WO1993019618A1

WO1993019618A1 - Compounding ingredient for poultry feed and method of feeding poultry therewith

Info

Publication number: WO1993019618A1
Application number: PCT/JP1993/000416
Authority: WO
Inventors: Takamitsu Aii; Fuminori Terada; Makoto Muraoka; Masanobu Tsurusaki; Harumi Ono; Yuji Kojima; Tadakatsu Murakami; Masaharu Matsuzaki; Hirotoshi Hayasawa; Takashi Shimizu; Shuzo Ishida; Toshihiro Nakamura
Original assignee: Morinaga Milk Industry Co., Ltd.; JAPAN as represented by DIRECTOR GENERAL OF KYUSHU NATIONAL AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION OF MINISTRY OF AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES; Fukuoka Prefectural Government; Kumamoto Prefectural Government; Taiyo Yushi K. K.
Priority date: 1992-04-01
Filing date: 1993-04-01
Publication date: 1993-10-14
Also published as: JPH06315350A; EP0594862A4; EP0594862B1; US5626891A; EP0594862A1; CA2110392C; DE69311496T2; JPH0797969B2; CA2110392A1; DE69311496D1

Description

明細書

家禽飼料用配合物及び該配合物を用いる家禽の飼養方法技術分野

本発明は、家禽用、特に産卵鶏用の飼料に配合し、給餌することによって、産卵される卵の卵黄中の高度不飽和脂肪酸の含量を増大させ、産卵された卵の破損率を低下させ、かつ産卵期間を延長させることを可能にする家、禽飼料用配合物、及び該配合物を用いる家禽、特に産卵鶏の飼養方法に関する。

本明細書において、長鎖不飽和脂肪酸は、炭素数が少なくとも 1 8の不飽和脂肪酸を意味するものであり、百分率は、産卵率及び破卵率の場合を除き重量％により示される値である。背景技術

鶏卵生産者にとって、産卵期間、及び産卵された卵の破損は経営上重大な問題であり、産卵期間を可及的に長期に維持させること、及び破卵率（全産卵数に対する破損卵数の百分率、以下同じ）を低下させることは、重要、かつ緊急の課題である。

鶏卵 1個には約 2 gのカルシウムが含まれているが、その大部分は炭酸カルシウムとして卵殻中に含まれており、産卵鶏のカルシゥム要求量は、非産卵鶏の 2倍以上となることが知られている（森本宏著，「家禽栄養学」 , 養賢堂， 1 9 7 1年）。従って、卵殻を強化することを目的として、産卵鶏へのカルシウムの耠餌量を増加させる種々の試みがなされており、例えば、鶏用飼料に炭素数 8〜 1 2の中鎖脂肪酸カルシウム塩を 0 . 5 %以上含有させる方法（特開平 2 — 1 7 7 8 6 5号公報）が開示されている。

一方、最近の健康食品ブームから、鶏卵にリノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化するために、これらの脂肪酸を多く含む油脂又はこれらの脂肪酸そのものを産卵鶏に給餌する試みもなされている。例えば、飼料にアマ二油、サフラワー油等を配佥する方法（日本畜産学会報，第 4 6巻，第 5号，第 2 5 1ページ， 1. 9 7 5年）、 ω 3系の高度不飽和脂肪酸を乳化させた水を摂取させる方法（特開昭 6 0— 1 0 5 4 7 1号公報）、 α—リノレン酸系の脂肪酸の含有率の高い飼料を耠餌する方法（特開昭 6 3— 2 3 7 7 4 5号公報）等が開示されており、これらの油脂又は脂肪酸を給餌することにより、鶏卵の脂質中の長鎖不飽和脂肪酸の含有量が顕著に増加することが知られている。

