WO2022063912A1 - Verfahren zum reinigen von trinkhalmen - Google Patents

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WO2022063912A1
WO2022063912A1 PCT/EP2021/076229 EP2021076229W WO2022063912A1 WO 2022063912 A1 WO2022063912 A1 WO 2022063912A1 EP 2021076229 W EP2021076229 W EP 2021076229W WO 2022063912 A1 WO2022063912 A1 WO 2022063912A1
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cleaning
drinking straws
cleaning medium
medium
container
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PCT/EP2021/076229
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Cenk Aran Aktas
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Cenk Aran Aktas & Volkan Uygunsözlü Gbr
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    • B08B2203/00—Details of cleaning machines or methods involving the use or presence of liquid or steam
    • B08B2203/007—Heating the liquid

Definitions

  • the invention relates to a method for cleaning drinking straws, which comprises the steps of immersing drinking straws in a liquid cleaning medium located in a container, reducing the surface tension of the liquid cleaning medium and introducing an ultrasonic pulse into the container and/or the liquid cleaning medium, and a device to carry out the procedure.
  • drinking straws made of metal and glass are increasingly being used in households and in gastronomy.
  • these reusable drinking straws must be cleaned thoroughly enough not only to remove stubborn dirt and fat deposits adhering to the inside and surface, but also to meet food hygiene requirements, especially with regard to the sterility of the drinking straws.
  • cutlery is mainly arranged loosely in an insert, essentially vertically.
  • the insert is immersed in cleaning water and subjected to an ultrasonic treatment.
  • the cleaned cutlery is then rinsed.
  • the method according to the invention for cleaning drinking straws has three method steps:
  • the drinking straws are immersed in a liquid cleaning medium located in a container.
  • the cleaning medium is advantageously a water-based medium, optionally mixed with an additive to enhance the cleaning effect.
  • the aqueous medium is primarily used to remove water-soluble deposits on the surface of the drinking straws, in particular salts that adhere to the surface through contact with the skin of a user of the drinking straw.
  • the surface tension of the liquid cleaning medium is reduced.
  • the surface tension can be reduced in various ways.
  • a reduction in the surface area counteracts the cleaning effect of the cavitation bubbles.
  • the formation of cavitation bubbles is inhibited when temperatures rise.
  • a reduction in surface tension still has a positive effect on the cleaning result.
  • the cleaning medium In order to lower the surface tension and thus promote wetting of the surfaces of the drinking straws by the aqueous cleaning medium, it is advantageous to heat the cleaning medium above room temperature. As a result, fatty deposits in particular can be removed from the surface of the drinking straws by reducing the surface tension and thus increasing the wetting ability of the aqueous cleaning medium. In addition, the cleaning effect is enhanced by the unwanted residual air on the surface of the drinking straws being displaced by the cleaning medium due to the reduced surface tension of the cleaning medium. A combination of heating the cleaning medium and adding an additive to reduce the surface tension is also possible and most effective.
  • an ultrasonic pulse is introduced into the liquid cleaning medium.
  • the ultrasonic pulse usually has a duration of 30s to 30min and is therefore very short compared to known methods, in particular mechanical cleaning using brushes, especially since a large number of drinking straws are cleaned simultaneously by the method according to the invention.
  • Preferred periods for the introduction of the ultrasonic pulse are 30s to 2min, 1min to 5min, 2min to 10min or 3min to 20min.
  • aqueous cleaning medium used in the method according to the invention Due to the combination of aqueous cleaning medium used in the method according to the invention, reduced surface tension of the cleaning medium and the introduction of an ultrasonic pulse, a level of hygiene that is indispensable, especially in the food sector in the catering industry, is achieved.
  • the reduction in the surface tension of the liquid cleaning medium stops before the introduction of the ultrasonic pulse ends.
  • the ultrasonic impulse is thus introduced into the cleaning medium, which has a reduced surface tension. This achieves high cleaning performance and saves energy right from the start of the cleaning process, since the ultrasonic signal is only switched on when the surface tension is so low that all surfaces of the drinking straws to be cleaned are wetted with the cleaning medium.
  • the reduction in the surface tension of the liquid cleaning medium begins before the introduction of the ultrasonic pulse begins. This ensures that the surface tension of the cleaning medium is already reduced before an ultrasonic impulse is introduced in such a way that all surfaces of the drinking straw and dirt particles adhering to the surfaces are wetted, i.e. the full cleaning performance is achieved when the ultrasonic impulse is introduced.
  • an additive is added to the cleaning medium before the ultrasonic pulses are introduced. The addition leads to a reduction in the surface tension of the cleaning medium.
  • the liquid cleaning medium is supplied with energy for heating the liquid cleaning medium. It is known that the formation of cavitation bubbles as a result of the action of ultrasound increases with decreasing temperatures, which means that detachment of dirt particles on the outer surface of the drinking straws is therefore promoted at lower temperatures of the cleaning medium.
  • the cleaning effect is intensified in that the unwanted residual air on the surface of the drinking straws is displaced by the cleaning medium due to the reduced surface tension of the cleaning medium, and dirt particles are thus completely enclosed by the cleaning medium.
  • the energy supply for heating the liquid cleaning medium begins earlier than the energy supply for initiating the ultrasonic pulse. This ensures that the surface tension of the cleaning medium is already reduced before an ultrasonic impulse is introduced in such a way that all surfaces of the drinking straw and dirt particles adhering to the surfaces are wetted, i.e. the full cleaning performance is achieved when the ultrasonic impulse is introduced.
  • the liquid cleaning medium is heated to at least 40°C (50°C, 60°C, 70°C, 80°C).
  • the temperature of the cleaning medium is advantageously chosen so that a sufficiently high Cleaning performance on the one hand and the lowest possible energy consumption on the other hand is achieved.
  • a higher temperature can also be selected, up to 80 °C are possible.
  • a disinfecting effect is also achieved.
  • the heating of the cleaning medium not only leads to a reduction in the surface tension of the cleaning medium, but also to an increased cleaning effect, as dirt particles are more easily detached from the inner and outer surfaces of the drinking straws and kept in suspension due to the increased Brownian movement of the molecules of the cleaning medium.
  • an insert is filled with drinking straws.
  • a user can fill another unused identical insert with drinking straws to be cleaned.
  • a larger number of drinking straws are cleaned per unit of time, while at the same time the device requires less space and has lower acquisition and maintenance costs.
  • the filled insert is immersed in the cleaning medium located in a container.
  • a user can bring a number of drinking straws into the container with the cleaning medium at the same time.
  • a user can fill another unused identical insert with drinking straws to be cleaned.
  • a larger number of drinking straws are cleaned per unit of time, while at the same time the device requires less space and has lower acquisition and maintenance costs.
  • the drinking straws are arranged horizontally in the container.
  • a horizontal arrangement of the drinking straws in the container reduces the overall height of the container and at the same time increases its stability.
  • the drinking straws are removed from the cleaning medium and then rinsed inside and out. The rinsing process removes residues of dirt and the cleaning medium.
  • the device according to the invention for cleaning drinking straws has a container for holding a liquid cleaning medium.
  • the device has an ultrasonic transmitter which is suitable and intended for transmitting an ultrasonic pulse into a cleaning medium located in the container.
  • ultrasonic cleaning in which components are immersed in pure water and subjected to ultrasonic waves, is generally used.
  • ultrasonic cleaning foreign matter on the surface is removed by cavitation in the cleaning water generated by ultrasonics applied thereto.
  • the device advantageously has a rinsing device that is suitable and intended for rinsing the drinking straws after the cleaning process.
  • the device has a heating device which is suitable and intended for heating a cleaning medium filled into a container.
  • the heater is usually designed as a resistance heater and emits the heat to the underside of the container, which also heats up the cleaning medium.
