CH348714A - Verfahren und Maschine zum Einstecken eines Stäbchens in einen Eiskremkörper - Google Patents

Description

  Verfahren und Maschine zum Einstecken eines Stäbchens     in    einen     Eiskremkörper       Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren  und auf eine Maschine zum Einstecken eines Stäb  chens in einen     Eiskremkörper,    welcher durch Ab  füllen einer noch weichen     Eiskremportion    in eine mit  einer Verpackungshülle ausgelegte Formzelle gebil  det wird.  



  Bei bekannten Verfahren und Maschinen für  diesen Zweck wird der durch     Kokillenguss    oder durch  Abschneiden von einem Strang hergestellte und er  härtete     Eiskremkörper    zunächst mit einem Stiel ver  sehen, welcher von Hand oder auch mechanisch in  den     Eiskrernkörper        hineingesteckt    wird. Dann wird  die als Hülle dienende kaschierte Metallfolie derart  um den     Eiskremkörper    herumgelegt, dass die dem  Stiel entgegengesetzte     Stirnfläche    des Körpers durch  eine     Zipfelfaltung    geschlossen wird, während das am  Stiel überstehende     Hüllblattende    um den Stiel ver  drillt wird.  



  Abgesehen davon, dass zur Durchführung dieser  Massnahme zwei völlig verschiedene Faltvorgänge mit  komplizierten und kostspieligen     Faltorgangruppen    er  forderlich sind, sind insbesondere die das Verdrillen  der Hüllenblattenden bewirkenden Organe nicht im  stande, eine einwandfreie Abdichtung des     Hüllblattes     gegenüber den Flachseiten des Stieles und damit auch  gegenüber dem     Eiskremkörper    selbst zu gewähr  leisten. Die Folge davon ist, dass der wegen des Luft  zutrittes im Bereich des Stieles zuerst schmelzende  Eiskrem als klebrige Flüssigkeit am Stiel .entlang  läuft und damit das bekannte und lästige Verschmie  ren der Hände verursacht.  



  Ein weiterer Nachteil besteht darin, dass der nach  dem bekannten     Einsteckverfahren    in den Eiskrem  körper eingebrachte Stiel nur eine sehr lose Verbin  dung mit diesem eingeht. Dies beruht darauf, dass  der im Verhältnis zur hart angefrorenen Eismasse  warme Stiel beim Einstecken in den     Eiskremkörper       diesen im Bereich des Stieles kurzfristig zum Schmel  zen bringt, wobei jedoch die tief unter dem Gefrier  punkt liegende Eismasse den Schmelzvorgang be  endet, bevor die Schmelzflüssigkeit sich mit dem  Stiel verbunden hat oder gar in die Fasern des Holz  stieles eingedrungen ist.

   Als besonders nachteilig  wirkt sich der lose im     Eiskremkörper    sitzende Stiel  insofern aus, als sowohl die     Eiskrempackung    sich bei  ungeschicktem Halten vom Stiel lösen und auf den  Boden fallen kann, als auch darin, dass der bis     zum     Stiel verbrauchte     Eiskremkörper    am Stiel entlang  nach unten gegen die Hand rutscht und diese da  durch verschmiert wird.    Die vorliegende Erfindung bezweckt die Beseiti  gung der erwähnten     Nachteile.    Sie gestattet die Er  zielung einer ausserordentlich dichten Verpackung  des     Eiskremkörpers    mit einem darin fest angefrore  nen Stiel.

      Nach dem erfindungsgemässen Verfahren wird der  noch weiche, verpackte     Eiskremkörper    zunächst mit  einer an einer Stirnseite durch die Verpackungshülle  hindurchgehenden schlitzförmigen     Öffnung    versehen,  worauf durch diese Öffnung ein Stäbchen in den       Eiskremkörper    hineingesteckt wird.  



  Anhand der Zeichnung wird nachfolgend ein Aus  führungsbeispiel der Erfindung erläutert, und zwar  zeigen:       Fig.    1 die     Maschine    in Gesamtansicht,       Fig.    2 die Anordnung des Messers im Längs  schnitt nach der in     Fig.    1 gezeigten Linie 2-2,

         Fig.3    die Anordnung der     Stäbcheneinsteckvor-          richtung    im Längsschnitt nach der in     Fig.    1 gezeigten  Linie 3-3 und       Fig.4    die     mit    der     Stäbcheneinsteckvorrichtung     zusammenhängende Messerpartie im Querschnitt nach  der in     Fig.    1 gezeigten Linie 4-4.

        Auf einem absatzweise bewegten Drehtisch 1  sind in bekannter Weise eine Anzahl rechteckiger  Zellen 2 angeordnet, wobei jede Zelle     nacheinander     zunächst mit einem     vorgefalteten,    nach oben offenen       Hüllblatt    versehen wird, in welches an     einer    weite  ren Station der noch weiche     Speiseeiskrem    in genau  dosierter Menge eingefüllt wird, worauf im weiteren  Bewegungsverlauf des Drehtisches 1 die überstehen  den     Hüllblattzipfel    durch Faltorgane umgelegt wer  den, so dass nunmehr der fertig verpackte Eiskrem  körper 3 durch Anheben des Zellenbodens aus der  Zelle ausgestossen und der weiteren Verarbeitung zu  geführt werden kann.

   Mittels eines     Abschiebers    4,  der mit einer auf .einer Gleitschiene 5 ablaufenden  Rolle 6 verbunden ist, die     ihrerseits    über ein Gestänge  7 durch eine von einer Kurvenscheibe 8 gesteuerten  Rolle 9 eine hin und her gehende Bewegung aus  führt, wird der     Eiskremkörper    3     .einer    Zelle 10 einer       tangential    zur     Umfangsfläche    des Drehtisches 1 an  geordneten, schrittweise     vorbewegten,    endlosen Zel  lenkette 11 übergeben. Jede Zelle besteht aus dem  Zellenboden und zwei sich gegenüberliegenden Seiten  wänden. Die Kettenräder 12 sind am Gehäuse 13  gelagert, das auch den Antrieb für eines der beiden  Räder 12 enthält.  



  Senkrecht zur Bewegungsrichtung der Förderkette  11 sind in einem gemeinsamen Tragrahmen 14 so  wohl das Messer 15 als auch die     Stäbcheneinsteck-          vorrichtung    16 geführt, die derart nebeneinander an  geordnet sind, dass ihr Abstand voneinander wenig  stens einer     Zehenteilung    (im vorliegenden Falle sind  zwei     Zellenteilungen    vorgesehen) entspricht. Das Mes  ser 15, welches     in    der Ruhestellung mit     seiner    Spitze  dicht vor der Stirnfläche des     Eiskremkörpers    3 steht,  ist     mit    einem Heft 17 am Tragrahmen 14 hin und  her verschiebbar gelagert.

   An dem über den Trag  rahmen 14 hinausragenden Ende ist das aus einer  runden Stange bestehende Heft mit zwei sich gegen  überliegenden Führungsflächen 18 versehen, an de  nen die an einer Steuerachse 19 befestigte Stange 20  bei gleichzeitiger Sicherung des Messers 15 gegen  Verdrehen     entlanggleiten    kann. Am äusseren Ende  des Messerheftes 17 sitzt ein Anschlag 21, an dessen  nach unten gerichtetem Finger 22 das eine Ende  einer Zugfeder 23 befestigt ist, während das andere  Ende der Zugfeder 23 mit dem im Gehäuse 13 auf  der Steuerachse 19 sitzenden     Mitnehmer    24 verbun  den ist.

   Beim Betätigen eines lose am     Mitnehmer    24  angeordneten Steuerhebels 25 aus seiner Ausgangs  stellung     (Fig.    2) wird nicht nur die Steuerachse 19  und die Stange 20, sondern auch über die Zugfeder  23 das Messerheft 17 in Richtung auf den in der  Zelle 10 liegenden     Eiskremkörper    3     vorbewegt.    Das  Messer 15 durchsticht dabei die Verpackungshülle  des     Eiskremkörpers    3 und bereitet auf diese Weise  das die Packung schonende Einstecken des Stäb  chens 39 vor.

   Die Aufrechterhaltung der Form des  noch weichen     Eiskremkörpers    wird ausserdem an  der der Einstichstelle gegenüberliegenden Stirnseite  des     Eiskremkörpers    3 durch die Anordnung eines         Führungsbleches    26 begünstigt, das wenigstens im  Bereich des Messers 15 und der     Stäbcheneinsteck-          vorrichtung    16 die rückwärtigen offenen Stirnseiten  der gefüllten Zellen 10 bedeckt.

   Ferner ist vorge  sehen, die nunmehr noch zugängliche Ober- und eine  Stirnfläche des     Eiskremkörpers    3 im Bereich des  Messers 15 und der     Stäbcheneinsteckvorrichtung    16  durch je eine von einer gemeinsamen Stange 27  getragene auf und ab bewegliche Platte 28 abzu  decken, wobei die winkelig umgebogene     Stirnfläche     jeder Platte 28 mit Aussparungen zum Einführen  des Messers 15 und des Stäbchens versehen ist.  



  Um insbesondere bei Störungen     in    der Zufuhr von       Eiskremkörpern    das Messer 15 unabhängig von der  ständigen Hin- und     Herbewegung    des Steuerhebels  25 vorübergehend     stillsetzen    zu können, ist über dem  Messerheft 17 auf dem Tragrahmen 14 eine von  Hand zu betätigende     Arretierungsvorrichtung    ange  ordnet, welche aus einem Gehäuseaufsatz 29, einem  darauf aufgeschraubten Kopf 30 mit zwei kreuz  weise in verschiedenen Ebenen liegenden Schlitzen  31 und 32 besteht, in die wahlweise der quer durch  einen Sperrbolzen 33 geführte und durch eine Feder  34 gesicherte Stift 35 einrasten kann.

   Soll aus der  in     Fig.    2 gezeigten entriegelten Stellung das Messer  heft 17 stillgesetzt werden, wird mittels des Hand  knopfes 36 der Stift 35 zunächst aus dem Bereich  des oberen Schlitzes 31 herausgezogen, dann um 90   gedreht und nun in den unteren Schlitz 32 eingelas  sen. Hierdurch tritt der Zapfen 37 des Sperrbolzens  33     zwangläufig    in eine im Messerheft 17 eingelassene  Nute 38 ein und setzt damit das Messer 15 still.  



  Die gleichfalls am Tragrahmen 14 angeordnete       Stäbcheneinsteckvorrichtung    16 besteht im wesent  lichen aus einem die Stäbchen 39 enthaltenden Maga  zin 40 und aus einer Gleitschiene 41 für den Schie  ber 42.  



  Der Schieber 42     ist    an seinem hinteren, freien  Ende mit einem     Mitnehmerzapfen    43 versehen, an  welchem eine Zugfeder 44 angreift, die ihrerseits,  durch das Gehäuse 13 hindurchgeführt, im Innern  desselben befestigt ist. Unterhalb der Zugfeder 44  ist eine Steuerachse 47 gelagert, auf der ein von  einem Steuerhebel 45 betätigter     Mitnehmer    46 sitzt.  An dem aus dem Gehäuse 13 herausragenden Ende  der Steuerachse 47 ist eine gegen den     Mitnehmer-          zapfen    43 anliegende Stange befestigt.

   Jeweils das  unterste der im Magazin 40 durch ein Gewicht 49  belastenden Stäbchen 39 wird beim     Verschwenken     des Steuerhebels 45 von dem Kopf 42a des Schiebers  42 erfasst und durch eine der Breite und Stärke des  Stäbchens 39 angepasste Führungsrinne 41a hin  durchgeschoben und dann in den mit der vorberei  teten Öffnung versehenen     Eiskremkörper    3 auf die  gewünschte Tiefe hineingesteckt.  



  Auch hierbei besteht die Möglichkeit, beim Aus  bleiben     eines        Eiskremkörpers    3 die     Stäbchenein-          steckvorrichtung    16     stillzusetzen,    ohne gleichzeitig  den Antrieb mit ausschalten zu müssen. Dies ge  schieht dadurch, dass der Schieber 42, bevor er das      unterste Stäbchen aus dem Magazin 40 abgeschoben  hat, mit seinem Anschlag 50 gegen einen von Hand  betätigten Sperrfinger 51 anschlägt und dadurch an  der Weiterbewegung gehindert wird.

   Die gespannte  Zugfeder 44 sorgt dafür, dass der unter Einfluss einer  Blattfeder 52 stehende und normalerweise aus dem  Bereich des Anschlages 50 herausgehaltene Sperr  finger 51 so lange den Schieber 42     stillsetzt,    bis die  Störung beseitigt ist, und mittels des Handknopfes  53 der Sperrfinger 51 den Anschlag 50 wieder frei  gibt.  



  Um bei einer Formatänderung des     Eiskremkör-          pers    3 sowohl das Messer 15 als auch die     Stäbchen-          einsteckvorrichtung    16 dem geänderten Schnittpunkt  zweier Diagonalen der Stirnfläche des Eiskrem  körpers anpassen zu können, ist vorgesehen, den  Tragarm 14 an der Rückseite des Gehäuses 13 mit  tels leicht lösbarer Schrauben 54 festzulegen, wobei  diese in Längsschlitzen 55 des Tragrahmens 14  ruhen. Zu beiden Seiten des Tragarmes 14 sind  ausserdem Führungsleisten 56 angeordnet.

   Ein im Ge  häuse 13 gelagerter Zapfen 57 weist im Bereich  einer im Tragrahmen 14 vorgesehenen     Ausnehmung     58 eine     Exzenterscheibe    59 auf, die nach dem Lösen  der Schrauben 54 durch Betätigung des Handhebels  60 eine senkrechte     Verstellbarkeit    des Tragrahmens  14 ermöglicht.  



  Eine genaue Einstellung des Tragrahmens lässt  sich dadurch vornehmen, dass beispielsweise an einem  der Längsschlitze 55 Teilstriche angebracht sind, de=       ren    Abstand vom Schraubenkopf 54 die jeweils ge  wünschte Höhe des Tragrahmens 14 anzeigt.  



  Stäbchen, insbesondere solche aus Holz, lassen  sich weitaus schwieriger als beispielsweise     Papier-          oder        Kartonzuchnitte    aus einem Magazin     einzeln     entfernen. Durch     Hängenbleib.en    und Verkanten der  Stäbchen 39 im Magazin 40 verursachte Störungen  werden schnellstens dadurch beseitigt, dass das ganze,  von einem Arm 61 getragene Magazin 40, das um  eine Drehachse 62 schwenkbar angeordnet ist, beim       Verschwenken    die untersten, im Magazin 40 sitzen  den Stäbchen 39 freigibt. Die Drehachse 62 ist vor  zugsweise in auf dem Tragrahmen 14 sitzenden       Böckchen    63 gelagert.

   Durch einen einfachen Siche  rungsbügel 64 wird das Magazin 40 in seiner Arbeits  stellung gehalten.  



  Bei der Überführung der mit Stäbchen 39     ver-          sehenen        Eiskremkörper    3 von der Zellenkette 11  auf ein Transportband 65 ist im Bereich des Ketten  rades 12 ein Leitblech 66 vorgesehen, welches das  vorzeitige Herausfallen der     Eiskremkörper    3 verhin  dert. Sobald eine mit einem     Eiskremkörper    3 gefüllte  Zelle 10 am Kettenrad 12 vorbei in ihrer tiefsten  Stellung die Gegengerade erreicht, drückt ein nicht  dargestellter     Ausschieber    die Packung auf das Trans  portband 65, das diese einem Sammeltisch und von  dort dem Kühlraum zuführt.

