JP2002320450A - 家禽用飼料及び該飼料を用いた家禽の飼育方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 エネルギー補給、栄養および飼料効率の
改善、さらにはカルシウム補給の改善などによって、産
卵率、卵重および卵殻強度などの大幅な改善を図りうる
家禽用飼料、及び該飼料を給与する家禽の飼育方法を提
供すること 【解決手段】 脂肪酸カルシウム０．５〜１５重量％と
石化海藻０．０５〜１０重量％とを含有することを特徴
とする家禽用飼料、及び脂肪酸カルシウムと石化海藻を
含む飼料を給与することを特徴とする家禽の飼育方法で
ある。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、家禽用飼料、特に
鶏等の家禽の産卵率および卵の品質を向上することので
きる家禽用飼料、及び該飼料を用いた家禽の飼育方法に
関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、鶏等の家禽用の配合飼料は、飼料
効率を高める目的で、高蛋白質、高カロリ―に設計さ
れ、いわゆる濃厚飼料化される傾向にあり、また、とう
もろこしや麦類のような穀類、芋類などの澱粉、蛋白質
として大豆粕や魚粉などを、多量に給与する傾向にあ
る。このような濃厚飼料の多量給与は、鶏等の家禽の生
理上大きなストレスを引き起し、肝臓に負担をかけ、産
卵率や肉量および肉質の低下などの問題を引き起こしや
すい。また、特に産卵鶏は夏季、冬季の気温の変化に敏
感で、この変化が原因となってストレスを生じやすい。
さらに、飼養期間が長いために、たとえば４００日令以
降には、急激な産卵率の低下が起こつたり、また卵殻強
度の低下などの品質が悪化し、これが原因となって養鶏
現場から一般消費段階に至るまでの流通段階で、５〜６
％程度の破損卵を生じている。これらの問題に対して、
（１）ビタミン混合物やアミノ酸混合物の添加、（２）
エネルギ―補給源として動植物油脂の多量の給与、
（３）炭酸カルシウム、りん酸カルシウム、かき殻、石
化海藻などの無機物をカルシウム源として添加、（４）
無機物カルシウムを可溶化して腸管吸収を高めるために
カゼインホスホペプチドの利用などが検討されており、
これらは、たとえば、「日本栄養食糧学会誌」第３９
巻、第６号、第４３３〜４３９頁、１９８６年に報告さ
れている。

