CN101467635A - 一种胡萝卜果脯的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明的目的是提供一种胡萝卜果脯的制作方法，该方法所制成的胡萝卜口味独特，食用简便，兼具营养和保健功效，是一种新颖的胡萝卜制作方法。
Description
(一)技术领域：
本发明涉及一种食品的制作方法，尤其是一种胡萝卜果脯的制作方法。
(二)背景技术：
近年来，随着人们生活节奏的加快和生活水平的不断提高，饮食结构也在不断的发生着变化，更加追求兼具营养和保健功效的食品，对于日常食用的小食品更是如此，并且必将逐渐成为一种趋势，胡萝卜作为一种营养成分很高的食品，在已有的小食品中虽然已经被加工成果脯，味道甜美但却没有什么保健功效。
(三)发明内容：
本发明的目的是提供一种胡萝卜果脯的制作方法，该方法所制成的胡萝卜口味独特，食用简便，兼具营养和保健功效，是一种新颖的胡萝卜制作方法。
本发明的技术方案是：一种胡萝卜果脯的制作方法，具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草10～20、西洋参1～5、蜂蜜15～30、牛奶10～50和水100～200，混合后煎煮2～5小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮1～3小时；
(3)控制温度40℃～70℃，浸泡胡萝卜片5～24小时；
(4)控制温度30℃～80℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
本发明的有益效果分析：
(1)胡萝卜具有增强免疫力，抗癌防病的作用。
(2)甘草用于治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多等症，并且可以缓解药物毒性烈性，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。
(3)西洋参具有补气养阴，清火生津的作用，用于治疗气阴两虚，咳嗽气喘，疲劳乏力等症。
(4)蜂蜜用于治疗脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘等症，具有补中缓急，润肺止咳，润肠通便的功效。
(5)牛奶可以预防龋齿，消化道溃疡、胃出血、习惯性便秘、重金属中毒、胃肠炎等病症，具有促进睡眠，滋养肌肤，去除口腔异味等功效。
本发明的食用分析：上述食品经试用，使用者510人，其中501人认为味道独特，鲜美可口，满意率高达98.2％。
本发明的技术效果：1、上述方法制作的胡萝卜果脯选料精良，调料独特，香味浓，余味长；2、兼具美味、营养和保健功能于一体，增强免疫力作用极为突出；3、所制得的胡萝卜果脯适合各个年龄层人食用，深受大众喜爱。
(四)具体实施方式：
实施例1：一种胡萝卜果脯的制作方法，具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草10、西洋参5、蜂蜜15、牛奶50和水100，混合后煎煮2小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮3小时；
(3)控制温度40℃，浸泡胡萝卜片5小时；
(4)控制温度80℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
实施例2：一种胡萝卜果脯的制作方法，具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草20、西洋参1、蜂蜜30、牛奶10和水200，混合后煎煮5小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮1小时；
(3)控制温度70℃，浸泡胡萝卜片24小时；
(4)控制温度30℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
实施例3：一种胡萝卜果脯的制作方法，具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草15、西洋参3、蜂蜜22、牛奶30和水150，混合后煎煮4小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮2小时；
(3)控制温度55℃，浸泡胡萝卜片15小时；
(4)控制温度55℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
Claims (4)
1、一种胡萝卜果脯的制作方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草10～20、西洋参1～5、蜂蜜15～30、牛奶10～50和水100～200，混合后煎煮2～5小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮1～3小时；
(3)控制温度40℃～70℃，浸泡胡萝卜片5～24小时；
(4)控制温度30℃～80℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
2、根据权利要求1所述的一种胡萝卜果脯的制作方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草10、西洋参5、蜂蜜15、牛奶50和水100，混合后煎煮2小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮3小时；
(3)控制温度40℃，浸泡胡萝卜片5小时；
(4)控制温度80℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
3、根据权利要求1所述的一种胡萝卜果脯的制作方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草20、西洋参1、蜂蜜30、牛奶10和水200，混合后煎煮5小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮1小时；
(3)控制温度70℃，浸泡胡萝卜片24小时；
(4)控制温度30℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
4、根据权利要求1所述的一种胡萝卜果脯的制作方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)取甘草、西洋参、蜂蜜、牛奶和水，其重量份额比为甘草15、西洋参3、蜂蜜22、牛奶30和水150，混合后煎煮4小时，制成糖浆；
(2)向上述糖浆中加入清洗干净的胡萝卜切片，继续兼煮2小时；
(3)控制温度55℃，浸泡胡萝卜片15小时；
(4)控制温度55℃，将胡萝卜片烘烤成型，即得。
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| CNA2007100606647A CN101467635A (zh) | 2007-12-29 | 2007-12-29 | 一种胡萝卜果脯的制作方法 |
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| CNA2007100606647A CN101467635A (zh) | 2007-12-29 | 2007-12-29 | 一种胡萝卜果脯的制作方法 |
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| CN101467635A true CN101467635A (zh) | 2009-07-01 |
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| CNA2007100606647A Pending CN101467635A (zh) | 2007-12-29 | 2007-12-29 | 一种胡萝卜果脯的制作方法 |
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| CN (1) | CN101467635A (zh) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105994899A (zh) * | 2016-05-25 | 2016-10-12 | 蚌埠市金旺食品有限公司 | 一种具有祛湿养生功效的冬瓜干 |
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2007
- 2007-12-29 CN CNA2007100606647A patent/CN101467635A/zh active Pending
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Open date: 20090701 |