CN104938417A - 一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,属于动物培育技术领域。本发明的培育方法,以川南黑山羊自贡型、简州大耳羊黑色类群、乐至黑山羊为素材,杂交后代基因分离或突变等现象少,省去了回交的步骤,培育步骤简便;杂交选育得到肉山羊新品种,具有早期生长速度快、繁殖性能好、个体大小适中、产肉性能好、肉质佳等特点,且适宜舍饲养殖模式,早期育肥饲料报酬高,非常适合工厂化、产业化肥羔专门化生产。

Description

一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法
技术领域
本发明属于动物培育技术领域,具体涉及一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法。
背景技术
世界养羊业的发展方向逐渐由毛用、毛肉兼用,转向肉毛兼用或肉用。羊肉低热、高蛋白、低胆固醇含量,氨基酸、脂肪酸适于人体吸收与健康,矿物质含量较丰富,瘦肉多、肌肉纤维细嫩、味美多汁、容易消化和富有保健作用等特点,是理想的动物蛋白质食品。近年来,随着社会经济的发展、人民生活水平的提高和健康意识的增强,人们追求从“吃饱”到“吃健康”,对理想健康食品—羊肉的需求量越来越大,肉羊业逐渐发展成为一个黄金产业。据统计,近年来我国羊肉消费量的年均增幅7%左右,羊肉价格也一直持续高位,并逐渐攀升。受消费需求的刺激,近年来我国山羊业发展很快,上世纪90年代中期山羊存栏量跃居世界首位以来一直持续增长,肉羊业成为农村经济中的支柱产业之一。
然而我国肉山羊产业仍存在以下产业瓶颈:一是养殖方式以传统放牧散养方式居多,肉羊生产效率低,资源浪费较多,且大羊啃食性生活习性对环境破坏大;二是出栏的羊大部分为周岁以上的大羊,其单产消耗的饲草饲料较多,资源利用效率较低,较长的出栏周期也增加了其向环境排放的有害污染物;在肉质方面,大羊肉中脂肪及支链脂肪酸含量较多,肌肉纤维也相对较老,不利于人体健康,且降低了肉品口感风味,肉产品加工附加价值较低;三是出栏羊的出栏时间、出栏年龄、出栏个体参差不齐,产品均匀度低,不利于肉产品工业化、产业化加工。因此,改变肉山羊的饲养方式、控制出栏时间、改善肉质品质等措施对提高我国肉羊业的发展具有重要的意义。
在肉羊业中,4~6月龄的羔羊肉被称为肥羔羊,肥羔生产利用了羔羊早期生长速度快、物质转化效率高、出栏率高、饲料消化少、污染物排放和对环境破坏少等特点,再加上肥羔肉质鲜嫩、膻味小,是属羊肉中的高档品,羔羊肉价格持续走高,肥羔养殖效益好,因此,肉羊肥羔生产逐步替代了传统养殖模式。20世纪60年代以来,肥羔生产在国外发展迅速,肥羔肉占羊肉总产量比例逐年增加,在美国已占到90%,欧盟国家也在80%以上。我国肉山羊品种资源丰富,但主要以个体小,早期生长速度低、肉品质较差的地方品种居多,并且大多适宜放牧养殖,不能适应舍饲养殖模式,长期以来缺乏专门用于肥羔生产的肉山羊品种(系),肉山羊肥羔产业化生产严重滞后。
中国专利CN102524179A公开了一种黑山羊新品种的杂交培育方法,以贵州普安黑山羊为母本,分别与南江黄羊和努比亚羊杂交,分别得到F1代南黑杂母羊和F1代努黑杂母羊,再与贵州普安黑山羊公羊回交,得到F2代努黑杂和F2代南黑杂,将F2代努黑杂和F2代南黑杂进行杂交得到F3代杂交羊,含普安黑山羊血缘75%、南江黄羊血缘12.5%及努比亚羊血缘12.5%,将F3代杂交羊横交固定即得普安黑山羊新品系。该新品系黑山羊虽然相比传统黑山羊提高了其生长速率,使其6月龄体重达到20kg以上,但是该品系黑山羊仅适宜山地环境,不能进行规模化舍饲喂养,难以形成产业化生产,无法克服传统山羊放牧散养思维造成的生产效率低、对环境破坏和污染严重的缺陷。
发明内容
