TW389681B - Compact-type soybean milk and bean curd production device - Google Patents

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Kim Hong Bae
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3553pif.doc/006 3553pif.doc/006 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 B7 五、發明説明（/ ) 本發明係提供一種小型豆漿、豆腐製造機，特別係指 在製造豆漿、豆腐時’將操作頗爲繁雜的過程予以自動化’ 使即便在家庭中亦可簡單輕易的製造豆漿及豆腐之小型豆 漿、豆腐製造機。 按，豆漿及豆腐的製造原料係採用大豆，因爲所含蛋 白質含量約37〜40重量％ ’不僅具優良營養的植物性蛋白 質資源’同時亦是理想的廉價食物。但是，因爲組織偏硬， 所以經調理後於攝取時，便將產生降低消化吸收率的問 題，故最好採用施行適當加工而提昇消化率及營養價値的 加工品者爲佳。尤其是在日本、韓國等地，豆腐乃屬最重 要的大豆加工品之一，並廣泛的使用於日常食品生活中。 豆腐的製造原理槪略說明如后。首先，將大豆浸泡於 水中5〜24小時，使大豆組織內部浸漬於水中，待細胞內 的蛋白質及脂肪變成膠質溶液後，將其磨碎而破壞細胞， 使膠質溶液流出於細胞之外，將大豆蛋白質以水萃取出’ 約90%浸泡出，其中80%以上係屬球屬的大豆球蛋白， 其可緩慢的溶解於鹽類溶液中。 再者，因爲大豆中含有如磷酸鉀類可溶性鹽類，所以 將大豆與水同時磨碎並加熱的話’便可製造出含豐富大裒 球蛋白及脂肪與碳氫化合物的豆漿。雖然豆漿僅利用一般 性加熱無法輕易的達凝固效果，但若在加熱達70°c以上之 後，添加諸如氯化鎂或硫酸鈣等對人體無害的鹽類的話’ 將使大豆球蛋白凝固而沉澱。此種沉澱物便是通稱的『哀 花』，因爲與豆腐乾燥重量相比較下，含有約10倍左右的 5 ______ — ------------- 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4规格（2丨〇Χ297公釐） 1讀先聞讀背面之注意事項戽填寫本育) :装·
、1T 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 3553pif.doc/006 A7 ' __；__B7_ 五、發明説明（i) 水，組織非常脆弱且柔軟，同時亦非常容易破碎。 若將部分凝固物包裝於布中，並裝入可排出水分的成 型模型中並施行擠壓，便可除去約豆腐乾燥重量成分5倍 的水分，而製得白色豆腐。爲除去所添加的鹽類，最好將 豆腐浸漬於水中約2〜3小時。’ 習知傳統豆腐得製造過程如下： (A) 浸漬：首先，將大豆利用未含鐵質的水進行淸洗， 去除不純物後，在冬季浸漬24小時，夏季浸漬5〜6小時、 春季、秋季各爲12小時左右時間，使大豆泡漲。 (B) 磨碎：將大豆外部水分去除後，使用輾磨或絞碎 機磨碎而製成豆渣。 (C) 煮沸及絞汁：將豆渣放入鍋中，注意不使蛋白質 特有的泡沬溢出情況下小心進行攪拌混合，待將火力關熄 後不久，繼續沸騰並攪拌約30分鐘，而將大豆特有的生 臭味去除後，裝入麻布袋中在進行絞汁事宜，分離豆腐渣 後便可製得牛乳狀的豆漿。再於該豆漿將添加砂糖、鹽等 添加物後，便可飮用。 (D) 凝固、壓榨及成型：將豆漿冷卻到70〜8〇°c，加 入凝固劑使凝固，將過量水分予以去除後，便可製得豆花。 再者，當開始進行凝固時，裝入欲成型模型的豆腐箱中， 覆蓋麻布，並進行壓榨除去水分後，便可製得豆腐。其中， 硫酸鈣或氯化鎂的添加，係相對大豆20公升下，溶解 270〜370g於水2公升中。 (E) 切塊及去除凝固劑：將完全凝固已成型的豆腐， 6 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X 297公资Γ " (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) ;裝·
