CN107432338A - 一种桂花茶饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种桂花茶饮料，该每升茶饮料由下述重量原料制备而成：桂花提取液5g，雪梨水5g，银耳提取液5g，绿茶水10g，蜂蜜5g，冰糖50g，余量为水；制备方法为：分别称取配方量的桂花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖，然后加水不停搅拌使其溶解，最后定容至1升，300目过滤，杀菌，灌装得桂花茶饮料。本发明选用桂花提取液，配以雪梨水、银耳提取液，辅以绿茶水、蜂蜜、冰糖等，具有桂花和绿茶饮料特有的香气和口感，相对于以往各种功能型饮料，有着更好的润肠和胃、生津止渴、理气润肺的功效。

Description

一种桂花茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种桂花茶饮料及其制备方法。

背景技术

随着社会的不断进步，人们对其口味和营养的特殊保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

鉴于上述不足之处，本发明的目的在于提供一种香气柔和、味道可口，同时还具有润肠和胃、生津止渴、理气润肺的功效桂花茶饮料及其制备方法。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种桂花茶饮料，每升茶饮料由下述重量原料制备而成：

桂花提取液：5g

雪梨水：10g

银耳提取液：5g

绿茶水：10g

蜂蜜：5g

冰糖：30g

水：余量。

所述桂花提取液是由以下制备方法制得：取桂花，加桂花10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为桂花提取液。

所述雪梨水是由以下制备方法制得：取雪梨，加雪梨10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为雪梨水。

所述银耳提取液是由以下制备方法制得：取银耳，加银耳10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为桂花提取液。

所述绿茶水是由以下制备方法制得：取绿茶，加绿茶10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为绿茶水。

所述桂花茶饮料的制备方法包括以下步骤：

分别称取配方量的桂花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖，然后加水不停搅拌使其溶解，最后定容至1升，300 目过滤，杀菌，灌装得桂花茶饮料。

本发明中：

桂花：以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花呈淡黄白色，芳香，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。秋季采花晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。具散寒破结，化痰止咳之功效。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

雪梨：梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。

银耳：银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。

绿茶：是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

本发明选用桂花提取液，配以雪梨水、银耳提取液，辅以绿茶水、蜂蜜、冰糖等，具有天然植物（桂花和绿茶）饮料特有的香气和口感，相对于以往各种功能型饮料，有着更好的润肠和胃、生津止渴、理气润肺的功效。

具体实施方式

实施例

本实施例中，制备100 升当桂花茶饮料的原料组分和用量为：桂花提取液500g，雪梨水1000g，银耳提取液500g，绿茶水,1000g，蜂蜜500g，冰糖300g，其余为水。

本实施例中：

桂花提取液是由以下制备方法制得：取桂花，加桂花10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为桂花提取液。

雪梨水是由以下制备方法制得：取雪梨，加雪梨10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为雪梨水。

银耳提取液是由以下制备方法制得：取银耳，加银耳10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为桂花提取液。

绿茶水是由以下制备方法制得：取绿茶，加绿茶10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为绿茶水。

桂花茶饮料的制备方法：

分别称取配方量的桂花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖，然后加水不停搅拌使其溶解，最后定容至100升，300 目过滤，杀菌，灌装得桂花茶饮料。

Claims (6)

1.一种桂花茶饮料，其特征在于每升茶饮料由下述重量原料制备而成：

桂花提取液：5g

雪梨水：10g

银耳提取液：5g

绿茶水：10g

蜂蜜：5g

冰糖：30g

水：余量。

2.根据权利要求1所述的一种桂花茶饮料，其特征在于：所述桂花提取液是由以下制备方法制得：取桂花，加桂花10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为桂花提取液。

3.根据权利要求1所述的一种桂花茶饮料，其特征在于：所述雪梨水是由以下制备方法制得：取雪梨，加雪梨10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为雪梨水。

4.根据权利要求1所述的一种桂花茶饮料，其特征在于：所述银耳提取液是由以下制备方法制得：取银耳，加银耳10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为桂花提取液。

5.根据权利要求1所述的一种桂花茶饮料，其特征在于：所述绿茶水是由以下制备方法制得：取绿茶，加绿茶10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为绿茶水。

6.一种制备权利要求1 所述的桂花茶饮料的方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

分别称取配方量的桂花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖，然后加水不停搅拌使其溶解，最后定容至1升，300 目过滤，杀菌，灌装得桂花茶饮料。