—方、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成するメイラ一ド · タイプの褐変物質、及び糖を加熱することによって生成する力ラメル · タイプの褐変物質が抗酸化作用を有することが、知られており〔例えば、日本農芸化学会誌，第 4 3卷，第 7号，第 4 8 4ぺージ， 1 9 6 9年、ジャーナル · ォブ ' フード 'サイエンス（Jour nal of Food Science), 第 4 0巻，第 3号，第 4 6 0ページ， 1 9 7 5年、及びケミカル · アブストラクッ（Chemical Abstracts) , 第 9 8巻，記事番号第 3 3 2 1 1 W, 1 9 8 3年〕、また、貯蔵中におけるエチレンジァミン ' ジヒドロアィォダイドの安定剤として力ラメル、へミセルロース、キシロース、及びリグノサルフェートの混合物を使用し、これとエチレンジアミン · ジヒドロアィォダイドとを 1 ： 1 (重量）の割合で混合して飼料に利用することも知られている（米国特許第 3 , 7 3 3 , 4 0 5号明細書， 1 9 7 3年）。更に、家禽の嗜好を増強するために糖蜜を飼料に利用することも従来公知である（例えば、特公昭 5 8 - 3 5 0 6 6号公報）。

前記従来技術において記載した、鶏用飼料に炭素数 8〜 1 2の中鎖脂肪酸カルシウム塩を含有させる方法は、長鎖不飽和脂肪酸カルシゥム塩を使用しないものであるので（前記特開平 2 - 1 7 7 8 6 5号公報の第 5 1 8ページ右欄上段の下から 7行〜左欄下段の第 2 行には、長鎖脂肪酸カルシウム塩では破卵率が改善されないことが、明記されている）、該方法を用いても、鶏卵の脂質にリノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化することはできない。一方、前記したような、鶏卵の脂質にリノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化するために、これらの脂肪酸を多く含む油脂又はこれらの脂肪酸そのものを給餌する方法では、脂肪酸又は油脂を鶏へ給餌する作業が煩雑であり、しかも、この方法では、破卵率を低減させることはできない。更に、長鎖不飽和脂肪酸を多く含有する油脂は、酸化されやすいという欠点があるが、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩は、長鎖不飽和脂肪酸を多く含有する油脂よりも一層酸化されやすく、これを家禽用飼料に配合することには種々の問題点があった。

更に、前記従来技術においては、産卵された卵の破卵率を低減させ、産卵される卵の卵黄へ長鎖不飽和脂肪酸を強化することを課題として、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を使用した例、又は、該カルシゥム塩と、糖蜜、糖を加熱することによって生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、もしくはこれらの任意の割合の混合物（以下、これらをまとめて褐変物質と記載することがある）、とを併用した例は皆無であり、また、これらを併用することによって産卵期間が延長されることについては全ぐ知られていない。発明の開示

本発明者等は、前記従来技術に鑑みて、前記問題点及び課題を解決するために鋭意研究を行った結果、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩単独、又は該長鏆不飽和脂肪酸カルシウム塩と褐変物質とを家禽用飼料に配合することにより、家禽の産卵期間を延長させると共に、産卵率の向上、破卵率の低減を可能とし、同時に卵黄へのリノ一ル酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸の強化を達成し得ることを見いだし、本発明を完成した。

本発明の目的は、家禽用、特に産卵鶏用の飼料に配合するための新規な飼料用配合物を提供するものである。本発明の他の目的は、該配合物を飼料に配合し、家禽に給餌することから成る家禽、特に産卵鶏を飼養する方法を提供することである ο

本発明の他の目的は、前記配合物を使用することにより家禽の産卵期間を延長することを可能にすることである。

本発明の他の目的は、前記配合物を使用することにより家禽の産卵率（飼養羽数に対する 1 3の産卵個数の百分率、以下同じ）を向上させると共に、破卵率を低減させることである。

また、本発明の他の目的は、前記目的と併わせて、同時に、産卵される鶏卵の卵黄へリノール酸、リノレン酸、ドコサへキサェン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化することを達成し、高付加価値の卵を生産することを可能にすることである。

本発明の他の目的は、以下の好ましい態様において更に記載されるとおりのものである。

前記課題を解決する本発明は、炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を有効成分として含有することを特徴と,する家禽飼料用配合物に係る。

また、前記課題を解決する本発明は、炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩 8 0 % (重量）以上、及び糖蜜、糖を加熱することによって生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物 2 0 % (重量）以下、の少なくとも 2成分を有効成分として含有することを特徵とする家禽飼料用配合物に係る。