、1T 3553pif.doc/006 . B7 '" ' 11111 "* — . ' 1 "' —丨 __ 五、發明説明（>) 切成適當大小，並浸漬於水中約2〜3小時，以去除凝固劑。 惟，如上述習知傳統的豆腐製造過程，係爲非常繁雜 且辛苦的手工業，除較難維持一定品質情況外，亦有產生 操作時間過長無效率的問題，所以便鮮少有在家庭中自行 製作豆腐者。 爲解決上述習知問題點，習知方案中，有如韓國新型 公開第93-20271號中所開示的變化型家庭用榨汁機之豆 腐製造機，以及在韓國發明公開第93-3839號中所開示的 裝置大豆硏磨用電輾磨的豆腐製造機等。 惟，該等習知豆腐製造機，如同一般常用的榨汁機， 因爲驅動元件係設置於大豆硏磨元件的下方，所以除必須 配置連接元件，同時亦須有高度限制的複雜構造，另，亦 因配合槽本體的離心分離作用，將豆漿儲藏於豆漿儲藏室 中，所以整體必須配備3〜5個隔離室，造成體積頗爲龐大， 無法達小型化的功效。 有鑑於斯，本發明之目的係提供一種小型豆漿、豆腐 製造機，特指適用於家庭中，具衛生且可簡單製造豆漿及 /或豆腐，並可大幅縮短製造時間及節約能源者。 經濟部中央標隼局員工消費合作社印製 I--I^----— I (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 爰是，爲達上述本發明目的之較佳實施態樣’本發明 所提供小型豆漿、豆腐製造機，係包含由保留筒與蓋體所 構成的本體上半部組合、圓筒狀的本體下半部、渣槽本體、 渣槽組合、以及加熱構件；其中，該保留筒係內部裝設有 驅動構件及控制元件，而該驅動構件係驅動由短驅動軸 及、與該短驅動軸共軛傳動且設置於大豆粉碎用板下側的 7 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X29*7公釐） 3553pif.doc/006 A7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 五、發明説明（牛） 長傳動軸所分離構成的旋轉軸者；該控制元件係控制該驅 動構件者；該蓋體係設置有電子連接於該驅動構件及控制 元件的電源連接用轉接器者；該圓筒狀的本體下半部係利 請 用該本體上半部組合的保留筒而封閉，並收集由經粉碎大 先-閱-讀 豆所滲出的豆漿者；該渣槽本體係設置於該本體下半部的 背 面' 中央處，可容納待粉碎大豆’並具備可使經由設置在該旋 之 注 意 轉軸下端部位處的刀刃而粉碎的大豆’所滲出液狀豆漿’ 事 項 並使固態狀殘渣（豆渣）無法通過的篩網者；該渣槽組合係 填驟 If 由覆蓋該渣槽本體之分離式套管所構成；該加熱構件係設 t 1 1 置於該渣槽組合外部之本體下半部內，並利用該控制元件 I 進行控制者。 1 1 I 以下係針對本發明內容，利用圖式進行詳細說明。 1 訂 第1圖所示係本發明較佳實施態樣之小型豆漿、豆腐 1 I 製造機10具體實施例的立體示意圖；第2圖係第1圖之 1 I 縱向剖面示意圖；第3圖係第1圖重要元件的分解示意圖。 1 1 配合說明上方便，予以一倂說明。 ό 第1圖及第2圖所示本發明之豆漿、豆腐製造機1〇 ’ 1 I 係由內部裝設如驅動馬達類之驅動構件50及控制元件51 I 1 1 的本體上半部組合20、本體下半部30、具篩網44的渣槽 1 組合40、如U字型加熱管的的加熱構件60、及設置於該 I 1 驅動構件50的短驅動軸52及與其共軛傳動的長傳動軸59 1 1 之下端位置處的刀刃53。 1 1 該本體上半部組合20係包含保留筒23及蓋體21 °該 1 1 保留筒23(retention cup)係具備驅動設置於粉碎大豆用 8 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210 X 297公釐〉 3553pif.doc/006 A7 一 B7_ ___ 五、發明説明（f) 刀刃53下端的長傳動軸59與驅動該長傳動軸59之短驅 動軸52的驅動構件50、以及具備控制該驅動構件50作動 之一般控制用程式的控制元件51。