  • the device itself is advantageously thermally insulated.
  • the device has a controller.
  • the controller is provided and suitable for controlling the timing of the heating of the cleaning medium and the introduction of the ultrasonic pulse as a function of one another.
  • the controller can be internal to the device, advantageously with a display showing the temperature of the cleaning medium and the duration of the cleaning process. A user can set the temperature and duration via controls.
  • the controller can also be an externally arranged device, for example a smartphone, tablet or the like.
  • the device has a communication connection, eg a Bluetooth interface.
  • the external device has suitable software (app) with which the device can be controlled.
  • the device has an insert which is suitable and intended for receiving drinking straws.
  • the insert By means of the insert, a user can bring a number of drinking straws into the container with the cleaning medium at the same time. During the cleaning process, a user can fill another, unused, identical insert with drinking straws to be cleaned. As a result, a larger number of drinking straws are cleaned per unit of time, while at the same time the device requires less space and has lower acquisition and maintenance costs.
  • the device has a drying device which is provided and suitable for drying the drinking straws after the cleaning process and/or rinsing process.
  • the inner surface of the drinking straws is dried. The drinking straws can therefore be used again immediately after cleaning.
  • Fig. 1 Side view of a plurality of drinking straws in water
  • Fig. 2 Side view of an embodiment of the invention
  • Fig. 4 Temperature-time diagram during the execution of another
  • Fig. 5 Temperature-time diagram during the execution of another
  • Fig. 7 Second embodiment of the method according to the invention
  • FIG. 1 shows a side view of a plurality of drinking straws 200 in an aqueous cleaning medium 110.
  • the individual drinking straws 201, 202, 203, 204 usually have different lengths and diameters. This representation serves to clarify the problem of thorough cleaning, in particular of the inner surface 220 of a drinking straw 200, which comes into contact with the food and/or the drink.
  • the drinking straws 201 , 202 , 203 , 204 have an outer outer surface 210 and an inner inner surface 220 .
  • the inner surface 220 usually has food residues which, depending on the type of food, can also contain fat, for example after consuming milk products.
  • the outer surface 210 also has saliva and fats in at least one area of the drinking straw 201, 202, 203, 204 due to the contact of the outer surface 210 with the skin (fingers, mouth) of the user on. There may also be residue from lipstick. All these pollutions must be removed without residue by cleaning. Especially the salivary and fatty ones
  • the cleaning medium 110 cannot wet all areas of the inner surface due to the surface tension.
  • a drinking straw 201 , 202 , 203 , 204 therefore has areas 240 wetted by the cleaning medium 110 and areas 230 not wetted.
  • the non-wetted area 230 cannot be cleaned by the cleaning medium 110 . If an ultrasonic pulse is introduced, the cleaning of the non-wetted areas, in particular on the inner surface 220, has no effect. To solve this problem, it is proposed to lower the surface tension of the cleaning medium 110 in addition to introducing an ultrasonic pulse.
  • the cleaning medium 110 has an additive 115 to reduce the surface tension of the cleaning medium 110, for example a surfactant.
  • the shape of the container 150 with an essentially rectangular base area is advantageously chosen to be elongated and so long that the container 150 can accommodate the drinking straws 200 to be cleaned in a horizontal position.
  • the volume of the container 150 is 1 l to a few liters.
  • the device 100 also has a heater 120 for heating the cleaning medium 110 .
  • the heater 120 is designed as a resistance heater and emits the heat to the underside of the container 150, as a result of which the cleaning medium 110 is also heated.
  • the device 100 is advantageously thermally insulated.
  • the ultrasonic generator 130 is arranged in such a way that it applies an ultrasonic pulse to the bottom of the container 150 .
  • the controller 140 controls the timing of the heating of the cleaning medium 110 and the introduction of the ultrasonic pulse as a function of one another.
  • the controller 140 is arranged internally in the device 100 .
  • a user can set the temperature and duration of the cleaning process via controllers.
  • the controller 140 can also be an externally arranged device, for example a smartphone, tablet, etc.
  • the device 100 has a communication connection, for example a Bluetooth interface.
  • the internal and/or external device has suitable software (app) with which the device 100 can be controlled.
  • the device 100 has a removable insert 170, the shape of which is adapted to the shape of the container 150.
  • the individual drinking straws 201, 202, 203, 204 have different lengths and diameters.
  • the insert 170 consists of a perforated stainless steel, e.g. a bent wire mesh, and has a heat-insulated handle 160 for removal.
  • Method 3 shows a temperature-time diagram of the course of method 1 according to the invention for cleaning drinking straws 200.
  • Method 1 begins at time tz with the immersion of insert 170 filled with drinking straws 200 into cleaning medium 110 located in container 150, at the same time the additive 115 is added to the cleaning medium 110 to reduce the surface tension of the cleaning medium 110 if the additive 115 is sufficiently distributed or dissolved in the cleaning medium 110 .
  • the ultrasonic pulse is introduced into the cleaning medium 110 at time tui.
  • the cavitation bubbles thus created in the cleaning medium 110 detach dirt particles, break them up and keep them suspended in the cleaning medium 110 .
  • the cell structure of organic material is at least damaged or destroyed. A disinfecting effect is also achieved in this way.
  • the ultrasonic pulse is switched off at time tuz, cleaning is complete.
  • 4 shows a temperature-time diagram of the sequence of the method 1 according to the invention for cleaning drinking straws 200.
  • the method 1 begins at time t-ro with the immersion of the insert 170 filled with drinking straws 200 into the cleaning medium 110 located in the container 150, at the same time, the cleaning medium 110 is heated from room temperature to the operating temperature.
  • the additive 115 for reducing the surface tension of the cleaning medium 110 is added to the cleaning medium 110 .
  • the ultrasonic pulse is introduced into the cleaning medium 110 at time tui.
  • the cavitation bubbles thus created in the cleaning medium 110 detach dirt particles, break them up and keep them suspended in the cleaning medium 110 .
  • the cell structure of organic material is at least damaged or destroyed. A disinfecting effect is also achieved in this way.
  • the cleaning medium 110 has the maximum old temperature. This is at least 40 °C. Depending on the degree of soiling of the drinking straws 200 to be cleaned, a higher temperature can also be selected, up to 80 °C are possible. At this high temperature, a disinfecting effect is also achieved.
  • the heating of the cleaning medium 110 leads not only to a reduction in the surface tension of the cleaning medium 110, but also to an increased cleaning effect, in that dirt particles are more easily detached from the inner 220 and outer surface 210 of the drinking straws 200 due to the increased Brownian movement of the molecules of the cleaning medium 110 and be held in abeyance.
  • the heating of the cleaning medium 110 stops at time ta, while the cleaning process is still being carried out by means of ultrasonic pulses.
  • the ultrasonic pulse is only switched off at the later point in time tu2.
  • the cleaning medium 110 reaches room temperature again.
  • the start of the heating 2 of the cleaning medium 110 before the introduction of the ultrasonic pulse 3 ensures that at the time of the introduction of the ultrasonic pulse 3 the Surface tension of the cleaning medium 110 is reduced in such a way that the inner surface 220 of a drinking straw 200 is completely wetted by the cleaning medium 110 .
  • FIG. 1 A temperature-time diagram of the sequence of a further alternative exemplary embodiment of method 1 according to the invention for cleaning drinking straws 200 is shown in FIG located cleaning medium 110, at the same time the heating of the cleaning medium 110 from room temperature to the operating temperature. At time tz, the additive 115 for reducing the surface tension of the cleaning medium 110 is added to the cleaning medium 110 .
  • the ultrasonic pulse is introduced into the cleaning medium 110 at time tui.
  • the cavitation bubbles thus created in the cleaning medium 110 detach dirt particles, break them up and keep them suspended in the cleaning medium 110 .
  • the cell structure of organic material is at least damaged or destroyed. A disinfecting effect is also achieved in this way.
  • the cleaning medium 110 has the maximum old temperature. This is at least 60 °C. Depending on the degree of soiling of the drinking straws to be cleaned, a higher temperature can also be selected, up to 80 °C are possible. At this high temperature, a disinfecting effect is also achieved.
  • the heating of the cleaning medium not only leads to a reduction in the surface tension of the cleaning medium 110, but also to an increased cleaning effect, in that dirt particles are more easily detached from the inner 220 and outer surface 210 of the drinking straws 200 due to the increased Brownian movement of the molecules of the cleaning medium 110 and be held in abeyance.
  • the heating of the cleaning medium 110 stops at time ta, while the cleaning process is still being carried out by means of ultrasonic pulses will. At time tn the cleaning medium 110 reaches room temperature again. The ultrasonic pulse is only switched off at the later point in time tu2.
  • Method 1 begins with the immersion 10 of the drinking straws 200 to be cleaned in the cleaning medium 110 located in the container 150.
  • the cleaning medium 110 is usually a water-based medium.
  • the water-soluble deposits on the outer surface of the drinking straws 200 are removed by the aqueous medium, e.g. salts which adhere to the outer surface 210 through contact with the skin of a user of the drinking straw 200 .
  • the surface tension of the cleaning medium 110 is reduced by adding an additive 20.
  • an ultrasonic pulse is directed into the cleaning medium 110 US(ON).
  • the cavitation bubbles thus created in the cleaning medium 110 detach dirt particles wetted by the cleaning medium 110 , break them up and keep them suspended in the cleaning medium 110 .
  • the cell structure of organic material is at least damaged or even destroyed.
  • a disinfecting effect is also achieved in this way.
  • the ultrasonic pulse usually has a duration of 30s to 30min and is therefore very short compared to known methods, in particular mechanical cleaning using brushes, especially since a large number of drinking straws 200 are cleaned simultaneously by method 1 according to the invention.
  • the ultrasonic pulse is stopped US(OFF), procedure 1 is finished.
  • aqueous cleaning medium 110 used in method 1 according to the invention reduced surface tension and the introduction of an ultrasonic pulse achieves a level of hygiene that is indispensable, especially in the food sector in gastronomy.
  • 7 shows the schematic sequence of the further exemplary embodiment of method 1 according to the invention for cleaning drinking straws 200.
  • Method 1 begins again with the immersion 10 of drinking straws 200 to be cleaned in the cleaning medium 110 located in container 150. Then, in the next method step, heating takes place T(ON) of the cleaning medium 110 to at least 80 °C.
  • the surface tension of the cleaning medium 110 is additionally reduced by adding an additive 20.
  • an ultrasonic pulse is passed into the cleaning medium 110 US(ON).
  • the cavitation bubbles thus created in the cleaning medium 110 detach dirt particles wetted by the cleaning medium 110 , break them up and keep them suspended in the cleaning medium 110 .
  • the cell structure of organic material is at least damaged or even destroyed. A disinfecting effect is also achieved in this way.
  • the ultrasonic pulse usually has a duration of 30s to 30min and is therefore very short compared to known methods, in particular mechanical cleaning using brushes, especially since a large number of drinking straws 200 are cleaned simultaneously by method 1 according to the invention. Due to the shortness of the introduction of the ultrasonic pulses, the heating of the cleaning medium 110 is stopped T(OFF) in this exemplary embodiment. The temperature of the cleaning medium is still sufficiently high until the ultrasonic impulse is stopped US(OFF).
  • Fig. 8 shows the schematic sequence of a further exemplary embodiment of method 1 according to the invention for cleaning drinking straws 200.
  • Method 1 begins in turn with the immersion 10 of the drinking straws 200 to be cleaned in the cleaning medium 110 located in the container 150. The lowering of the surface tension of the cleaning medium 110 takes place by adding an additive 20. Then, in the next process step, the cleaning medium 110 is heated to at least 50° C. T(ON). In the next method step, an ultrasonic pulse is directed into the cleaning medium 110 US(ON). The cavitation bubbles thus created in the cleaning medium 110 detach from the cleaning medium wetted dirt particles, crush them and keep them in suspension in the cleaning medium 110 . In addition, the cell structure of organic material is at least damaged or even destroyed.
  • the ultrasonic pulse usually has a duration of 30s to 30min and is therefore very short compared to known methods, in particular mechanical cleaning using brushes, and involves significantly less effort, especially since method 1 according to the invention cleans a large number of drinking straws 200 at the same time. Due to the shortness of the introduction of the ultrasonic pulses, the heating of the cleaning medium 110 is stopped T(OFF) in this exemplary embodiment. The temperature of the cleaning medium 110 is nevertheless still sufficiently high until the ultrasonic pulse is stopped US(OFF). At the end of method 1, the drinking straws 200 are rinsed 30 and any loosely adhering dirt particles are cleaned. In addition, the drinking straws 200 are dried.
  • IIS(ON) Process step Begin Initiation of ultrasonic pulse

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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Reinigen von Trinkhalmen (200), das die Verfahrensschritte Eintauchen von Trinkhalmen in ein in einem Behältnis (150) befindlichen, flüssiges Reinigungsmedium (110), Reduzieren der Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums und Einleiten eines Ultraschallimpulses in das Behältnis und/oder das flüssige Reinigungsmedium aufweist, sowie eine Vorrichtung (100) zur Durchführung des Verfahrens.

Description

V E R FA H R E N Z U M R E I N I G E N VO N T R I N K H A L M E N
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Reinigen von Trinkhalmen, das die Verfahrensschritte Eintauchen von Trinkhalmen in ein in einem Behältnis befindlichen, flüssiges Reinigungsmedium, Reduzieren der Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums und Einleiten eines Ultraschallimpulses in das Behältnis und/oder das flüssige Reinigungsmedium aufweist, sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens.
Stand der Technik
Aus Gründen der Nachhaltigkeit und zur Vermeidung von Plastikabfällen werden in Haushalten und in der Gastronomie vermehrt Trinkhalme aus z.B. Metall und Glas eingesetzt. Diese wiederverwendbaren Trinkhalme müssen jedoch derart gründlich gereinigt werden, dass nicht nur an der Innen- und Oberfläche anhaftende hartnäckige Verschmutzungen und Fettablagerungen beseitigt werden, sondern auch die Anforderungen an die Lebensmittelhygiene vor allem bezüglich der Keimfreiheit der Trinkhalme erfüllt.
Eine Reinigung in einer handelsüblichen Spülmaschine kann diese Anforderungen nur unvollständig erfüllen, da die Innenfläche des Trinkhalms, die gerade mit der Speise oder Getränke in Berührung kommt, aufgrund mangelnder Benetzung nur unzureichend gesäubert werden kann.
Eine daran anschließende oder auch alleinige manuelle Reinigung der Innenfläche mit z.B. einer Bürste entfernt zwar zuverlässig Lebensmittelablagerungen, ist aber gerade im Gastronomiebereich, in dem in sehr kurzer Zeit eine Vielzahl von Trinkhalmen gereinigt werden muss, sehr zeitaufwändig und wenig effektiv.
Sinnvoller ist eine Reinigung der Trinkhalme mittels Ultraschall, wie sie z.B. in der Schrift JP 2011147762 dargelegt ist. Hier wird hauptsächlich Essbesteck in einem Einsatz lose im Wesentlichen vertikal angeordnet. Der Einsatz wird in Reinigungswasser getaucht und einer Ultraschall-Behandlung unterzogen. Das gereinigte Besteck wird danach gespült.
