TW201633975A - 群集型炊飯系統 - Google Patents

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Abstract

本發明係關於群集型業務用炊飯系統，包括：複數個全自動炊飯器，係可各別炊飯控制；及共同設備單元，係將冷溫水與原料供應給前述複數個全自動炊飯器；前述複數個全自動炊飯器以前述共同設備單元為中心配置在前述共同設備單元的周圍，共同設備單元具備冷水供應管及溫水供應管，係將冷水及溫水供應給前述複數個全自動炊飯器；排水管，係從前述複數個全自動炊飯器排出洗米水；及儲藏部，係配置在設置前述冷水供應管與前述溫水供應管與前述排水管之設備空間的上部，儲藏供應給前述複數個全自動炊飯器之原料；複數個全自動炊飯器分別具備本體框架、原料供應部、鍋具、支撐鍋具之支撐部、將前述鍋具加熱之加熱部及冷溫水供應部，既可大量的炊飯又不必要寬敞空間的設置面積，不僅設置可小型化，可由各個全自動炊飯器來削除儲藏空間，故各個炊飯器亦可小型化設置，並不受限於單一烹煮法的炊飯，可對各個炊飯器各別或連動進行之各式各樣烹煮法的炊飯，可依照各個炊飯器的產量時而擴充炊飯系統時而彈性運用。

Description

群集型業務用炊飯系統
本發明係關於產業用及業務用炊飯系統，更詳細上，關於以群集型構成各別或連動驅動之複數個全自動炊飯器，具備共同的冷溫水供應管線及排水管線共同炊飯為理所當然，既可選擇性及各別地烹煮又可彈性地運用之群集型產業用及業務用炊飯系統。
炊飯器係指通常在烹煮米飯時使用之電炊飯器或瓦斯炊飯器等的器具，本發明係針對設置在需要團體供膳(企業、軍事機關、醫院、學校、政府機關、旅館)的場所，要在短時間內烹煮大量的米飯使用之機構。       就過去的業務用炊飯系統而言，已提案沿著炊飯裝置的形態移送之輸送帶的長邊方向長形配置之一直線方式的炊飯系統。       如圖1所示，提案具有運送輸送帶之連續自動炊飯系統，作為過去一直線方式的炊飯系統。前述的過去技術之自動炊飯系統以具備運送輸送帶、支撐臂、支撐機構及燃燒器，加熱室形成有投入鍋具之投入口及取出鍋具之排出口，前述加熱室的周圍藉由內建隔熱材之裝飾面板覆蓋，前述運送輸送帶的運送路徑由上部運送路徑及下部運送路徑構成，前述加熱室的頂棚接近前述上部運送路徑之鍋具的上部朝向運出口傾斜，前述下部運送路徑之鍋具一面呈直線狀運送，一面藉由前述燃燒器的火焰加熱以煮沸內容物，將前述上部運送路徑之鍋具一面向斜上方運送一面利用前述燃燒器火焰的餘熱，蒸煮內容物的方式構成。       但是，過去技術之一直線方式的業務用炊飯系統，以沿著鍋具移送之輸送帶的長邊方向長形配置的形態構成，故會有必須要寬敞空間的設置面積之問題。       另外，過去之一直線方式的業務用炊飯系統，難以各別控制加熱室的溫度或燃燒器的溫度，故會有一直線投入之全部鍋具的炊飯只可單一種類的炊飯之問題。       另外，過去之一直線方式的業務用炊飯系統，各別具備洗淨裝置及炊飯裝置使用，故操作上及保管上很麻煩。也就是以藉由洗淨裝置洗淨米穀後，將洗淨的米穀移到炊飯裝置煮飯的方式操作上很麻煩，這些裝置造成體積龐大，占用太大設置面積導致難以保管，另外這些裝置的價格高分別購入還會有造成經濟上負擔等的問題。
本發明係為了要解決上述過去技術上的問題而提案，其目的為提供一種群集型業務用炊飯系統，作為團體供膳等的業務用炊飯器，具備共同的供排水管線及儲藏空間，既可大量的炊飯又不必要寬敞空間的設置面積，可小型化設置。        本發明的其他目地為提供一種群集型業務用炊飯系統，既可大量的炊飯又不受限於單一烹煮法的炊飯，分別可各別或連動進行之各式各樣烹煮法的炊飯。        另外，本發明的另一個其他目地為提供一種群集型業務用炊飯系統，設置在群集型業務用炊飯系統之各個全自動炊飯器的清洗及炊飯不必移動鍋具即可輕易地執行。 〔用以解決課題之手段〕     為了要達成上述的目地，本發明的群集型業務用炊飯系統係業務用炊飯器的炊飯系統，其特徵為，包括：複數個全自動炊飯器，係可各別炊飯控制；及共同設備單元，係將冷溫水與原料供應給前述複數個全自動炊飯器；前述複數個全自動炊飯器以前述共同設備單元為中心配置在前述共同設備單元的周圍。         如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述共同設備單元包括：冷水供應管及溫水供應管，係將冷水及溫水供應給前述複數個全自動炊飯器；排水管，係從前述複數個全自動炊飯器排出洗米水；及儲藏部，係配置在設置前述冷水供應管與前述溫水供應管與前述排水管之設備空間的上部側，儲藏供應給前述複數個全自動炊飯器之原料。       如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述儲藏部以區隔成複數個儲藏單元，前述複數個儲藏單元儲藏不同的原料，只對前述全自動炊飯器中一部分的全自動炊飯器供應特定原料的方式構成。       如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述共同設備單元係平面形狀形成為圓形或多角形的形狀，前述複數個全自動炊飯器分別鄰接於前述共同設備單元的外周面隔離一定的間隔配置。        如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述共同設備單元還包括連結到前述排水管之排水用泵浦。       如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述複數個全自動炊飯器分別包括：本體框架；原料供應部，係連結到前述儲藏部，供應前述儲藏部的原料；鍋具，係供應前述原料烹煮；支撐部，係豎立在前述本體框架，支撐前述鍋具；加熱部，係設置在前述鍋具的下部，將前述鍋具加熱；及冷溫水供應部，係連結到前述冷水供應管與前述溫水供應管，將冷水與溫水供應給前述鍋具。         如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述鍋具透過形成在下部之排水孔連結到前述共同設備單元的前述排水管，前述排水孔設置成可開關。        如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述支撐部可朝向前述本體框架的前方取出前後滑動驅動。       如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，包括配置在前述鍋具的上部，持有可上下升降並旋轉的複數個翼片之掏米洗淨螺旋槳。       如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，前述掏米洗淨螺旋槳在原料及冷水與溫水供應給前述鍋具後下降，在藉由前述翼片的旋轉掏洗供應給前述鍋具之原料後上升，在取出前述鍋具烹煮的米飯後再度下降，藉由前述翼片的旋轉清洗前述鍋具。       如上述的群集型業務用炊飯系統，其中，還包括配置在前述鍋具的上部，上下升降，從升降軸彎折安裝，攪拌烹煮完成之前述鍋具中的米飯之攪拌鏟。 【發明效果】       依據具有上述的構成之本發明的群集型業務用炊飯系統，可複數個炊飯器以共同的空間為中心群集型配置，透過前述共同的空間作為供排水設備及儲藏空間應用，故既可大量的炊飯又不必要寬敞空間的設置面積，不僅可小型化設置，還能由各個全自動炊飯器來削除儲藏空間，故各個炊飯器亦可小型化設置。         另外，並不受限於單一烹煮法的炊飯，可對各個炊飯器各別或連動進行之各式各樣烹煮法的炊飯，可依照各個炊飯器的產量時而擴充時而彈性運用炊飯系統。         另外，能以設置在群集型業務用炊飯系統之各個全自動炊飯器的清洗及炊飯不必移動鍋具即可輕易地執行的方式構成，容易管理炊飯時的清洗及炊飯。
以下，參考附圖詳細說明本發明的群集型業務用炊飯系統作為實施形態。       本發明的群集型業務用炊飯系統，例如設置在企業、軍事機關、醫院、學校、政府機關、旅館等數百人以上需要團體供膳的場所，要在短時間內烹煮大量的米飯使用。        如圖2至圖6所示，本發明的群集型業務用炊飯系統(1)包括複數個全自動炊飯器(20)及共同設備單元(10)。        前述共同設備單元(10)係平面形狀形成為圓形或多角形的形狀，前述複數個全自動炊飯器以前述共同設備單元為中心配置在前述共同設備單元的周圍，即使比過去的一直線炊飯系統還窄的設置面積仍可小形化設置的方式構成。        本實施形態中，前述共同設備單元如圖2所示，以平面形狀形成為多角形的形狀為例，在前述共同設備單元之多角形的各邊分別彼此鄰接前述複數個全自動炊飯器，不過要隔離一定間隔配置。        前述共同設備單元(20)以將冷溫水及原料供應給前述複數個全自動炊飯器，從前述複數個全自動炊飯器各個排出洗米水的方式構成。       前述共同設備單元(20)係在上部設有儲藏部(11)，在前述儲藏部的下部設有設備空間(13)，在前述設備空間設置冷溫水管及排水管。        前述儲藏部(11)以形成在前述設備空間(13)的上部，具備上部板(11a)及下部板(11b)，在其內部收容米等的原料的方式構成。             另外，前述儲藏部(11)能以在前述上部板與前述下部板之間具備複數個隔間(11c)，區隔成複數儲藏單元(12a、12b、12c、12d)，在前述複數個儲藏單元儲藏不同的原料的方式構成，且以只對前述複數個全自動炊飯器中一部分的全自動炊飯器供應特定原料的方式構成。        本實施形態中，前述複數個儲藏單元係以藉由縱向區分的隔間區隔為例，不過並侷限於此，水平區分的複數個隔間區隔，不過亦能以只連結到一部分特定的全自動炊飯器，只對一部分供應特定原料的方式構成。        前述儲藏部(11)以連結到後述之複數個全自動炊飯器的原料供應部(22)，從前述儲藏部，米或雜糧等儲藏的原料，透過前述全自動炊飯器的原料供應部，供應給鍋具的方式構成。        在前述儲藏部(11)的下部具備設備空間(13)，設備空間(13)設有溫水供應管(14)、冷水供應管(15)及排水管(16)，溫水供應管(14)、冷水供應管(15)及排水管(16)係如圖2及圖3所示，在前述共同設備單元的內側，配置在前述設備空間的下部側。        前述溫水供應管(14)連結到前述複數個全自動炊飯器的冷溫水供應部(26)，將溫水供應給前述全自動炊飯器，前述冷水供應管(15)連結到前述複數個全自動炊飯器的冷溫水供應部(26)供應冷水。        前述排水管(16)以連結到前述全自動炊飯器之後述的鍋具，從前述複數個全自動炊飯器排出洗米水的方式構成，能以前述排水管(16)的一端設置排水用的泵浦(17)，從前述全自動炊飯器穩定地排出洗米水的方式構成。            在前述共同設備單元(10)的周邊配置複數個全自動炊飯器(20)，前述複數個全自動炊飯器各個可共同炊飯，不過亦可經控制以使也可各別選擇性炊飯。             前述複數個全自動炊飯器(20)各個包括本體框架(21)、原料供應部(22)、加熱部(23)、支撐部(25)及冷溫水供應部(26)。        前述本體框架(21)可形成為長方形的形狀，抵接到前述共同設備單元(10)的外周面設置，在前述本體框架(21)的前方設置複數個測量計(29)及控制面板。        此處，前述複數個測量計(29)能以施加來自測定供應用水的溫度之溫度感測器的訊號以顯示該值之用水溫度計、施加來自測定前述加熱部的溫度之溫度感測器的訊號以顯示該值之加熱部溫度計及顯示鍋具的溫度之鍋具溫度計等，因應需求安裝複數個感測器以顯示該值的方式構成。        另外，前述控制面板可設置在前述本體框架的上部或前方，不過亦可如圖4所示，以在彼此鄰接的2個全自動炊飯器之間設置控制面板(10a)，共同控制鄰接的全自動炊飯器的方式構成。        前述原料供應部(22)能以貫穿前述本體框架(21)的背面，連通到前述共同設備單元(10)的儲留部(11)的方式設置，從前述儲藏部(11)供應米或雜糧等的原料的方式構成。此處，前述原料供應部(22)可由「□」字形狀的通道形成，區隔成複數個，各個被區隔的通道分別連通到前述儲藏部的複數個儲藏單元的方式安裝。        在前述原料供應部(22)的下部設置供應前述原料烹煮之鍋具(24)。以在前述鍋具(24)藉由絞鏈轉動而可開關前述鍋具地設置鍋蓋(24a)，炊飯時將前述鍋具的內部壓力維持在預先設定的壓力的方式構成。           在前述原料供應部(22)的下部形成有排水孔(未圖示)，前述排水孔以連通到前述共同設備單元的前述排水管的方式構成。另外，前述排水孔以設置成可開關，當在前述鍋具的內部掏米或烹煮前述鍋具的內部掏洗過的原料時，前述排水孔關閉，當要清洗已烹煮完成的前述鍋具時，前述排水孔張開，透過前述排水孔將清洗水排出到前述排水管的方式構成。             前述鍋具(24)藉由支撐部(25)支撐。前述支撐部(25)具有豎立在前述本體框架的底面之支撐腳(25a)，在前述支撐腳(25a)設置呈「ㄈ」字形狀彎折之支撐部本體(25c)。        在支撐部本體(25c)的下端彎曲部(25d)安置後述的加熱部(23)，在前述支撐部本體(25c)的上端彎曲部(25e)安置前述鍋具(24)。另外，以前述支撐部本體(25c)以可藉由設置在前述支撐腳(25a)之前後驅動馬達(25)驅動，朝向前述本體框架的前方滑動移動地設置，穩定地取出烹煮完成之相當重量的前述鍋具(24)的方式構成。        在前述鍋具(24)的下部安裝將前述鍋具(24)加熱之加熱部(24)。本實施形態中，前述加熱部(23)可使用感應加熱器或電加熱器或瓦斯加熱器等多種形態的加熱器。         在前述鍋具(24)的上部設置冷溫水供應部(26)。前述冷溫水供應部(26)具備連結到前述冷溫水供應管，將冷水供應給前述鍋具之冷水供應部(26a)及連結到前述溫水供應管，將溫水供應給前述鍋具之溫水供應部(26b)。        在前述鍋具(24)的上部設置掏米洗淨螺旋槳(27)。前述掏米洗淨螺旋槳(27)以設置在前述本體框架的上部，藉由馬達上下升降，動作時下降以使插入前述鍋具的內部，非動作時收容在前述本體框架的上部側待機的方式構成。        在前述掏米洗淨螺旋槳(27)設有可旋轉的複數個翼片。前述掏米洗淨螺旋槳以在對述鍋具供應原料及冷水與溫水後下降，在藉由前述翼片的旋轉掏洗供應給前述鍋具之原料後上升，在取出從前述鍋具烹煮的米飯後再度下降，藉由前述翼片的旋轉清洗前述鍋具的方式構成。       在前述掏米洗淨螺旋槳(27)的附近安裝攪拌鏟(28)。前述攪拌鏟(28)以配置在前述鍋具的上部上下升降的方式構成。       前述攪拌鏟(28)的前端從前述攪拌鏟的升降軸向內側彎折安裝。前述攪拌鏟(28)以下降後旋轉，輕易地攪拌烹煮完成之前述鍋具中的米飯的方式構成。       以上說明過，本發明並不因前述的實施形態及附圖而受限定，在不脫離本發明技術精神的範圍內，可作幾種置換、變形及變更，對於在本發明所屬的技術領域具有通常知識者理應明白。
1‧‧‧群集型業務用炊飯系統
10‧‧‧共同設備單元
10a‧‧‧控制面板
11‧‧‧儲藏部
11a‧‧‧上部板
11b‧‧‧下部板
11c‧‧‧隔間
12a、12b、12c、12d‧‧‧儲藏單元
13‧‧‧設備空間
14‧‧‧溫水供應管
15‧‧‧冷水供應管
16‧‧‧排水管
17‧‧‧泵浦
20‧‧‧全自動炊飯器
21‧‧‧本體框架
22‧‧‧原料供應部
23‧‧‧加熱部
24‧‧‧鍋具
24a‧‧‧鍋蓋
25‧‧‧支撐部
25a‧‧‧支撐腳
25c‧‧‧支撐部本體
25d‧‧‧下端彎曲部
25e‧‧‧上端彎曲部
26‧‧‧掏米洗淨螺旋槳
26a‧‧‧冷水供應部
26b‧‧‧溫水供應部
27‧‧‧掏米洗淨螺旋槳
28‧‧‧攪拌鏟
29‧‧‧測量計
圖1為顯示過去技術之一直線方式的炊飯系統之圖面。      圖2為顯示本發明的群集型業務用炊飯系統之圖面。      圖3為顯示本發明的群集型業務用炊飯系統的共同設備單元之剖面圖。      圖4為顯示本發明的群集型業務用炊飯系統之鄰接的2個全自動炊飯器之圖面。      圖5為顯示本發明的群集型業務用炊飯系統的全自動炊飯器之正面圖。     圖6為顯示本發明的群集型業務用炊飯系統的全自動炊飯器之透視圖。
1‧‧‧群集型業務用炊飯系統
10‧‧‧共同設備單元
14‧‧‧溫水供應管
15‧‧‧冷水供應管
16‧‧‧排水管
20‧‧‧全自動炊飯器

Claims (11)

  1. 一種群集型業務用炊飯系統，係業務用炊飯器的炊飯系統，其特徵為，包括：      複數個全自動炊飯器，係可各別炊飯控制；及      共同設備單元，係將冷溫水與原料供應給前述複數個全自動炊飯器；      前述複數個全自動炊飯器以前述共同設備單元為中心配置在前述共同設備單元的周圍。
  2. 如請求項1所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述共同設備單元包括：      冷水供應管及溫水供應管，係將冷水及溫水供應給前述複數個全自動炊飯器；      排水管，係從前述複數個全自動炊飯器排出洗米水；及     儲藏部，係配置在設置前述冷水供應管與前述溫水供應管與前述排水管之設備空間的上部側，儲藏供應給前述複數個全自動炊飯器之原料。
  3. 如請求項2所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述儲藏部以區隔成複數個儲藏單元，前述複數個儲藏單元儲藏不同的原料，只對前述全自動炊飯器中一部分的全自動炊飯器供應特定原料的方式構成。
  4. 如請求項2所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述共同設備單元係平面形狀形成為圓形或多角形的形狀，前述複數個全自動炊飯器分別鄰接於前述共同設備單元的外周面隔離一定的間隔配置。
  5. 如請求項2所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述共同設備單元還包括連結到前述排水管之排水用泵浦。
  6. 如請求項3所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述複數個全自動炊飯器，分別包括：      本體框架；      原料供應部，係連結到前述儲藏部，供應前述儲藏部的原料；      鍋具，係供應前述原料烹煮；      支撐部，係豎立在前述本體框架，支撐前述鍋具；      加熱部，係設置在前述鍋具的下部，將前述鍋具加熱；及      冷溫水供應部，係連結到前述冷水供應管與前述溫水供應管，將冷水與溫水供應給前述鍋具。
  7. 如請求項6所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述鍋具透過形成在下部之排水孔連結到前述共同設備單元的前述排水管，前述排水孔設置成可開關。
  8. 如請求項6所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述支撐部可朝向前述本體框架的前方取出前後滑動驅動。
  9. 如請求項6所述之群集型業務用炊飯系統，其中，包括配置在前述鍋具的上部，持有可上下升降並旋轉的複數個翼片之掏米洗淨螺旋槳。
  10. 如請求項9所述之群集型業務用炊飯系統，其中，前述掏米洗淨螺旋槳在原料及冷水與溫水供應給前述鍋具後下降，在藉由前述翼片的旋轉掏洗供應給前述鍋具之原料後上升，在取出前述鍋具烹煮的米飯後再度下降，藉由前述翼片的旋轉清洗前述鍋具。
  11. 如請求項6所述之群集型業務用炊飯系統，其中，還包括配置在前述鍋具的上部，上下升降，從升降軸彎折安裝，攪拌烹煮完成之前述鍋具中的米飯之攪拌鏟。
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