CN103380759B - 一种利用藏猪培育优质猪配套系的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用藏猪培育优质猪配套系的方法。主要包括以下步骤：（1）用藏猪和梅山猪作为育种素材，培育合成系，即为藏梅合成系，作为配套系母本；（2）用巴克夏猪作配套系第一父本，藏梅合成系作母本，杂交获得配套系父母代母猪；（3）用杜洛克作终端父本，与父母代母猪杂交，获得配套系优质商品猪。通过本发明培育出的配套系是体型外貌一致，全身被毛黑色，少许可见棕、白花；头轻嘴直，耳中等大小；腹背平直，体躯结合良好，腿臀发达。其肉质优良，生产效率高，达90kg体重日龄187.22天，饲料转化率3.14，瘦肉率57.72%，肌内脂肪含量4.07%。
Description
技术领域
本发明属于养殖技术领域，具体涉及一种利用藏猪培育优质猪配套系的方法。
背景技术
大量实践证明：我国地方猪种具有抗逆性强、早熟易肥，尤以肉质细嫩鲜美等优良品质著称于世。但也存在缺点，即生长缓慢、瘦肉率低。如对我国太湖猪生长发育测定结果表明：日增重438克，瘦肉率43.97%，饲料转化率4.1。不适应于我国养猪生产发展的需要。
在当今世界养猪生产中，所用的品种主要为长白猪、大白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪和巴克夏猪等品种，具有生长速度快，饲料报酬高，背膘薄等特性。但皮特兰、长白猪、汉普夏猪等肉质较差，易产生PSE和DFD猪肉。在国外著名的几大猪种中，性能佳、肉质好的猪种为巴克夏猪和杜洛克猪。原产于英国含中国猪血缘的巴克夏猪，肉质优良，我国曾于20-30年代引进该品种用于杂交试验研究，70年至80年代初，又引进巴克夏猪在猪经济杂交中作为杂交父本，生产商品肉猪。但由于当时该品种的生产性能不够高，杂交效果不及长白猪、大白猪等猪种，未能在生产上大面积推广而逐渐淘汰。随着现代育种技术的发展，英国、日本、美国等猪育种公司不断的加强选育工作，在保持巴克夏猪优良肉质的基础上，生长速度和瘦肉率大幅度提高，其性能与长白猪、大约克夏猪相近，是当今世界为数不多生产性能高、肉质优良的黑色猪种。而原产于美国的杜洛克猪，历来被证明是优良的终端父本。据美国种猪性能测定站1998年、1999年测定结果表明：巴克夏猪、杜洛克猪日增重分别为908克、819克，第10肋膘厚1.01厘米、0.81厘米，肉质综合评分63.86分、58.26分，猪肉品质显著优于长白猪（33.03）、大约克（33.11）、汉普夏（37.95）等猪种。
梅山猪是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以高繁殖力和肉质鲜美而著称于世。是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。梅山猪具有体形小、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长等特点。
藏猪是典型的高原型猪种，能适应高原低氧环境，具有耐高寒，抗逆性强，肉质鲜美，鬃毛粗长等特点，是发展我国高海拔地区养猪重要品种资源。但藏猪存在着体型小、生长缓慢、产仔少等缺点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利用藏猪培育优质猪配套系的方法，该配套系既有地方猪肉质优异、抗病力强的突出特点，又有外种猪生产效率高的显著优点，其繁殖力高，环境适应力强，特色鲜明。
一种利用藏猪培育优质猪配套系的方法，包括以下步骤：
（1）用藏猪和梅山猪作为育种素材，培育合成系，即为藏梅合成系，作为配套系母本；
（2）用巴克夏猪作配套系第一父本，藏梅合成系作母本，杂交获得配套系父母代母猪；
（3）用杜洛克作终端父本，与父母代母猪杂交，获得配套系优质商品猪。
进一步地，所述步骤（1）中藏梅合成系的培育方法如下：
A、用具有不同血缘的优秀藏猪公猪及优秀梅山猪母猪杂交，生产F1代；
B、用F1代公母猪交配生产F2代，在F2代中选择体型清秀、产仔数高的个体留种；
C、经世代选育，培育出藏梅合成系。
上述藏梅猪合成系是在横交固定后，至少经四个世代选育而成。在体型外貌上，藏梅猪品系比藏猪、梅山猪的体型有较大提高，成年猪可与内江猪媲美；头型清秀，无褶皱，背腰平直。其繁殖力好，初产母猪产仔数可达11头，经产12头，60日育成率达92%，肉质具有细嫩润滑、肉味鲜美、营养丰富的优点；并且所选育出的藏梅合成系遗传稳定，体型外貌基本一致，抗病力强，肉质优良。
另外，所述步骤（2）中巴克夏猪的特征为:被毛深棕色，肌内脂肪含量高，生长速度快，肉质优良；所述步骤（3）中杜洛克猪的特征为：被毛较深，瘦肉率高，生长速度快，肉质良好。
本发明具有以下优点及有益效果：
本发明培育出的配套系是体型外貌一致，全身被毛黑色，少许可见棕、白花；头轻嘴直，耳中等大小；腹背平直，体躯结合良好，腿臀发达。其肉质优良，生产效率高，达90kg体重日龄187.22天，饲料转化率3.14，瘦肉率57.72%，肌内脂肪含量4.07%。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明的实施方式并不限于此。
实施例
配合力测定：
采用经纬杂交试验设计，父本：杜洛克猪（S04），巴克夏猪（S05）；母本：藏梅合成系（F01），杜藏梅杂交猪（CH41），巴藏梅杂交猪（CH51）。共设置6个杂交组合：S04×F01、S05×F01、S04×CH41、S05×CH51，每组合随机配制6窝，每窝选2头阉仔猪，计72头试猪进行配合测定。结果见表1。
表1 配合力测定结果（ ）
| 杂交组合 | 样本数 | 达90kg体重日龄（d） | 料重比 | 酮体瘦肉率（%） | 肌内脂肪含量（%） | 肌纤维直径（μm） | 嫩度（g） | 综合指数 |
| S04×F01 | 12 | 223.25±15.17 | 3.43±0.26 | 51.30±1.88 | 4.19±0.31 | 80.05±6.08 | 5552.83±464.12 | -0.51 |
| S05×F01 | 12 | 210.75±8.45 | 3.31±0.17 | 53.17±3.13 | 4.24±0.29 | 78.34±4.74 | 5152.25±440.15 | -0.06 |
| S04×CH41 | 12 | 220.08±16.84 | 3.43±0.18 | 59.02±2.29 | 3.65±0.26 | 85.42±7.73 | 6029.42±464.51 | -0.24 |
| S04×CH51 | 12 | 181.17±10.56 | 3.10±0.21 | 58.25±1.45 | 4.08±0.30 | 83.31±8.19 | 5814.83±381.74 | 0.45 |
| S05×CH41 | 12 | 188.42±9.61 | 3.23±0.15 | 54.77±2.73 | 4.10±0.25 | 81.72±6.23 | 5654.92±329.59 | 0.10 |
| S05×CH51 | 12 | 195.42±6.11 | 3.17±0.14 | 56.36±3.20 | 4.18±0.32 | 81.23±6.50 | 5766.25±408.86 | 0.27 |
采用综合指数评定，状况包括达90kg日龄、料重比、胴体瘦肉率，肌纤维直径、嫩度和肌内脂肪含量。
综合指数=0.3×胴体瘦肉率-0.15×料重比-0.2×达90kg体重日龄+0.35×肉质指数；
其中，肉质指数=0.4×肌纤维直径-0.3×嫩度-0.3×肌内脂肪含量。
根据综合评定指数，确定以S04×CH51为最优杂交组合，其生长速度快、料重比低、瘦肉率高、肉质优良。
藏梅合成系的培育：
（1）用具有不同血缘的优秀藏猪公猪及优秀梅山猪母猪杂交，生产F1代；
（2）在F1代中选择父亲和母亲血缘均不同的公母猪交配，生产F2代；
（3）在F2代的高产家系和大窝别中选择体型清秀、有效乳头数多的个体留种；
（4）重复步骤（3）至体型外貌基本一致，遗传背景稳定，培育出藏梅新品系。
巴克夏猪的选育：
引进巴克夏公猪10头，母猪50头，公猪血统数8个，组建选育基础群。采用常规育种手段进行选种选配，经群体继代选育最终获得肌内脂肪含量高，生长速度快，肉质优良的巴克夏猪群体，其经产母猪平均产仔数不低于9.15头，公、母猪达100kg体重日龄分别为173.69天、174.88天，瘦肉率62.41%，肌内脂肪含量3.29%。
杜洛克猪的选育：
引进杜洛克公猪10头，母猪50头，公猪血统数8个，组建选育基础群。采用常规育种手段进行选种选配，经群体继代选育最终获得瘦肉率高，生长速度快，肉质良好的杜洛克猪群体，其经产母猪平均产仔数不低于10.36头，公、母猪达100kg体重日龄分别为165.67天、167.02天，瘦肉率64.22%。
配套系商品猪的生产：
将上述获得的巴克夏猪作为配套系第一父本，上述获得的藏梅合成系作为第一母本，进行杂交获得配套系父母代母猪，选取上述获得的杜洛克猪作为配套系终端父本，与父母代母猪杂交。生产配套系商品猪。
对商品猪肥育及屠宰测定，结果表明：配套系商品猪肉质优良，生产效率高，达90kg体重日龄187.22天，饲料转化率3.14，瘦肉率57.72%，肌内脂肪含量4.07%。
应当说明的是，以上实施例仅用以说明而非限制本发明的技术方案，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本发明进行修改或者等同替换，而不脱离本发明的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
Claims (1)
1.一种利用藏猪培育优质猪配套系的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）用藏猪和梅山猪作为育种素材，培育合成系，即为藏梅合成系，作为配套系母本；
（2）用巴克夏猪作配套系第一父本，藏梅合成系作母本，杂交获得配套系父母代母猪；
（3）用杜洛克作终端父本，与父母代母猪杂交，获得配套系优质商品猪；
其中，所述步骤（1）中藏梅合成系的培育方法如下：
A、用具有不同血缘的优秀藏猪公猪及优秀梅山猪母猪杂交，生产F1代；
B、用F1代公母猪交配生产F2代，在F2代中选择体型清秀、产仔数高的个体留种；
C、经世代选育，培育出藏梅合成系；
所述藏梅合成系的具体特征为：遗传稳定，体型外貌基本一致，繁殖力好，抗病力强，肉质优良；
所述步骤（2）中巴克夏猪的特征为:肌内脂肪含量高，生长速度快，肉质优良；
所述步骤（3）中杜洛克猪的特征为：瘦肉率高，生长速度快，肉质良好；
所述配套系优质商品猪的具体特征为：全身被毛黑色，少许可见棕、白花，头轻嘴直，耳中等大小，腹背平直，体躯结合良好，腿臀发达。
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