为了克服现有技术的缺陷,本发明的目的在于提供一种适宜规模化舍饲养殖模式的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法。
为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,包括以下步骤:
1)川南黑山羊自贡型与乐至黑山羊杂交,得到F1代乐自杂交羊;川南黑山羊自贡型与简州大耳羊杂交,得到F1代简自杂交羊;
2)F1代乐自杂交羊与F1代简自杂交羊杂交,得到F2代杂交羊;
3)F2代杂交羊与川南黑山羊自贡型杂交,得到F3代杂交羊;
4)将F3代杂交羊进行横交固定选育,即得蜀丰肥羔型肉山羊。
为进一步提高遗传稳定性,步骤1)中以川南黑山羊自贡型为母本,与乐至黑山羊杂交,得到F1代乐自杂交羊;步骤1)中以川南黑山羊自贡型为母本,与简州大耳羊杂交,得到F1代简自杂交羊;步骤1)中的简州大耳羊为简州大耳羊黑色类群;步骤2)中以F1代乐自杂交羊为母本,与F1代简自杂交羊杂交,得到F2代杂交羊;步骤3)中以F2代杂交羊为母本,与川南黑山羊自贡型杂交,得到F3代杂交羊。
为提高选育效率,步骤4)中横交固定选育采用群体继代选育法,经四个世代选育得到肥羔型肉山羊。
为提高培育效率,对原始素材川南黑山羊自贡型、乐至黑山羊和简州大耳羊黑色类群进行鉴定和评估,母羊鉴定和评估内容包括初生重、体型外貌、繁殖性能;公羊的鉴定和评估内容包括初生重、体型外貌、种用性能。选择1.5~3岁的川南黑山羊自贡型、简州大耳羊黑色类群和乐至黑山羊组成育种群。
具体的,川南黑山羊自贡型的种母羊的选择标准为:毛色纯黑或背部掺杂少量白色或棕色,富有光泽,面目清秀,鼻梁微隆,耳竖,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,乳房匀称,体驱短而深,呈扁椭圆形,肉用性能明显,四肢粗短,蹄质坚实,体重在36kg以上,体高在55cm~58cm,体长在59cm~63cm,胸围在65cm以上。
川南黑山羊自贡型的种公羊的选择标准为:毛色纯黑或背部带少量白色或棕色毛,头大小适中,鼻梁微隆,竖耳,颈长适中,胸深宽广,肋骨开张,尻部丰满,四肢粗壮,蹄质坚实,体态雄壮,结构匀称,后驱呈椭圆或圆状,睾丸发育良好。
简州大耳羊黑色类群的种公羊选择标准为:毛色纯黑富有光泽,头中等大小,颈短,背腰平直,体格中等,肋骨开张,胸宽较深,四肢粗壮,蹄质坚实,荐部较宽,尻部丰满,体驱呈长方形,睾丸发育良好、匀称,体态雄壮,体重在50kg以上,体高在65cm~70cm,体长在76cm~81cm,胸围在90cm以上。
乐至黑山羊种公羊选择标准为:毛色纯黑有光泽,头中等大小,耳中等大小,颈短,背腰宽平,体格中等,肋骨开张,胸宽较深,前驱发达,四肢粗壮,蹄质坚实,尻部丰满,睾丸发育良好,体态雄壮,体重在45kg以上,体高在63cm~68cm,体长在76cm~80cm,胸围在73cm以上。
为提高培育效率,根据初生、2月龄、6月龄、8月龄体重、初产成绩和体型外貌鉴定选择F1代乐自杂交羊母羊和F1代简自杂交羊公羊。选留的公羊和母羊,加强饲养管理培育,母羊经产一胎后,公羊培育到1.5岁以上时,用于杂交生产F2代杂交羊。
F1代乐自杂交羊母羊的具体鉴定选择标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实,乳房匀称;初生、2月龄、6月龄、8月龄体重分别在2.2kg、10.0kg、21.0kg、25kg以上,初产双羔及以上、泌乳能力强、母性好、无死亡子羔,8月龄体高在50~53cm,体长在55cm~62cm,胸围在65cm以上。