Allen bisher bekannten Verfahren zur Reinigung mittels Ultraschall ist gemeinsam, dass sie nicht speziell auf die Reinigung von Trinkhalmen zugeschnitten sind, die wie dargelegt insbesondere auf der Innenfläche besonders gründlich sein muss.
Es ist daher Aufgabe der Erfindung, ein verbessertes Verfahren zur lebensmittelhygienischen Reinigung von Trinkhalmen zur Verwendung insbesondere, aber nicht ausschließlich, in der Gastronomie bereitzustellen, mit dem effektiv, schnell und kostengünstig Trinkhalme gereinigt werden können. Es ist ebenfalls Aufgabe der Erfindung, eine verbesserte Vorrichtung zur lebensmittelhygienischen Reinigung von Trinkhalmen zur Verwendung insbesondere, aber nicht ausschließlich, in der Gastronomie bereitzustellen, mit der effektiv, schnell und kostengünstig Trinkhalme gereinigt werden können.
Die Aufgabe wird mittels des Verfahrens zum Reinigen von Trinkhalmen gemäß Anspruch 1 gelöst. Vorteilhafte Ausführungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen dargelegt.
Das erfindungsgemäße Verfahren zum Reinigen von Trinkhalmen weist drei Verfahrensschritte auf: Im ersten Verfahrensschritt werden die Trinkhalme in ein sich in einem Behältnis befindliches, flüssiges Reinigungsmedium eingetaucht. Das Reinigungsmedium ist vorteilhafterweise ein Medium auf Wasserbasis, ggf. mit einem Zusatz zur Verstärkung der Reinigungswirkung versetzt. Das wässrige Medium dient vor allem zur Beseitigung der wasserlöslichen Ablagerungen an der Oberfläche der Trinkhalme, insbesondere Salze, die durch Berührung mit der Haut eines Nutzers des Trinkhalms an der Oberfläche haften.
Im zweiten Verfahrensschritt wird die Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums reduziert. Die Reduzierung der Oberflächenspannung kann hierbei grundsätzlich auf verschiedene Arten erfolgen. Es ist aber bekannt, dass eine Reduzierung der Oberflächen prinzipiell der reinigenden Wirkung der Kavitationsblasen entgegenwirkt. So wird beispielsweise die Bildung von Kavitationsblasen bei steigenden Temperaturen gehemmt. Überraschenderweise hat aber eine Reduzierung der Oberflächenspannung auf das Reinigungsergebnis trotzdem eine positive Wirkung.
Eine Möglichkeit ist es die Oberflächenspannung über Zusätze zu verringern. Eine andere Möglichkeit besteht darin das flüssigen Reinigungsmedium zu erwärmen. Es ist bekannt, dass die Bildung von Kavitationsblasen durch Einwirkung von Ultraschall bei abnehmenden Temperaturen zunimmt, eine Ablösung von Schmutzpartikeln auf der Oberfläche der Trinkhalme daher bei niedrigeren Temperaturen des Reinigungsmediums also gefördert werden.
Zur Senkung der Oberflächenspannung und damit der Förderung der Benetzung der Oberflächen der Trinkhalme durch das wässrige Reinigungsmedium ist es vorteilhaft, das Reinigungsmedium über die Raumtemperatur zu erhitzen. Dadurch können insbesondere Fettanhaftungen durch Senkung der Oberflächenspannung und damit der Erhöhung der Benetzungsfähigkeit des wässrigen Reinigungsmediums von der Oberfläche der Trinkhalme gelöst werden. Zusätzlich wird die Reinigungswirkung verstärkt, indem die auf der Oberfläche der Trinkhalme befindliche unerwünschte Restluft durch die verminderte Oberflächenspannung des Reinigungsmediums durch das Reinigungsmedium verdrängt wird. Möglich und am effektivsten ist auch ein Kombination von Erwärmen des Reinigungsmediums und eine Zugabe eines Zusatzes zur Reduzierung der Oberflächenspannung. Im dritten Verfahrensschritt wird ein Ultraschallimpuls in das flüssige Reinigungsmedium eingeleitet. Durch die Einwirkung von Ultraschall auf das Reinigungsmedium werden die mit dem Reinigungsmedium benetzten Schmutzpartikel auf der Oberfläche der Trinkhalme von der Oberfläche abgelöst. Der Ultraschallimpuls hat üblicherweise eine Dauer von 30s bis 30min, ist daher im Vergleich zu bekannten Verfahren, insbesondere die mechanische Reinigung mittels Bürsten, sehr kurz, zumal durch das erfindungsgemäße Verfahren eine Vielzahl von Trinkhalmen gleichzeitig gereinigt wird. Bevorzugte Spannen für die Einleitung des Ultraschallimpulses sind 30s bis 2min, 1 min bis 5min, 2 min bis 10min oder 3 min bis 20min.
Durch die im erfindungsgemäßen Verfahren angewandte Kombination von wässrigem Reinigungsmedium, verminderter Oberflächenspannung des Reinigungsmediums und die Einleitung eines Ultraschallimpulses wird eine gerade im Lebensmittelbereich der Gastronomie unerlässlicher Hygienegrad erreicht.
In einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung stoppt die Reduzierung der Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums, bevor das Einleiten des Ultraschallimpulses endet. Der Ultraschallimpuls wird also in das Reinigungsmedium eingeleitet, das eine verminderte Oberflächenspannung aufweist. Damit wird bereits zu Beginn des Reinigungsverfahrens eine hohe Reinigungsleistung erzielt und Energie gespart, da das Ultraschallsignal erst dann geschaltet wird, wenn die Oberflächenspannung so gering ist, dass alle Oberflächen der zu reinigenden Trinkhalme mit dem Reinigungsmedium benetzt sind.
In einer Weiterbildung der Erfindung beginnt Reduzierung der Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums, bevor das Einleiten des Ultraschallimpulses beginnt. Damit wird gewährleistet, dass bereits vor Einleiten eines Ultraschallimpulses die Oberflächenspannung des Reinigungsmediums derart gesenkt ist, dass alle Flächen des Trinkhalms sowie an den Flächen haftende Schmutzpartikel benetzt sind, bei Einleiten des Ultraschallimpulses also die volle Reinigungsleistung erreicht wird. In einer weiteren Gestaltung der Erfindung wird dem Reinigungsmedium vor dem Einleiten der Ultraschallimpulse ein Zusatz beigemengt. Der Zusatz führt zu einer Reduzierung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums.
In einer weiteren Ausbildung der Erfindung wird dem flüssigen Reinigungsmedium Energie zum Erwärmen des flüssigen Reinigungsmediums zugeführt. Es ist bekannt, dass die Bildung von Kavitationsblasen durch Einwirkung von Ultraschall bei abnehmenden Temperaturen zunimmt, eine Ablösung von Schmutzpartikeln auf der Außenfläche der Trinkhalme daher bei niedrigeren Temperaturen des Reinigungsmediums also gefördert werden. Zur Senkung der Oberflächenspannung und damit der Förderung der Benetzung der Oberflächen der Trinkhalme durch das wässrige Reinigungsmedium ist es allerdings vorteilhaft, das Reinigungsmedium über die Raumtemperatur zu erhitzen. Dadurch können insbesondere Fettanhaftungen durch Senkung der Oberflächenspannung und damit der Erhöhung der Benetzungsfähigkeit des wässrigen Reinigungsmediums von der Oberfläche der Trinkhalme gelöst werden. Zusätzlich wird die Reinigungswirkung verstärkt, indem die auf der Oberfläche der T rinkhalme befindliche unerwünschte Restluft durch die verminderte Oberflächenspannung des Reinigungsmediums durch das Reinigungsmedium verdrängt wird und damit Schmutzpartikel vom Reinigungsmedium vollständig umschlossen werden.
