦肉型猪饲养。
经上述步骤选育出的商品瘦肉型猪兼具滇南小耳猪、金华猪、巴马香猪的有点，并有效改善了这三种猪自身缺点，选育出的商品瘦肉型猪全身灰黑毛、鼻直、背腰平直、中躯较长、后躯丰满、四肢健壮、体质结实，性情温和，具有抗病能力强、生长快、产仔较多、瘦肉率高、肉质良好和耐寒耐热等优良特性；
采用正大牌猪用全价饲料饲喂，养育期间，平均肉料比1:2.238-2.255；育肥阶段平均日增重682-689；6月龄育肥猪体重可达94-96kg，背膘厚度平均2.52-2.55cm，皮厚0.28-0.3cm；母猪初情期平均为70-90日龄，适宜初配期为100-102日龄，初产母猪每窝产仔数14-16头，产仔活数14-15头，平均初生重1.18kg，60日龄窝重142-148kg。经产母猪每窝产仔数13-15头，产仔活数13-15头，平均初生重1.26kg，60日龄窝重172-180kg。
育肥猪90kg屠宰，屠宰率75-78%，腿臀比例26.4-26.8%，酮体瘦肉率66.2-69.03%，肉色鲜红，目测比色评分3～4，宰后80min肌肉pH值6.0～6.4，肉质细嫩、无腥味、瘦肉蛋白含量在32.5-33.1%。
每g猪肉中含：
| 天冬氨酸（Asp/g） | 2.24±0.02 |
| 苏氨酸(Thr) /g | 1.38±0.05 |
| 丝氨酸(Ser)/g | 0.87±0.01 |
| 谷氨酸(Glu)/g | 3.36±0.02 |
| 甘氨酸(Gly) /g | 1.27±0.02 |
| 丙氨酸(Ala) /g | 1.25±0.03 |
| 胱氨酸(Cys) /g | 0.36±0.14 |
| 缬氨酸(Val)/g | 1.18±0.05 |
| 蛋氨酸(Met) /g | 0.62±0.01 |
| 异亮氨酸(Ile) /g | 1.17±0.01 |
| 亮氨酸(Leu)/g | 1.79±0.01 |
| 酪氨酸(Tyr)/g | 0.88±0.01 |
| 苯丙氨酸(Phe)/g | 1.20±0.01 |
| 赖氨酸(Lys)/g | 2.09±0.02 |
| 组氨酸(His)/g | 1.13±0.01 |
| 精氨酸(arg)/g | 1.88±0.05 |
| 脯氨酸(pro)/g | 0.66±0.01 |
| 硒μg/100g | 20.36±0.02 |
采用希望牌猪用全价饲料饲喂，养育期间，平均肉料比1:2.235-2.244；育肥阶段平均日增重680-685；6月龄育肥猪体重可达94-96kg，背膘厚度平均2.53-2.56cm，皮厚0.28-0.31cm；母猪初情期平均为70-90日龄，适宜初配期为100-102日龄，初产母猪每窝产仔数14-16头，产仔活数14-15头，平均初生重1.176kg，60日龄窝重142-148kg。经产母猪每窝产仔数13-15头，产仔活数13-15头，平均初生重1.264kg，60日龄窝重172-180kg。
育肥猪90kg屠宰，屠宰率76-78%，腿臀比例26.42-26.77%，酮体瘦肉率66.5-68.7%，肉色鲜红，目测比色评分3～4，宰后80min肌肉pH值6.3～6.5，肉质细嫩、无腥味、瘦肉蛋白含量在32-32.8%，
每g猪肉中含：
| 天冬氨酸（Asp/g） | 2.22±0.01 |
| 苏氨酸(Thr) /g | 1.37±0.03 |
| 丝氨酸(Ser)/g | 0.86±0.02 |
| 谷氨酸(Glu)/g | 3.35±0.01 |
| 甘氨酸(Gly) /g | 1.29±0.05 |
| 丙氨酸(Ala) /g | 1.24±0.02 |
| 胱氨酸(Cys) /g | 0.38±0.17 |
| 缬氨酸(Val)/g | 1.17±0.03 |
| 蛋氨酸(Met) /g | 0.65±0.03 |
| 异亮氨酸(Ile) /g | 1.14±0.02 |
| 亮氨酸(Leu)/g | 1.73±0.01 |
| 酪氨酸(Tyr)/g | 0.88±0.01 |
| 苯丙氨酸(Phe)/g | 1.24±0.01 |