F1代简自杂交羊公羊的具体鉴定选择标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实,睾丸发育良好、匀称;初生、2月龄、6月龄、8月龄体重分别在2.4kg、12kg、24kg、30kg以上,8月龄体高在55cm~63cm,体长在57cm~65cm,胸围在67cm以上。
为提高培育效率,根据初生、2月龄、6月龄、8月龄体重、体型外貌鉴定选择F2代杂交羊母羊,具体鉴定选择标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实,母羔乳房匀称,初生、2月龄、6月龄、8月龄体重分别在2.2kg、10.0kg、21.0kg、25kg以上,8月龄体高在50cm~53cm,体长在55cm~62cm,胸围在65cm以上。川南黑山羊自贡型公羊的选留标准为:毛色纯黑或背部带少量白色或棕色毛,头大小适中,鼻梁微隆,竖耳,颈长适中,胸深宽广,肋骨开张,尻部丰满,四肢粗壮,蹄质坚实,体态雄壮,结构匀称,后驱呈椭圆或圆状,睾丸发育良好。
为提高培育效率,步骤4)横交固定选育过程中,根据体型外貌和生产性能选择横交各代,具体选育标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实;母羔初生、6月龄、8月龄体重分别在1.95kg、20kg、24kg以上,6月龄,8月龄屠宰率在47%以上,核心群经产母羊平均年产胎1.7胎,经产母羊产羔率210%,初产母羊产羔率170%,羔羊成活率90%;公羔初生、6月龄、8月龄体重分别达到2.0kg、23kg、27kg以上,6月龄,8月龄屠宰率在47%以上,6月龄阉羊体重25kg以上,屠宰率48%以上,6月龄羊眼肌面积在12cm2以上。
川南黑山羊自贡型是一个主要分布在自贡市荣县、富顺县及附近一带的优势地方品种资源,2012年存栏70余万只,其背毛呈黑色、富有光泽,成年羊换毛季节有少量毛纤维末梢呈棕色,成年公羊有毛鬓,多数有角,公羊角呈镰刀型,母羊角呈八字形。其具有体型中等偏小、早熟性好、早期生长速度快、肥羔肉质佳等特点。
简州大耳羊黑色类群是从简州大耳羊分化而来的一个类群,具有早期生长速度快、产肉性能好、肉质佳、适宜舍饲养殖等特点。
乐至黑山羊是乐至县优良的地方品种资源,经长期的自然选择和二十多年的人工系统培育,形成了具有适应性强、前期生长发育快、产肉性能好、繁殖性能好、适宜性强等特点。
本发明蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,以川南黑山羊自贡型、简州大耳羊、乐至黑山羊为素材,杂交选育得到含川南黑山羊自贡型血缘75%、乐至黑山羊血缘12.5%、简州大耳羊血缘12.5%的肥羔型肉山羊新品种,该品种继承了川南黑山羊早熟性好、肉质佳等特点,并结合了简州大耳羊、乐至黑山羊早期生长速度快、繁殖性能好、适合舍饲饲养等特点,相比现有的肉山羊具有以下优点:
1)繁殖性能好,早期生长速度快,产品为6~8月龄的肥羔或高档肥羔羊肉,生产周期短,出栏年龄小,早期育肥饲料报酬高,对资源利用率较高,污染物排放少;
2)产肉性能好,肉质佳:本发明肥羔肉山羊在6~8月龄时出栏,羊肉肌纤维细腻、支链脂肪少、胆固醇含量低,膻味轻、风味佳且更有利于人体健康;
3)适宜舍饲养殖模式,尤其适宜我国南方盆地、丘陵等湿热环境下的规模化舍饲养殖模式,克服了传统放牧模式造成的环境污染和破坏、资源浪费的缺陷,养殖模式绿色环保,实现规模化、工业化的肥羔产业化生产,提高经济效益。
同时,本发明蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,以川南黑山羊自贡型、简州大耳羊、乐至黑山羊为素材,这三种素材均分布在四川盆地、丘陵地带,血缘关系接近,且三种素材在外貌、体型及生产性能方面差异小,其杂交后代基因分离或突变等现象少,省去了回交的步骤,培育步骤简便。