【０００３】また、特公平３−７１１０１号公報には、
カゼインホスホペプチドを一般の鶏用飼料に配合するこ
とにより、カルシウムの吸収性を高め、骨格形成や卵殻
質を改善することが開示され、特開平５−１６８４２０
号公報には、特定のカゼインカルシウム分解物を含有す
る飼料を与えることにより、ミネラルの吸収性を高め、
成長骨格形成や卵殻質の改善により破損卵が減少するこ
とが開示されている。一方で、特開平３−１９８７４８
号公報には、一般の鶏用飼料に中鎖脂肪酸を配合し、吸
収性が高く蓄積性のないエネルギ―源として与えること
により、産卵率を改善できることが開示され、特開平２
−１７７８６５号公報には、中鎖脂肪酸のカルシウム塩
を配合することにより、エネルギ―源としての中鎖脂肪
酸を与え、また有機キレ―トの形でカルシウムを与える
ことにより、破卵率の低下や産卵率の改善を図ることが
開示されている。更に、特開平７−１４７９１０号公報
では、脂肪酸カルシウムとカゼインホスホペプチドとを
含有する鶏用飼料が産卵率、卵重、卵殻強度等の改善を
もたらすことが開示されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記公
知技術に記載された添加剤を配合した家禽用飼料は、エ
ネルギー補給、栄養および飼料効率の改善、さらにはカ
ルシウム補給などの点で、なお満足できるものではな
く、家禽の産卵率や卵殻強度などの品質の問題を十分に
解決できるものとはいえなかつた。また、腸管からのカ
ルシウム吸収量を高めるために家禽用飼料にカゼインホ
スホペプチド等を使用することは、コスト高となり、実
用に適したものではなかった。本発明は、このような事
情に鑑みてなされたものであり、エネルギー補給、栄養
および飼料効率の改善、さらにはカルシウム補給の改善
などによって、産卵率、卵重および卵殻強度などの大幅
な改善を図りうる家禽用飼料、及び該飼料を給与する家
禽の飼育方法を提供することを目的としている。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記の目
的を達成するため鋭意検討を重ねた結果、添加剤とし
て、安価な脂肪酸カルシウムと石化海藻とを組み合わせ
て添加してなる飼料を家禽に給与したときに、エネルギ
ー、栄養、飼料効率の改善およびカルシウム源の補給の
改善に好結果が得られ、卵の生産量および品質を向上で
き、特に、産卵率、卵重および卵殻強度を大きく改善で
きることを見出し、本発明を完成するに至った。すなわ
ち、本発明は、脂肪酸カルシウム０．５〜１５重量％と
石化海藻０．０５〜１０重量％とを含有することを特徴
とする家禽用飼料、及び脂肪酸カルシウムと石化海藻と
を含む飼料を給与することを特徴とする家禽の飼育方法
に関するものである。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下に、本発明を更に詳細に説明
する。家禽用飼料及び家禽の飼育方法における家禽と
は、一般に、卵、肉を取得する目的で飼育する鳥を総称
するもので、本発明においては、例えば、鶏、鶉、アヒ
ル、ダチョウなどが挙げられ。本発明の飼料及び飼育方
法は、特に、産卵鶏に適用することが好ましい。本発明
に用いる脂肪酸カルシウムとしては、通常の製造方法に
より製造されるものをいずれも使用できるが、たとえ
ば、牛脂、豚脂などの動物性油脂、鰯油、鯖油、鮫肝
油、鱈肝油、鯨油、鰊油などのいわゆる水産動物油脂、
あるいはキリ油、ナタネ油、大豆油、パ―ム油、パ―ム
核油、シソ油、アマニ油、ヒマワリ油、サフラワ―油、
ヒマシ油、綿実油、ゴマ油、コーン油、落花生油、オリ
ーブ油、やし油、米ぬか油、紅花油、月見草油、ボラー
ジ油などの植物性油脂を加水分解して製造した脂肪酸を
出発原料とし、湿式または乾式直接法、複分解法などの
方法によって製造される脂肪酸カルシウムを用いること
ができる。

【０００７】上記のうち、大豆油、コーン油、ナタネ油
などの不飽和脂肪酸を多く含む脂肪酸を原料として脂肪
酸カルシウムを製造するときは、エクストルーダ法、例
えば、それぞれ所定の温度に設定された原料供給帯域、
混練・反応帯域及び冷却帯域を有するエクストルーダを
用いることにより効率良く製造することができる。脂肪
酸カルシウムを構成する脂肪酸としては特に制限はない
が、炭素数１４〜２４の脂肪酸が好ましく、このような
脂肪酸として、例えば、ミリスチン酸、パルミチン酸、
パルミトオレイン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノ
ール酸、リノレン酸等を挙げることができる。これら脂
肪酸は、エネルギー源となる以外に、卵黄構成脂肪酸と
して卵黄に移行することから、卵重を増加でき、栄養価
の高い家禽卵を産出させることができる。

【０００８】上記脂肪酸カルシウムは、常温で固体であ
るため、液体状の添加物に比べて配合、給与時の作業性
に優れている。また、家禽の好む粒状に成形することも
容易であり、夏場の採食低下時においても、効率的にエ
ネルギ―を補給できる。脂肪酸カルシウムの配合量は、
飼料全体に対し０．５〜１５重量％、好ましくは１〜１
０重量％である。上記配合量が０．５重量％未満では、
飼料中のエネルギ―源が不十分となり、１５重量％を超
えると、逆にエネルギ―過剰となるおそれがある。

