AT30429B - Kreisende Teigwirk- und -Formvorrichtung. - Google Patents

Description

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  KreisendeTeigwirk-und-Formvorrichtung 
Vorliegende Erfindung bezieht sich auf Wirk- und Formverrichtungen, bei welchen die die einzelnen Teigstücke bearbeitenden Formmulden von Armen getragen sind, die von dem sich drehenden Teigaufnahme- bzw. Wirktisch durch Stehbolzen mitgenommen worden. 



   Die Erfindung besteht darin, dass die mit dem Wirktisch kreisenden   Wirk-und Form'   mulden auf einer Kurvenbahn zur Bearbeitung der Teigstücke gesenkt und nach einer i'eildrohung mit dem Wirktisch zur Freilegung der geformten Stücke angehoben werden. 



  Es ist zwar bekannt, um ihre eigene Achse rotierende   Formmulden behufs   Freigabe der   teigstücke   in bestimmten Zwischenräumen anzuheben, doch liegt vorliegend das Wesen der Erfindung in der   gleichzeitigpn   Umlauf- und   Auf-und Niederbewegung   der die Formmulden tragenden Arme mit Zuhilfenahme einer Kurvcnbahn. 



   Um weiters zu vermeiden, dass die Hand des Bäckers mit dem gewirkton Teig in   Berührung kommt,   sind die unter den Form- und Wirkmulden angeordneten Wirkteller nach unten durch den Tisch aufklappbar und öffnen und   schliessen sich xwanglänng,   um die fertig   geformten     Toigstücke selbsttätig abzugeben.   



     ! n Fig. l der   Zeichnung ist eine bekannte Teigknet- und Abschneidmaschine in   Vor'     bindung   mit der kreisenden Wirk- und formvorrichtung dargestellt, welch letztere mit festen Wirktellern verschen ist. 



   Fig. 2 zeigt einen herabklappbaren Wirkteller im Längsschnitt und
Fig. 3 in Draufsicht. 
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 werden mittels der Stehbolzen p von dem sich drehenden Teigaufnahme- bzw. Wirktisch k   tnitgenommen und   auf einer Kurvenbahn des Gehäuses o auf-und abwärts geführt, wobei sie gleichzeitig durch eine schneller bewegte Exzenterwelle derart in Schwingung versetzt werden, dass die Formmulden im Kreisse bewegt werden. 
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 kommt, fällt auf dieses ein Arm mit der Wirk- und Formmulde m herab.

   Es wird nun   @urch   die von der Exzenterwelle veranlasste Kreisbewegung der Wirlmulden m geformt, u. zw. so lange, bis der Tisch   k   mit dem Teigstück um etwa 180  gedreht worden   ist.     .'u diesem Punkt   ist der Arm mit der Wirkschüssel m wieder hochgegangen, so dass das 
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   weiterer Drohung   des   Wirktisches   wieder zwangläufig emporgeklappt zu werden. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1   Kreisende Teigwirk-und-Formvorrichtung, bei welcher ein   sich drehender Teigaufnahme- bzw. Wirktisch mittels Stehbelzen die Wirk- und Formmulden tragenden Arme bewegt, dadurch gekennzeichnet, dass die Arme auf einer Kurvenbahn auf- und abwärts 
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Claims (1)

1. 2. Eine Ausführungsform der unter Anspruch 1 gekennzeichneten Wirk- und Form- Vorrichtung. dadurch gekennzeichnet, dass der sich drehende Tisch mit Wirktellern vorsehen EMI1.5 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.