また、前記課題を解決する本発明は、炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を少なくとも 0 . 5 % (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に耠餌することを特徴とする家禽の飼養方法に係る。

更に、前記課題を解決する本発明は、炭素数 1 8以上の長鏆不飽和脂肪酸カルシウム塩 8 0 % (重量）以上、及び糖蜜、糖を加熱することによって生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物 2 0 %以下、の少なくとも 2成分からなる混合物を、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも 0 . 5 % (重量）の割合で家.禽用飼料に配合し、家禽に給餌することを特徴とする家禽の飼養方法に係な

次に本発明について詳述する。

本発明に使用する長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩は、炭素数 1 8 以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩であれば、その種類、形態等を問わず、適宜のものを使用することが可能であり、当該カルシゥム塩は、公知の方法、例えば、複分解法（吉田時行等編著，「金属せっけんの性質と応用」，第 1 5ページ，幸書房，昭和 6 3年）等の方法により、次のようにして製造される。アマ二油、大豆油、コ一ン油等の長鎖不飽和脂肪酸を主要な構成脂肪酸とするヨウ素価 5 0以上の油脂を、ゲン化して脂肪酸アルカリ石鹼を生成させ、これに塩化カルシウムの水溶液を加えて該石鹼と反応させ、生成した脂肪酸カルシウム塩を分離し、洗浄し、脱水し、乾燥し、粉末状の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を得る。この製造工程において、予め所定量の褐変物質を混合し、脂肪酸カルシウム塩の生成反応を行わせることもできる。

本発明に使用する糖蜜は、市販品であり、糖を加熱することによつて生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物は、次のようにして製造することができる。糖を加熱することによって生成する褐変物質は、糖（例えば、グルコース、乳糖等）を公知の方法により常圧で加熱する（例えば、 1 0 0 で 2〜 6時間）ことにより製造することができる。生成された物質は、褐色の色調を有しており、例えば、市販品ではカラメル等を好適なものとして例示することができる。糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質は、公知の方法により単糖類とァミノ酸類とを常圧で加熱することにより製造することができるが、市販品を使用することもできる。また、これらの褐変物質を任意の割合で混合した混合物も本発明に使用できる。

本発明の家禽飼料用配合物は、次のようにして製造される。前記褐変物質の所定量を前記の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩粉末に混合し、ミキサー等を用いて均一 (こ混合する。他の製造法としては、前記のように長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を製造する工程において、所定量の褐変物質を配合することもできる。何れの方法においても、褐変物質の配合量は、 2 0 %以下、望ましくは 0 . 5〜 1 0 %である。

以上のようにして本発明の家禽飼料用配合物は製造されるが、必要に応じてアルフアルファミール等の他の飼料成分を同時に配合することもできる。

本発明の家禽の飼養方法は、市販の家禽用飼料に、少なくとも 0 . 5 %の割合で前記長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を、又は、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも 0 . 5 %の割合で前記長鏆不飽和脂肪酸カルシウム塩と褐変物質との混合物を、配合し、常法により家禽に給餌することにより実施される。後記する試験例から明らかなように、該長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の配合割合が 0 . 5 %未満の場合、又は該配合物の配合割合が長鏆不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で 0 . 5 %未満の場合は、破卵率の低減が少ないので望ましくない。一方、該長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の配合割合、又は該配合物の配合割合が、長鏆不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で 1 0 %を越える場合は、配合量の増加に見合った破卵率の低減がそれ程期待できないこと、及び家禽の生理に余り好ましい影響を与えるものではないことから望ましくない。従って、本発明の方法においては、家禽飼料に該長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を少なくとも 0 . 5 %、又は該配合物を長鎩不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも 0 . 5 %、望ましくは何れの場合も 2〜 6 %、の割合で配合する。

次に試験例を示して本発明を詳述する。

〔試験例 1〕

この試験は、飼料配合物の配合割合による破卵率の低減に及ぼす影響を調べるために行った。

1 ) 試料の調製

実施例 2 と同一の方法により、構成脂肪酸の約 9 0 %が長鎖不飽和脂肪酸であるアマ二油から得られた長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩から成る家禽飼料用配合物を調製した。