【０００９】本発明においては、このような脂肪酸カル
シウムを、石化海藻と組み合わせ使用したときに、エネ
ルギー、栄養および飼料効率の改善、さらにはカルシウ
ム補給の改善の面で、とくに好結果が得られるものであ
る。本発明に用いる石化海藻は、海中で海藻等がミネラ
ルを吸収して石化した天然ミネラルであり、カルシウ
ム、マグネシウム、ナトリウム、鉄、カリウム、リン、
ヨウ素等を主成分とし他のミネラルをバランス良く含有
している多孔性の物質である。ここで、ヨウ素は生理的
役割として、エネルギー代謝の速度を調整する甲状線ホ
ルモンの合成にかかわり、欠乏すると体内の甲状線ホル
モンが不足し、家禽の成長や繁殖に対する悪影響が生じ
ること等が知られており、重要な微量成分である。本発
明によれば、このようなヨウ素をバランスよく、家禽に
給与することができる。なお、石化海藻はアイルランド
等の沿岸の海中に堆積していることがよく知られている
ものである。

【００１０】石化海藻の給与形態は、通常粉砕され、家
禽が摂取可能なものであればその形状、大きさ等には特
に限定はないが、粉末状であることが好ましい。特に、
その粒径が２５０μｍ以下である微粉末が優れている。
このような石化海藻は、液体状の添加物に比べて配合、
給与時の作業性がよく、また、家禽の好む粒状に成形す
ることも容易である。本発明の飼料における石化海藻の
配合量は、飼料全体に対し０．０５〜１０重量％、好ま
しくは０．１〜５重量％である。配合量が０．０５重量
％未満では、十分な効果が得られ難く、１０重量％を超
えて用いても著しい効果の増大は認められない一方で、
コスト高となり経済的に不利である。

【００１１】家禽への脂肪酸カルシウムおよび石化海藻
の給与量は、その種類に応じ採食量に対応し適宜選択す
ることができるが、例えば産卵鶏の場合、１日当たり平
均して、それぞれ０．５〜２０ｇおよび０．０５〜１５
ｇの範囲の量であることが好ましい。本発明の家禽用飼
料において、脂肪酸カルシウムと石化海藻とを配合する
基礎飼料としては、市販のものをいずれも使用でき特に
限定されないが、例えば、とうもろこしと少量の魚粉と
の混合物に、大豆粕、魚粉、米糠、アルファルファミ―
ル、マイロ、りん酸カルシウム、炭酸カルシウム、食塩
およびビタミン類・ミネラル類を配合した配合飼料が用
いられる。

【００１２】

【実施例】以下に、本発明を、実施例を挙げて更に具体
的に説明する。 実施例１〜８ 基礎飼料として、二種混（とうもろこし９２重量％、魚
粉２重量％）５２．２重量％、大豆粕１３．６重量％、
魚粉７．３重量％、米糠１０．４重量％、アルファルフ
ァミール３．２重量％、マイロ１０．４重量％、りん酸
カルシウム０．５重量％、炭酸カルシウム１．６重量
％、食塩０．４重量％およびビタミン類・ミネラル類
〔コ―キン化学（株）製、商品名：ネオ家禽用プレミッ
クス〕０．４重量％からなる配合飼料を用いた。

【００１３】この基礎飼料に、下記の表１に示す顆粒状
脂肪酸カルシウムと、粒径２５０μｍ以下の石化海藻粉
末［セルティックシーミネラル（株）製、商品名：ＡＣ
ＩＤＢＵＦ］とを、それぞれ飼料全体に対する割合が同
表に示す量（重量％）となるように添加し、これらを均
一に混合して産卵鶏用飼料を調製した。なお、石化海藻
中のミネラル成分は、カルシウム３０重量％、マグネシ
ウム５重量％、ナトリウム１．２重量％、リン５７５ｐ
ｐｍ、カリウム６５０ｐｐｍ、鉄１８２５ｐｐｍ、ヨウ
素１６０ｐｐｍであった。