In einer weiteren Ausführung der Erfindung beginnt die Energiezufuhr zum Erwärmen des flüssigen Reinigungsmediums früher als die Energiezufuhr zum Einleiten des Ultraschallimpulses. Damit wird gewährleistet, dass bereits vor Einleiten eines Ultraschallimpulses die Oberflächenspannung des Reinigungsmediums derart gesenkt ist, dass alle Flächen des Trinkhalms sowie an den Flächen haftende Schmutzpartikel benetzt sind, bei Einleiten des Ultraschallimpulses also die volle Reinigungsleistung erreicht wird.
In einer weiteren Ausbildung der Erfindung wird das flüssige Reinigungsmedium auf mindestens 40°C (50°C, 60°C, 70°C, 80°C) erwärmt. Die Temperatur des Reinigungsmediums wird vorteilhafterweise so gewählt, dass eine genügend hohe Reinigungsleistung einerseits und ein möglichst geringer Energieverbrauch andererseits erzielt wird. Je nach Verschmutzungsgrad der zu reinigenden Trinkhalme kann auch eine höhere Temperatur gewählt werden, möglich sind bis zu 80 °C. Bei dieser hohen Temperatur wird zusätzlich eine desinfizierende Wirkung erreicht. Die Erwärmung des Reinigungsmediums führt nicht nur zu einer Reduzierung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums, sondern auch zu einer erhöhten Reinigungswirkung, indem durch die erhöhte Brown'sche Bewegung der Moleküle des Reinigungsmediums Schmutzpartikel leichter von Innen- und Außenfläche der Trinkhalme abgelöst und in Schwebe gehalten werden.
In einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung wird ein Einsatz mit Trinkhalmen befüllt. Während des Reinigungsvorgangs kann ein Nutzer einen weiteren nicht genutzten baugleichen Einsatz mit zu reinigenden Trinkhalmen befüllen. Dadurch wird eine größere Anzahl Trinkhalme pro Zeiteinheit gereinigt, gleichzeitig benötigt die Vorrichtung einen geringeren Platzbedarf und weist niedrigere Anschaffungs- und Unterhaltskosten auf.
In einer weiteren Gestaltung der Erfindung wird der befüllte Einsatz in das in einem Behältnis befindliche Reinigungsmedium eingetaucht. Mittels des Einsatzes kann ein Nutzer eine Mehrzahl von Trinkhalmen gleichzeitig in das Behältnis mit dem Reinigungsmedium verbringen. Während des Reinigungsvorgangs kann ein Nutzer einen weiteren nicht genutzten baugleichen Einsatz mit zu reinigenden Trinkhalmen befüllen. Dadurch wird eine größere Anzahl Trinkhalme pro Zeiteinheit gereinigt, gleichzeitig benötigt die Vorrichtung einen geringeren Platzbedarf und weist niedrigere Anschaffungs- und Unterhaltskosten auf.
In einer weiteren Ausführung der Erfindung werden die T rinkhalme waagerecht im Behältnis angeordnet. Eine waagerechte Anordnung der Trinkhalme im Behältnis verringert die Bauhöhe des Behältnisses und erhöht gleichzeitig die Standfestigkeit. In einer weiteren Ausbildung der Erfindung werden die Trinkhalme aus dem Reinigungsmedium entnommen und danach innen und außen gespült. Durch den Spülvorgang werden Reste von Verschmutzungen und des Reinigungsmediums entfernt.
Die Aufgabe wird außerdem mittels der Vorrichtung zum Reinigen von Trinkhalmen gemäß Anspruch 12 gelöst. Weitere Ausführungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen dargelegt.
Die erfindungsgemäße Vorrichtung zum Reinigen von Trinkhalmen weist ein Behältnis zur Aufnahme eines flüssigen Reinigungsmediums auf. Außerdem weist die Vorrichtung einen Ultraschallgeber auf, der geeignet und dafür vorgesehen ist, einen Ultraschallimpuls in ein in dem Behältnis befindliches Reinigungsmedium zu übertragen. Als ein Reinigungsverfahren wird im allgemeinen die Ultraschall-Reinigung verwendet, bei der Komponenten in reines Wasser eingetaucht werden und mit Ultraschall beaufschlagt werden. Bei der Ultraschall-Reinigung werden Fremdstoffe auf der Oberfläche durch Kavitation in dem Reinigungswasser entfernt, die durch daran angelegten Ultraschall erzeugt wird. Zusätzlich weist die Vorrichtung vorteilhafterweise eine Spülvorrichtung auf, die geeignet und dafür vorgesehen ist, die Trinkhalme nach dem Reinigungsvorgang zu spülen.
In einer Weiterbildung der Erfindung weist die Vorrichtung eine Heizvorrichtung auf, die geeignet und dafür vorgesehen ist, ein in ein Behältnis gefülltes Reinigungsmedium zu erhitzen. Die Heizung ist üblicherweise als Widerstandsheizung ausgeführt und gibt die Wärme an die Unterseite des Behältnisses ab, wodurch das Reinigungsmedium ebenfalls aufgeheizt wird. Die Vorrichtung selbst ist vorteilhafterweise wärmeisoliert.
In einer weiteren Ausführung der Erfindung weist die Vorrichtung eine Steuerung auf. Die Steuerung ist dafür vorgesehen und geeignet, den zeitlichen Ablauf des Erhitzens des Reinigungsmediums und Einleiten des Ultraschallimpulses in Abhängigkeit voneinander zu steuern. Die Steuerung kann intern in der Vorrichtung angeordnet sein, vorteilhafterweise mit einer Anzeige zur Darstellung der Temperatur des Reinigungsmediums und Dauer des Reinigungsvorgangs. Über Regler kann ein Nutzer Temperatur und Dauer einstellen. Die Steuerung kann aber auch ein extern angeordnetes Gerät sein, z.B. Smartphone, Tablet oder Ähnliches. Dazu verfügt die Vorrichtung über eine Kommunikationsverbindung, z.B. eine Bluetooth-Schnittstelle. Das externe Gerät verfügt über eine geeignete Software (App), mit der die Vorrichtung gesteuert werden kann.
In einer weiteren Gestaltung weist die Vorrichtung einen Einsatz auf, der dafür geeignet und vorgesehen ist, Trinkhalme aufzunehmen. Mittels des Einsatzes kann ein Nutzer eine Mehrzahl von Trinkhalmen gleichzeitig in das Behältnis mit dem Reinigungsmedium verbringen. Während des Reinigungsvorgangs kann ein Nutzer einen weiteren, nicht genutzten baugleichen Einsatz mit zu reinigenden Trinkhalmen befüllen. Dadurch wird eine größere Anzahl Trinkhalme pro Zeiteinheit gereinigt, gleichzeitig benötigt die Vorrichtung einen geringeren Platzbedarf und weist niedrigere Anschaffungs- und Unterhaltskosten auf.
In einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung weist die Vorrichtung eine Trocknungsvorrichtung auf, die dafür vorgesehenen und geeignet ist, die Trinkhalme nach dem Reinigungsverfahren und/oder Spülvorgang zu trocknen. Insbesondere wird die Innenfläche der Trinkhalme getrocknet. Die Trinkhalme sind daher nach der Reinigung sofort wieder verwendbar.
Ausführungsbeispiele des erfindungsgemäßen Verfahrens zur Reinigung von Trinkhalmen und der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Reinigen von Trinkhalmen sind in den Zeichnungen schematisch vereinfacht dargestellt und werden in der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert.
