CN106107310A - 一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 - Google Patents
一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106107310A CN106107310A CN201610665687.XA CN201610665687A CN106107310A CN 106107310 A CN106107310 A CN 106107310A CN 201610665687 A CN201610665687 A CN 201610665687A CN 106107310 A CN106107310 A CN 106107310A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- passiflorae caeruleae
- herba passiflorae
- fructus caricae
- extracting solution
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 21
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims abstract description 18
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims abstract description 13
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- 241001264174 Cordyceps militaris Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 9
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims abstract description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 11
- 235000014435 Mentha Nutrition 0.000 claims description 8
- 241001072983 Mentha Species 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 5
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 4
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 4
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 4
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 4
- 239000002893 slag Substances 0.000 claims description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000234427 Asparagus Species 0.000 claims 2
- 238000005498 polishing Methods 0.000 claims 1
- 238000004537 pulping Methods 0.000 claims 1
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 7
- 244000003416 Asparagus officinalis Species 0.000 abstract description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 6
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 3
- 238000002372 labelling Methods 0.000 abstract description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 7
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 4
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 4
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 4
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 4
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 3
- 244000288157 Passiflora edulis Species 0.000 description 2
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 235000012284 Bertholletia excelsa Nutrition 0.000 description 1
- 244000205479 Bertholletia excelsa Species 0.000 description 1
- 241000345998 Calamus manan Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 1
- 244000205754 Colocasia esculenta Species 0.000 description 1
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 241000628997 Flos Species 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 description 1
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 description 1
- 208000012902 Nervous system disease Diseases 0.000 description 1
- 235000011925 Passiflora alata Nutrition 0.000 description 1
- 235000011922 Passiflora incarnata Nutrition 0.000 description 1
- 235000013750 Passiflora mixta Nutrition 0.000 description 1
- 235000013731 Passiflora van volxemii Nutrition 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014676 Phragmites communis Nutrition 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 240000006698 Spigelia anthelmia Species 0.000 description 1
- 230000005856 abnormality Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 210000004903 cardiac system Anatomy 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 208000000718 duodenal ulcer Diseases 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 208000030533 eye disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004345 fruit ripening Effects 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000001175 peptic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 235000012950 rattan cane Nutrition 0.000 description 1
- 230000002787 reinforcement Effects 0.000 description 1
- 230000002557 soporific effect Effects 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
- A23L2/04—Extraction of juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料，是由以下原料制成：番木瓜、西番莲、黄小米、莲子、黄瓜汁、芦笋汁、营养提取液、水适量、蜂蜜、山芋粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制得混合果汁；(2)、制得营养提取液；(3)、制得复合营养浆；(4)、将混合果汁与复合营养浆、山芋、蜂蜜混合搅拌均匀，静置冷藏，过滤去渣，灭菌灌装即得成品。本发明通过将番木瓜、西番莲等营养成分引入到蜂蜜饮料当中，同时添加莲子、山芋、北虫草等保健有益成分，其风味独特，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力，非常有益人体健康，具有较高的营养价值和经济价值。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，具体涉及一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法。
背景技术
西番莲(学名：PassifloracaeruleaL.)，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草。西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，其中维生素含量1345(1·U/100G)，是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7毫克/100G，对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳，如切开则香气四溢、沁人肺腑，且果内有大量果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒脑，特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。另外，西番莲中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，具有润肺、通便、补中、解毒的功效，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，改善心脑系统的血液循环，具有广泛的应用价值和食用价值。蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
现代人由于生活方式、饮食习惯的改变，以及环境污染的加剧，人体机能退化，容易出现疲劳、失眠、食欲不好等状况，这些不正常现象多是由于身体抵抗力下降造成。随着人们保健意识的不断加强，对于具有保健功效的饮料产品的需求逐渐增高。通过对目前饮料的配方及生产工艺进行改进，开发适合大多人群食用的蜂蜜饮料，使其风味多样化，具有促进消化、排毒养颜、活血强身等多种功效，提高机体抵抗力，将具有较好的社会效益和经济效益。
发明内容
本发明的目的在于提供一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法，其营养丰富，风味独特，能提高机体抵抗力，具有促进消化、舒缓压力、排毒养颜、活血强身等功效。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
本发明一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
番木瓜35～50份、西番莲35～50份、黄小米3～6份、莲子3～5份、黄瓜汁2～5份、芦笋汁2～5份、营养提取液8～15份、水适量、蜂蜜35～50份、山芋粉1～3份；所述的营养提取液由下述重量份的原料制成：北虫草10～20份、苹果花3～6份、留兰香2～4份、薄荷叶3～6份、山楂2～5份；
所述的番木瓜西番莲蜂蜜饮料的制作方法，包括以下步骤：
(1)、将番木瓜和西番莲除杂、清洁、打成果汁，加入黄瓜汁和芦笋汁，沸水预煮3～5分钟，冷却至45～55℃，进行酶解，然后灭酶、粗过滤，得混合果汁；
(2)、将北虫草、苹果花、留兰香、薄荷叶和山楂清洗后混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5～8倍量水，第二次加3～5倍量水，合并后得营养提取液；
(3)、选取黄小米和莲子，文火炒至熟香，加入步骤(2)得到的营养提取液，打磨成浆，粗过滤，得到复合营养浆；
(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合，加入山芋粉搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，静置冷藏5～8小时，用100～200目滤布过滤去渣，灭菌灌装即得成品。
所述步骤(1)中的酶解包括，添加质量占比为0.05～0.07％的果胶酶，在45～55℃的温度，pH值为5.5，时间为30～50分钟的条件下进行酶解。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
本发明通过将番木瓜、西番莲等营养成分引入到蜂蜜饮料当中，同时添加莲子、山芋、北虫草等保健有益成分，提高了蜂蜜饮料的营养价值；其风味独特，食之甜酸可口，具有清逸果香，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力，具有促进消化、舒缓压力、排毒养颜、活血强身等功效，非常有益人体健康，具有较高的营养价值和经济价值。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1：
一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料，是由以下重量份的原料制成：
番木瓜35份、西番莲35份、黄小米3份、莲子3份、黄瓜汁2份、芦笋汁2份、营养提取液8份、水适量、蜂蜜35份、山芋粉1份；所述的营养提取液由下述重量份的原料制成：北虫草10份、苹果花3份、留兰香2份、薄荷叶3份、山楂2份；
所述的番木瓜西番莲蜂蜜饮料的制作方法，包括以下步骤：
(1)、将番木瓜和西番莲除杂、清洁、打成果汁，加入黄瓜汁和芦笋汁，沸水预煮5分钟，冷却至45℃，进行酶解，然后灭酶、粗过滤，得混合果汁；
(2)、将北虫草、苹果花、留兰香、薄荷叶和山楂清洗后混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5倍量水，第二次加5倍量水，合并后得营养提取液；
(3)、选取黄小米和莲子，文火炒至熟香，加入步骤(2)得到的营养提取液，打磨成浆，粗过滤，得到复合营养浆；
(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合，加入山芋粉搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，静置冷藏5小时，用100目滤布过滤去渣，灭菌灌装即得成品。
所述步骤(1)中的酶解包括，添加质量占比为0.05～0.07％的果胶酶，在45℃的温度，pH值为5.5，时间为50分钟的条件下进行酶解。
实施例2：
一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料，是由以下重量份的原料制成：
番木瓜50份、西番莲50份、黄小米6份、莲子5份、黄瓜汁5份、芦笋汁5份、营养提取液15份、水适量、蜂蜜50份、山芋粉3份；所述的营养提取液由下述重量份的原料制成：北虫草20份、苹果花6份、留兰香4份、薄荷叶6份、山楂5份；
所述的番木瓜西番莲蜂蜜饮料的制作方法，包括以下步骤：
(1)、将番木瓜和西番莲除杂、清洁、打成果汁，加入黄瓜汁和芦笋汁，沸水预煮3分钟，冷却至55℃，进行酶解，然后灭酶、粗过滤，得混合果汁；
(2)、将北虫草、苹果花、留兰香、薄荷叶和山楂清洗后混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加8倍量水，第二次加3倍量水，合并后得营养提取液；
(3)、选取黄小米和莲子，文火炒至熟香，加入步骤(2)得到的营养提取液，打磨成浆，粗过滤，得到复合营养浆；
(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合，加入山芋粉搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，静置冷藏8小时，用200目滤布过滤去渣，灭菌灌装即得成品。
所述步骤(1)中的酶解包括，添加质量占比为0.05～0.07％的果胶酶，在55℃的温度，pH值为5.5，时间为30分钟的条件下进行酶解。
本发明实施例通过将番木瓜、西番莲等营养成分引入到蜂蜜饮料当中，同时添加莲子、山芋、北虫草等保健有益成分，提高了蜂蜜饮料的营养价值；其风味独特，食之甜酸可口，具有清逸果香，在补充人体所需营养物质的同时，还能提高机体抵抗力，具有促进消化、舒缓压力、排毒养颜、活血强身等功效。
本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。
Claims (2)
1.一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
番木瓜35～50份、西番莲35～50份、黄小米3～6份、莲子3～5份、黄瓜汁2～5份、芦笋汁2～5份、营养提取液8～15份、水适量、蜂蜜35～50份、山芋粉1～3份；所述的营养提取液由下述重量份的原料制成：北虫草10～20份、苹果花3～6份、留兰香2～4份、薄荷叶3～6份、山楂2～5份；
所述的番木瓜西番莲蜂蜜饮料的制作方法，包括以下步骤：
(1)、将番木瓜和西番莲除杂、清洁、打成果汁，加入黄瓜汁和芦笋汁，沸水预煮3～5分钟，冷却至45～55℃，进行酶解，然后灭酶、粗过滤，得混合果汁；
(2)、将北虫草、苹果花、留兰香、薄荷叶和山楂清洗后混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加5～8倍量水，第二次加3～5倍量水，合并后得营养提取液；
(3)、选取黄小米和莲子，文火炒至熟香，加入步骤(2)得到的营养提取液，打磨成浆，粗过滤，得到复合营养浆；
(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合，加入山芋粉搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，静置冷藏5～8小时，用100～200目滤布过滤去渣，灭菌灌装即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中的酶解包括，添加质量占比为0.05～0.07％的果胶酶，在45～55℃的温度，pH值为5.5，时间为30～50分钟的条件下进行酶解。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610665687.XA CN106107310A (zh) | 2016-08-13 | 2016-08-13 | 一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610665687.XA CN106107310A (zh) | 2016-08-13 | 2016-08-13 | 一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106107310A true CN106107310A (zh) | 2016-11-16 |
Family
ID=57258901
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610665687.XA Withdrawn CN106107310A (zh) | 2016-08-13 | 2016-08-13 | 一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106107310A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109170415A (zh) * | 2018-11-02 | 2019-01-11 | 平湖市浩天食品有限公司 | 一种高利用率的芦笋汁加工工艺 |
| CN112890194A (zh) * | 2021-02-05 | 2021-06-04 | 山西省农业科学院食用菌研究所 | 一种大同黄花菜营养元浆及其制备工艺 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103082363A (zh) * | 2013-01-24 | 2013-05-08 | 周启琼 | 一种果蔬保健饮料 |
| CN104738730A (zh) * | 2013-12-25 | 2015-07-01 | 黄志娟 | 一种百香果水蜜桃复合果汁及其制备方法 |
-
2016
- 2016-08-13 CN CN201610665687.XA patent/CN106107310A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103082363A (zh) * | 2013-01-24 | 2013-05-08 | 周启琼 | 一种果蔬保健饮料 |
| CN104738730A (zh) * | 2013-12-25 | 2015-07-01 | 黄志娟 | 一种百香果水蜜桃复合果汁及其制备方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109170415A (zh) * | 2018-11-02 | 2019-01-11 | 平湖市浩天食品有限公司 | 一种高利用率的芦笋汁加工工艺 |
| CN112890194A (zh) * | 2021-02-05 | 2021-06-04 | 山西省农业科学院食用菌研究所 | 一种大同黄花菜营养元浆及其制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106173695A (zh) | 一种人心果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261244A (zh) | 一种蜜柑西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106135969A (zh) | 一种钙果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106107310A (zh) | 一种番木瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106107309A (zh) | 一种草莓西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106256220A (zh) | 一种芒果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106234889A (zh) | 一种石榴西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261372A (zh) | 一种菠萝莓西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261320A (zh) | 一种蛋黄果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106234874A (zh) | 一种仙人掌果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106173688A (zh) | 一种金珠果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261319A (zh) | 一种金橘西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106173693A (zh) | 一种菠萝蜜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106173690A (zh) | 一种美人瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106173703A (zh) | 一种仙人掌西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261255A (zh) | 一种红枣西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261283A (zh) | 一种桃金娘西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261324A (zh) | 一种蔓越莓西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106234887A (zh) | 一种青果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261242A (zh) | 一种南果梨西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106135972A (zh) | 一种布朗果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261241A (zh) | 一种刺梨西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261254A (zh) | 一种含羞果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261369A (zh) | 一种佛手瓜西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
| CN106261371A (zh) | 一种番茄西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20161116 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |