UA68270U - Способ производства кисломолочного напитка "нарине "шипшиновый" (шиповниковый) - Google Patents

Способ производства кисломолочного напитка "нарине "шипшиновый" (шиповниковый)

Info

Publication number
UA68270U
UA68270U UAU201108888U UAU201108888U UA68270U UA 68270 U UA68270 U UA 68270U UA U201108888 U UAU201108888 U UA U201108888U UA U201108888 U UAU201108888 U UA U201108888U UA 68270 U UA68270 U UA 68270U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
milk
rose hip
agitating
narine
weight fraction
Prior art date
Application number
UAU201108888U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Юрий Романович Гачак
Марьяна Степановна Семочко
Ярослава Степановна Ваврисевич
Original Assignee
Львовский Национальный Университет Ветеринарной Медицины И Биотехнологий Имени С.З. Гжицкого
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Львовский Национальный Университет Ветеринарной Медицины И Биотехнологий Имени С.З. Гжицкого filed Critical Львовский Национальный Университет Ветеринарной Медицины И Биотехнологий Имени С.З. Гжицкого
Priority to UAU201108888U priority Critical patent/UA68270U/ru
Publication of UA68270U publication Critical patent/UA68270U/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Abstract

Способ изготовления кисломолочного напитка включает: получение нормализованной молочной смеси, ее сквашивание закваской на основе культуры Lactobacillus acidophilus штамм 317/402, перемешивание сгустка, внесение в сквашенный и перемешанный сгусток при постоянном перемешивании биологически-активной добавки растительного происхождения в количестве, согласно рецептуре, охлаждение, перемешивание, фасовку готовой продукции и хранение при температуре 4-. В качестве биологически-активной добавки растительного происхождения используют сиропы "Шиповник с суданской розой" и "Шиповник с плодами можжевельника", в качестве молочного сырья используют сквашенную кисломолочную смесь молока цельного (мдж 3,2 %) и молока обезжиренного (мдж 0,05 %) в форме нормализованного кисломолочного напитка "Нарине" (с мдж 2,5 %) при соотношении компонентов
UAU201108888U 2011-07-15 2011-07-15 Способ производства кисломолочного напитка "нарине "шипшиновый" (шиповниковый) UA68270U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201108888U UA68270U (ru) 2011-07-15 2011-07-15 Способ производства кисломолочного напитка "нарине "шипшиновый" (шиповниковый)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201108888U UA68270U (ru) 2011-07-15 2011-07-15 Способ производства кисломолочного напитка "нарине "шипшиновый" (шиповниковый)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA68270U true UA68270U (ru) 2012-03-26

Family

ID=52293467

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201108888U UA68270U (ru) 2011-07-15 2011-07-15 Способ производства кисломолочного напитка "нарине "шипшиновый" (шиповниковый)

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA68270U (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PL2361507T3 (pl) Sposób wytwarzania homofermentowanych produktów paszowych
CN103255093B (zh) 一种嗜酸乳杆菌的制备方法
MX2013006859A (es) Composicion nutricional mejorada, especialmente para lactantes, con particulas de grasa particulares.
RU2012140624A (ru) Способ производства простокваши из пахты "горная"
CN102816012B (zh) 一种真姬菇母种保藏培养基及其制备方法
MX347142B (es) Yogures de fruta estilo firme.
UA68270U (ru) Способ производства кисломолочного напитка "нарине "шипшиновый" (шиповниковый)
RU2010139917A (ru) Способ производства сквашенного молокосодержащего овсяного пищевого продукта
RU2010124500A (ru) Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения
CN109221442A (zh) 奶酪制作副产物乳清的综合利用方法和乳清发酵饮品
RU2013113077A (ru) Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения
UA75054U (ru) Способ прозводства кисломолочного напитка "наринэ лечебный"
CN105076409A (zh) 黄瓜酸奶的制备方法
RU2015109188A (ru) Способ получения кисломолочного напитка
RU2011109302A (ru) Способ получения кисломолочного напитка
RU2010150671A (ru) Способ производства заменителя кисломолочного продукта
UA51529U (ru) Способ производства кисломолочного напитка из пахты "медовый"
RU2008130536A (ru) Композиция для производства кисломолочного продукта для геродиетического питания
UA94996U (uk) Спосіб виробництва кисломолочного напою "наріне імунний"
RU2016112284A (ru) Способ получения кисломолочного напитка с пищевыми волокнами
RU2006101252A (ru) Способ производства кисломолочного продукта
RU2014127201A (ru) Способ производства симбиотического сметанного продукта
UA66921U (ru) Способ производства кисломолочного напитка "нарине с медом"
UA99415C2 (ru) Способ производства кисломолочного напитка
RU2011134981A (ru) Композиция для получения творожного продукта