CN101278688A - 婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明是有关于一种婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法，其中婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法包括以下步骤：原料奶的预处理；制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液；混合配料；预热、均质、加热杀菌；减压浓缩、负压低温喷雾干燥和流化床干燥；冷却、包装检验。用本发明方法制成的婴幼儿营养免疫配方奶粉，其主要包括：酪蛋白磷酸肽、维生素D3、乳铁蛋白、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、低聚果糖、低聚半乳糖。本发明产品营养结构合理，同时使各种营养物质发挥最大的吸收和沉积作用，促进大脑神经系统发育、提升主动免疫力、改善肠道微生态环境及强化钙铁锌吸收，并在生产过程中有效保持各活性营养成分。

Description

婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种乳品加工技术领域的婴幼儿配方奶粉及其生产方法，特别是涉及一种适用于0-3岁的婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法。

背景技术

新生儿及幼儿阶段是人一生中发育最迅速的时期，此阶段的营养与喂养方式对其生长发育极为重要。对于快速成长的婴幼儿来说，在母乳不能或不足以喂养的时候，应该选择母乳化奶粉作为代用品。配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品。婴幼儿配方奶粉在功能上主要侧重于促进婴幼儿大脑和视力发育，保护肠胃健康以及提升免疫力。目前，我国是世界上奶粉市场潜力最大的国家之一，婴幼儿奶粉市场持续增长，有着巨大的市场空间。因此，生产更为优良的自主研发婴幼儿配方奶粉，使婴幼儿大脑和视力发育的更好，保护婴幼儿肠胃健康并提升免疫力具有非常重要的意义。

我国婴幼儿奶粉的发展可以回顾到解放初期，当时只有全脂奶粉和全脂加糖奶粉。70年代，在全脂加糖奶粉的基础上研究出现定名为“婴儿配方奶粉I”的婴儿主食品。20世纪80年代初国务院将“配制奶粉”的研究作为“六五”期间重点攻关项目，之后，相继出现了“配方奶粉II、III”。

婴幼儿的免疫系统尚未发育成熟，所以他们对抗感染的能力弱于较大的儿童和成人。上述的婴幼儿营配方奶粉，虽在营养方面参照了母乳的营养特点，在结构方面都比较接近母乳，确实具有进步性，但是在实际使用时却发现其在营养元素的结构上不够科学，没有系统性，造成该婴幼儿配方奶粉在实际应用上，未能达到最佳的使用效果，而其缺点可归纳如下：

1、现有婴幼儿配方奶粉，营养成分结构和含量不合理，容易造成婴幼儿营养低下或营养过剩。

2、吸收效果欠佳，婴幼儿对部分奶粉产品还有上火、过敏、腹泻、大便干结等不良反应。

3、现有婴幼儿配方奶粉在增强婴幼儿免疫能力方面表现平平，即使添加了调节免疫机能的成分，也不能使其充分发挥功效。

4、部分婴幼儿配方奶粉虽然在原料配置上采取营养结构接近母乳的方案，但在生产加工过程中，部分营养物质和生物活性物质失去了其应有的功能和活性。

由此可见，上述现有的婴幼儿配方奶粉及其生产方法在产品配方、生产方法与使用上，显然仍存在有不便与缺陷，而亟待加以进一步改进。如何能创设一种营养结构合理、有效、兼具增强免疫功能的新的婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法，实属当前重要研发课题之一，亦成为当前业界极需改进的目标。

有鉴于上述现有的婴幼儿配方奶粉及其生产方法存在的缺陷，本发明人基于从事此类产品制造多年丰富的实务经验及专业知识，并配合学理的运用，积极加以研究创新，以期创设一种新的婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法，能够改进一般现有的婴幼儿配方奶粉及其生产方法，使其更具有实用性。经过不断的研究、设计，并经反复试作样品及改进后，终于创设出确具实用价值的本发明。

发明内容

本发明的目的在于，克服现有的婴幼儿配方奶粉存在的缺陷，而提供一种新的婴幼儿营养免疫配方奶粉，所要解决的技术问题是使其营养结构合理，易于吸收，并有效增强婴幼儿机体免疫力，从而更加适于实用。

本发明的另一目的在于，克服现有的婴幼儿配方奶粉的生产方法存在的缺陷，而提供一种新的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所要解决的技术问题是使其保证产品中各项营养成分的功能和活性，从而更加适于实用。

本发明的目的及解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。依据本发明提出的一种婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其包括以下步骤：原料奶的预处理；制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液；混合配料；预热、均质、加热杀菌；减压浓缩、负压低温喷雾干燥和流化床干燥；冷却、包装检验。

本发明的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步实现。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的原料奶的预处理依次包括：验收、过滤离心净化、50～65℃预杀菌、冷却至0-4℃贮存。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液，是将二十二碳六烯酸、花生四烯酸溶解于35℃的水中。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的二十二碳六烯酸取自微藻中，并经微胶囊化处理。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的原料奶为2000～2450kg鲜牛奶，所述的混合配料是将以下组分加入到经过预处理的前述牛奶中：250～500kg乳清粉、60～200kg植物油、20～75kg浓缩乳清蛋白、200～400kg营养素、20～180kg乳糖、2～12kg低聚果糖、6～10kg低聚半乳糖、0.9～10kg二十二碳六烯酸、0.9～10kg花生四烯酸、0.05～1kg乳铁蛋白、0.05～1kg牛磺酸、0～178kg全脂乳粉、0～4kg碳酸钙、0～50kg脱脂乳粉、0～3kg核苷酸、0～2kg酪蛋白磷酸肽、0～1kg L-肉碱、0～1kg香料、0～1kg β-胡萝卜素。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的200～400kg营养素包括：0～4.5kg维生素A、0～0.075kg维生素D3、0～30kg维生素E、0～0.05kg维生素K1、0～0.05kg维生素B1、0～0.05kg维生素B2、0～0.05kg维生素B6、0～0.05kg维生素B12、0～1kg烟酸、0～0.05kg叶酸、0～1kg泛酸、0～0.01kg生物素、0～0.5kg维生素C、0～5kg磷酸钙、0～5kg碳酸镁、0～5kg乳酸亚铁、0～5kg乳酸锌、0～5kg硫酸锰、0～0.05kg硫酸铜、0～0.05kg碘酸钾。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的预热、均质、加热杀菌是将混合好的配料预热至56-60℃，在10-14Mpa下均质，78-85℃加热杀菌10-30s。

前述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，所述的减压浓缩的条件是真空度75-90Kpa，浓缩浓度为15-18°Ba；所述的负压低温喷雾干燥的进风温度为140-180℃，排风温度为75-85℃，控制塔内负压为180-196pa；所述流化床干燥的进风温度为80-100℃，流化速度为0.1-1.5m/s。

本发明的目的及解决其技术问题还采用以下技术方案来实现。依据本发明提出的一种用任一前述的方法制成的婴幼儿营养免疫配方奶粉，其主要包括：酪蛋白磷酸肽、维生素D3、乳铁蛋白、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、低聚果糖、低聚半乳糖。

本发明与现有技术相比具有明显的优点和有益效果，并具有产业上的广泛利用价值，其至少具有下列优点：

1、本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉，使CPP(酪蛋白磷酸肽)与VitD3(维生素D3)发挥协同作用，全面促进钙的络合，强化钙、铁、锌的吸收，使其利用率达到了80％，能够确保婴幼儿的骨骼、牙齿及身体的发育所需。

2、本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉，使LF(乳铁蛋白)与核苷酸发挥协同作用，对处于免疫机能不全期的婴幼儿改善和提升免疫机能具有十分明显的效果，并在抵抗疾病、维护健康方面发挥双重保护作用。

3、本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉，使亚油酸、亚麻酸与二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)发挥协同作用，一方面可促进长链不饱和脂肪酸合成DHA、ARA，同时增进DHA、ARA的吸收利用，使婴幼儿大脑发育和视神经发育达到最佳状态。

4、本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉，使FOS(低聚果糖)与GOS(低聚半乳糖)发挥协同作用，彻底改变婴幼儿肠道内的微生态环境，使小肠末端的益生菌在一周内从10％提升到35％，从而增强营养物质的吸收利用效果，有效预防便秘和腹泻，改善营养状况。

5、本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉，是针对中国婴幼儿生理营养功能特点，科学配料，合理调准乳清蛋白和酪蛋白的比例及其它营养物质的结构，最大程度避免了营养低下或营养过剩，同时，使各种营养物质发挥最大的吸收和沉积作用，充分发挥四大协同效应的营养免疫优化系统(Cooperate Active Systemic，CAS)，即协作的、活性的、系统的配方奶粉。

6、本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，通过先进的减压浓缩及负压低温喷雾技术，使产品的各种活性营养成分得到了有效保持。

综上所述，本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法，产品营养结构合理，同时使各种营养物质发挥最大的吸收和沉积作用，促进大脑神经系统发育、提升主动免疫力、改善肠道微生态环境及强化钙铁锌吸收，并在生产过程中有效保持各活性营养成分。本发明具有上述诸多优点及实用价值，其不论在产品、制造方法或功能上皆有较大的改进，在技术上有显著的进步，并产生了好用及实用的效果，且较现有的婴幼儿配方奶粉及其生产方法具有增进的突出多项功效，从而更加适于实用。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本发明的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举较佳实施例，并配合附图，详细说明如下。

具体实施方式

为更进一步阐述本发明为达成预定发明目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本发明提出的婴幼儿营养免疫配方奶粉及其生产方法其具体实施方式、营养结构、制造方法、步骤、特征及其功效，详细说明如后。

本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法主要包括以下步骤：

(1)原料奶的预处理，包括：验收原料奶，并对其过滤离心净化、50～65℃预杀菌、冷却至0-4℃贮存。

(2)制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液：将DHA和ARA溶解于35℃的水中，本发明采用的是从微藻中获取并经微胶囊化的DHA，可以延缓氧化，且基本杜绝了鱼腥味，同时多添加10％的ARA，保证了ARA中生物活性物质的含量。

(3)混合配料：以2000～2450kg鲜牛奶为例，较佳的，加入：

乳清粉          250～500kg

植物油          60～200kg

浓缩乳清蛋白粉  20～75kg

营养素          200～400kg

乳糖            20～180kg

FOS             2～12kg

GOS             6～10kg

DHA             0.9～10kg

ARA             0.9～10kg

LF              0.05～1kg

牛磺酸          0.05～1kg；

还可根据需要适当加入：

全脂乳粉        0～178kg

碳酸钙          0～4

脱脂乳粉        0～50kg

核苷酸          0～3kg

CPP             0～2kg

L-肉碱          0～1kg

香料            0～1kg

β-胡萝卜素     0～1kg；

其中营养素的组成可视需要选择，例如可以选择以下营养成分组成：

维生素A         0～4.5kg

维生素D3        0～0.075kg

维生素E         0～30kg

维生素K1        0～0.05kg

维生素B1        0～0.05kg

维生素B2        0～0.05kg

维生素B6        0～0.05kg

维生素B12       0～0.05kg

烟酸            0～1kg

叶酸            0～0.05kg

泛酸            0～1kg

生物素          0～0.01kg

维生素C         0～0.5kg

磷酸钙          0～5kg

碳酸镁          0～5kg

乳酸亚铁        0～5kg

乳酸锌          0～5kg

硫酸锰          0～5kg

硫酸铜          0～0.05kg

碘酸钾          0～0.05kg。

(4)预热、均质、加热杀菌：将上述混合好的配料预热至56℃-60℃，在10-14Mpa下均质，78-85℃加热杀菌10-30s。

(5)浓缩、干燥：首先进行减压浓缩，真空度75-90Kpa，浓缩浓度15-18°Ba；其次是负压低温喷雾干燥，进风温度为140-180℃，排风温度75-85℃，控制塔内负压为180-196pa；减压浓缩和负压低温喷雾干燥技术的应用，保证了本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉在生产过程中，大部分蛋白质的生物活性及营养成分；最后进行流化床干燥，进风温度为80-100℃，流化速度为0.1-1.5m/s。

(6)冷却至室温，包装检验。

具体实施方案一

原料	吨产品添加量kg
		鲜牛奶	2450
全脂乳粉	65
		乳清粉	300
精炼大豆油	130
		浓缩乳清蛋白粉	20
碳酸钙	1
		乳糖	100
脱脂乳粉	40
		FOS	7
GOS	6
		牛磺酸	0.45
核苷酸	0.5
		LF	0.05

CPP	0.5
		L-肉碱	0.5
香料	0.6
		β-胡萝卜素	0.01
DHA(含量7％)	5
		ARA(含量10％)	6

具体实施方案二

原料	吨产品添加量kg
		鲜牛奶	2000
全脂乳粉	125
		乳清粉	255
精炼大豆油	100
		浓缩乳清蛋白粉	75
碳酸钙	4
		乳糖	150
脱脂乳粉	40
		FOS	7
GOS	6
		牛磺酸	0.6
核苷酸	0.4
		LF	1
CPP	2
		L-肉碱	0.15
香料	0.2
		β-胡萝卜素	0.001
DHA(含量7％)	2.857
		ARA(含量10％)	3

具体实施方案三

原料

吨产品添加量kg

鲜牛奶	2300
		全脂乳粉	178
乳清粉	500
		精炼大豆油	200
浓缩乳清蛋白粉	40
		碳酸钙	4
乳糖	180
		脱脂乳粉	50
FOS	12
		GOS	10
牛磺酸	1
		核苷酸	3
LF	1
		CPP	2
L-肉碱	1
		香料	1
β-胡萝卜素	1
		DHA(含量7％)	10
ARA(含量10％)	10

上述三个实施例对应产品的营养成分含量如下表所示：

营养成分	实施例一的产品每100g中的含量	实施例二的产品每100g中的含量	实施例三的产品每100g中的含量
				蛋白质	12g	16g	16g
α-乳清蛋白	1.5g	1.1g	1.1g
				脂肪	26g	20g	21g
亚油酸	2000mg	1800mg	1800mg
				亚麻酸	182mg	163mg	163mg
DHA	56mg	27mg	10mg

ARA	98mg	37mg	13mg
				灰粉	3.8g	-	-
水分	3.8g	3.8g	3.8g
				牛磺酸	40mg	35mg	30mg
核苷酸	25mg	20mg	20mg
				5’-单磷酸腺苷	1.75mg	1.4mg	1.4mg
5’-单磷酸胞苷	12.875mg	10.3mg	10.3mg
				5’-单磷酸尿苷二钠	2mg	1.6mg	1.6mg
5’-单磷酸鸟苷二钠	1.875mg	1.5mg	1.5mg
				5’-单磷酸肌苷二钠	6.5mg	5.2mg	5.2mg
益生元	850mg	1000mg	1000mg
				低聚果糖	350mg	400mg	400mg
低聚半乳糖	500mg	600mg	600mg
				维生素A	1500IU	1500IU	1500IU
维生素D3	300IU	300IU	300IU
				维生素E	3.00mg	2.5mg	2.5mg
维生素K1	30μg	30μg	30μg
				维生素B1	400μg	300μg	300μg
维生素B2	500μg	500μg	500μg
				维生素B6	300μg	300μg	300μg
维生素B12	1.00μg	1.00μg	1.00μg
				β-胡萝卜素	100μg	100μg	100μg

烟酸	4000μg	3000μg	3000μg
				叶酸	30μg	30μg	30μg
泛酸	1700μg	1700μg	1700μg
				生物素	9.00μg	9.00μg	9.00μg
L-肉碱	7.00mg	7.00mg	7.00mg
				维生素C	50mg	50mg	50mg
钙	400mg	500mg	500mg
				磷	280mg	350mg	350mg
铁	9.00mg	9.00mg	9.00mg
				锌	5.00mg	5.00mg	5.00mg
锰	30μg	-	-
				钠	250mg	360mg	360mg
钾	800mg	950mg	950mg
				镁	35mg	35mg	35mg
铜	400μg	450μg	450μg
				氯	550mg	900mg	900mg
碘	90μg	100μg	90μg
				乳铁蛋白	50mg	40mg	40mg
CPP	100mg	120mg	120mg
				钙/磷比	1.4	1.4	1.4

最佳的，上述三个实施例的产品分别适合0-6个月、6-12个月、1-3岁的婴幼儿食用。

本发明婴幼儿营养免疫配方奶粉主要包括以下营养物质：

酪蛋白，其不仅含有丰富的必需氨基酸，还含有婴幼儿特别需要的蛋氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸等营养物质。但酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极难消化分解的凝乳。过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷，给婴幼儿肾脏带来较重的负担。乳清蛋白是一种优质蛋白，因为它容易被消化，蛋白质的生物利用度高，可以有效减轻肾脏负担。此外，乳清蛋白还含有包括免疫球蛋白和双歧因子等免疫因子。

据研究，Ca2+等金属离子必须在小肠黏膜处处于溶解状态才能有效地被人体吸收。由于处于吸收段的小肠环境pH为偏碱性，使得Ca2+易与磷酸形成不溶性盐，从而大大降低钙的吸收率，通常仅为30％～50％，如磷酸钙为(39±3)％，葡萄糖酸钙为(27±3)％，乳酸钙为(32±4)％，醋酸钙为(32±4)％，柠檬酸钙为(30±3)％。而由酪蛋白中提取的CPP与钙、铁、锌络合，防止磷酸与之结合沉淀，即使在碱性条件下也能维持Ca2+的可溶状态。VitD3是钙吸收促进剂，全面促进钙的吸收，提高血钙水平，利于成骨作用促进机体对钙、磷的吸收，调节机体内钙、磷的代谢，确保婴幼儿的骨骼、牙齿及身体的发育所需。

LF是乳汁中重要的生物活性物质，对保护机体，治疗疾病都有重要作用。在婴幼儿配方奶粉中添加LF，可以帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌等微生物，降低病毒引起的腹泻等婴儿常见疾病，构筑起人生的第一道防线。LF不但可以结合铁离子，而且可与许多过渡金属如Cu2+、Ca2+、AI3+、等结合，只是结合的不如铁那样牢固；LF可从血清中进入细胞，再进入细胞核结合在DNA、RNA的特定序列上活化转录，从而促进细胞的生长。乳铁蛋白可能是作为一个转录因子促进骨髓组织生成，调节骨髓细胞的生成，从而提高了人体对铁的吸收和利用。研究报道，LF可以促进中性白细胞或巨噬细胞的杀菌作用和吞噬作用，对NK细胞的活性和淋巴细胞、中性白细胞的繁殖具有调节作用。在一般情况下，血清中含有LF 0.30-0.5μg/mL，但一旦发生感染，LF将从活化的嗜中性粒细胞中释放到血液中，而且放出量可增加到平时的20倍，因此LF可被视为抗炎因子调节机体免疫系统。

核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，具有许多生理功能，除作为DNA、RNA的前体，也作为生理、生化过程的调节物质参与体内物质代谢。核苷酸对机体免疫系统功能的影响尽管机体能利用小分子物质从头合成核苷酸，但免疫系统必须有外源核苷酸才能维持其正常功能。研究表明，外源核苷酸对提高动物对细菌、真菌感染的抵抗力，增加抗体产生，增强细胞免疫能力，刺激淋巴细胞增生等都有重要作用。核苷酸在体内能明显增加对T-细胞依赖抗原应答的抗体量，提高T细胞依赖性抗体水平、辅助性T-细胞的数目。而T-细胞是免疫的多个方面所必须的，如抵御病毒感染、提供癌症监控和调节免疫应答的多个方面。因此，核苷酸是婴幼儿配方奶粉的重要营养成分。

亚油酸、亚麻酸是公认的必需脂肪酸，具有延缓衰老、改善记忆、改善睡眠、提高智力、提高免疫力、调节血脂、血压、血糖、保护视力、通便、保肝等保健功效，在营养学界有“植物黄金”的美誉。DHA，学名二十二碳六烯酸，也称脑黄金；ARA是二十碳四烯酸的简称，又称花生四烯酸，它们是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，还能增强记忆与思维能力、提高智力等作用，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利，是大脑发育、成长的重要物质之一。亚油酸、亚麻酸也是合成DHA、ARA的前体，亚麻酸在酶的作用下，生成一系列代谢产物，其中最重要的为DHA。婴幼儿大脑的系统发育不完善，单靠亚油酸、亚麻酸合成的DHA、ARA远远不能满足需要，外源补充DHA、ARA与亚油酸、亚麻酸协和作用才能使婴幼儿大脑发育和视神经发育达到最佳状态。

双歧杆菌被认为是对人体多有益处的益生菌，FOS与GOS经口腔通过人体消化系统后进入大肠，在大肠内可被双歧杆菌、乳杆菌等有益菌选择利用。低聚半乳糖具有和人体母乳中的低聚糖相同的成份，可促进肠胃蠕动，使双歧杆菌快速和大量繁殖。改善肠道功能。同时双歧杆菌等又对低聚果糖进行酵解，部分转化为短链脂肪酸和少量气体，从而增强营养物质的吸收利用效果，有效预防便秘和腹泻，改善营养状况。

生物活性物质是指来自生物体内的对生命活动有影响的微量或少量物质，在对机体作用后能引起各种生物效应。配方奶粉中的低聚半乳糖、低聚果糖、DHA、ARA、维生素、核苷酸、L-肉碱、β-胡萝卜素等都能在人体吸收后发挥各种不同的功效。婴幼儿不但需要全面的营养，而且还需要合理配合的营养物质。因此，具有生物性物质合理的营养结构，使婴幼儿建立起良好的免疫系统是本领域研究的热点问题。

本发明配方奶粉的营养结构特点为：

本发明是针对针对中国0-3岁的婴幼儿生理营养功能特点，重要的功能性生物活性营养物质通过先进的工艺、科学配比、相互协同、使其发挥最大的生物效用。乳清蛋白和酪蛋白配比合理，还特别添加了不饱和脂肪酸、CPP、核苷酸、LF、L-肉碱、β-胡萝卜素等重要营养物质。CPP与VITD3、钙的配合是钙吸收的关键技术，本发明合理的营养结构，全面促进钙的吸收。LF与核苷酸，亚油酸、亚麻酸与DHA、ARA配合，改善和提升免疫机能，促进长链不饱和脂肪酸合成DHA、ARA，同时增进DHA、ARA的吸收利用。FOS与GOS发挥协同作用，成倍提高益生菌的数量。在保持生物活性营养物质，充分发挥四大协同作用，全面促进婴幼儿的生长发育，使婴幼儿迅速建立起良好的CAS营养免疫系统，解决婴幼儿配方奶粉在营养方面结构不科学，没有系统性营养不足或营养过剩及其他不良反应，全面系统性的提升配方奶粉的质量。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (9)

1、一种婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于其包括以下步骤：

原料奶的预处理；

制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液；

混合配料；

预热、均质、加热杀菌；

减压浓缩、负压低温喷雾干燥和流化床干燥；

冷却、包装检验。

2、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的原料奶的预处理依次包括：验收、过滤离心净化、50～65℃预杀菌、冷却至0-4℃贮存。

3、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的制备二十二碳六烯酸、花生四烯酸混合溶液，是将二十二碳六烯酸、花生四烯酸溶解于35℃的水中。

4、根据权利要求3所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的二十二碳六烯酸取自微藻中，并经微胶囊化处理。

5、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的原料奶为2000～2450kg鲜牛奶，所述的混合配料是将以下组分加入到经过预处理的前述牛奶中：250～500kg乳清粉、60～200kg植物油、20～75kg浓缩乳清蛋白、200～400kg营养素、20～180kg乳糖、2～12kg低聚果糖、6～10kg低聚半乳糖、0.9～10kg二十二碳六烯酸、0.9～10kg花生四烯酸、0.05～1kg乳铁蛋白、0.05～1kg牛磺酸、0～178kg全脂乳粉、0～4kg碳酸钙、0～50kg脱脂乳粉、0～3kg核苷酸、0～2kg酪蛋白磷酸肽、0～1kg L-肉碱、0～1kg香料、0～1kg β-胡萝卜素。

6、根据权利要求5所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的200～400kg营养素包括：0～4.5kg维生素A、0～0.075kg维生素D3、0～30kg维生素E、0～0.05kg维生素K1、0～0.05kg维生素B1、0～0.05kg维生素B2、0～0.05kg维生素B6、0～0.05kg维生素B12、0～1kg烟酸、0～0.05kg叶酸、0～1kg泛酸、0～0.01kg生物素、0～0.5kg维生素C、0～5kg磷酸钙、0～5kg碳酸镁、0～5kg乳酸亚铁、0～5kg乳酸锌、0～5kg硫酸锰、0～0.05kg硫酸铜、0～0.05kg碘酸钾。

7、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的预热、均质、加热杀菌是将混合好的配料预热至56-60℃，在10-14Mpa下均质，78-85℃加热杀菌10-30s。

8、根据权利要求1所述的婴幼儿营养免疫配方奶粉的生产方法，其特征在于所述的减压浓缩的条件是真空度75-90Kpa，浓缩浓度为15-18°Ba；所述的负压低温喷雾干燥的进风温度为140-180℃，排风温度为75-85℃，控制塔内负压为180-196pa；所述流化床干燥的进风温度为80-100℃，流化速度为0.1-1.5m/s。

9、一种用权利要求1-8任一权利要求所述的方法制成的婴幼儿营养免疫配方奶粉，其特征在于主要包括：酪蛋白磷酸肽、维生素D3、乳铁蛋白、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、低聚果糖、低聚半乳糖。