該蓋體21係設置有電 子連接於該驅動構件50及控制元件51的電源連接用轉接 器（未圖示）、以及電源顯示燈（未賦予圖示編號）。該保留 筒23的形狀並無特定的限制，在第1圖及第2圖所示例 子中，係採內徑具有大小差異的2段結構，在上端緣外周 緣處形成觸接蓋體21的法蘭24，而在底部26則固定驅動 構件50，並在底部26中央部位處，貫穿可使由驅動構件 50延伸的短驅動軸52自由旋轉的貫穿孔。該保留筒23具 有本體下半部30之蓋的作用。在蓋體21上方設計成半球 型狀態並設計有把手22，此外當然亦可設置未圖示的開關 元件。 該本體下半部30係上方形成開口狀的圓筒型設計， 而側面處可形成一個或二個把手’並在底部形成基底32。 該本體下半部30最好採用具透明性材質的樹脂材料，或 者比較容易監視製造過程之材質者爲佳’甚或可在側壁面 上的其中一部份設置透視窗。 該渣槽組合40係由可與該本體上半部組合20拆離的 分離式套管41、與其接合的渣槽本體42、及底板43等所 構成，並容納待粉碎的大豆。在渣槽本體42及底板43處 分別設有篩網44及底篩45 ’使旋轉刀刃53而粉碎大豆時 所形成的豆漿，藉由離心力通過該篩網’並將殘渣（豆渣） 殘留於渣槽組合40內。 9 本紙張^適用中國國家標^ ( CNS ) A4規格（210Χ 297ϋ) (讀先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) ♦裝------訂-- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 3553pif.d〇c/006 ^ 五、發明説明（‘） 依據由固定於該本體上半部組合20的驅動構件50延 伸出的短驅動軸52,而共軛傳動的長傳動軸59,貫穿保 留筒23及分離式套管41的正中央部位處後，而直立於該 渣槽組合40的中心軸上，並形成可自由旋轉狀態。設置 在該旋轉軸52下端處的刀刃53,利用螺絲及墊片固定住。 該固定套管41、渣槽本體42、及底板43 ’係採用可輕易 .淸洗的分離式結構’若考慮使用時結合上的便利性問題， 可除該分離式套管41外，其餘採一體成型製造構造。 再者，在該中間環狀緣25底面上，最好選擇性的突 設泡沬感側偵測計56，俾當加熱時，可防止受含大量蛋白 質成分影響所引起的泡沬外溢，而可自動通電於加熱構件 60，並進行開/關（οη/off)控制。 該控制元件51藉由將驅動構件50、加熱構件60及泡 沬感側偵測計56，機動性的連接，而可達完全粉碎大豆、 有效率的防止泡沬外溢、防止豆漿燒焦之功效，並達電力 消耗量最小化的設計。此類設計對熟習此技術者，只不過 任意選擇的構造連結而已，故在此省略其詳細說明。 經濟部中央標準局負工消費合作社印繁 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 該渣槽組合40之套管41係具有未固定在該本體上半 部組合20之保留筒23底面上的分離式設計方式，同時， 驅動構件50的旋轉軸亦採用短驅動軸52與長傳動軸59 分離的設計方式，而將長傳動軸59收藏於分離式套管41 的長傳動軸支架47內。 若對上述結構進行更具體說明的話’固定於該本體上 半部組合20之保留筒23的驅動構件50的旋轉軸係爲短 10 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） A7 B7 3553pif.doc/006 五、發明説明（"） 驅動軸52,乃採將其旋轉力透過接合軸58、或直接傳動 於長傳動軸59的設計方式，形成部分突出狀態（請參閱第 3圖所示編號53之元件）。在渣槽組合40之分離式套管41 中央部位處’具有向下方延伸的長傳動軸支架47。該長傳 動軸59的下端固定有刀刃53，另一端則插入於長傳動軸 支架47內，俾形成可利用輪帶等進行旋轉方式。設置該 輪帶的部位，係利用水無法滲入的套管（未標示圖號），利 用螺紋等予以防水性的固定，而前端部位處則露出於該套 管上。該接合軸58係保持連結固定於長傳動軸59的狀態， 並使突出於本體上半部組合20的短驅動軸52,可拆裝於 接合軸58內。類似此種旋轉軸的分離構造，可依照該業 界的選擇進行多樣化的變化或修改，當然此種變化亦均將 包含於本發明的權利範圍內。 如上述，將一端固定刀刃53之長傳動軸59與渣槽組 合40之分離式套管41採取一體成型設計方式的理由，乃 是當進行淸洗時，僅需將分離式套管41取出，便可進行 清洗，達容易淸洗及組裝容易且安全的功效。 該分離式套管41係採外緣向上延伸的造型設計，具 體而言，最好設計成可鎖接固定於該本體上半部組合20 之保留筒23上，而可避免受旋轉震動影響而造成渣槽組 合40脫離正常位置的不良現象產生。 請參閱第3圖所示，該渣槽組合40係由分離式套管41 及渣槽本體42所構成。形成於分離式套管41內的長傳動 軸支架47處，與固定刀刃53的長傳動軸59成自由旋轉 Π 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公t ) (請先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) |裝_ -訂 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 3553pif.doc/006 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 B7__ __ 五、發明説明（忿） 方式接合，在分離式套管41外緣處，因爲設置鎖接渣槽 本體42的複數固定溝48，所以可利用向左右方向旋轉， 而進行螺鎖或拆裝的目的。渣槽本體42最好設計成與底 板（未標示圖號）形成一體成型的設計方式，藉此不虞殘渣 夾雜於底板間隙上，達可輕易淸洗的功效。上端部位處的 邊緣（未標示圖號）與底板則利用支撐柱46強固的支撐， 在該支撐柱46間設置有篩網44,並於底板處設置底篩網 45。在渣槽本體42底板的底面內部凹陷處設置複數支撐 腳49,俾避免隨旋轉震動而使渣槽組合40偏離正常位置。 另，在本體下半部30側面外緣上，設置左右對稱的二個 把手（未圖示），俾在製造豆漿、或豆花、或豆腐後，利於 移向其他容器。 該加熱構件60，除如上所述管型加熱器或裝設在底面 位置處的板狀加熱器等之外，亦可使用其他任何形狀構造 者。爲避免豆漿中蛋白質成分燒焦，最好採用U字型加|熱 管。如圖中所示，將U字型加熱管的二端，固定於保留筒 23中間環狀緣25上，配合增加渣槽組合40鎖接及拆卸上 的容易度，在該加熱管中央部位二側處，設計成直角彎曲 並互相連結成半圓形弧狀61構造者。 本體上半部組合20的蓋體21下端外緣處’設計二或 二以上的凸出構件28，俾可藉由鎖合元件29而堅固的裝 設在本體下半部30上，同時最好設置泡沫感側偵測計56。 該鎖合元件29可採用習知多樣的各式構造’最好採用彎 折型彈性板構造者爲佳。 12 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐〉^" (請先聞讀背面之注意事項再填寫本頁)
經濟部中央標準局員工消費合作社印製 3 553pif.doc/006 A 7 __________B7__ 五、發明説明（9) 總結而言’本具體實施例，首先係將利用短驅動軸52 驅動而傳動的長傳動軸59及固定於其下端部位處的刀刃 53，與渣槽組合40的分離式套管41形成一體化構造，分 離式套管41採非永久固定於本體上半部組合20上的分離 式設計，其次’將渣槽本體42與底板形成一體化設計方 式’並在該渣槽本體42下部位置處設置複數支撐腳49。 本發明較佳實施例之豆漿、豆腐製造機10，最好設置 安全裝置’使即便在連結電源狀態下，亦可拆除本體下半 部30與本體上半部組合20的連結狀態、或即使本體下半 部30內水量在一定量以下時，可解除通電狀態使全部機 能停止的設計方式。此種結構設計方式，可利用將由外部 所引進的電源通過本體下半部30與本體上半部組合20之 接合部分表面，並通入於控制元件51及驅動構件50等構 造’在底板內裝一定水重量後使得以通電的設計方式，或 類似此種構造設計方式便可輕易完成。