JPH0797969B2 - 家禽飼料用配合物及び該配合物を用いる家禽の飼養方法 - Google Patents
家禽飼料用配合物及び該配合物を用いる家禽の飼養方法Info
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、家禽特に産卵鶏用の飼
料に配合し、卵黄の高度不飽和脂肪酸含量を増大させ、
破卵率を低下させ、かつ産卵期間を延長させる家禽飼料
用配合物、及び該配合物を用いる家禽、特に産卵鶏の飼
養方法に関する。
料に配合し、卵黄の高度不飽和脂肪酸含量を増大させ、
破卵率を低下させ、かつ産卵期間を延長させる家禽飼料
用配合物、及び該配合物を用いる家禽、特に産卵鶏の飼
養方法に関する。
【０００２】本明細書において、長鎖不飽和脂肪酸は、
炭素数が少なくとも１８の不飽和脂肪酸であり、百分率
は産卵率及び破卵率を除き重量による値である。
炭素数が少なくとも１８の不飽和脂肪酸であり、百分率
は産卵率及び破卵率を除き重量による値である。
【０００３】
【従来の技術】鶏卵生産者にとって、産卵期間、及び産
卵された卵の破損は経営上重大な問題であり、産卵期間
を可及的に長期に維持すること、及び破卵率（全産卵数
に対する破損卵数の百分率。以下同じ）を低下させるこ
とは、重要かつ緊急の課題である。
卵された卵の破損は経営上重大な問題であり、産卵期間
を可及的に長期に維持すること、及び破卵率（全産卵数
に対する破損卵数の百分率。以下同じ）を低下させるこ
とは、重要かつ緊急の課題である。
【０００４】鶏卵１個には約２ｇのカルシウムが含まれ
ているが、その大部分は卵殻中に炭酸カルシウムとして
含まれており、産卵鶏のカルシウム要求量は、非産卵鶏
の２倍以上となることが知られている（森本宏著、「家
禽栄養学」、養賢堂、１９７１年）。したがって、卵殻
を強化する目的から、産卵鶏へのカルシウム給餌量を増
加させる種々の試みがなされており、例えば、鶏用飼料
に炭素数８〜１２の中鎖脂肪酸のカルシウム塩を０．５
％以上含有させる方法（特開平２−１７７８６５号公
報）が開示されている。
ているが、その大部分は卵殻中に炭酸カルシウムとして
含まれており、産卵鶏のカルシウム要求量は、非産卵鶏
の２倍以上となることが知られている（森本宏著、「家
禽栄養学」、養賢堂、１９７１年）。したがって、卵殻
を強化する目的から、産卵鶏へのカルシウム給餌量を増
加させる種々の試みがなされており、例えば、鶏用飼料
に炭素数８〜１２の中鎖脂肪酸のカルシウム塩を０．５
％以上含有させる方法（特開平２−１７７８６５号公
報）が開示されている。
【０００５】一方、最近の健康食品ブームから鶏卵にリ
ノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化する
ため、これらの脂肪酸を多く含む油脂又はこれらの脂肪
酸そのものを産卵鶏に給餌する試みもなされている。例
えば、飼料にアマニ油、サフラワー油等を配合する方法
（日本畜産学会報、第４６巻、第５号、２５１ページ、
１９７５年）、ω３系高度不飽和脂肪酸を乳化した水を
摂取させる方法（特開昭６０−１０５４７１号公報）、
αーリノレン酸系脂肪酸含有率の高い飼料を給餌する方
法（特開昭６３−２３７７４５号公報）等が開示されて
おり、これらの油脂又は脂肪酸の給餌により鶏卵脂質中
の長鎖不飽和脂肪酸が顕著に増加することが知られてい
る。
ノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化する
ため、これらの脂肪酸を多く含む油脂又はこれらの脂肪
酸そのものを産卵鶏に給餌する試みもなされている。例
えば、飼料にアマニ油、サフラワー油等を配合する方法
（日本畜産学会報、第４６巻、第５号、２５１ページ、
１９７５年）、ω３系高度不飽和脂肪酸を乳化した水を
摂取させる方法（特開昭６０−１０５４７１号公報）、
αーリノレン酸系脂肪酸含有率の高い飼料を給餌する方
法（特開昭６３−２３７７４５号公報）等が開示されて
おり、これらの油脂又は脂肪酸の給餌により鶏卵脂質中
の長鎖不飽和脂肪酸が顕著に増加することが知られてい
る。
【０００６】一方、糖とアミノ酸とを加熱して生成する
メイラード・タイプの褐変物質、及び糖を加熱して生成
するカラメル・タイプの褐変物質が抗酸化作用を有する
ことは、知られており［例えば、日本農芸化学会誌、第
４３巻、第７号、第４８４ページ、１９６９年。ジャー
ナル・オブ・フード・サイエンス（Journal of FoodSci
ence）、第４０巻、第３号、第４６０ページ、１９７５
年。ケミカル・アブストラクツ（Chemical Abstract
s）、第９８巻、記事番号第３３２１１Ｗ、１９８３
年］、カラメル、ヘミセルロース、キシロース、及びリ
グノサルフェートの混合物とエチレンジアミン・ジヒド
ロアイオダイドとを１：１（重量）の割合で混合して貯
蔵中におけるエチレンジアミン・ジヒドロアイオダイド
の安定剤として飼料に利用することも知られている（ア
メリカ特許第３，７３３，４０５号、１９７３年）。
メイラード・タイプの褐変物質、及び糖を加熱して生成
するカラメル・タイプの褐変物質が抗酸化作用を有する
ことは、知られており［例えば、日本農芸化学会誌、第
４３巻、第７号、第４８４ページ、１９６９年。ジャー
ナル・オブ・フード・サイエンス（Journal of FoodSci
ence）、第４０巻、第３号、第４６０ページ、１９７５
年。ケミカル・アブストラクツ（Chemical Abstract
s）、第９８巻、記事番号第３３２１１Ｗ、１９８３
年］、カラメル、ヘミセルロース、キシロース、及びリ
グノサルフェートの混合物とエチレンジアミン・ジヒド
ロアイオダイドとを１：１（重量）の割合で混合して貯
蔵中におけるエチレンジアミン・ジヒドロアイオダイド
の安定剤として飼料に利用することも知られている（ア
メリカ特許第３，７３３，４０５号、１９７３年）。
【０００７】更に、家禽の嗜好増強のため糖蜜を飼料に
利用することも従来公知である（例えば、特公昭５８−
３５０６６号公報）。
利用することも従来公知である（例えば、特公昭５８−
３５０６６号公報）。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】前記従来技術におい
て、破卵率低減のため鶏用飼料に炭素数８〜１２の中鎖
脂肪酸のカルシウム塩を配合する方法は、長鎖不飽和脂
肪酸カルシウム塩を使用していないので（前記特開平２
−１７７８６５号公報、第５１８ページ上段右下から７
行〜下段左２行には、長鎖脂肪酸カルシウム塩では破卵
率が改善されないことが、明記されている）、鶏卵脂質
にリノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化
することはできない。一方鶏卵脂質にリノール酸、リノ
レン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化するため、これらの
脂肪酸を多く含む油脂又はこれらの脂肪酸そのものを給
餌する方法では、生産者による脂肪酸又は油脂の鶏への
給餌が煩雑であり、かつ破卵率を低減することはできな
い。更に、長鎖不飽和脂肪酸を多く含有する油脂は、酸
化されやすいという欠点があり、長鎖不飽和脂肪酸カル
シウム塩は長鎖不飽和脂肪酸を多く含有する油脂よりも
一層酸化されやすく、家禽用飼料に配合するには種々の
問題があった。
て、破卵率低減のため鶏用飼料に炭素数８〜１２の中鎖
脂肪酸のカルシウム塩を配合する方法は、長鎖不飽和脂
肪酸カルシウム塩を使用していないので（前記特開平２
−１７７８６５号公報、第５１８ページ上段右下から７
行〜下段左２行には、長鎖脂肪酸カルシウム塩では破卵
率が改善されないことが、明記されている）、鶏卵脂質
にリノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化
することはできない。一方鶏卵脂質にリノール酸、リノ
レン酸等の長鎖不飽和脂肪酸を強化するため、これらの
脂肪酸を多く含む油脂又はこれらの脂肪酸そのものを給
餌する方法では、生産者による脂肪酸又は油脂の鶏への
給餌が煩雑であり、かつ破卵率を低減することはできな
い。更に、長鎖不飽和脂肪酸を多く含有する油脂は、酸
化されやすいという欠点があり、長鎖不飽和脂肪酸カル
シウム塩は長鎖不飽和脂肪酸を多く含有する油脂よりも
一層酸化されやすく、家禽用飼料に配合するには種々の
問題があった。
【０００９】更に、前記従来技術においては、破卵率の
低減、及び卵黄への長鎖不飽和脂肪酸の強化を目的とし
た、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩、又はこれと糖蜜、
糖の加熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸との
加熱によって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割
合の混合物（以下、これらをまとめて褐変物質と記載す
ることがある）、とを併用した例は皆無であり、これら
の併用による産卵期間の延長効果については全く知られ
ていない。
低減、及び卵黄への長鎖不飽和脂肪酸の強化を目的とし
た、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩、又はこれと糖蜜、
糖の加熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸との
加熱によって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割
合の混合物（以下、これらをまとめて褐変物質と記載す
ることがある）、とを併用した例は皆無であり、これら
の併用による産卵期間の延長効果については全く知られ
ていない。
【００１０】本発明は、家禽の産卵期間を延長するとと
もに、産卵率（飼養羽数に対する１日の産卵個数の百分
率。以下同じ）の向上、破卵率の低減、及び卵黄へのリ
ノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸の強化を同
時に解決し、高付加価値の卵を経済的に、かつ長期的に
生産することを課題としている。更に、本発明は、肉用
家禽においてはその肉に含まれる脂質にα−リノレン酸
等の必須脂肪を増強することを課題としている。
もに、産卵率（飼養羽数に対する１日の産卵個数の百分
率。以下同じ）の向上、破卵率の低減、及び卵黄へのリ
ノール酸、リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸の強化を同
時に解決し、高付加価値の卵を経済的に、かつ長期的に
生産することを課題としている。更に、本発明は、肉用
家禽においてはその肉に含まれる脂質にα−リノレン酸
等の必須脂肪を増強することを課題としている。
【００１１】
【課題を解決するための手段】 本発明者等は、従来技
術に鑑みて、前記課題を解決するため鋭意研究を行った
結果、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩単独、又は褐変物
質と長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩とを家禽用飼料に配
合することにより、家禽の産卵期間を延長するとともに
産卵率の向上、破卵率の低減及び卵黄へのリノール酸、
リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸の強化を同時に達成し
得ることを見いだし、本発明を完成した。前記課題を解
決する本発明の第１の発明は、炭素数１８以上の長鎖不
飽和脂肪酸カルシウム塩８０％（重量）以上、及び糖
蜜、糖の加熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸
の加熱によって生成する褐変物質、又はこれらの任意の
割合の混合物２０％（重量）以下、の少なくとも２成分
を有効成分として含有することを特徴とする家禽飼料用
配合物、である。
術に鑑みて、前記課題を解決するため鋭意研究を行った
結果、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩単独、又は褐変物
質と長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩とを家禽用飼料に配
合することにより、家禽の産卵期間を延長するとともに
産卵率の向上、破卵率の低減及び卵黄へのリノール酸、
リノレン酸等の長鎖不飽和脂肪酸の強化を同時に達成し
得ることを見いだし、本発明を完成した。前記課題を解
決する本発明の第１の発明は、炭素数１８以上の長鎖不
飽和脂肪酸カルシウム塩８０％（重量）以上、及び糖
蜜、糖の加熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸
の加熱によって生成する褐変物質、又はこれらの任意の
割合の混合物２０％（重量）以下、の少なくとも２成分
を有効成分として含有することを特徴とする家禽飼料用
配合物、である。
【００１２】前記課題を解決する本発明の第２の発明
は、炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩８
０〜９９．５％（重量）、及び糖蜜、糖の加熱によって
生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生成す
る褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０〜
０．５％（重量）、の少なくとも２成分を有効成分とし
て含有することを特徴とする家禽飼料用配合物、であ
る。
は、炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩８
０〜９９．５％（重量）、及び糖蜜、糖の加熱によって
生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生成す
る褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０〜
０．５％（重量）、の少なくとも２成分を有効成分とし
て含有することを特徴とする家禽飼料用配合物、であ
る。
【００１３】前記課題を解決する本発明の第３の発明
は、炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩８
０％（重量）以上、及び糖蜜、糖の加熱によって生成す
る褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生成する褐変
物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０％（重量）
以下、の少なくとも２成分からなる混合物を、長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも０．５％（重
量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に給餌すること
を特徴とする家禽の飼養方法、である。
は、炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩８
０％（重量）以上、及び糖蜜、糖の加熱によって生成す
る褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生成する褐変
物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０％（重量）
以下、の少なくとも２成分からなる混合物を、長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも０．５％（重
量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に給餌すること
を特徴とする家禽の飼養方法、である。
【００１４】前記課題を解決する本発明の第４の発明
は、炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩８
０〜９９．５％（重量）、及び糖蜜、糖の加熱によって
生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生成す
る褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０〜
０．５％（重量）、の少なくとも２成分からなる混合物
を、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも
０．５％（重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に
給餌することを特徴とする家禽の飼養方法、である。
は、炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩８
０〜９９．５％（重量）、及び糖蜜、糖の加熱によって
生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生成す
る褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０〜
０．５％（重量）、の少なくとも２成分からなる混合物
を、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも
０．５％（重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に
給餌することを特徴とする家禽の飼養方法、である。
【００１５】次に本発明について詳述する。
【００１６】本発明に使用する長鎖不飽和脂肪酸カルシ
ウム塩は、公知の方法、例えば複分解法（吉田時行等編
著、「金属せっけんの性質と応用」、１５ページ、幸書
房、昭和６３年）等の方法により次のようにして製造さ
れる。アマニ油、大豆油、コーン油等の長鎖不飽和脂肪
酸を主要な構成脂肪酸とするヨウ素価５０以上の油脂
を、ケン化して脂肪酸アルカリ石鹸を生成させ、これに
塩化カルシウムの水溶液を加えて該石鹸と反応させ、生
成した脂肪酸カルシウム塩を分離し、洗浄し、脱水し、
乾燥し、粉末状の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を得
る。この製造工程において、予め所定量の褐変物質を混
合し、脂肪酸カルシウム塩の生成反応を行わせることも
できる。
ウム塩は、公知の方法、例えば複分解法（吉田時行等編
著、「金属せっけんの性質と応用」、１５ページ、幸書
房、昭和６３年）等の方法により次のようにして製造さ
れる。アマニ油、大豆油、コーン油等の長鎖不飽和脂肪
酸を主要な構成脂肪酸とするヨウ素価５０以上の油脂
を、ケン化して脂肪酸アルカリ石鹸を生成させ、これに
塩化カルシウムの水溶液を加えて該石鹸と反応させ、生
成した脂肪酸カルシウム塩を分離し、洗浄し、脱水し、
乾燥し、粉末状の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を得
る。この製造工程において、予め所定量の褐変物質を混
合し、脂肪酸カルシウム塩の生成反応を行わせることも
できる。
【００１７】本発明に使用する糖蜜は市販品であり、糖
の加熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱
によって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の
混合物は、次のようにして製造することができる。糖の
加熱によって生成する褐変物質は、糖（例えばグルコー
ス、乳糖等）を公知の方法により常圧で加熱する（例え
ば、１００℃で２〜６時間）ことにより製造することが
できる。生成された物質は褐色の色調を有し、例えば市
販品ではカラメル等を例示することができる。糖とアミ
ノ酸の加熱によって生成する褐変物質は、公知の方法に
より単糖類とアミノ酸類とを常圧で加熱することにより
製造することができ、市販品を使用することもできる。
また、これらの褐変物質を任意の割合で混合した混合物
も本発明に使用できる。
の加熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱
によって生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の
混合物は、次のようにして製造することができる。糖の
加熱によって生成する褐変物質は、糖（例えばグルコー
ス、乳糖等）を公知の方法により常圧で加熱する（例え
ば、１００℃で２〜６時間）ことにより製造することが
できる。生成された物質は褐色の色調を有し、例えば市
販品ではカラメル等を例示することができる。糖とアミ
ノ酸の加熱によって生成する褐変物質は、公知の方法に
より単糖類とアミノ酸類とを常圧で加熱することにより
製造することができ、市販品を使用することもできる。
また、これらの褐変物質を任意の割合で混合した混合物
も本発明に使用できる。
【００１８】本発明の家禽飼料用配合物は、次のように
して製造される。前記褐変物質の所定量を前記の長鎖不
飽和脂肪酸カルシウム塩粉末に混合し、ミキサー等を用
いて均一に混合する。他の製造法としては、前記のよう
に長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を製造する工程におい
て、所定量の褐変物質を配合することもできる。何れの
方法においても、褐変物質の配合量は、２０％以下、望
ましくは０．５〜１０％である。
して製造される。前記褐変物質の所定量を前記の長鎖不
飽和脂肪酸カルシウム塩粉末に混合し、ミキサー等を用
いて均一に混合する。他の製造法としては、前記のよう
に長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を製造する工程におい
て、所定量の褐変物質を配合することもできる。何れの
方法においても、褐変物質の配合量は、２０％以下、望
ましくは０．５〜１０％である。
【００１９】以上のようにして本発明の家禽飼料用配合
物は製造されるが、必要に応じてアルファルファミール
等の他の飼料成分を同時に配合することもできる。
物は製造されるが、必要に応じてアルファルファミール
等の他の飼料成分を同時に配合することもできる。
【００２０】本発明の家禽の飼養方法は、市販の家禽用
飼料に少なくとも０．５％の割合で前記長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩、又は長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換
算で少なくとも０．５％の割合で前記長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩と褐変物質との混合物を配合し、常法によ
り家禽に給餌することにより実施される。後記する試験
例から明らかなように、該長鎖不飽和脂肪酸カルシウム
塩の配合割合が０．５％未満、又は該配合物の配合割合
が長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で０．５％未満の
場合は破卵率の低減が少なく、望ましくない。一方、該
長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩、又は該配合物の配合割
合が長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で１０％を越え
る場合は、配合量の増加に見合った破卵率の低減に顕著
な効果がないこと、及び家禽の生理に好ましくない影響
を与えることから望ましくない。従って、本発明の方法
においては、家禽飼料に該長鎖不飽和脂肪酸カルシウム
塩を少なくとも０．５％、又は該配合物を長鎖不飽和脂
肪酸カルシウム塩換算で少なくとも０．５％、望ましく
は何れの場合も２〜６％、の割合で配合する。肉用家禽
においては、前記家禽飼料用配合物を添加した飼料を、
飼養中の肉用家禽の出荷前に少なくとも２日間、望まし
くは出荷前２週間以内に５〜７日間給餌する。本発明の
飼養方法において、給餌する飼料への飼料配合物の添加
量及び給餌期間を調整することにより、肉用家禽の肉に
含まれる脂質にα−リノレン酸等の必須脂肪を任意の量
に増強することができる。
飼料に少なくとも０．５％の割合で前記長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩、又は長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換
算で少なくとも０．５％の割合で前記長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩と褐変物質との混合物を配合し、常法によ
り家禽に給餌することにより実施される。後記する試験
例から明らかなように、該長鎖不飽和脂肪酸カルシウム
塩の配合割合が０．５％未満、又は該配合物の配合割合
が長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で０．５％未満の
場合は破卵率の低減が少なく、望ましくない。一方、該
長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩、又は該配合物の配合割
合が長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で１０％を越え
る場合は、配合量の増加に見合った破卵率の低減に顕著
な効果がないこと、及び家禽の生理に好ましくない影響
を与えることから望ましくない。従って、本発明の方法
においては、家禽飼料に該長鎖不飽和脂肪酸カルシウム
塩を少なくとも０．５％、又は該配合物を長鎖不飽和脂
肪酸カルシウム塩換算で少なくとも０．５％、望ましく
は何れの場合も２〜６％、の割合で配合する。肉用家禽
においては、前記家禽飼料用配合物を添加した飼料を、
飼養中の肉用家禽の出荷前に少なくとも２日間、望まし
くは出荷前２週間以内に５〜７日間給餌する。本発明の
飼養方法において、給餌する飼料への飼料配合物の添加
量及び給餌期間を調整することにより、肉用家禽の肉に
含まれる脂質にα−リノレン酸等の必須脂肪を任意の量
に増強することができる。
【００２１】次に試験例を示して本発明を詳述する。
【００２２】［試験例１］この試験は、飼料配合物の配
合割合による破卵率の低減効果を調べるために行った。
合割合による破卵率の低減効果を調べるために行った。
【００２３】１）試料の調製 実施例２と同一の方法により、構成脂肪酸の約９０％が
長鎖不飽和脂肪酸であるアマニ油から得られた長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩からなる家禽飼料用配合物を調製
した。
長鎖不飽和脂肪酸であるアマニ油から得られた長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩からなる家禽飼料用配合物を調製
した。
【００２４】この家禽飼料用配合物を、市販の家禽用飼
料（豊橋飼料社製）に５％の割合で均一に混合し、試験
飼料を調製し、家禽飼料用配合物を混合しない市販飼料
そのものを対照飼料とした。
料（豊橋飼料社製）に５％の割合で均一に混合し、試験
飼料を調製し、家禽飼料用配合物を混合しない市販飼料
そのものを対照飼料とした。
【００２５】２）試験方法 ３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏２００羽を２群に
分け、試験用飼料及び対照飼料を、それぞれ７７日間給
餌し、７１日目から１週間の破卵率を各群について採卵
時に目視により調べた。
分け、試験用飼料及び対照飼料を、それぞれ７７日間給
餌し、７１日目から１週間の破卵率を各群について採卵
時に目視により調べた。
【００２６】３）試験結果 この試験の結果は表１に示すとおりである。表１から明
らかなように、家禽飼料用配合物を混合した試験飼料給
餌群では、平均破卵率が０．４％であるのに対して対照
飼料給餌群のそれは、１．８％であり、試験飼料給餌群
では破卵率が１／４以下に低下し、格段の破卵率低減効
果が認められた。尚、家禽飼料用配合物の種類及び配合
割合を変更して試験を行っても、ほぼ同等の結果が得ら
れた。
らかなように、家禽飼料用配合物を混合した試験飼料給
餌群では、平均破卵率が０．４％であるのに対して対照
飼料給餌群のそれは、１．８％であり、試験飼料給餌群
では破卵率が１／４以下に低下し、格段の破卵率低減効
果が認められた。尚、家禽飼料用配合物の種類及び配合
割合を変更して試験を行っても、ほぼ同等の結果が得ら
れた。
【表１】 〔試験例２〕 この試験は、家禽飼料用配合物が産卵率及び産卵期間延
長に及ぼす影響を調べるために行なった。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により家禽飼料用配合物を調製
し、この配合物を市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に
５％の割合で均一に混合し、試験飼料を調製し、家禽飼
料用配合物を混合しない市販飼料を対照飼料とした。 ２）試験方法 ３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏１００羽に、試験
飼料を８６日間給餌したのち２群に分け、それぞれに試
験飼料、及び対照飼料を２８日間給餌し、２群に分けた
２週間後から１４日間にわたり、毎日産卵率を各群につ
いて調べた。尚、産卵率は、飼養羽数に対する１日の産
卵個数の百分率として算出した。 ３）試験結果 この試験の結果は表２に示すとおりである。表２から明
らかなように、対照飼料給餌群の平均産卵率８１．８％
に比して、試験飼料給餌群のそれは８６．６％であり、
０．５％の危険率で有意の差が認められた。日齢３００
日を越える産卵鶏が、本発明の家禽飼料用配合物を給餌
するのみで８５％以上の高い産卵率を維持することは、
この分野において驚異的な事実である。尚、家禽飼料用
配合物の種類及び配合割合を変更して試験したが、ほぼ
同様の結果が得られた。
長に及ぼす影響を調べるために行なった。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により家禽飼料用配合物を調製
し、この配合物を市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に
５％の割合で均一に混合し、試験飼料を調製し、家禽飼
料用配合物を混合しない市販飼料を対照飼料とした。 ２）試験方法 ３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏１００羽に、試験
飼料を８６日間給餌したのち２群に分け、それぞれに試
験飼料、及び対照飼料を２８日間給餌し、２群に分けた
２週間後から１４日間にわたり、毎日産卵率を各群につ
いて調べた。尚、産卵率は、飼養羽数に対する１日の産
卵個数の百分率として算出した。 ３）試験結果 この試験の結果は表２に示すとおりである。表２から明
らかなように、対照飼料給餌群の平均産卵率８１．８％
に比して、試験飼料給餌群のそれは８６．６％であり、
０．５％の危険率で有意の差が認められた。日齢３００
日を越える産卵鶏が、本発明の家禽飼料用配合物を給餌
するのみで８５％以上の高い産卵率を維持することは、
この分野において驚異的な事実である。尚、家禽飼料用
配合物の種類及び配合割合を変更して試験したが、ほぼ
同様の結果が得られた。
【表２】 〔試験例３〕 この試験は、家禽飼料用配合物を混合した飼料により飼
養した鶏が、産卵した卵の卵黄脂質の脂肪酸組成の変化
を調べるために行なった。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により調製した家禽飼料用配合物
を、市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に５．０％の割
合で配合し、均一に混合し、試験飼料を調製した。 ２）試験方法 ３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏１００羽に、試験
飼料を３０日間給餌し、給餌開始後６日目、１０日目、
及び３０日目に採卵した卵について、その卵黄脂質の脂
肪酸組成を測定し、試験飼料給餌前の卵のそれと比較し
た。卵黄脂質の脂肪酸組成の分析は、卵黄よりクロロホ
ルム−メタノール（２：１）混合溶液で脂質を抽出し、
常法によりメチルエステル化し、ガスクロマトグラフィ
ーにより行なった。 ３）試験結果 この試験の結果は表３に示すとおりである。表３から明
らかなように、３０日目の卵ではα−リノレン酸（Ｃ
１８：３）、及びドコサヘキサエン酸（Ｃ２２：６）の
含量が、試験飼料給餌前のそれらに比してそれぞれ約２
０倍、及び約２．５倍多く含まれていることが認められ
た。尚、家禽飼料配合物の配合割合を変更して試験を行
なっても、ほぼ同等の結果が得られた。
養した鶏が、産卵した卵の卵黄脂質の脂肪酸組成の変化
を調べるために行なった。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により調製した家禽飼料用配合物
を、市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に５．０％の割
合で配合し、均一に混合し、試験飼料を調製した。 ２）試験方法 ３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏１００羽に、試験
飼料を３０日間給餌し、給餌開始後６日目、１０日目、
及び３０日目に採卵した卵について、その卵黄脂質の脂
肪酸組成を測定し、試験飼料給餌前の卵のそれと比較し
た。卵黄脂質の脂肪酸組成の分析は、卵黄よりクロロホ
ルム−メタノール（２：１）混合溶液で脂質を抽出し、
常法によりメチルエステル化し、ガスクロマトグラフィ
ーにより行なった。 ３）試験結果 この試験の結果は表３に示すとおりである。表３から明
らかなように、３０日目の卵ではα−リノレン酸（Ｃ
１８：３）、及びドコサヘキサエン酸（Ｃ２２：６）の
含量が、試験飼料給餌前のそれらに比してそれぞれ約２
０倍、及び約２．５倍多く含まれていることが認められ
た。尚、家禽飼料配合物の配合割合を変更して試験を行
なっても、ほぼ同等の結果が得られた。
【表３】 〔試験例４〕 この試験は、卵黄脂質の脂肪酸組成に及ぼす本発明の家
禽飼料用配合物とアマニ種子の影響を調べるために行な
った。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により調製した本発明の家禽飼料
用配合物を５％の割合で市販の家禽用飼料（豊橋飼料社
製）に配合した飼料（飼料１）、同一の市販飼料に１０
％の割合でアマニ種子を配合した飼料（飼料２）、及び
何も混合しない同一の市販飼料（対照飼料）を使用し
た。尚、飼料１と飼料２は、配合する脂質成分の量が同
一に調整されている。 ２）試験方法 ３８５日齢のロードアイランドレッド種の産卵鶏８６羽
を、１９羽（Ａ群）、２０羽（Ｂ群）、２４羽（Ｃ
群）、及び２３羽（Ｄ群）の４群に分け、Ａ群には２週
間毎に対照飼料−飼料１−対照飼料、Ｂ群には同様に飼
料１−対照飼料−飼料１、Ｃ群には対照飼料−飼料２−
対照飼料、Ｄ群には同様に飼料２−対照飼料−飼料２
と、２種類の飼料を交互に給餌した。試験開始後、１２
日目、２６日目、及び４０日目の卵について試験例３と
同一の方法により卵黄脂質の脂肪酸組成を分析した。 ３）試験結果 この試験の結果は表４に示すとおりである。表４から明
らかなように飼料１及び飼料２を給餌した期間に産卵さ
れた卵の卵黄脂質のα−リノレン酸（Ｃ１８：３）及び
ドコサヘキサエン酸（Ｃ２２：６）含量は有意に増加す
ることが認められた。しかしながら、飼料１を給餌した
Ａ群の２６日目、Ｂ群の１２日目、及び４０日目の平均
α−リノレン酸含量が４．２％であるのに対して、飼料
２を給餌したＣ群の２６日目、Ｄ群の１２日目、及び４
０日目のそれが僅か１．９％であり、長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩がアマニ種子よりも卵黄脂質のα−リノレ
ン酸含量を顕著に増加させることが判明した。尚、長鎖
不飽和脂肪酸カルシウム塩の配合割合を変更して試験を
行っても、ほぼ同等の結果が得られた。
禽飼料用配合物とアマニ種子の影響を調べるために行な
った。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により調製した本発明の家禽飼料
用配合物を５％の割合で市販の家禽用飼料（豊橋飼料社
製）に配合した飼料（飼料１）、同一の市販飼料に１０
％の割合でアマニ種子を配合した飼料（飼料２）、及び
何も混合しない同一の市販飼料（対照飼料）を使用し
た。尚、飼料１と飼料２は、配合する脂質成分の量が同
一に調整されている。 ２）試験方法 ３８５日齢のロードアイランドレッド種の産卵鶏８６羽
を、１９羽（Ａ群）、２０羽（Ｂ群）、２４羽（Ｃ
群）、及び２３羽（Ｄ群）の４群に分け、Ａ群には２週
間毎に対照飼料−飼料１−対照飼料、Ｂ群には同様に飼
料１−対照飼料−飼料１、Ｃ群には対照飼料−飼料２−
対照飼料、Ｄ群には同様に飼料２−対照飼料−飼料２
と、２種類の飼料を交互に給餌した。試験開始後、１２
日目、２６日目、及び４０日目の卵について試験例３と
同一の方法により卵黄脂質の脂肪酸組成を分析した。 ３）試験結果 この試験の結果は表４に示すとおりである。表４から明
らかなように飼料１及び飼料２を給餌した期間に産卵さ
れた卵の卵黄脂質のα−リノレン酸（Ｃ１８：３）及び
ドコサヘキサエン酸（Ｃ２２：６）含量は有意に増加す
ることが認められた。しかしながら、飼料１を給餌した
Ａ群の２６日目、Ｂ群の１２日目、及び４０日目の平均
α−リノレン酸含量が４．２％であるのに対して、飼料
２を給餌したＣ群の２６日目、Ｄ群の１２日目、及び４
０日目のそれが僅か１．９％であり、長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩がアマニ種子よりも卵黄脂質のα−リノレ
ン酸含量を顕著に増加させることが判明した。尚、長鎖
不飽和脂肪酸カルシウム塩の配合割合を変更して試験を
行っても、ほぼ同等の結果が得られた。
【表４】 〔試験例５〕 この試験は、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の配合割合
が卵黄脂質のα−リノレン酸含量に及ぼす影響を調べる
ために行った。 １）試料の調製 実施例２と同一の方法により調製した長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩を、市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に
１，２，及び６％の割合で均一に混合し、試験飼料を調
製した。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を配合しな
い同一の市販飼料を対照飼料とした。 ２）試験方法 ４１１日齢の白色レグホン種の産卵鶏４０羽を４群に分
け、各群に前記４種の飼料を給餌した。給餌開始後１，
２，及び４週目に採卵し、卵黄脂質のα−リノレン酸含
量を試験例３と同一の方法により測定した。尚、各群の
給餌開始前の卵についても同様に試験した。 ３）試験結果 この試験の結果は表５に示すとおりである。表５から明
らかなように長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の飼料への
配合量の増加により卵黄脂質のα−リノレン酸含量が増
加することが認められた。尚、この試験は、予備試験で
あるため、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の飼料への配
合量の詳細な範囲が明らかではないが、後記する試験例
からその範囲は前記のとおり決定される。
が卵黄脂質のα−リノレン酸含量に及ぼす影響を調べる
ために行った。 １）試料の調製 実施例２と同一の方法により調製した長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩を、市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）に
１，２，及び６％の割合で均一に混合し、試験飼料を調
製した。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩を配合しな
い同一の市販飼料を対照飼料とした。 ２）試験方法 ４１１日齢の白色レグホン種の産卵鶏４０羽を４群に分
け、各群に前記４種の飼料を給餌した。給餌開始後１，
２，及び４週目に採卵し、卵黄脂質のα−リノレン酸含
量を試験例３と同一の方法により測定した。尚、各群の
給餌開始前の卵についても同様に試験した。 ３）試験結果 この試験の結果は表５に示すとおりである。表５から明
らかなように長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の飼料への
配合量の増加により卵黄脂質のα−リノレン酸含量が増
加することが認められた。尚、この試験は、予備試験で
あるため、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の飼料への配
合量の詳細な範囲が明らかではないが、後記する試験例
からその範囲は前記のとおり決定される。
【表５】 〔試験例６〕 この試験は、本発明の家禽飼料用配合物を長期間給餌し
た家禽の内蔵の状態を調べるために行った。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により調製した飼料（試験飼
料）、及び市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）を対照飼
料として使用した。 ２）試験方法 ３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏２００羽を２群に
分け、試験飼料及び対照飼料を９１日間給餌し、給餌開
始後９２日目に各群から無作為に２羽を選別し、放血死
させ、解剖し、腹腔内諸臓器を肉眼で観察した。 ３）試験結果 試験飼料給餌群及び対照飼料給餌群とも腹腔内脂肪量に
は差異が認められず、肝臓を除く他の臓器にも異常は認
められなかった。しかしながら、対照飼料給餌群の２羽
の肝臓には、鶴田克之等（熊本県養鶏試験場報告・昭和
６１年度試験研究報告、第２４巻、第５８ページ、１９
８６年）の判定基準に基づく判定の結果、重度３の脂肪
肝が認められた。これに対して、試験飼料給餌群では、
飼料の脂肪含量が多いにもかかわらず、２羽の肝臓には
全く異常が認められなかった。一般に産卵鶏が脂肪肝に
罹患すれば、産卵率が低下することが報告されているか
ら、前記試験結果から本発明の家禽飼料用配合物は脂肪
肝の発症を防止することにより、産卵期間を延長してい
るものと推定される。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム
塩の種類及び配合割合を変更して試験を行っても、ほぼ
同等の結果が得られた。 〔試験例７〕 この試験は、本発明の家禽飼料用配合物の家禽飼料への
好適な配合割合を調べるために行った。 １）試料の調製 表６に示す割合でアマニ油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウ
ム塩を含む５種の試験飼料を実施例２と同−の方法によ
り調製した飼料、ＭＣＴ油（太陽油脂社製）を用いたこ
とを除き参考例１と同一の方法により調製した脂肪酸カ
ルシウム塩を５％の割合で含む試験飼料、及び何も添加
しない市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）を対照飼料と
して使用した。 ２）試験方法 ３２０日齢の白色レグホン種の産卵鶏１６１羽を７群に
分け、各飼料を４週間給餌し、試験開始１週間の各群の
平均産卵率と、試験開始４週目の１週間の各群の平均産
卵率との差から産卵率の上昇値（％）を算出して比較し
た。 ３）試験結果 この試験結果は、表６に示すとおりである。表６から明
らかなようにアマニ油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩
を０．５％未満の割合で含む試験飼料給餌群及びＭＣＴ
油脂脂肪酸カルシウム塩を５％の割合で含む試験飼料給
餌群の産卵率の上昇値は、対照飼料給餌群のそれとほぼ
同等であった。これに対してアマニ油の長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩を０．５〜１０．０％の割合で含む試験
飼料給餌群（第３群〜第６群）は、対照飼料給餌群のそ
れよりも産卵率の上昇が高く、特に第４群及び第５群で
は、顕著に高い値を示した。アマニ油の長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩を１０．０％を越えて家禽飼料に添加す
るのは、飼料のエネルギーが高くなり、家禽の生理上好
ましくない。従って、本発明においては長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩を０．５〜１０．０％の割合で家禽飼料
に添加する。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の種類
を変更して試験を行っても、ほぼ同等の結果が得られ
た。
た家禽の内蔵の状態を調べるために行った。 １）試料の調製 実施例１と同一の方法により調製した飼料（試験飼
料）、及び市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）を対照飼
料として使用した。 ２）試験方法 ３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏２００羽を２群に
分け、試験飼料及び対照飼料を９１日間給餌し、給餌開
始後９２日目に各群から無作為に２羽を選別し、放血死
させ、解剖し、腹腔内諸臓器を肉眼で観察した。 ３）試験結果 試験飼料給餌群及び対照飼料給餌群とも腹腔内脂肪量に
は差異が認められず、肝臓を除く他の臓器にも異常は認
められなかった。しかしながら、対照飼料給餌群の２羽
の肝臓には、鶴田克之等（熊本県養鶏試験場報告・昭和
６１年度試験研究報告、第２４巻、第５８ページ、１９
８６年）の判定基準に基づく判定の結果、重度３の脂肪
肝が認められた。これに対して、試験飼料給餌群では、
飼料の脂肪含量が多いにもかかわらず、２羽の肝臓には
全く異常が認められなかった。一般に産卵鶏が脂肪肝に
罹患すれば、産卵率が低下することが報告されているか
ら、前記試験結果から本発明の家禽飼料用配合物は脂肪
肝の発症を防止することにより、産卵期間を延長してい
るものと推定される。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム
塩の種類及び配合割合を変更して試験を行っても、ほぼ
同等の結果が得られた。 〔試験例７〕 この試験は、本発明の家禽飼料用配合物の家禽飼料への
好適な配合割合を調べるために行った。 １）試料の調製 表６に示す割合でアマニ油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウ
ム塩を含む５種の試験飼料を実施例２と同−の方法によ
り調製した飼料、ＭＣＴ油（太陽油脂社製）を用いたこ
とを除き参考例１と同一の方法により調製した脂肪酸カ
ルシウム塩を５％の割合で含む試験飼料、及び何も添加
しない市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）を対照飼料と
して使用した。 ２）試験方法 ３２０日齢の白色レグホン種の産卵鶏１６１羽を７群に
分け、各飼料を４週間給餌し、試験開始１週間の各群の
平均産卵率と、試験開始４週目の１週間の各群の平均産
卵率との差から産卵率の上昇値（％）を算出して比較し
た。 ３）試験結果 この試験結果は、表６に示すとおりである。表６から明
らかなようにアマニ油の長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩
を０．５％未満の割合で含む試験飼料給餌群及びＭＣＴ
油脂脂肪酸カルシウム塩を５％の割合で含む試験飼料給
餌群の産卵率の上昇値は、対照飼料給餌群のそれとほぼ
同等であった。これに対してアマニ油の長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩を０．５〜１０．０％の割合で含む試験
飼料給餌群（第３群〜第６群）は、対照飼料給餌群のそ
れよりも産卵率の上昇が高く、特に第４群及び第５群で
は、顕著に高い値を示した。アマニ油の長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩を１０．０％を越えて家禽飼料に添加す
るのは、飼料のエネルギーが高くなり、家禽の生理上好
ましくない。従って、本発明においては長鎖不飽和脂肪
酸カルシウム塩を０．５〜１０．０％の割合で家禽飼料
に添加する。尚、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩の種類
を変更して試験を行っても、ほぼ同等の結果が得られ
た。
【表６】 〔試験例８〕 この試験は、アマニ油の脂肪酸カルシウム塩の配合割合
の異なる肉用鶏用飼料の給餌が、肉養鶏の筋肉中脂質の
脂肪酸組成に与える影響を調べるために行った。 （１）飼料の調製 市販のブロイラー後期用飼料（くみあい飼料社製）に、
参考例１と同一の方法により調製したアマニ油の脂肪酸
カルシウム塩及びコーン油（太陽油脂社製）を、飼料中
のそれぞれの油分含量１％及び４％の割合で配合した飼
料（飼料１）、同一の市販飼料に同一のアマニ油の脂肪
酸カルシウム塩及びコーン油を飼料中のそれぞれの油分
含量３％及び２％の割合で配合した飼料（飼料２）、及
び同一の市販飼料に同一のアマニ油の脂肪酸カルシウム
塩を飼料中の脂肪酸カルシウム塩の油分含量５％の割合
で配合した飼料（飼料３）を調製し、試験飼料とした。
また、同一の市販飼料に飼料中の油分含量５％の割合で
コーン油（太陽油脂社製）を配合した飼料（飼料４）を
調製し、対照飼料とした。 （２）試験方法 孵化後まもないチャンキー種のブロイラー１２０羽を市
販のブロイラー幼雛用飼料（くみあい飼料社製）で４週
間飼育し、のち対照用飼料で２週間飼育し、その後これ
らを３０羽ずつ４群に分け、Ａ群には飼料１を、Ｂ群に
は飼料２を、Ｃ群には飼料３を、Ｄ群には飼料４をそれ
ぞれ２週間給餌した。 合計８週間飼育し、各群から無差
別に５羽を選別し、放血死させ、解剖し、胸筋及び大腿
筋を採取し、各筋肉に含まれる脂質の脂肪酸組成を次の
方法により定量し、試験した。 擂潰した筋肉からクロロ
ホルム−メタノール（２：１）混合溶液で脂質を抽出
し、常法（社団法人日本油化学協会編、「基準油脂分析
試験法」、２．４．２０−１７、社団法人日本油化学協
会、１９８６年）によりメチルエステル化し、ガスクロ
マトグラフィーにより脂質の脂肪酸組成を定量し、試験
した。 （３）試験結果 この試験の結果は表７に示すとおりである。表７から明
らかなように、胸筋及び大腿筋中の脂質におけるα−リ
ノレン酸含量は、アマニ油の脂肪酸カルシウム５％添加
飼料（飼料３）を給餌した群がそれぞれ７．２％及び１
０．６％と最も高値であるのに対して、アマニ油の脂肪
酸カルシウム３％添加飼料（飼料２）給餌群では４．７
％及び６．２％、アマニ油の脂肪酸カルシウム１％添加
飼料（飼料１）給餌群では１．７％及び２．６％、アマ
ニ油の脂肪酸カルシウム無添加飼料（対照飼料）給餌群
では０．８％及び０．９％であり、アマニ油の脂肪酸カ
ルシウムの飼料への配合割合の増加により胸筋及び大腿
筋中のα−リノレン酸含量が増加することが認められ
た。尚、アマニ油の脂肪酸カルシウム塩の配合割合を
０．１％及び１０％に変更して試験を行ったが、ほぼ同
様の結果が得られた。
の異なる肉用鶏用飼料の給餌が、肉養鶏の筋肉中脂質の
脂肪酸組成に与える影響を調べるために行った。 （１）飼料の調製 市販のブロイラー後期用飼料（くみあい飼料社製）に、
参考例１と同一の方法により調製したアマニ油の脂肪酸
カルシウム塩及びコーン油（太陽油脂社製）を、飼料中
のそれぞれの油分含量１％及び４％の割合で配合した飼
料（飼料１）、同一の市販飼料に同一のアマニ油の脂肪
酸カルシウム塩及びコーン油を飼料中のそれぞれの油分
含量３％及び２％の割合で配合した飼料（飼料２）、及
び同一の市販飼料に同一のアマニ油の脂肪酸カルシウム
塩を飼料中の脂肪酸カルシウム塩の油分含量５％の割合
で配合した飼料（飼料３）を調製し、試験飼料とした。
また、同一の市販飼料に飼料中の油分含量５％の割合で
コーン油（太陽油脂社製）を配合した飼料（飼料４）を
調製し、対照飼料とした。 （２）試験方法 孵化後まもないチャンキー種のブロイラー１２０羽を市
販のブロイラー幼雛用飼料（くみあい飼料社製）で４週
間飼育し、のち対照用飼料で２週間飼育し、その後これ
らを３０羽ずつ４群に分け、Ａ群には飼料１を、Ｂ群に
は飼料２を、Ｃ群には飼料３を、Ｄ群には飼料４をそれ
ぞれ２週間給餌した。 合計８週間飼育し、各群から無差
別に５羽を選別し、放血死させ、解剖し、胸筋及び大腿
筋を採取し、各筋肉に含まれる脂質の脂肪酸組成を次の
方法により定量し、試験した。 擂潰した筋肉からクロロ
ホルム−メタノール（２：１）混合溶液で脂質を抽出
し、常法（社団法人日本油化学協会編、「基準油脂分析
試験法」、２．４．２０−１７、社団法人日本油化学協
会、１９８６年）によりメチルエステル化し、ガスクロ
マトグラフィーにより脂質の脂肪酸組成を定量し、試験
した。 （３）試験結果 この試験の結果は表７に示すとおりである。表７から明
らかなように、胸筋及び大腿筋中の脂質におけるα−リ
ノレン酸含量は、アマニ油の脂肪酸カルシウム５％添加
飼料（飼料３）を給餌した群がそれぞれ７．２％及び１
０．６％と最も高値であるのに対して、アマニ油の脂肪
酸カルシウム３％添加飼料（飼料２）給餌群では４．７
％及び６．２％、アマニ油の脂肪酸カルシウム１％添加
飼料（飼料１）給餌群では１．７％及び２．６％、アマ
ニ油の脂肪酸カルシウム無添加飼料（対照飼料）給餌群
では０．８％及び０．９％であり、アマニ油の脂肪酸カ
ルシウムの飼料への配合割合の増加により胸筋及び大腿
筋中のα−リノレン酸含量が増加することが認められ
た。尚、アマニ油の脂肪酸カルシウム塩の配合割合を
０．１％及び１０％に変更して試験を行ったが、ほぼ同
様の結果が得られた。
【表７】 参考例１ 大豆油（太陽油脂社製）５ｋｇを鹸化して得られた脂肪
酸のアルカリ石鹸の溶液に、塩化カルシウム１ｋｇを溶
解した水溶液１０１を徐々に加えて反応させ、静置して
脂肪酸カルシウム塩層と水層に分け、脂肪酸カルシウム
塩層を分離し、水洗、脱水、乾燥し、長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩粉末約４．４ｋｇを得た。 参考例２ アマニ油（太陽油脂社製）５ｋｇに、水酸化カルシウム
０．８２ｋｇを加え、均一に混合し、のちリパーゼＰＬ
−２６６（名糖産業社製）３．６５ｇを分散した水１１
を添加し、約３０分間常温で混合攪拌し、３０時間静置
して反応させた。これを常法により破砕して、長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩粉末約６．５ｋｇを得た。次に実
施例を示して本発明をさらに詳述するが、本発明は以下
の実施例に限定されるものではない。
酸のアルカリ石鹸の溶液に、塩化カルシウム１ｋｇを溶
解した水溶液１０１を徐々に加えて反応させ、静置して
脂肪酸カルシウム塩層と水層に分け、脂肪酸カルシウム
塩層を分離し、水洗、脱水、乾燥し、長鎖不飽和脂肪酸
カルシウム塩粉末約４．４ｋｇを得た。 参考例２ アマニ油（太陽油脂社製）５ｋｇに、水酸化カルシウム
０．８２ｋｇを加え、均一に混合し、のちリパーゼＰＬ
−２６６（名糖産業社製）３．６５ｇを分散した水１１
を添加し、約３０分間常温で混合攪拌し、３０時間静置
して反応させた。これを常法により破砕して、長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩粉末約６．５ｋｇを得た。次に実
施例を示して本発明をさらに詳述するが、本発明は以下
の実施例に限定されるものではない。
【実施例】実施例１ 参考例２と同一の方法により調製したアマニ油の長鎖不
飽和脂肪酸カルシウム塩１９．５ｋｇ、及び市販の糖蜜
（三井製糖社製）１ｋｇを、ミキサー（愛工舎製）を用
いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約２０ｋｇを得
た。 実施例２ 参考例２と同一の方法により調製したアマニ油の長鎖不
飽和脂肪酸カルシウム塩４６ｋｇ、及び市販のカラメル
ＤＸ５０（池田糖化社製）５ｋｇを、ミキサー（愛工舎
製）を用いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約５０ｋ
ｇを得た。 実施例３ 参考例１と同一の方法により調製した大豆油の長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩２４．５ｋｇに、市販の糖蜜（三
井製糖社製）３ｋｇ及び市販のカラメルＤＸ５０（池田
糖化社製）３ｋｇを添加し、ミキサー（愛工舎製）を用
いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約３０ｋｇを得
た。 実施例４ 市販のパーム油（太陽油脂社製）１０ｋｇに、水酸化カ
ルシウム１．８ｋｇ、市販の糖蜜（三井製糖社製）０．
６５ｋｇ、及びアルファルファミール０．６５ｋｇを加
え、均一に混合し、のちリパーゼＰＬ−２６６（名糖産
業社製）８ｇを分散した水１．８１を添加し、約３０分
間、常温で混合攪拌し、３０時間静置して反応させた。
これを常法により破砕し、家禽飼料用配合物約１４．５
ｋｇを得た。 実施例５ 市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）５７ｋｇに、アマニ
油を用いたこと以外は実施例１と同一の方法により調製
した家禽飼料用配合物３ｋｇを添加し、均一に混合し、
家禽飼料用配合物を含む家禽用飼料約６０ｋｇを得た。
この飼料を、３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏１０
０羽に５０日間常法により給餌した。そして飼料給餌前
後の破卵率を調べた結果、給餌前は１．９％、給餌後は
０．５％であり、この飼料の給餌により破卵率が顕著に
低下した。 実施例６ 市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）９５ｋｇに、実施例
２と同一の方法により調製した家禽飼料用配合物５ｋｇ
を添加し、均一に混合し、家禽飼料用配合物を含む家禽
用飼料約１００ｋｇを得た。この飼料を、３１６日齢の
白色レグホン種の産卵鶏１００羽に５０日間常法により
給餌した。そして飼料給餌前後の卵の卵黄脂質のリノー
ル酸、及びα−リノレン酸含量を試験例３と同一の方法
により調べた結果、給餌前に産卵した卵ではリノール酸
及びα−リノレン酸含量が、それぞれ１４．６％及び
０．３％であったが、給餌後に産卵した卵のそれらは、
１４．１％及び５．６％であり、この飼料の給餌により
リノール酸含量は若干減少したが、α−リノレン酸含量
が約１９倍に増加した。実施例７ 市販のブロイラー後期用飼料（くみあい飼料社製）２８
０ｋｇに、参考例２と同一の方法により調製したアマニ
油脂肪酸カルシウムと糖蜜の混合物２５ｋｇを添加し、
均一に混合し、肉用鶏飼料用（ブロイラー後期用飼料）
約３００ｋｇを得た。 この飼料を、孵化後６週目のチャ
ンキー種のブロイラー５０羽に３週間常法に従って給餌
した。この飼料の給餌前後の胸筋における脂肪酸組成を
試験例８と同一の方法により定量した結果、α−リノレ
ン酸含量が給餌前は０．５％であったのに対して給餌後
は８．４％であり、この飼料の給餌により筋肉に含まれ
る脂質のα−リノレン酸含量が約１７倍に顕著に増加し
た。
飽和脂肪酸カルシウム塩１９．５ｋｇ、及び市販の糖蜜
（三井製糖社製）１ｋｇを、ミキサー（愛工舎製）を用
いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約２０ｋｇを得
た。 実施例２ 参考例２と同一の方法により調製したアマニ油の長鎖不
飽和脂肪酸カルシウム塩４６ｋｇ、及び市販のカラメル
ＤＸ５０（池田糖化社製）５ｋｇを、ミキサー（愛工舎
製）を用いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約５０ｋ
ｇを得た。 実施例３ 参考例１と同一の方法により調製した大豆油の長鎖不飽
和脂肪酸カルシウム塩２４．５ｋｇに、市販の糖蜜（三
井製糖社製）３ｋｇ及び市販のカラメルＤＸ５０（池田
糖化社製）３ｋｇを添加し、ミキサー（愛工舎製）を用
いて均一に混合し、家禽飼料用配合物約３０ｋｇを得
た。 実施例４ 市販のパーム油（太陽油脂社製）１０ｋｇに、水酸化カ
ルシウム１．８ｋｇ、市販の糖蜜（三井製糖社製）０．
６５ｋｇ、及びアルファルファミール０．６５ｋｇを加
え、均一に混合し、のちリパーゼＰＬ−２６６（名糖産
業社製）８ｇを分散した水１．８１を添加し、約３０分
間、常温で混合攪拌し、３０時間静置して反応させた。
これを常法により破砕し、家禽飼料用配合物約１４．５
ｋｇを得た。 実施例５ 市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）５７ｋｇに、アマニ
油を用いたこと以外は実施例１と同一の方法により調製
した家禽飼料用配合物３ｋｇを添加し、均一に混合し、
家禽飼料用配合物を含む家禽用飼料約６０ｋｇを得た。
この飼料を、３１６日齢の白色レグホン種の産卵鶏１０
０羽に５０日間常法により給餌した。そして飼料給餌前
後の破卵率を調べた結果、給餌前は１．９％、給餌後は
０．５％であり、この飼料の給餌により破卵率が顕著に
低下した。 実施例６ 市販の家禽用飼料（豊橋飼料社製）９５ｋｇに、実施例
２と同一の方法により調製した家禽飼料用配合物５ｋｇ
を添加し、均一に混合し、家禽飼料用配合物を含む家禽
用飼料約１００ｋｇを得た。この飼料を、３１６日齢の
白色レグホン種の産卵鶏１００羽に５０日間常法により
給餌した。そして飼料給餌前後の卵の卵黄脂質のリノー
ル酸、及びα−リノレン酸含量を試験例３と同一の方法
により調べた結果、給餌前に産卵した卵ではリノール酸
及びα−リノレン酸含量が、それぞれ１４．６％及び
０．３％であったが、給餌後に産卵した卵のそれらは、
１４．１％及び５．６％であり、この飼料の給餌により
リノール酸含量は若干減少したが、α−リノレン酸含量
が約１９倍に増加した。実施例７ 市販のブロイラー後期用飼料（くみあい飼料社製）２８
０ｋｇに、参考例２と同一の方法により調製したアマニ
油脂肪酸カルシウムと糖蜜の混合物２５ｋｇを添加し、
均一に混合し、肉用鶏飼料用（ブロイラー後期用飼料）
約３００ｋｇを得た。 この飼料を、孵化後６週目のチャ
ンキー種のブロイラー５０羽に３週間常法に従って給餌
した。この飼料の給餌前後の胸筋における脂肪酸組成を
試験例８と同一の方法により定量した結果、α−リノレ
ン酸含量が給餌前は０．５％であったのに対して給餌後
は８．４％であり、この飼料の給餌により筋肉に含まれ
る脂質のα−リノレン酸含量が約１７倍に顕著に増加し
た。
【発明の効果】本発明によって奏せられる効果は、次の
とおりである。 （１）家禽類の産卵率を向上させるとともに、産卵期間
を延長させることができる。 （２）破卵率を顕著に低減することができ、その経済的
効果は莫大である。 （３）卵黄脂質中にリノレン酸及びドコサヘキサエン酸
等の長鎖不飽和脂肪酸を増強することができる。（４）極めて短期間の飼料給餌により、肉に含まれる脂
質のα−リノレン酸等の 必須脂肪酸を増強し得る。
とおりである。 （１）家禽類の産卵率を向上させるとともに、産卵期間
を延長させることができる。 （２）破卵率を顕著に低減することができ、その経済的
効果は莫大である。 （３）卵黄脂質中にリノレン酸及びドコサヘキサエン酸
等の長鎖不飽和脂肪酸を増強することができる。（４）極めて短期間の飼料給餌により、肉に含まれる脂
質のα−リノレン酸等の 必須脂肪酸を増強し得る。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (71)出願人 591040144 太陽油脂株式会社 神奈川県横浜市神奈川区守屋町２丁目７番 地 (72)発明者 相井 孝允 熊本県菊池郡西合志町大字須屋2421 農林 水産省九州農業試験場内 (72)発明者 寺田 文典 熊本県菊池郡西合志町大字須屋2421 農林 水産省九州農業試験場内 (72)発明者 村岡 誠 熊本県菊池郡西合志町大字須屋2421 農林 水産省九州農業試験場内 (72)発明者 津留崎 正信 福岡県筑紫野市大字吉木587 福岡県農業 総合試験場畜産研究所内 (72)発明者 小野 晴美 福岡県筑紫野市大字吉木587 福岡県農業 総合試験場畜産研究所内 (72)発明者 小島 勇次 福岡県筑紫野市大字吉木587 福岡県農業 総合試験場畜産研究所内 (72)発明者 村上 忠勝 熊本県菊池郡合志町栄3801 熊本県農業研 究センター畜産研究所内 (72)発明者 松崎 正治 熊本県菊池郡合志町栄3801 熊本県農業研 究センター畜産研究所内 (72)発明者 早澤 宏紀 千葉県船橋市前原西２−11−10 (72)発明者 清水 隆司 神奈川県横浜市旭区南希望ケ丘118 森永 希望ケ丘寮 (72)発明者 石田 修三 神奈川県横浜市神奈川区入江１−27−54 (72)発明者 中村 年宏 東京都東久留米市滝山２−５−10−104 (56)参考文献 特開 平２−177865（ＪＰ，Ａ) 特開 平１−247045（ＪＰ，Ａ) 特公 平３−71100（ＪＰ，Ｂ２)
Claims (4)
- 【請求項１】 炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カル
シウム塩８０％（重量）以上、及び糖蜜、糖の加熱によ
って生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生
成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０
％（重量）以下、の少なくとも２成分を有効成分として
含有することを特徴とする家禽飼料用配合物。 - 【請求項２】 炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カル
シウム塩８０〜９９．５％（重量）、及び糖蜜、糖の加
熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によ
って生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合
物２０〜０．５％（重量）、の少なくとも２成分を有効
成分として含有することを特徴とする家禽飼料用配合
物。 - 【請求項３】 炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カル
シウム塩８０％（重量）以上、及び糖蜜、糖の加熱によ
って生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によって生
成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合物２０
％（重量）以下、の少なくとも２成分からなる混合物
を、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少なくとも
０．５％（重量）の割合で家禽用飼料に配合し、家禽に
給餌することを特徴とする家禽の飼養方法。 - 【請求項４】 炭素数１８以上の長鎖不飽和脂肪酸カル
シウム塩８０〜９９．５％（重量）、及び糖蜜、糖の加
熱によって生成する褐変物質、糖とアミノ酸の加熱によ
って生成する褐変物質、又はこれらの任意の割合の混合
物２０〜０．５％（重量）、の少なくとも２成分からな
る混合物を、長鎖不飽和脂肪酸カルシウム塩換算で少な
くとも０．５％（重量）の割合で家禽用飼料に配合し、
家禽に給餌することを特徴とする家禽の飼養方法。
Priority Applications (6)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4108577A JPH0797969B2 (ja) | 1992-04-01 | 1992-04-01 | 家禽飼料用配合物及び該配合物を用いる家禽の飼養方法 |
| PCT/JP1993/000416 WO1993019618A1 (en) | 1992-04-01 | 1993-04-01 | Compounding ingredient for poultry feed and method of feeding poultry therewith |
| EP93906869A EP0594862B1 (en) | 1992-04-01 | 1993-04-01 | Compounding ingredient for poultry feed and method of feeding poultry therewith |
| DE69311496T DE69311496T2 (de) | 1992-04-01 | 1993-04-01 | Zusatzstoff für geflügelfutter und dazu gehörende verfahren zum füttern |
| US08/150,066 US5626891A (en) | 1992-04-01 | 1993-04-01 | Compound for poultry feeds and a method for feeding poultry with the same |
| CA002110392A CA2110392C (en) | 1992-04-01 | 1993-04-01 | A compound for poultry feeds and a method for feeding poultry with the same |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4108577A JPH0797969B2 (ja) | 1992-04-01 | 1992-04-01 | 家禽飼料用配合物及び該配合物を用いる家禽の飼養方法 |
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| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06315350A JPH06315350A (ja) | 1994-11-15 |
| JPH0797969B2 true JPH0797969B2 (ja) | 1995-10-25 |
Family
ID=14488345
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4108577A Expired - Lifetime JPH0797969B2 (ja) | 1992-04-01 | 1992-04-01 | 家禽飼料用配合物及び該配合物を用いる家禽の飼養方法 |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5626891A (ja) |
| EP (1) | EP0594862B1 (ja) |
| JP (1) | JPH0797969B2 (ja) |
| CA (1) | CA2110392C (ja) |
| DE (1) | DE69311496T2 (ja) |
| WO (1) | WO1993019618A1 (ja) |
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| DE69637953D1 (de) * | 1995-04-17 | 2009-07-30 | Nat Inst Of Advanced Ind Scien | Hoch ungesättigte fettsäurenproduzierende mikroorganismen und verfahren zur herstellung von hoch ungesättigten fettsäuren durch verwendung dieser mikroorganismen |
| US6103276A (en) * | 1997-01-06 | 2000-08-15 | Pilgrim's Pride Corporation | Methods of producing meat and egg products with enhanced nutritional quality |
| JPH11266793A (ja) * | 1998-03-19 | 1999-10-05 | Morinaga Milk Ind Co Ltd | 魚介類仔稚用微粒子飼料 |
| US6113973A (en) * | 1998-04-15 | 2000-09-05 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Eggs enriched with conjugated linoleic acid |
| US6824788B2 (en) | 2001-01-25 | 2004-11-30 | Ajinomoto U.S.A., Inc. | Flowable cottonseed and method for its preparation |
| DE10332151A1 (de) * | 2003-07-15 | 2005-02-03 | Cognis Deutschland Gmbh & Co. Kg | Verfahren zur Herstellung von Carbonsäure-Metallseifen |
| JPWO2005074708A1 (ja) * | 2004-02-06 | 2007-09-13 | ユニチカ株式会社 | 産卵鶏用飼料添加剤及び該剤を含有する飼料 |
| ES2249995B1 (es) * | 2004-09-22 | 2007-06-01 | Norel, S.A. | Procedimiento de produccion de jabones calcicos, sodicos o magnesicos de acidos grasos o de oleinas de grasas vegetales o animales y su uso como nutrientes en alimentacion de animales monogastricos. |
| JP5337987B2 (ja) * | 2009-01-19 | 2013-11-06 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 | 廃糖蜜の抗酸化能向上技術 |
| EP2416668A4 (en) * | 2009-04-09 | 2013-06-26 | Freestock Pty Ltd | FEED BLOCK COMPOSITION |
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| JP2014138564A (ja) * | 2013-01-21 | 2014-07-31 | Taiyo Yushi Kk | ペットフード、ペットフード用添加剤及びその製造方法 |
| JP5581409B2 (ja) * | 2013-01-25 | 2014-08-27 | 全国農業協同組合連合会 | 生食用鶏卵の生産方法 |
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| FR1476511A (fr) * | 1964-02-06 | 1967-04-14 | Nourriture pour animaux de basse-cour et bétail, destinée à améliorer les aliment s obtenus à partir de ces animaux, procédé d'incorporation et nouveaux produits en résultant | |
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| JPS5847442A (ja) * | 1981-09-18 | 1983-03-19 | Mitsui Toatsu Chem Inc | 動物の成長促進用飼料添加物、又は飼料 |
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1993
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- 1993-04-01 WO PCT/JP1993/000416 patent/WO1993019618A1/ja active IP Right Grant
- 1993-04-01 US US08/150,066 patent/US5626891A/en not_active Expired - Lifetime
- 1993-04-01 DE DE69311496T patent/DE69311496T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1993-04-01 EP EP93906869A patent/EP0594862B1/en not_active Expired - Lifetime
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| DE69311496D1 (de) | 1997-07-17 |
| CA2110392A1 (en) | 1993-10-14 |
| EP0594862B1 (en) | 1997-06-11 |
| DE69311496T2 (de) | 1997-12-18 |
| EP0594862A1 (en) | 1994-05-04 |
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