【００１４】

【表１】 ＊１： 炭素数１４〜１８の脂肪酸 ＊２： 炭素数１４〜２０の脂肪酸 ＊３： 炭素数１４〜２０の脂肪酸 ＊４： 炭素数１４〜２４の脂肪酸

【００１５】比較例１〜９ 実施例１で用いたと同じ基礎飼料に、下記の表２に示す
油脂、大豆油脂肪酸カルシウム、かき殻または実施例１
で用いたものと同じ石化海藻を、それぞれ飼料全体に対
する割合が同表に示す量（重量％）となるように添加
し、これらを均一に混合して産卵鶏用飼料を調製した。

【００１６】

【表２】

【００１７】以上の実施例１〜８および比較例１〜９で
得られた産卵鶏用飼料と、更に参考例１として上記実施
例において脂肪酸カルシウムと石化海藻粉末をいずれも
添加しない基礎飼料そのままの飼料とについて、以下の
方法で、産卵鶏に対する飼料給与試験を行い、産卵率、
卵重および卵殻強度を調べた。これらの試験結果を、下
記の表３に示した。

【００１８】＜飼料給与試験＞３４周令の白色レグホー
ン系コマーシャル（家禽）９００羽を５０羽づつ１８の
群に分け、その各群に実施例１〜８、比較例１〜９およ
び参考例１の各産卵鶏用飼料（１８種）の各々を１２週
にわたって給与した。採食は自由採食とした。給与期間
中に産卵した卵について、その産卵率、卵重および卵殻
強度を調べ、それぞれ５０羽の平均値として表３に示し
た。なお、産卵率は、給与期間中に産んだ卵の数を１日
を単位とする延羽数で割った割合である。また、卵殻強
度は、富士平工業（株）製「卵殻強度計」を用いて、卵
殻の破壊強度を調べたものである。給与期間において、
産卵率、卵重、卵殻強度について、大きな変化は認めら
れなかった。

【００１９】

【表３】

【００２０】上記の表３の結果から明らかなように、脂
肪酸カルシウムと石化海藻とを組み合わせ本発明に規定
される量配合した本発明の実施例１〜８の産卵鶏用飼料
は、いずれも比較例１〜９および参考例１の配合飼料に
比べて、産卵鶏の産卵率、卵重および卵殻強度をいずれ
も大幅に改善できるものであることがわかった。

【００２１】

【発明の効果】本発明の家禽用飼料及び家禽の飼育方法
によれば、卵の生産性および品質を向上させることがで
き、特に、産卵率の上昇、卵重の改善および卵殻強度の
改善にすぐれた効果を発揮することができる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 2B005 DA01 DA02 DA05 2B150 AA05 AB08 AB20 DA36 DD47 DH02 DH03 DH04 DH05 DH07 DH14 DH17

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 脂肪酸カルシウム０．５〜１５重量％と
   石化海藻０．０５〜１０重量％とを含有することを特徴
   とする家禽用飼料。
2. 【請求項２】 家禽が産卵鶏である請求項１記載の家禽
   用飼料。
3. 【請求項３】 脂肪酸カルシウムが炭素数１４〜２４の
   脂肪酸からなる脂肪酸カルシウムである請求項１または
   ２に記載の家禽用飼料。
4. 【請求項４】 石化海藻が粉末状である請求項１〜３の
   いずれかに記載の家禽用飼料。
5. 【請求項５】 石化海藻が、カルシウム、マグネシウ
   ム、ナトリウム、鉄、カリウム、リン及びヨウ素からな
   る群から選ばれる少なくとも１種を含有する請求項１〜
   ４のいずれかに記載の家禽用飼料。
6. 【請求項６】 脂肪酸カルシウムと石化海藻を含む飼料
   を給与することを特徴とする家禽の飼育方法。
7. 【請求項７】 家禽が産卵鶏である請求項６記載の飼育
   方法。
8. 【請求項８】 脂肪酸カルシウムと石化海藻を、１日あ
   たりそれぞれ0.５〜２０ｇ、0.０５〜１５ｇ給与する請
   求項７記載の飼育方法。