Es zeigen: Fig. 1 : Seitenansicht einer Mehrzahl von Trinkhalmen in wässrigem
Reinigungsmedium, Darstellung der Oberflächenspannung
Fig. 2: Seitliche Ansicht eines Ausführungsbeispiels der erfindungsgemäßen
Vorrichtung
Fig. 3: Temperatur-Zeit-Diagramm während der Ausführung des erfindungsgemäßen Verfahrens
Fig. 4: Temperatur-Zeit-Diagramm während der Ausführung eines weiteren
Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Verfahrens
Fig. 5: Temperatur-Zeit-Diagramm während der Ausführung eines weiteren
Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Verfahrens
Fig. 6: Erstes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Verfahrens
Fig. 7: Zweites Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Verfahrens
Fig. 8: Drittes Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Verfahrens
Fig. 1 zeigt eine Seitenansicht einer Mehrzahl von Trinkhalmen 200 in wässrigem Reinigungsmedium 110. Die einzelnen Trinkhalme 201 , 202, 203, 204 weisen üblicherweise unterschiedliche Längen und Durchmesser auf. Diese Darstellung dient zur Verdeutlichung des Problems der gründlichen Reinigung insbesondere der Innenfläche 220 eines Trinkhalms 200, die mit der Speiseund/oder dem Getränk in Berührung kommt.
Die Trinkhalme 201 , 202, 203, 204 weisen eine außenliegende Außenfläche 210 sowie eine innen liegende Innenfläche 220 auf. Die Innenfläche 220 weist nach Gebrauch des Trinkhalms 201 , 202, 203, 204 üblicherweise Speisereste auf, die je nach Art der Speise auch fetthaltig sein kann, z.B. nach dem Verzehr von Milchprodukten. Die Außenfläche 210 weist nach Gebrauch des Trinkhalms 201 , 202, 203, 204 neben Speiseresten zumindest in einem Bereich des Trinkhalms 201 , 202, 203, 204 zusätzlich Speichel und Fette aufgrund der Berührung der Außenfläche 210 mit der Haut (Finger, Mund) des Nutzers auf. Hinzu können Rückstände von Lippenstift kommen. Alle diese Verschmutzungen müssen rückstandsfrei durch die Reinigung beseitigt werden. Gerade die Speichel- und fetthaltigen
Verschmutzungen können Nährboden für Krankheitskeime aller Art sein.
Insbesondere bei einer waagerechten Lagerung der Trinkhalme 200 während des Reinigungsvorgangs kann das Reinigungsmedium 110 aufgrund der Oberflächenspannung nicht alle Bereiche der Innenfläche benetzen. Ein Trinkhalm 201 , 202, 203, 204 weist daher vom Reinigungsmedium 110 benetzte 240 sowie nicht benetzte Bereiche 230 auf. Der nicht benetzte Bereich 230 kann durch das Reinigungsmedium 110 nicht gesäubert werden. Bei Einleitung eines Ultraschallimpulses bleibt die Reinigung der nicht benetzten Bereiche insbesondere auf der Innenfläche 220 wirkungslos. Zur Lösung dieses Problems wird ein Senken der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 zusätzlich zur Einleitung eines Ultraschallimpulses vorgeschlagen.
Ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Vorrichtung 100 zur Reinigung von Trinkhalmen 200 zeigt Fig. 2. Die Vorrichtung 100 weist das Behältnis 150 zur Aufnahme des flüssigen Reinigungsmediums 110 auf. Das Reinigungsmedium 110 weist einen Zusatz 115 zur Senkung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 auf, z.B. ein Tensid. Die Form des Behältnisses 150 bei im Wesentlichen rechteckiger Grundfläche vorteilhafterweise länglich gewählt und so lang, dass das Behältnis 150 die zu reinigenden Trinkhalme 200 in waagerechter Position aufnehmen kann. Das Volumen des Behältnisses 150 beträgt 1 I bis einige wenige Liter. Die Vorrichtung 100 weist außerdem eine Heizung 120 zur Erwärmung des Reinigungsmediums 110 auf. Die Heizung 120 ist als Widerstandsheizung ausgeführt und gibt die Wärme an die Unterseite des Behältnisses 150 ab, wodurch das Reinigungsmedium 110 ebenfalls aufgeheizt wird. Die Vorrichtung 100 ist vorteilhafterweise wärmeisoliert. Der Ultraschallgeber 130 ist derart angeordnet, dass er den Boden des Behältnisses 150 mit einem Ultraschallimpuls beaufschlagt. Die Steuerung 140 steuert den zeitlichen Ablauf des Erhitzens des Reinigungsmediums 110 und Einleiten des Ultraschallimpulses in Abhängigkeit voneinander. Die Steuerung 140 ist in diesem Ausführungsbeispiel intern in der Vorrichtung 100 angeordnet. Über Regler kann ein Nutzer Temperatur und Dauer des Reinigungsvorgangs einstellen. Die Steuerung 140 kann aber auch ein extern angeordnetes Gerät sein, z.B. Smartphone, Tablet etc. Dazu verfügt die Vorrichtung 100 über eine Kommunikationsverbindung, z.B. eine Bluetooth-Schnittstelle. Die intern und/oder externe Einrichtung verfügt über eine geeignete Software (App), mit der die Vorrichtung 100 gesteuert werden kann.
Zur Aufnahme der T rinkhalme 200 weist die Vorrichtung 100 einen entnehmbaren Einsatz 170 auf, der in seiner Form der Form des Behältnisses 150 angepasst ist. Die einzelnen Trinkhalme 201 , 202, 203, 204 weisen unterschiedliche Längen und Durchmesser auf. Der Einsatz 170 besteht aus einem perforierten Edelstahl, z.B. einem gebogenen Drahtgeflecht, und weist zur Entnahme einen wärmeisolierten Handgriff 160 auf.
Fig. 3 zeigt ein Temperatur-Zeit-Diagramm des Ablaufs des erfindungsgemäßen Verfahrens 1 zur Reinigung von Trinkhalmen 200. Das Verfahren 1 beginnt zum Zeitpunkt tz mit dem Eintauchen des mit Trinkhalmen 200 befüllten Einsatzes 170 in das im Behältnis 150 befindliche Reinigungsmedium 110, gleichzeitig wird dem Reinigungsmedium 110 der Zusatz 115 zur Senkung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 beigegeben, wenn der Zusatz 115 im Reinigungsmedium 110 ausreichend verteilt bzw. gelöst ist.
Der Ultraschallimpuls wird zum Zeitpunkt tui in das Reinigungsmedium 110 eingeleitet. Die dadurch im Reinigungsmedium 110 entstehenden Kavitationsblasen lösen Schmutzpartikel ab, zerkleinern diese und halten sie im Reinigungsmedium 110 in Schwebe. Zusätzlich wird die Zellstruktur von organischem Material mindestens beschädigt oder zerstört. So wird außerdem eine Desinfektionswirkung erzielt. Der Ultraschallimpuls wird zum Zeitpunkt tuz abgeschaltet, die Reinigung ist abgeschlossen. Fig. 4 zeigt ein Temperatur-Zeit-Diagramm des Ablaufs des erfindungsgemäßen Verfahrens 1 zur Reinigung von Trinkhalmen 200. Das Verfahren 1 beginnt zum Zeitpunkt t-ro mit dem Eintauchen des mit Trinkhalmen 200 befüllten Einsatzes 170 in das im Behältnis 150 befindliche Reinigungsmedium 110, gleichzeitig erfolgt die Erwärmung des Reinigungsmediums 110 von Raumtemperatur auf die Betriebstemperatur. Zum Zeitpunkt tz wird dem Reinigungsmedium 110 der Zusatz 115 zur Senkung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 beigegeben.
Der Ultraschallimpuls wird zum Zeitpunkt tui in das Reinigungsmedium 110 eingeleitet. Die dadurch im Reinigungsmedium 110 entstehenden Kavitationsblasen lösen Schmutzpartikel ab, zerkleinern diese und halten sie im Reinigungsmedium 110 in Schwebe. Zusätzlich wird die Zellstruktur von organischem Material mindestens beschädigt oder zerstört. So wird ebenfalls eine Desinfektionswirkung erzielt.
Zum Zeitpunkt t?i weist das Reinigungsmedium 110 die Maxim altem peratur auf. Diese beträgt mindestens 40 °C. Je nach Verschmutzungsgrad der zu reinigenden Trinkhalme 200 kann auch eine höhere Temperatur gewählt werden, möglich sind bis zu 80 °C. Bei dieser hohen Temperatur wird zusätzlich eine desinfizierende Wirkung erreicht. Die Erwärmung des Reinigungsmediums 110 führt nicht nur zu einer Reduzierung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110, sondern auch zu einer erhöhten Reinigungswirkung, indem durch die erhöhte Brown'sche Bewegung der Moleküle des Reinigungsmediums 110 Schmutzpartikel leichter von Innen- 220 und Außenfläche 210 der Trinkhalme 200 abgelöst und in Schwebe gehalten werden.
Die Erwärmung des Reinigungsmediums 110 stoppt zum Zeitpunkt ta, während der Reinigungsvorgang mittels Ultraschallimpulse noch durchgeführt wird. Der Ultraschallimpuls wird erst zu dem späteren Zeitpunkt tu2 abgeschaltet. Zum Zeitpunkt tn erreicht das Reinigungsmedium 110 wieder Raumtemperatur. Durch den Beginn der Erwärmung 2 des Reinigungsmediums 110 vor dem Einleiten 3 des Ultraschallimpulses ist gewährleistet, dass zum Zeitpunkt des Einleitens 3 des Ultraschallimpulses die Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 derart reduziert ist, dass die Innenfläche 220 eines Trinkhalms 200 vollständig von dem Reinigungsmedium 110 benetzt ist.
Ein Temperatur-Zeit-Diagramm des Ablaufs eines weiteren alternativen Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Verfahrens 1 zur Reinigung von T rinkhalmen 200 zeigt Fig. 5. Das Verfahren 1 beginnt wiederum zum Zeitpunkt fro mit dem Eintauchen des mit Trinkhalmen 200 befüllten Einsatzes 170 in das im Behältnis 150 befindliche Reinigungsmedium110, gleichzeitig erfolgt die Erwärmung des Reinigungsmediums 110 von Raumtemperatur auf die Betriebstemperatur. Zum Zeitpunkt tz wird dem Reinigungsmedium 110 der Zusatz 115 zur Senkung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 beigegeben.
Der Ultraschallimpuls wird zum Zeitpunkt tui in das Reinigungsmedium 110 eingeleitet. Die dadurch im Reinigungsmedium 110 entstehenden Kavitationsblasen lösen Schmutzpartikel ab, zerkleinern diese und halten sie im Reinigungsmedium 110 in Schwebe. Zusätzlich wird die Zellstruktur von organischem Material mindestens beschädigt oder zerstört. So wird ebenfalls eine Desinfektionswirkung erzielt.
Zum Zeitpunkt t?i weist das Reinigungsmedium 110 die Maxim altem peratur auf. Diese beträgt mindestens 60 °C. Je nach Verschmutzungsgrad der zu reinigenden Trinkhalme kann auch eine höhere Temperatur gewählt werden, möglich sind bis zu 80 °C. Bei dieser hohen Temperatur wird zusätzlich eine desinfizierende Wirkung erreicht. Die Erwärmung des Reinigungsmediums führt nicht nur zu einer Reduzierung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110, sondern auch zu einer erhöhten Reinigungswirkung, indem durch die erhöhte Brown'sche Bewegung der Moleküle des Reinigungsmediums 110 Schmutzpartikel leichter von Innen- 220 und Außenfläche 210 der Trinkhalme 200 abgelöst und in Schwebe gehalten werden. Die Erwärmung des Reinigungsmediums 110 stoppt zum Zeitpunkt ta, während der Reinigungsvorgang mittels Ultraschallimpulse noch durchgeführt wird. Zum Zeitpunkt tn erreicht das Reinigungsmedium 110 wieder Raumtemperatur. Der Ultraschallimpuls wird erst zu dem späteren Zeitpunkt tu2 abgeschaltet.
Fig. 6 zeigt den schematischen Ablauf des erfindungsgemäßen Verfahrens 1 zur Reinigung von Trinkhalmen 200. Das Verfahren 1 beginnt mit dem Eintauchen 10 der zu reinigenden Trinkhalme 200 in das im Behältnis 150 befindliche Reinigungsmedium 110. Das Reinigungsmedium 110 ist üblicherweise ein Medium auf Wasserbasis. Durch das wässrige Medium werden vor allem die wasserlöslichen Ablagerungen an der Außenfläche der Trinkhalme 200 entfernt, z.B. Salze, die durch Berührung mit der Haut eines Nutzers des Trinkhalms 200 an der Außenfläche 210 haften. Das Absenken der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 erfolgt in diesem Ausführungsbeispiel durch Zugabe eines Zusatzes 20.
Im nächsten Verfahrensschritt wird ein Ultraschallimpuls in das Reinigungsmedium 110 geleitet US(ON). Die dadurch im Reinigungsmedium 110 entstehenden Kavitationsblasen lösen vom Reinigungsmedium 110 benetzte Schmutzpartikel ab, zerkleinern diese und halten sie im Reinigungsmedium 110 in Schwebe. Zusätzlich wird die Zellstruktur von organischem Material zumindest beschädigt oder gar zerstört. So wird ebenfalls eine Desinfektionswirkung erzielt. Der Ultraschallimpuls hat üblicherweise eine Dauer von 30s bis 30min ist daher im Vergleich zu bekannten Verfahren, insbesondere die mechanische Reinigung mittels Bürsten, sehr kurz, zumal durch das erfindungsgemäße Verfahren 1 eine Vielzahl von Trinkhalmen 200 gleichzeitig gereinigt wird. Der Ultraschallimpuls wird gestoppt US(OFF), das Verfahren 1 ist beendet.
Durch die im erfindungsgemäßen Verfahren 1 angewandte Kombination von wässrigem Reinigungsmedium 110, verminderter Oberflächenspannung und die Einleitung eines Ultraschallimpulses wird eine gerade im Lebensmittelbereich der Gastronomie unerlässlicher Hygienegrad erreicht. Den schematischen Ablauf des weiteren Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Verfahrens 1 zur Reinigung von Trinkhalmen 200 zeigt Fig. 7. Das Verfahren 1 beginnt wiederum mit dem Eintauchen 10 der zu reinigenden Trinkhalme 200 in das im Behältnis 150 befindliche Reinigungsmedium 110. Dann erfolgt im nächsten Verfahrensschritt eine Erwärmung T(ON) des Reinigungsmediums 110 auf mindestens 80 °C. Das Absenken der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 erfolgt in diesem Ausführungsbeispiel zusätzlich durch Zugabe eines Zusatzes 20. Im nächsten Verfahrensschritt wird ein Ultraschallimpuls in das Reinigungsmedium 110 geleitet US(ON). Die dadurch im Reinigungsmedium 110 entstehenden Kavitationsblasen lösen vom Reinigungsmedium 110 benetzte Schmutzpartikel ab, zerkleinern diese und halten sie im Reinigungsmedium 110 in Schwebe. Zusätzlich wird die Zellstruktur von organischem Material zumindest beschädigt oder gar zerstört. So wird ebenfalls eine Desinfektionswirkung erzielt.