   Die vier umgelegten  Faltzipfel des     Eiskremkörpers    3 kommen bei der  Überführung von der Zellenkette 11 auf das Trans  portband 65 nach unten zu liegen, womit nicht nur    das äussere Bild der Packung vorteilhaft     beeinflusst     sondern auch die Dichtigkeit der Packung wesent  lich erhöht wird.

Claims (1)

1. PATENTANSPRüCHE I. Verfahren zum Einstecken eines Stäbchens in einen Eiskremkörper, welcher durch Abfüllen einer noch weichen Eiskremportion in eine mit einer Ver packungshülle ausgelegte Formzelle gebildet wird, da durch gekennzeichnet, dass der noch weiche, ver packte Eiskremkörper zunächst mit einer an einer Stirnseite durch die Verpackungshülle hindurch gehenden schlitzförmigen Öffnung versehen wird, worauf ein Stäbchen durch die Öffnung in den Eis kremkörper hineingesteckt wird.

   1I. Maschine zur Durchführung des Verfahrens nach Patentanspruch I, gekennzeichnet durch Mittel zum Transportieren je eines noch weichen, verpack ten Eiskremkörpers, welche innerhalb einer in sich geschlossenen Bahn in absatzweiser Bewegung um laufen, so dass sie den Eiskremkörper zunächst zu einem Messer transportieren, das dazu dient;

   während des Stillstandes der Transportmittel an einer Stirn seite des Eiskremkörpers eine schlitzförmige Öffnung zu bilden, und ihn zu einer nächsten Station mit einer Stäbcheneinsteckvorrichtung weitertransportie- ren, an welcher Mittel zum Einstecken eines Stäb chens durch die Öffnung in den Eiskremkörper vor gesehen sind. UNTERANSPRÜCHE 1. Verfahren nach Patentanspruch I, dadurch ge kennzeichnet, dass die Breite der schlitzförmigen Öffnung in der Verpackungshülle schmaler ausge führt wird als die Breite des Stäbchens. 2.

   Verfahren nach Patentanspruch I, dadurch ge kennzeichnet, dass zur Aufrechterhaltung der Form des weichen Eiskremkörpers dieser vorübergehend, und zwar wenigstens für die Dauer der beiden Ope rationen, allseitig eingeschlossen wird. 3. Maschine nach Patentanspruch 1I, dadurch ge kennzeichnet, dass die Mittel zum Transportieren des Eiskremkörpers aus an einer absatzweise vorbewegten Kette (11) angeordneten Zellen (10) bestehen. 4.

   Maschine nach Patentanspruch II, dadurch ge kennzeichnet, dass die Mittel zum Transportieren des Eiskremkörpers aus in einem Drehtisch eingelassenen Zellen bestehen, welche auch als Formzellen zum vorhergehenden Verpacken der Eiskremkörper dienen. 5. Maschine nach Unteransprüchen 3 und 4, da durch gekennzeichnet, dass das Messer (15) und die Stäbcheneinsteckvorrichtung (16) in einer dem Ab stand von wenigstens zwei benachbarten Zellen ent sprechenden Entfernung voneinander angeordnet sind. 6.

   Maschine nach Unteranspruch 5, dadurch ge kennzeichnet, dass das Messer (15) und die Stäb- cheneinsteckvorrichtung (16) an einem gemeinsamen, in seiner Höhe verstellbaren Tragrahmen (14) be festigt sind. 7. Maschine nach Unteranspruch 6, gekennzeich net durch je einen kraftschlüssigen Antrieb für das Messer (15) und für einen das Stäbchen (39) ein steckenden Schieber (42) und durch je eine separate, von Hand bedienbare Sperrvorrichtung (37 bzw. 51) zum wahlweisen Blockieren des Messers (15) bzw. des Schiebers (42) in ihrer zurückgezogenen unwirk samen Stellung. B.

   Maschine nach Unteranspruch 7, gekennzeich net durch ein Stäbchenmagazin (40), welches um eine waagrechte Achse (62) des Tragrahmens (14) aus schwenkbar ist.