此種技術，乃熟習 熟習此技術者可輕易完成，在此不予贅述。 以下，針對本發明所提供豆漿、豆腐製造機1〇的作 動，及製造豆漿、豆花與豆腐等的製造方法進行詳細說明^ 豆漿製造 採用本發明所提供之豆漿、豆腐製造機10，進行製造 豆漿的製造方法，可細分爲（A)準備步驟、（B)加熱步驟、 (C)粉碎大豆步驟、（D)再加熱步驟、（E)交互重複粉碎及 加熱步驟、（F)感測泡沬再加熱步驟、（G)去除豆渣步驟、 (H)選擇性的添加添加物步驟。 13 本紙^尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210乂297公~^1 —- (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 赫裝-- -、1T------ 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 3553pif.doc/006 A7 B7 五、發明説明（/σ) (Α) 準備步驟 首先，將去除非純物且洗淨的大丑，裝入具備篩網44 及底飾45的澄槽本體42後，將具備有一端固定刀刃53 之長傳動軸59的分離式套管41，利用固定溝48與渣槽本 體42接合，而組合於渣槽組合40上。其次，在圓筒狀本 體下半部30內裝入全部大豆體積約4~12倍的水，將容納 大豆的渣槽組合40放置於本體下半部30內部中央位置 處。然後，將內部裝設驅動構件50及控制該驅動構件50 作動之控制元件51的保留筒23，與設置有電子連接該驅 動構件50及控制元件51之電源連接用轉接器的蓋體21 等本體上半部組合20，固定於該本體下半部30上。此時， 將渣槽組合40上端連接於保留筒23底面後，便可將電源 接通。 (B) 加熱步驟 驅動加熱構件60作動，將本體下半部30內部水分沸 騰1~10分鐘，使大豆容易脫皮，並使大豆中的澱粉形成 糊狀，同時，亦使水份充分的滲入大豆細胞內部，使蛋白 質及脂肪形成膠質溶液，使細胞壁容易破碎。 (C) 粉碎大豆步驟 驅動該驅動構件50約1〜2秒鐘，將該渣槽組合40內 部的大豆予以粉碎，並利用渦流的形成而產生的離心力， 強制使豆漿循環通過該篩網44及底篩45，將均勻化的豆 漿收容於本體下半部30內，而在過濾過程中’屬於固態 的豆渣因爲無法通過篩網44及底篩45，而殘留於渣槽組 14 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（2l〇x297公釐） —,—J----©f.— (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂. 3553pif.doc/006 A7 _______B7_ 五、發明説明（丨丨） 合40內部。 (D) 再加熱步驟 停止驅動構件50的作動，同時，利用設置在渣槽組 合40外部之本體下半部30內的控制元件51，而進行控制 的加熱構件60，將豆漿再行加熱1秒〜5分鐘。停止驅動 構件50作動主要目的，乃是使部分未被粉碎的浮游小片 可沉澱，所沉澱的豆漿小片，可利用後述重複施行的大豆 粉碎階段進行再度粉碎。利用（C)、（D)步驟交互作動，可 避免電力損失，獲得更佳的效果。 (E) 交互重複粉碎及加熱步驟 重複3〜8次進行步驟（C)的大豆粉碎步驟及步驟（D)的 再加熱步驟，俾徹底的粉碎大豆，並使豆漿可充分的滲出， 同時再加熱時，避免因溶解的蛋白質所產生的泡沬產生外 溢現象。 (F) 感測泡沬再加熱步驟 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 -.(請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 重複交叉施行步驟（C)、（D)後，完全停止粉碎大豆之 刀刃53的作動，並持續進行步驟（D)的再加熱步驟3〜30 分鐘，溶解的蛋白質將持續產生泡沬，此時，利用泡沬感 側偵測計56，若泡沫超過一定標準以上時，便自動停止加 熱構件60的作動，而當泡沬在一定標準以下時，則使加 熱構件60保持繼續作動。