この家禽飼料用配合物を、市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に 5 %の割合で均一に混合し、試験飼料を調製した。これに対して、家禽飼料用配合物を混合しない市販の飼料そのものを対照飼料とした。

2 ) 試験方法

3 1 6 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 2 0 0羽を 2群に分け、試験飼料及び対照飼料を、それぞれ 7 7 日間給餌し、各群について、 7 1 日目から 1週間の間における破卵率を採卵時に目視により調べた。

3 ) 試験結果

この試験の結果は表 1 に示すとおりである。表 1から明らかなように、家禽飼料用配合物を混合した試験飼料給餌群では、平均破卵率が 0 . 4 %であるのに対して、対照飼料給餌群のそれは、 1 . 8 %であり、試験飼料給餌群では破卵率が 1 Z 4以下に低下し、格段に破卵率が低減されることが認められた。尚、家禽飼料用配合物の種類及び配合割合を変更して試験を行っても、ほぼ同等の結果が得られた。尚、表中、採卵日は、給餌開始から採卵までの日数を示す,

(以下余白）表 1 破卵率の低減に及ぼす影響

(註）数値は、破卵率（％) を示す,

〔試験例 2〕

この試験は、家禽飼料用配合物が産卵率及び産卵期間の延長に及ぼす影響を調べるために行なった。

1 ) 試料の調製

実施例 1 と同一の方法により家禽飼料用配合物を調製し、この配合物を市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に 5 %の割合で均一に混合し、試験飼料を調製した。これに対して、家禽飼料用配合物を混合しない市販の飼料を対照飼料とした。

2 ) 試験方法

3 1 6 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 1 0 0羽に、試'験飼料を 8 6 日間耠餌した後、 2群に分け、それぞれに試験飼料、及び対照飼料を 2 8 日間耠餌し、 2群に分けた 2週間後から 1 4 日間にわたり、各群について、毎日、産卵率を調べた。尚、産卵率は、飼養羽数に対する 1 日の産卵個数の百分率として算出した。

3 ) 試験結果

この試験の結果は表 2に示すとおりである。表 2から明らかなように、対照飼料耠餌群の平均産卵率 8 1 . 8 %に比して、試験飼料耠餌群のそれは 8 6 . 6 %であり、 0 . 5 %の危険率で有意の差が認められた。日齢 3 0 0 日を越える産卵鶏が、本発明の家禽飼料用配合物を辁餌するのみで 8 5 %以上の高い産卵率を維持することは、この分野において驚異的な事実である。尚、家禽飼料用配合物の種類及び配合割合を変更して試験したが、ほぼ同様の結果が得られた。表 2 産卵率及び産卵期間の延長に及ぼす影響

〔試験例 3〕

この試験は、家禽飼料用配合物を混合した飼料により飼養した鶏が、産卵した卵の卵黄の脂質の脂肪酸組成の変化を調べるために行なつた。

1 ) 試料の調製

実施例 1 と同一の方法により調製した家禽飼料用配合物を、市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に 5 . 0 %の割合で配合し、均一に混合し、試験飼料を調製した。

2 ) 試験方法

3 1 6 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 1 0 0羽に、試験飼料を 3 0 日間給餌し、耠餌開始後 6 日目、 1 0 日目、及び 3 0 日目に採卵した卵について、その卵黄の脂質の脂肪酸組成を測定し、試験飼料給餌前の卵のそれと比較した。

卵黄脂質の脂肪酸組成の分析は、卵黄よりクロ口ホルムーメタノール（ 2 : 1 ) 混合溶液で脂質を抽出し、常法によりメチルエステル化し、ガスクロマトグラフィーにより行なった。

3 ) 試験結果

この試験の結果は表 3に示すとおりである。表 3から明らかなように、 3 0 日目の卵では α —リノレン酸（C _{1 8} ： ₃)、及びドコサへキサェン酸（C _{2 2}： ₆ ) の含量が、' 試験飼料耠餌前のそれらに比してそれぞれ約 2 0倍、及び約 2 . 5倍多く含まれていることが認められた。尚、家禽飼料配合物の配合割合を変更して試験を行なっても、ほぼ同等の結果が得られた。