Der Ultraschallimpuls hat üblicherweise eine Dauer von 30s bis 30min, ist daher im Vergleich zu bekannten Verfahren, insbesondere die mechanische Reinigung mittels Bürsten, sehr kurz, zumal durch das erfindungsgemäße Verfahren 1 eine Vielzahl von Trinkhalmen 200 gleichzeitig gereinigt wird. Aufgrund der Kürze des Einleitens der Ultraschallimpulse wird in diesem Ausführungsbeispiel die Erwärmung des Reinigungsmediums 110 angehalten T(OFF). Die Temperatur des Reinigungsmediums ist trotzdem noch genügend hoch, bis der Ultraschallimpuls gestoppt wird US(OFF).
Fig. 8 zeigt den schematischen Ablauf eines weiteren Ausführungsbeispiels des erfindungsgemäßen Verfahrens 1 zur Reinigung von Trinkhalmen 200. Das Verfahren 1 beginnt wiederum mit dem Eintauchen 10 der zu reinigenden Trinkhalme 200 in das im Behältnis 150 befindliche Reinigungsmedium 110. Das Absenken der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums 110 erfolgt durch Zugabe eines Zusatzes 20. Dann erfolgt im nächsten Verfahrensschritt eine Erwärmung T(ON) des Reinigungsmediums 110 auf mindestens 50 °C. Im nächsten Verfahrensschritt wird ein Ultraschallimpuls in das Reinigungsmedium 110 geleitet US(ON). Die dadurch im Reinigungsmedium 110 entstehenden Kavitationsblasen lösen vom Reinigungsmedium benetzte Schmutzpartikel ab, zerkleinern diese und halten sie im Reinigungsmedium 110 in Schwebe. Zusätzlich wird die Zellstruktur von organischem Material zumindest beschädigt oder gar zerstört. So wird ebenfalls eine Desinfektionswirkung erzielt. Der Ultraschallimpuls hat üblicherweise eine Dauer von 30s bis 30min, ist daher im Vergleich zu bekannten Verfahren, insbesondere die mechanische Reinigung mittels Bürsten, sehr kurz und mit deutlich weniger Aufwand verbunden, zumal durch das erfindungsgemäße Verfahren 1 eine Vielzahl von Trinkhalmen 200 gleichzeitig gereinigt wird. Aufgrund der Kürze des Einleitens der Ultraschallimpulse wird in diesem Ausführungsbeispiel die Erwärmung des Reinigungsmediums 110 angehalten T(OFF). Die Temperatur des Reinigungsmediums 110 ist trotzdem noch genügend hoch, bis der Ultraschallimpuls gestoppt wird US(OFF). Zum Schluss des Verfahrens 1 werden die Trinkhalme 200 gespült 30 und von evtl, vorhandenen lose anhaftenden Schmutzpartikeln gesäubert. Außerdem werden die Trinkhalme 200 getrocknet.
B EZ U G SZ E I C H E N L I S TE
1 Verfahren zur Reinigung von Trinkhalmen
10 Eintauchen von Trinkhalmen in das flüssige Reinigungsmedium
20 Erwärmen des Reinigungsmediums/Reduzierung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums
30 Spülvorgang tro Zeitpunkt Beginn Erwärmung des Reinigungsmediums tz Zeitpunkt Zugabe eines Zusatzes tui Zeitpunkt Einleitung Ultraschallimpuls t"T 1 Zeitpunkt Reinigungsmedium bei maximaler Temperatur t?2 Zeitpunkt Stopp Erwärmung tu2 Zeitpunkt Stopp Ultraschallimpuls t?3 Zeitpunkt Reinigungsmedium bei Raumtemperatur
100 Vorrichtung zur Reinigung von Trinkhalmen
110 Reinigungsmedium
115 Zusatz
120 Heizung
130 Ultraschallgeber
140 Steuerung
150 Behältnis
160 Handgriff
170 Einsatz
200 Trinkhalme
201 , 202, 203, 204 Trinkhalm 210 Außenfläche
220 Innenfläche
230 Nicht benetzter Bereich im Trinkhalm
240 Benetzter Bereich im Trinkhalm
T(ON) Verfahrensschritt Beginn Erwärmen
IIS(ON) Verfahrensschritt Beginn Einleiten Ultraschallimpuls
T(OFF) Verfahrensschritt Stopp Erwärmen
US(OFF) Verfahrensschritt Stopp Einleiten Ultraschallimpuls

Claims

PAT E N TA N S P R Ü C H E
1. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200), das folgende Verfahrensschritte aufweist:
• Eintauchen (10) von Trinkhalmen (200) in ein sich in einem Behältnis befindlichen, flüssiges Reinigungsmedium (110)
• Reduzieren der Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums (110)
• Einleiten eines Ultraschallimpulses in das Behältnis (150) und/oder das flüssige Reinigungsmedium (110).
2. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Reduzierung der Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums (110) stoppt bevor das Einleiten des Ultraschallimpulses endet.
3. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Reduzierung der Oberflächenspannung des flüssigen Reinigungsmediums (110) beginnt, bevor das Einleiten des Ultraschallimpulses beginnt.
4. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass dem Reinigungsmedium (110) vor dem Einleiten der Ultraschallimpulse ein Zusatz (115) beigemengt wird, wobei der Zusatz (115) zu einer Reduzierung der Oberflächenspannung des Reinigungsmediums (110) führt. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass dem flüssigen Reinigungsmedium (110) Energie zum Erwärmen des flüssigen Reinigungsmediums (110) zugeführt wird. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Energiezufuhr zum Erwärmen des flüssigen Reinigungsmediums (110) früher beginnt als die Energiezufuhr zum Einleiten des Ultraschallimpulses. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das flüssige Reinigungsmedium (110) auf mindestens 40°C (50°C, 60°C, 70°C, 80°C) erwärmt wird. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Einsatz (170) mit Trinkhalmen (200) befüllt wird. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass der befüllte Einsatz (170) in das in einem Behältnis (150) befindliche flüssigen Reinigungsmedium (110) eingetaucht wird. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Trinkhalme (200) waagerecht im Behältnis (150) angeordnet werden. Verfahren (1) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass dass die Trinkhalme (200) aus dem Reinigungsmedium (110) entnommen werden und danach innen und außen gespült werden. Vorrichtung (100) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) mit
• einem Behältnis (150) zur Aufnahme eines flüssigen Reinigungsmediums (110)
• einen Ultraschallgeber (130), der geeignet und dafür vorgesehen ist, einen Ultraschallimpuls in ein in dem Behältnis (150) gefülltes Reinigungsmedium (110) zu übertragen,
• einer Spülvorrichtung, die dafür vorgesehen und dafür geeignet ist die Trinkhalme (200) nach dem Reinigungsvorgang zu spülen. Vorrichtung (100) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach Anspruch 12 dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung zum Reinigen von Trinkhalmen (200) eine Heizvorrichtung (120) umfasst, die geeignet und dafür vorgesehen ist, ein in dem Behältnis (150) gefülltes
Reinigungsmedium (110) zu erhitzen, Vorrichtung (100) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach Anspruch 12 oder 13 dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung zum Reinigen von Trinkhalmen (200) eine Steuerung (140) umfasst, die dafür vorgesehen und geeignet ist den zeitlichen Ablauf von Erhitzen des Reinigungsmediums (110) und Einleiten des Ultraschallimpulses in Abhängigkeit voneinander zu steuern. Vorrichtung (100) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach Anspruch 13 oder 14 dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung einen Einsatz (170) umfasst, der dafür geeignet und dafür vorgesehen ist Trinkhalme (200) aufzunehmen. Vorrichtung (100) zum Reinigen von Trinkhalmen (200) nach einem oder mehreren der Ansprüche 13 bis 15 dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung eine Trocknungsvorrichtung aufweist, die dafür vorgesehen und dafür geeignet ist die Trinkhalme (200) nach dem Reinigungsvorgang und/oder Spülvorgang (30) zu trocknen.
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