| 赖氨酸(Lys)/g | 2.06±0.02 |
| 组氨酸(His)/g | 1.17±0.01 |
| 精氨酸(arg)/g | 1.83±0.04 |
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| 硒μg/100g | 20.34±0.02 |
采用骆驼牌猪用全价饲料饲喂，养育期间，平均肉料比1:2.24-2.242；育肥阶段平均日增重680-685；6月龄育肥猪体重可达94-96kg，背膘厚度平均2.53-2.56cm，皮厚0.28-0.31cm；母猪初情期平均为70-90日龄，适宜初配期为100-102日龄，初产母猪每窝产仔数14-16头，产仔活数14-15头，平均初生重1.179kg，60日龄窝重142-148kg。经产母猪每窝产仔数13-15头，产仔活数13-15头，平均初生重1.265kg，60日龄窝重172-180kg。
育肥猪90kg屠宰，屠宰率76-78%，腿臀比例26.45-26.71%，酮体瘦肉率66.2-66.4%，肉色鲜红，目测比色评分3～4，宰后80min肌肉pH值6.3～6.5，肉质细嫩、无腥味、瘦肉蛋白含量在32.5-32.8%，
每g猪肉中含：
| 天冬氨酸（Asp/g） | 2.26±0.01 |
| 苏氨酸(Thr) /g | 1.37±0.03 |
| 丝氨酸(Ser)/g | 0.88±0.02 |
| 谷氨酸(Glu)/g | 3.35±0.02 |
| 甘氨酸(Gly) /g | 1.29±0.02 |
| 丙氨酸(Ala) /g | 1.24±0.01 |
| 胱氨酸(Cys) /g | 0.35±0.15 |
| 缬氨酸(Val)/g | 1.17±0.03 |
| 蛋氨酸(Met) /g | 0.60±0.02 |
| 异亮氨酸(Ile) /g | 1.15±0.02 |
| 亮氨酸(Leu)/g | 1.73±0.01 |
| 酪氨酸(Tyr)/g | 0.86±0.01 |
| 苯丙氨酸(Phe)/g | 1.22±0.01 |
| 赖氨酸(Lys)/g | 2.07±0.05 |
| 组氨酸(His)/g | 1.14±0.01 |
| 精氨酸(arg)/g | 1.83±0.02 |
| 脯氨酸(pro)/g | 0.69±0.01 |
| 硒μg/100g | 20.37±0.01 |
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明进行说明，
实施例1、
1）、滇南小耳猪与金华猪杂交，产生杂交第一代瘦肉型猪；
2）、杂交第一代瘦肉型猪再与巴马香猪杂交，产生出第二代杂交瘦肉型猪；
3）、第二代杂交瘦肉型猪与滇南小耳猪杂交，产生出第三代杂交瘦肉型猪；
4）、第三代杂交瘦肉型猪与金华猪杂交，产生出第四代杂交瘦肉型猪；
5）、第四代杂交瘦肉型猪相互配种，作为第一代商品猪；
6）、第一代商品猪相互配种，作为第二代商品猪；
7）、第二代商品猪种群繁殖，所产生出的瘦肉型猪作为商品瘦肉型猪饲养。
Claims (1)
1.一种瘦肉型猪选育方法， 其特征在于，包括以下步骤：
1）、滇南小耳猪与金华猪杂交，产生杂交第一代瘦肉型猪；
2）、杂交第一代瘦肉型猪再与巴马香猪杂交，产生出第二代杂交瘦肉型猪；
3）、第二代杂交瘦肉型猪与滇南小耳猪杂交，产生出第三代杂交瘦肉型猪；
4）、第三代杂交瘦肉型猪与金华猪杂交，产生出第四代杂交瘦肉型猪；
5）、第四代杂交瘦肉型猪相互配种，作为第一代商品猪；
6）、第一代商品猪相互配种，作为第二代商品猪；
7）、第二代商品猪种群繁殖，所产生出的瘦肉型猪作为商品瘦肉型猪饲养。
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2016
- 2016-08-23 CN CN201610706371.0A patent/CN106259193A/zh active Pending
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |