CN107432343A - 一种茉莉花茶饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种茉莉花茶饮料,该每升茶饮料由下述重量原料制备而成:茉莉花提取液5g,雪梨水5g,银耳提取液5g,绿茶水10g,蜂蜜5g,冰糖50g,余量为水;制备方法为:分别称取配方量的茉莉花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖,然后加水不停搅拌使其溶解,最后定容至1升,300 目过滤,杀菌,灌装得茉莉花茶饮料。本发明选用茉莉花提取液,配以雪梨水、银耳提取液,辅以绿茶水、蜂蜜、冰糖等,具有茉莉花和绿茶饮料特有的香气和口感,相对于以往各种功能型饮料,有着更好的润肠和胃、生津止渴、理气润肺的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种茉莉花茶饮料及其制备方法。
背景技术
随着社会的不断进步,人们对其口味和营养的特殊保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
鉴于上述不足之处,本发明的目的在于提供一种香气柔和、味道可口,同时还具有润肠和胃、生津止渴、理气润肺的功效茉莉花茶饮料及其制备方法。
为了达到上述目的,本发明采用了以下技术方案:
一种茉莉花茶饮料,每升茶饮料由下述重量原料制备而成:
茉莉花提取液:5g
雪梨水:10g
银耳提取液:5g
绿茶水:10g
蜂蜜:5g
冰糖:30g
水:余量。
所述茉莉花提取液是由以下制备方法制得:取茉莉花,加茉莉花10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为茉莉花提取液。
所述雪梨水是由以下制备方法制得:取雪梨,加雪梨10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为雪梨水。
所述银耳提取液是由以下制备方法制得:取银耳,加银耳10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为茉莉花提取液。
所述绿茶水是由以下制备方法制得:取绿茶,加绿茶10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为绿茶水。
所述茉莉花茶饮料的制备方法包括以下步骤:
分别称取配方量的茉莉花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖,然后加水不停搅拌使其溶解,最后定容至1升,300 目过滤,杀菌,灌装得茉莉花茶饮料。
本发明中:
茉莉花:别名:茉莉,花期5-8月。茉莉的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料;花(茉莉花):辛、甘,温。理气,开郁,辟秽,和中。主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质。用于下痢腹痛,目赤红肿,疮毒。茉莉花的花药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。
雪梨:梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。
银耳:银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效。
绿茶:是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
本发明选用茉莉花提取液,配以雪梨水、银耳提取液,辅以绿茶水、蜂蜜、冰糖等,具有天然植物(茉莉花和绿茶)饮料特有的香气和口感,相对于以往各种功能型饮料,有着更好的润肠和胃、生津止渴、理气润肺的功效。
具体实施方式
实施例
本实施例中,制备100 升当茉莉花茶饮料的原料组分和用量为:茉莉花提取液500g,雪梨水1000g,银耳提取液500g,绿茶水,1000g,蜂蜜500g,冰糖300g,其余为水。
本实施例中:
茉莉花提取液是由以下制备方法制得:取茉莉花,加茉莉花10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为茉莉花提取液。
雪梨水是由以下制备方法制得:取雪梨,加雪梨10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为雪梨水。
银耳提取液是由以下制备方法制得:取银耳,加银耳10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为茉莉花提取液。
绿茶水是由以下制备方法制得:取绿茶,加绿茶10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为绿茶水。
茉莉花茶饮料的制备方法:
分别称取配方量的茉莉花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖,然后加水不停搅拌使其溶解,最后定容至100升,300 目过滤,杀菌,灌装得茉莉花茶饮料。
Claims (6)
1.一种茉莉花茶饮料,其特征在于每升茶饮料由下述重量原料制备而成:
茉莉花提取液:5g
雪梨水:10g
银耳提取液:5g
绿茶水:10g
蜂蜜:5g
冰糖:30g
水:余量。
2.根据权利要求1所述的一种茉莉花茶饮料,其特征在于:所述茉莉花提取液是由以下制备方法制得:取茉莉花,加茉莉花10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为茉莉花提取液。
3.根据权利要求1所述的一种茉莉花茶饮料,其特征在于:所述雪梨水是由以下制备方法制得:取雪梨,加雪梨10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为雪梨水。
4.根据权利要求1所述的一种茉莉花茶饮料,其特征在于:所述银耳提取液是由以下制备方法制得:取银耳,加银耳10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为茉莉花提取液。
5.根据权利要求1所述的一种茉莉花茶饮料,其特征在于:所述绿茶水是由以下制备方法制得:取绿茶,加绿茶10倍量的水煎煮3次,每次1小时,合并煎液,将煎液浓缩至相对密度为1.20,滤过,滤液即为绿茶水。
6.一种制备权利要求1 所述的茉莉花茶饮料的方法,其特征在于:该方法包括以下步骤:
分别称取配方量的茉莉花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜以及冰糖,然后加水不停搅拌使其溶解,最后定容至1升,300 目过滤,杀菌,灌装得茉莉花茶饮料。
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CN201610357848.9A CN107432343A (zh) | 2016-05-26 | 2016-05-26 | 一种茉莉花茶饮料及其制备方法 |
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109984235A (zh) * | 2019-04-15 | 2019-07-09 | 四川通江漫山红现代农业科技有限公司 | 银耳绿茶膏及其制作工艺 |
CN110623103A (zh) * | 2019-11-06 | 2019-12-31 | 横县振茂茶厂 | 一种生津止渴的罗汉果茉莉花茶饮料及其制备方法 |
CN110663787A (zh) * | 2019-11-17 | 2020-01-10 | 横县振茂茶厂 | 一种含茶毫的茶饮料及其制备方法 |
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2016
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Legal Events
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PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20171205 |