AT387707B - Reis- und knoedelkochtopf - Google Patents

Description

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   Die Erfindung betrifft einen Kochtopf zum gleichzeitigen Zubereiten bzw. Warmhalten verschiedener Speisen im Dampf, insbesondere zum Garen von Knödeln und Reis, bestehend aus einem mit einem hochgezogenen Deckel versehenen Topfkörper, in dessen profilierten Rand ein erster, an seinem Rand entsprechend profilierter Speiseneinsatz einhängbar ist und mit einem wahlweise darüber im Inneren des hochgezogenen Deckels anzuordnenden zweiten Speiseneinsatz versehbar ist, wobei der erste Speiseneinsatz, wie an sich bekannt, einen perforierten Boden und klappbaren Handgriff aufweist und mit Abstand unterhalb des ersten Speiseneinsatzes ein an sich bekannter Siebbodeneinsatz auf dem Boden des Topfkörpers abgestützt ist. Solche Kochtöpfe sind aus der CH-PS Nr. 308240 und den DE-PS Nr. 382240 und 725089 bekannt.

   Nachteilig dabei ist, dass bei keinem dieser oben angeführten Töpfe der oberste Speiseneinsatz mit einem separaten Deckel versehen ist, so dass jederzeit in jede Speise Kondenswasser eindringen kann, dadurch sowohl Geschmack und Konsistenz der jeweiligen Speise verändert oder ungeniessbar macht. 



   Zur Vermeidung dieses Übelstandes sieht die Erfindung bei dem Kochtopf der eingangs genannten Art vor, dass der oberste Speiseneinsatz (2) als mit einem separaten Deckel (3) verschliessbarer Topf, welcher mit seinem Boden auf dem Rand des Topfkörpers (4) bzw. des ersten Speiseneinsatzes (5) ruht, ausgebildet ist. Dadurch ist mit Sicherheit verhindert, dass
1. der Reis durch den Zutritt von Kondenswasser breiig und nicht körnig wird,
2. das Kochgut durch Kondenswasser nicht verdünnt wird,
3. der Geschmack, durch andere im gleichen Topf gegarte Speisen verändert wird,
4. der Knödel dem stark quellenden Wasser nicht standhalten muss,
5. dass sämtliche Geschmacksstoffe durch das kochende Wasser verloren gehen. 



   Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt ; es zeigen   Fig. 1   eine Teildraufsicht auf einen Kochtopf und Fig. 2 einen schematischen Vertikalschnitt. 



   Der Kochtopf besteht im wesentlichen aus dem   Topfkörper --4--,   dem hochgezogenen Deckel   - -1--, beide   versehen mit Griffen --8, 10--. 



   Am Boden des Topfes sitzt der untere   Knödeleinsatz --7-- auf.   Er ist perforiert --14-- und hat in der Mitte eine   Öffnung --13--,   die zum Herausnehmen dient und deren unterer Rand gleichzeitig als Wasserstandsmarke fungiert. 



   Darüber hängt im eigens profiliertem Topfrand das obere Knödelsieb bzw. Speiseneinsatz   - -5--,   mit perforiertem Boden --11--, er hat einen   Drahtbügel --6-- zum   Herausnehmen. 



   Zwischen oberem und unterem Speiseneinsatz ist der untere Knödelraum. 



   Auf dem oberen Speiseneinsatz sitzt der Reiseinsatz --2-- mit Deckel --3-- auf. 



   Im hochgezogenen   Topfdeckel --1-- ist   ein kleines Loch --9-- als Druckausgleich vorhanden. 



   Der Kochtopf ist zur Zubereitung von Knödeln und Reis oder wahlweise beiden zugleich gedacht. 



   Das Wesentliche daran ist, dass die Knödel nicht, wie ursprünglich im Wasser- sondern in gestautem Dampf (drucklos) zubereitet werden. 



   Dies gilt auch für die Zubereitung von Reis, wobei der hochgezogene Deckel-l-des Topfes, als Dampfraum dient. 
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Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH : Kochtopf zum gleichzeitigen Zubereiten bzw. Warmhalten verschiedener Speisen im Dampf, insbesondere zum Garen von Knödeln und Reis, bestehend aus einem mit einem hochgezogenen Deckel versehenen Topfkörper, in dessen profilierten Rand ein erster, an seinem Rand entsprechend profilierter Speiseneinsatz einhängbar ist und mit einem wahlweise darüber im Inneren des hochgezogenen Deckels anzuordnenden zweiten Speiseneinsatz versehbar ist, wobei der erste Speisenein- <Desc/Clms Page number 2> satz, wie an sich bekannt, einen perforierten Boden und klappbaren Handgriff aufweist und mit Abstand unterhalb des ersten Speiseneinsatzes ein an sich bekannter Siebbodeneinsatz auf dem Boden des Topfkörpers abgestützt ist, dadurch gekennzeichnet, dass der oberste Speiseneinsatz (2) als mit einem separaten Deckel (3) verschliessbarer Topf,

   welcher mit seinem Boden auf dem Rand des Topfkörpers (4) bzw. des ersten Speiseneinsatzes (5) ruht, ausgebildet ist.