表 3 卵黄の脂質の脂肪酸組成の変化

〔試験例 4〕

この試験は、卵黄の脂質の脂肪酸組成に及ぼす本発明の家禽飼料用配合物とアマ二種子の影響を調べるために行なった。

1 ) 試料の調製

実施例 1 と同一の方法により調製した本発明の家禽飼料用配合物を 5 %の割合で市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に配合した飼料 (飼料 1 ) 、同一の市販飼料に 1 0 %の割合でアマ二種子を配合した飼料（飼料 2 ) 、及び何も混合しない同一の市販飼料（対照飼料 ) を使用した。尚、飼料 1 と飼料 2は、配合する脂質成分の量が同 —に調整されている。

2 ) 試験方法 3 8 5 日齢のロードアイランドレッド種の産卵鶏 8 6羽を、 1 9 羽（A群）、 2 0羽（B群）、 2 4羽（C群）、及び 2 3羽（D群 ) の 4群に分け、 A群には 2週間毎に対照飼料一飼料 1 一対照飼料、 B群には同様に飼料 1 -対照飼料一飼料 1、 C群には対照飼料 - 飼料 2—対照飼料、 D群には同様に飼料 2 -対照飼料一飼料 2 と、 2種類の飼料を交互に給餌した。

試験開始後、 1 2 日目、 2 6 日目、及び 4 0 日目の卵について試験例 3 と同一の方法により卵黄の脂質の脂肪酸組成を分析した。

3 ) 試験結果

この試験の結果は表 4に示すとおりである。表 4から明らかなように飼料 1及び飼料 2を給餌した期間に産卵された卵の卵黄脂質の £¾一リノレン酸（C ₁₈ : ₃ ) 及びドコサへキサェン酸（C ₂₂ : ₆ ) 含量は有意に増加することが認められた。しかしながら、飼料 1 を給餌した A群の 2 6 日目、 B群の 1 2 日目、及び 4 0 日目の平均 α 一リノレン酸含量が 4. 2 %であるのに対して、飼料 2を給餌した C群の 2 6 日目、 D群の 1 2 日目、及び 4 0 日目のそれが僅か 1. 9 %であり、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩がアマ二種子よりも卵黄脂質の α—リノレン酸含量を顕著に増加させるごとが判明した。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の配合割合を変更して試験を行つても、ほぼ同等の結果が得られた。

(以下余白）

表 4 卵黄の脂質の脂肪酸組成に及ぼす影響且

卵黄 H曰 M の nn m 里 o ヽ卵 ι— r ，，曰し 1 4 · 0 し 1 6 · 0 1 6 - 1 1 8 . 0 し 1 8 · 】し 1 8 , 2 U 1 8 · 3 し 20 · 4 し 22 ■ 6

O IT

12 0.3 23.9 3.5 8. l 47.5 11.2 0.2 2.4 丄， ϋ

A 26 0.3 21.2 3.3 8.7 46.3 10.6 4.6 1 1.4 ん υ Λ

40 O o o 0

0.4 24. d 0. / a. ό 46.8 11.1 Λ 0.4 ん u 1 1.4

12 0.0 LI. u O a. u 4b.1 11.5 4. U 1. L 1. y o n 48 Ο

D ΔΌ ϋ， 4 24. b 4， 1 ， 4

4U υ. ο 1 ΕΓ o. o o O *7 a

0. / 4b.4 11. o. n y 1. Δ ん υ

12 0.4 24.5 Λ

0. b 7.6 49.6 9.5 0.2 1 1， 7 し Q Q 7 1 1 1

ZD U. ο L 、 1 0. o に Ό 4/.丄 11. n U ん u 1. / u. y

40 0.3 24.3 4.0 8.1 47.4 10.8 0.3 2.0 0.9

12 0.3 23.2 3.4 8.0 48.1 10.8 1.5 1.6 2· 0

D 26 0.3 24.7 3.8 8*2 49.3 9.2 0.2 1.7 0.9

40 0.3 22.9 3.7 7.5 46.4 12· 4 2.1 1.6 1.9

〔試験例 5〕

この試験は、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の配合割合が卵黄の脂質の一リノレン酸含量に及ぼす影響を調べるために行った。