另外,为进一步的提高培育效率,本发明选育过程中主要以6~8月龄的生产性能为指标对父本和母本进行选育,省去了周岁、成年羊等的生产性能选择培育过程,大大缩短了世代选育周期,缩短了选育时间。
附图说明
图1为本发明实施例中培育方法的杂交流程示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明,但不构成对本发明的任何限制。
实施例
本实施例蜀丰肥羔肉山羊品种的培育方法,杂交流程如图1所示,具体操作步骤为:
1)对川南黑山羊自贡型、简州大耳羊黑色类群和乐至黑山羊进行鉴定和评估,选择1.5~3岁的川南黑山羊自贡型种母羊600只,简州大耳羊黑色类群种公羊5只和乐至黑山羊种公羊20只,组成育种群;母羊的鉴定和评估内容包括初生重、体型外貌、繁殖性能;公羊的鉴定和评估内容包括初生重、体型外貌、种用性能;
川南黑山羊自贡型种母羊的选择标准是:毛色纯黑或背部掺杂少量白色或棕色,富有光泽,面目清秀,鼻梁微隆,耳竖,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,乳房匀称,体驱短而深,呈扁椭圆形,肉用性能明显,四肢粗短,蹄质坚实,体重在36kg以上,体高在55cm~58cm,体长在59cm~63cm,胸围在65cm以上;
简州大耳羊黑色类群种公羊的选择标准:毛色纯黑富有光泽,头中等大小,颈短,背腰平直,体格中等,肋骨开张,胸宽较深,四肢粗壮,蹄质坚实,荐部较宽,尻部丰满,体驱呈长方形,睾丸发育良好、匀称,体态雄壮,体重在50kg以上,体高在65cm~70cm,体长在76cm~81cm,胸围在90cm以上;
乐至黑山羊种公羊的选择标准:毛色纯黑有光泽,头中等大小,耳中等大小,颈短,背腰宽平,体格中等,肋骨开张,胸宽较深,前驱发达,四肢粗壮,蹄质坚实,尻部丰满,睾丸发育良好,体态雄壮,体重在45kg以上,体高在63cm~68cm,体长在76cm~80cm,胸围在73cm以上;
2)用步骤1)中选择的500只川南黑山羊自贡型种母羊与20只乐至黑山羊种公羊杂交,得到F1代乐自杂交羊;100只川南黑山羊自贡型种母羊和5只简州大耳羊黑色类群种公羊杂交,得到F1代简自杂交羊;F1代杂交羊含川南黑山羊自贡型血缘50%;
3)在F1代杂交羊当中,选留800只乐自杂交羊母羔羊,根据初生、2月龄、6月龄、8月龄体重、初产成绩和和体型外貌,鉴定选择400只作为基础母羊群,具体选择标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实,乳房匀称;初生、2月龄、6月龄、8月龄体重分别在2.2kg、10.0kg、21.0kg、25kg以上,初产双羔及以上、泌乳能力强、母性好、无死亡子羔8月龄体高在50~53cm,体长在55cm~62cm,胸围在65cm以上;
选留100只简自杂交羊公羔羊,根据初生、2月龄、6月龄、8月龄体重和体型外貌,鉴定选择20只作为基础公羊群,具体选留标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实,睾丸发育良好、匀称,初生、2月龄、6月龄、8月龄体重分别在2.4kg、12kg、24kg、30kg以上,8月龄体高在55cm~63cm,体长在57cm~65cm,胸围在67cm以上;
4)将步骤3)选留的400只F1代乐自杂交羊基础母羊群和20只F1代简自杂交羊基础公羊群,加强饲养管理培育,母羊经产一胎后,公羊培育到1.5岁以上时,用选留的公羊和母羊杂交得到F2代杂交羊;F2代杂交羊含川南黑山羊自贡型血缘50%、乐至黑山羊血缘25%、简州大耳羊黑色类群血缘25%;