藉此可防止泡沬產生外溢的不 良現象。 (G) 去除豆渣步驟 待步驟結束後，通知作動完成的警告笛聲（雖未說明， 15 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 3553pif.doc/006 A7 B7 五、發明説明（ /1) 但屬選擇設置項目）與告示燈閃爍方式，將電源線剝離後， 小心退除本體上半部組合20，將渣槽組合40傾斜，由本 體下半部30的上部開口完全排放出殘留豆漿。 (H) 選擇性的添加添加物步驟 可直接飮用步驟（G)所獲得的豆漿，亦可依個別嗜好， 任意添加砂糖、鹽及其他香料。另亦可添加花生粉、松果 或其粉末等進行飮用。 百花的製造 在施行上述（A)準備步驟、（B)加熱步驟、（C)粉碎大 豆步驟、（D)再加熱步驟、（E)交互重複粉碎及加熱步驟、 (F)感測泡沬再加熱步驟、（G)去除豆渣步驟後，再施行下 述步驟。 (I) 蛋白質凝固步驟 由氯化鎂、硫酸鉀、硫酸鎂及氯化鉀中至少選擇添加 一種作爲凝固劑’以相對1公升豆漿爲0.5〜10g的比率， 預先溶解於水中，形成凝固劑水溶液，添加於豆漿中，並 放置約5〜30分鐘，而可製得柔軟的豆花。 百腐的製造 經濟部中央標隼局員工消費合作社.印製 —^----丨丨 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本貫) 在施行上述（A)準備步驟' (B)加熱步驟、（C)粉碎大 豆步驟、（D)再加熱步驟、（E)交互重複粉碎及加熱步驟、 (F)感測泡法再加熱步驟、（G)去除豆渣步驟後，再施行下 述步驟。 (Γ)蛋白質凝固步驟 由氯化鎂、硫酸鉀、硫酸鎂及氯化鉀中至少選擇添加 16 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（21〇Χ2.97公釐） A7 B7 3553pif-d〇c,〇〇6 五、發明说明（/>) 一_作爲凝固劑，以相對1公升豆漿爲〇·5〜l〇g的比率， 預先溶解於水中，形成凝固劑水溶液，添加於豆漿中，並 放虞約3〜10分鐘。 (j)哀腐成形步驟 在豆腐成形模內舖上布，灌入在（Γ)步驟中已部分凝 固的豆漿，用布全部包紮後，在上方押置加壓板5分鐘以 上，將水分除去。 (H)苴腐取出步驟 去除上述豆腐成形模、加壓板及布塊後，取出製造完 成的豆腐。 綜上所述，藉由採用本發明所提供之構造簡單且效率 高的小型豆漿、豆腐製造機，便可免除傳統豆漿、豆腐製 造時，手工作業上的繁雜過程，可達自動化製造生產的功 效，即便在家庭中亦可簡單輕易的製造豆漿及/或豆腐。 具體而言，當刀刃旋轉時，透過在渣槽組合內部粉碎 的豆渣，使本體下半部內的水形成渦流，並利用強制循環 通過渣槽本體及/或設置在底板上的篩網及篩底，不僅可 提舁豆漿中蛋白質的濃度，同時因爲僅有豆渣殘留於渣槽 組合中，可輕易的去除豆渣。因爲豆漿的加熱，係利用泡 沫感側偵測計進行控制’所以可利用自動控制方式’防止 因蛋白質成分所形成泡沫的外溢情形。因爲採取直接加熱 方式，所以可獲得較高的熱效率°爲防止加熱器與豆漿直 接接觸而造成加熱器表面的焦黑’可利用預熱時間輕易的 解決問題。此外’因爲操作過程中’完全不接觸手’充分 17 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 3553pif.doc/006 A/ B7 五、發明説明（/★) 的達衛生之功效。 本發明所提供之小型豆漿、豆腐製造機，不僅構造極 爲簡單，同時亦可利用較低的生產成本進行生產，達生產 高效率之功效者。 【圖式簡單說明】 第1圖係本發明較佳實施態樣之小型豆漿、豆腐製造機10 具體實施例的立體示意圖。 第2圖係第1圖之縱向剖面示意圖。 第3圖係第1圖重要元件的分解示意圖。 【符號簡單說明】 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝. 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 10 本發明所提之小型豆漿 、豆腐製造機 20 本體上半部組合 21 蓋體 22 把手 23 保留筒 24 法蘭 25 中間環狀緣 26 底部 28 凸出構件 29 鎖合元件 30 本體下半部 32 基底 40 渣槽組合 41 分離式套管 42 渣槽本體 43 底板 44 篩網 45 底篩 1 46 支撐柱 47 長傳動軸 48 固定溝 < 49 支撐腳 50 驅動構件 51 控制元件 52 短驅動軸 53 刀刃 56 泡沬感側偵測計 18 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X 297公釐） 訂 ' 3553pif.doc/006 A7 B7 五、發明説明 58 接合軸 59 長傳動軸 60 加熱購件 61 弧部 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 19 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS〉A4規格（210X 297公釐） (請先鬩讀背面之注意事項再填寫本頁)

Claims (1)

  1. 3553pifl .doc/002 389681 A8 B8 C8 D8 第S71丨1JW喊專利範圍修正本 Ikithl 期狀3.16 ____〇>··_ 丨"丨丨丨 修五对‘7· _本年月Wt.....-— 申請專利範圍 1. ~種小型丑獎、見腐製造機’包括由一保留筒斑— 蓋體所構成的一本體上半部組合、圓筒狀的〜本體下半 部、由包括一渣槽本體所組成的一渣槽組合、以及 加熱 構件 經濟部中央標率局員工消費合作社印裝 其中，該渣槽組合包括覆蓋該渣槽本體之〜分離式套 管’該分離式套管上具有一長傳動軸； 該保留筒內部裝設有一驅動構件以及一控制元件，而 該驅動構件係用以驅動[,—短驅動軸，而便該短驅動軸驅動 該長傳動軸，該長傳動軸設置於用以粉碎大豆的一刀刃以 及該短驅動軸之間，且該短驅動軸與該長傳動軸之間可以 輕易的分離； 該控制元件係用以控制該驅動構件； 該蓋體中裝有用以連接該驅動構件以及該控制元件的 一電源連接用轉接器； 圓筒狀的該本體下半部係利用該本體上半部組合的該 保留筒而封閉，並收集由經大豆粉碎後所滲出的豆漿； 該渣槽本體係設置於該本體下半部的中央處，可容納 待粉碎的大豆，並可使大豆粉碎後所滲出的液狀的豆漿流 出，並使固態狀殘渣(豆渣)無法通過該渣槽本體的一篩網； 該加熱構件係設置於該渣槽組合的外部之該本體下半 部內，係由該控制元件進行控制。 2.如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造機’ 其中，該長傳動軸的上端係以可旋轉的方式插入於一長傳 動軸支架內，該長傳動軸支架爲該渣槽組合之中央部位向 20 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS〉A4規格（210X297公釐） 3553pifl .doc/002 389681 A8 B8 C8 D8 第S71丨1JW喊專利範圍修正本 Ikithl 期狀3.16 ____〇>··_ 丨"丨丨丨 修五对‘7· _本年月Wt.....-— 申請專利範圍 1. ~種小型丑獎、見腐製造機’包括由一保留筒斑— 蓋體所構成的一本體上半部組合、圓筒狀的〜本體下半 部、由包括一渣槽本體所組成的一渣槽組合、以及 加熱 構件 經濟部中央標率局員工消費合作社印裝 其中，該渣槽組合包括覆蓋該渣槽本體之〜分離式套 管’該分離式套管上具有一長傳動軸； 該保留筒內部裝設有一驅動構件以及一控制元件，而 該驅動構件係用以驅動[,—短驅動軸，而便該短驅動軸驅動 該長傳動軸，該長傳動軸設置於用以粉碎大豆的一刀刃以 及該短驅動軸之間，且該短驅動軸與該長傳動軸之間可以 輕易的分離； 該控制元件係用以控制該驅動構件； 該蓋體中裝有用以連接該驅動構件以及該控制元件的 一電源連接用轉接器； 圓筒狀的該本體下半部係利用該本體上半部組合的該 保留筒而封閉，並收集由經大豆粉碎後所滲出的豆漿； 該渣槽本體係設置於該本體下半部的中央處，可容納 待粉碎的大豆，並可使大豆粉碎後所滲出的液狀的豆漿流 出，並使固態狀殘渣(豆渣)無法通過該渣槽本體的一篩網； 該加熱構件係設置於該渣槽組合的外部之該本體下半 部內，係由該控制元件進行控制。 2.如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造機’ 其中，該長傳動軸的上端係以可旋轉的方式插入於一長傳 動軸支架內，該長傳動軸支架爲該渣槽組合之中央部位向 20 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS〉A4規格（210X297公釐） 3553pifl.doc/002 B89681 A8 B8 C8 D8 六、申請專利範圍 下延伸設計，同時該渣槽組合可由該本體上半 八 除而分離。 Q 'ft合上拆 3. 如申請專利範圍第1項所述小型豆 其中該短驅動軸係透過一接合軸，將旋轉力僮 ^ 礼付y J Ί寻逶於得驅|動 軸上，並與該長傳動軸支架形成防水性構造設 4. 如申請專利範圍第i項所述小型豆漿、腐製^機， 其中，該加熱構件係一 U字型加熱器，該型=熱器 的一 $而固疋於該本體上半部組合之該保留筒中間的一環狀 緣上，中央則爲平行於該保留筒底面的弧形的設計。 5. 如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造機， 其中，該本體上半部組合之該保留筒中間的該環狀緣的底 .面處，設置有一泡沬感側偵測計。 6. 如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造機， 其中，該本體下半部係採用透明樹脂材質，並在其側面上 形成一或二個把手，同時該本體上半部铒合的蓋體上亦設 計有把手。 7. 如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造 機，其中該渣槽組合爲一單一構件。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標率局員工消費合作社印裝 21 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS M4規格（nox297公釐） 3553pifl.doc/002 B89681 A8 B8 C8 D8 六、申請專利範圍 下延伸設計，同時該渣槽組合可由該本體上半 八 除而分離。 Q 'ft合上拆 3. 如申請專利範圍第1項所述小型豆 其中該短驅動軸係透過一接合軸，將旋轉力僮 ^ 礼付y J Ί寻逶於得驅|動 軸上，並與該長傳動軸支架形成防水性構造設 4. 如申請專利範圍第i項所述小型豆漿、腐製^機， 其中，該加熱構件係一 U字型加熱器，該型=熱器 的一 $而固疋於該本體上半部組合之該保留筒中間的一環狀 緣上，中央則爲平行於該保留筒底面的弧形的設計。 5. 如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造機， 其中，該本體上半部組合之該保留筒中間的該環狀緣的底 .面處，設置有一泡沬感側偵測計。 6. 如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造機， 其中，該本體下半部係採用透明樹脂材質，並在其側面上 形成一或二個把手，同時該本體上半部铒合的蓋體上亦設 計有把手。 7. 如申請專利範圍第1項所述小型豆漿、豆腐製造 機，其中該渣槽組合爲一單一構件。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標率局員工消費合作社印裝 21 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS M4規格（nox297公釐）
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