1 ) 試料の調製

実施例 2と同一の方法により調製した長鎖不飽和脂肪酸カルシゥム塩を、市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に 1 , 2 , 及び 6 %の割合で均一に混合し、試験飼料を調製した。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を配合しない同一の市販飼料を対照飼料とした。

2 ) 試験方法

4 1 1 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 4 0羽を 4群に分け、各群に前記 4種の飼料を耠餌した。給餌開始後、 1， 2 , 及び 4週目に採卵し、卵黄の脂質の α—リノレン酸含量を試験例 3 と同一の方法により測定した。尚、各群の耠餌開始前の卵についても同様に試験した。

3 ) 試験結果

この試験の結果は表 5に示すとおりである。表 5から明らかなように長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の飼料への配合量の増加により卵黄の脂質のな一リノレン酸含量が増加することが認められた。

尚、この試験は、予備試験であるため、長鎮不飽和脂肪酸カルシゥム塩の飼料への配合量の詳細な範囲が明らかではないが、後記する試験例からその範囲は前記のとおり決定される。

表 5 一リノレン酸含量に及ぼす影響

(註）数値は、 α—リノレン酸含量を示す,

〔試験例 6〕

この試験は、本発明の家禽飼料用配合物を長期間給餌した家禽の内臓の状態を調べるために行った。

1 ) 試料の調製

実施例 1 と同一の方法により調製した飼料（試験飼料）、及び市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）を対照飼料として使用した。

2 ) 試験方法

3 1 6 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 2 0 0羽を 2群に分け、試験飼料及び対照飼料を 9 1 日間給餌し、給餌開始後、 9 2 日目に各群から無作為に 2羽を選別し、放血死させ、解剖し、腹腔内諸臓器を肉眼で観察した。

3 ) 試験結果

試験飼料給餌群及び対照飼料給餌群とも腹腔内脂肪量には差異が認められず、肝臓を除く他の臓器にも異常は認められなかった。しかしながら、対照飼料耠餌群の 2羽の肝臓には、鶴田克之等（熊本県養鶏試験場報告 ·昭和 6 1年度試験研究報告，第 2 4巻，第 5 8 ページ， 1 9 8 &年）の判定基準に基づく判定の結果、重度 3の脂肪肝が認められた。これに対して、試験飼料給餌群では、飼料の脂肪含量が多いにもかかわらず、 2羽の肝臓には全く異常が認められ

7よ力、つ 7こ o

一般に、産卵鶏が脂肪肝に罹患すれば、産卵率が低下することが報告されているから、前記試験結果から本発明の家禽飼料用配合物は脂肪肝の発症を防止することにより、産卵期間を延長しているものと推定される。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の種類及び配合割合を変更して試験を行っても、ほぼ同等の結果が得られた。

〔試験例 7〕

この試験は、本発明の家禽飼料用配合物の家禽飼料への好適な配合割合を調べるために行った。

1 ) 試料の調製

表 6に示す割合でアマ二油の長鏆不飽和脂肪酸カルシウム塩を含む 5種の試験飼料を実施例 2 と同一の方法により調製し、また、 M C T油（太陽油脂社製）を用いたことを除き参考例 1 と同一の方法により調製した脂肪酸カルシウム塩を 5 %の割合で含む試験飼料を調製した。これに対して、何も添加しない市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）を対照飼料として使用した。

2 ) 試験方法

3 2 0 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 1 6 1羽を 7群に分け、各飼料を 4週間耠餌し、試験開始 1週間の各群の平均産卵率と、試験開始 4週目の 1週間の各群の平均産卵率との差から産卵率の上昇値 ( % ) を算出して比較した。