5)在F2代杂交羊中,选留500只优秀母羊作为选育基础母羊群,选留标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实,母羔乳房匀称,初生、2月龄、6月龄、8月龄体重分别在2.2kg、10.0kg、21.0kg、25kg以上,8月龄体高在50cm~53cm,体长在55cm~62cm,胸围在65cm以上;
选择25只川南黑山羊自贡型公羊作为选育基础公羊群,选留标准为:毛色纯黑有光泽,头中等大小,耳中等大小,颈短,背腰宽平,体格中等,肋骨开张,胸宽较深,前驱发达,四肢粗壮,蹄质坚实,尻部丰满,睾丸发育良好,体态雄壮,体重在45kg以上,体高在63cm~68cm,体长在76cm~80cm,胸围在73cm以上;
6)用步骤5)中选留的川南黑山羊自贡型公羊与F2代杂交羊母羊杂交,得到F3代杂交羊;F3代杂交羊含有川南黑山羊自贡型血缘75%、乐至黑山羊血缘12.5%、简州大耳羊黑色类群血缘12.5%;
7)将F3代杂交羊进行封闭繁殖,横交固定,采用群体继代选育法经四个世代选育形成蜀丰肥羔型肉山羊品种;
在横交固定过程中,选育指标包括体型外貌和生产性能,具体的选育标准为:毛色纯黑,面目清秀,背腰平直,肋骨开张,胸宽较深,荐部较宽,尻部丰满,体驱短而深,呈扁椭圆形,四肢粗短,蹄质坚实;母羔初生、6月龄、8月龄体重分别在1.95kg、20kg、24kg以上,6月龄,8月龄屠宰率在47%以上,核心群经产母羊平均年产胎1.7胎,经产母羊产羔率210%,初产母羊产羔率170%,羔羊成活率90%;公羔初生、6月龄、8月龄体重分别达到2.0kg、23kg、27kg以上,6月龄,8月龄屠宰率在47%以上,6月龄阉羊体重25kg以上,屠宰率48%以上,6月龄羊眼肌面积在12cm2以上。

Claims (7)

1.一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)川南黑山羊自贡型与乐至黑山羊杂交,得到F1代乐自杂交羊;川南黑山羊自贡型与简州大耳羊杂交,得到F1代简自杂交羊;
2)F1代乐自杂交羊与F1代简自杂交羊杂交,得到F2代杂交羊;
3)F2代杂交羊与川南黑山羊自贡型杂交,得到F3代杂交羊;
4)将F3代杂交羊进行横交固定选育,即得蜀丰肥羔型肉山羊。
2.根据权利要求1所述的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,其特征在于,步骤1)中以川南黑山羊自贡型为母本,与乐至黑山羊杂交,得到F1代乐自杂交羊。
3.根据权利要求1所述的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,其特征在于,步骤1)中以川南黑山羊自贡型为母本,与简州大耳羊杂交,得到F1代简自杂交羊。
4.根据权利要求1~3中任一项所述的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,其特征在于,步骤1)中的简州大耳羊为黑色类群。
5.根据权利要求1所述的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,其特征在于,步骤2)中以F1代乐自杂交羊为母本,与F1代简自杂交羊杂交,得到F2代杂交羊。
6.根据权利要求1所述的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,其特征在于,步骤3)中以F2代杂交羊为母本,与川南黑山羊自贡型杂交,得到F3代杂交羊。
7.根据权利要求1所述的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法,其特征在于,步骤4)中横交固定选育采用群体继代选育法,经四个世代选育得到蜀丰肥羔型肉山羊。
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