3 ) 試験結果

この試験結果は表 6に示すとおりである。表 6から明らかなように、アマ二油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を 0. 5 %未満の割合で含む試験飼料給餌群及び MC T油脂脂肪酸カルシウム塩を 5 % の割合で含む試験飼料給餌群の産卵率の上昇値は、対照飼料給餌群のそれとほぼ同等であった。これに対して、アマ二油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を 0. 5〜 1 0. 0 %の割合で含む試験飼料給餌群（第 3群〜第 6群）は、対照飼料給餌群のそれよりも産卵率の上昇が高く、特に第 4群及び第 5群では、顕著に高い値を示した。アマ二油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を 1 0. 0 %を越えて家禽飼料に添加するのは、飼料のエネルギーが高くなり、家禽の生理上好ましくない。従って、本発明においては、長鎖不飽和脂肪酸力ルシゥ厶塩を 0. 5〜 1 0. 0 %の割合で家禽飼料に添加する。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の種類を変更して試験を行っても、ほぼ同等の結果が得られた。

表 6 配合割合の及ぼす影響

参考例 1

大豆油（太陽油脂社製） 5 k gを鹼化して得られた脂肪酸のアル力リ石鹼の溶液に、塩化カルシウム 1 k gを溶解した水溶液 1 0 1 を徐々に加えて反応させ、静置して脂肪酸カルシウム塩層と水層に分け、脂肪酸カルシウム塩層を分離し、水洗、脱水、乾燥し、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩粉末約 4. 4 k gを得た。

参考例 2

アマ二油（太陽油脂社製） 5 k gに、水酸化カルシウム 0. 8 2 k gを加え、均一に混合した後、リパーゼ PL— 2 6 6 (名糖産業社製） 3. 6 5 gを分散した水 1 1を添加し、約 3 0分間常温で混合攪拌し、 3 0時間静置して反応させた。これを常法により破砕して、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩粉末約 6. 5 kgを得た。発明を実施するための最良の形態

次に実施例を示して本発明を更に詳述するが、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。

実施例 1

参考例 2と同一の方法により調製したアマ二油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩 1 9. 5 k g、及び市販の糖蜜（三井製糖社製） 1 kgを、ミキサー（愛ェ舎製）を用いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約 2 0 k gを得た。

実施例 2

参考例 2と同一の方法により調製したアマ二油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩 4 6 kg. 及び市販のカラメル DX 5 0 (池田糖化社製） 5 k gを、ミキサー（愛ェ舎製）を用いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約 5 0 k gを得た。 ' 実施例 3

参考例 1 と同一の方法により調製した大豆油の長鏆不飽和脂肪酸カルシウム塩 2 4. 5 k gに、市販の糖蜜（三井製糖社製） 3 k g 及び市販のカラメル DX 5 0 (池田糖化社製） 3 k gを添加し、ミキサー（愛ェ舎製）を用いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約 3 0 k gを得た。

実施例 4

市販のパーム油（太陽油脂社製） 1 0 k gに、水酸化カルシウム 1. 8 k , 市販の糖蜜（三井製糖社製） 0. 6 5 k g、及びアルフアルファミール 0. 6 5 k gを加え、均一に混合した後、リパーゼ P L - 2 6 6 (名糖産業社製） 8 gを分散した水 1. 8 1 を添加し、約 3 0分間、常温で混合攪拌し、 3 0時間静置して反応させた。これを常法により破砕し、家禽飼料用配合物約 1 4. 5 k gを得た。

実施例 5

市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製） 5 7 k gに、アマ二油を用いたこと以外は実施例 1 と同一の方法により調製した家禽飼料用配合物 3 k gを添加し、均一に混合し、家禽飼料用配合物を含む家禽用飼料約 6 0 k gを得た。

この飼料を、 3 1 6 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 1 0 0羽に 5 0 日間常法により給餌した。そして飼料給餌前後の破卵率を調べた結果、給餌前は 1. 9 %、給餌後は 0. 5 %であり、この飼料の耠餌により破卵率が顕著に低下した。

実施例 6

市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製） 9 5 k gに、実施例 2 と同一の方法により調製した家禽飼料用配合物 5 k gを添加し、均一に混合し、家禽飼料用配合物を含む家禽用飼料約 1 0 0 k gを得た。この飼料を、 3 1 6 日齢の白色レグホン種の産卵鶏 1 ひ 0羽に 5 0 日間常法により給餌した。そして飼料給餌前後の卵の卵黄脂質のリノール酸、及び α—リノレン酸含量を試験例 3 と同一の方法により調ベた結果、給餌前に産卵した卵ではリノ一ル酸及びな一リノレン酸含量が、それぞれ 1 4. 6 %及び 0. 3 %であったが、給餌後に産卵した卵のそれらは、 1 4. 1 %及び 5. 6 %であり、この飼料の給餌によりリソール酸含量は若干減少したが、ひーリノレン酸含量が約 1 9倍に増加した。産業上の利用可能性

本発明の産業上の利用可能性は、次のとおりである。

すなわち、家禽類の産卵率を向上させると共に、産卵期間を延長させることができる。

また、産卵された卵の破卵率を顕著に低減させることができ、その生産性を向上させることができる。

更に、鶏卵の卵黄の脂質においてリノレン酸及びドコサへキサェン酸等の長鎮不飽和脂肪酸を強化させることができる。

以上、前記したように、本発明について試験例、実施例等の具体的記載に基づいて詳細に説明したが、本発明は、その請求の範囲の記載の範囲内において一定の変更もしくは修飾を適宜行い得るものである。

Claims

請求の範囲

1 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を有効成分として含有することを特徴とする家禽飼料用配合物。

2 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩 8 0 % (重量 ) 以上、及び糖蜜、糖を加熱することによって生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物 2 0 % (重量）以下、の少なくとも 2成分を有効成分として含有することを特徴とする家禽飼料用配合物。

3 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を、少なくと ·も 0 . 5 % (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に給餌することを特徴とする家禽の飼養方法。

4 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩 8 0 % (重量 ) 以上、及び糖蜜、糖を加熱することによって生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物 2 0 % (重量）以下、の少なくとも 2成分からなる混合物を、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも 0 . 5 % (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に給餌することを特徵とする家禽の飼養方法。

補正された請求の範囲

[1 9 9 3年 8月 3 0日国^ »務局^ I；出願当初の請求の範囲 1一 4は補正された請求請求の範囲 1 一 1 0に置き換えられた。（2頁） ]

1 . 少なくとも 8 0 % (重量）の炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を有効成分として含有することを特徴とする家禽卵の卵黄の長鎖不飽和脂肪酸を強化する家禽飼料用配合物。

5 2 . 少なくとも 8 0 % (重量）の炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を有効成分として含有することを特徴とする家禽卵の破卵率を低減させる家禽飼料用配合物。

3 . 少なくとも 8 0 % (重量）の炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を有効成分として含有することを特徴とする家禽の 10 産卵期間を延長する家禽飼料用配合物。

4 . 少なくとも 8 0 % (重量）の炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を有効成分として含有することを特徴とする家禽の産卵率を向上させる家禽飼料用配合物。

5 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩 8 0 % (重最 15 ) 以上、及び糖蜜、糖を加熱することによって生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物 2 0 % (重量）以下、の少なくとも 2 成分を有効成分として含有することを特徵とする家禽飼料用配合物

20 6 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を、少なくとも 0 . 5 % . (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に铪餌することを特徵とする家禽卵の卵黄の長鎮不飽和脂肪酸を強化する家禽の飼養方法。

7 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を、少なくと 25 も 0 . 5 % (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に給餌することを特徵とする家禽卵の破卵率を低減させる家禽の飼養方法。

8 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を、少なくとも 0 . 5 % (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に耠餌することを特徵とする家禽卵の産卵期間を延長する家禽の飼養方法。

新たな用紙

9 . 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を、少なくとも 0 . 5 % (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に給餌することを特徴とする家禽卵の産卵率を向上させる家禽の飼養方法。

10. 炭素数 1 8以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩 8 0 % (重量 ) 以上、及び糖蜜、糖を加熱することによって生成する褐変物質、糖とアミノ酸とを加熱することによって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物 2 0 % (重量）以下、の少なくとも 2成分からなる混合物を、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも 0 . 5 % (重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に給餌することを特徵とする家禽の飼養方法。

新たな用雜