SE468022B - Frysanordning foer livsmedel med transportband som periodvis drivs i motsatt riktning till genommatningsriktningen foer livsmedlet - Google Patents

Description

15 20 25 30 35 468 022 2 jans främre ände och där enkelt kan befrias från eventu- ellt påbyggt skick. Styrenheten kan härvid vara inrättad för periodisk drivning av bandet i motsatta riktningar kring ett fast läge, dvs bandet uppträder härvid på un- gefär samma sätt som en balja med fast botten, vilken balja oscilleras i sin längdriktning. Härvid fås den yt- terligare effekt som en sådan oscillerande balja ger, nämligen en förstärkning av omrörningen respektive flui- diseringen.

Alternativt kan styrenheten vara inrättad för pe- riodisk drivning av bandet i motsatta riktningar med en nettorörelse i genommatningsriktningen för livsmedel i baljan. Härvid bidrar således bandet till matningen av livsmedel genom baljan.

Det mest effektiva avlägsnandet av påbyggnadsskikt på bandet uppnås emellertid genom att styrenheten är in- rättad för kontinuerlig drivning av transportbandet i motsatt riktning till genommatningsriktningen för livs- medel i baljan.

I samtliga fall har frysanordningen någon anordning för avisning av transportbandet på inmatningssidan av baljan.

Den i frysanordningen utnyttjade elmotorn är med fördel en stegmotor.

Baljans botten kan innefatta en under transportban- det anordnad, fast ooh perforerad skiva. Lämpligen be- står baljans botten dock enbart av ett perforerat trans- portband. I en föredragen utföringsform består detta av skivformiga lameller, vilka är ledat förbundna med va- randra, över hela sin yta har perforeringar i form av genomgående hål samt vid ledpartierna har genomgående slitsar.

Uppfinningen skall beskrivas närmare i det följande under hänvisning till medföljande ritningar. Fig 1 är en schematisk sidovy och fig 2 är en tvärsnittsvy av en frysanordning enligt föreliggande uppfinning. Fig 3 är 10 15 20 25 30 35 468 022 3 en perspektivvy av de enheter som är inrymda inuti frys- anordningen i fig 1 och 2. Fig 4 visar delar av ett per- forerat transportband, som är användbart i frysanord- ningen enligt föreliggande uppfinning.

Den i fig 1-3 visade utföringsformen av en frysan- ordning enligt uppfinningen har ett hus 1 med sidoväggar 2 och 3, ändväggar 4 och 5, ett tak 6 samt en botten 7. Ändväggarna 4 och 5 har öppningar för en huset 1 genom- gående bandtransportör 8 med en inmatningsstation 9 och en utmatningsstation 10. På husets 1 ändvägg 5 finns dessutom en styrenhet 11 för bandtransportören 8.

Huset 1 är uppdelat i ett antal väsentligen lika moduler, vilka sträcker sig tvärs bandtransportörens 8 längdriktning, såsom närmare beskrivet i den samtidigt härmed ingivna patentansökan nr 9102861-3.

Såsom visat i fig 2 och 3 innehåller huset en balja 12, en kylbatterienhet 13 och en fläkt 14 med en fläkt- motor 15. Baljans 12 botten är bildad av bandtransportö- rens 8 två transportband 16, som är perforerade. Baljans 12 yttre sidovägg är bildad av husets 1 sidovägg 2. Bal- jans 12 inre sidovägg 17 sträcker sig vertikalt uppåt från bandet 16 och är sedan vinklad för bildande av en över bädden expanderande luftkanal. Luftkanalen är av- gränsad mellan husets 1 insida och en till sidoväggen 17 anslutande avgränsningsvägg 18 samt ytterligare avgräns- ningsväggar 19-22. Avgränsningsväggen 22 har en öppning för en insugningsdel 23 till fläkten 14, som tillsammans med motorn 15 är monterad på husets 1 botten 7 medelst ett vinkelfäste 24.

Frysanordningens fläktaggregat består av flera ut- med baljans 12 längd monterade fläktar 14 med var sin motor 15, och frysanordningens kylbatteri består likale- des av flera utmed baljans 12 längd placerade kylbatte- rienheter 13.

Genom den ovan beskrivna konstruktionen alstrar fläktaggregatet 14 ett luftflöde enligt pilarna i fig 2, 468 022 _10 15 20 25 30 35 4 dvs en sluten bana genom kylbatterienheten 13, fläktag- gregatet 14, upp genom baljan 12 och tillbaka till kyl- batterienheten 13.

Inmatningsstationen 9 innefattar på i och för sig känt sätt en anordning för rengöring av bandet 16, vil- ken bandrengöringsanordning kan utnyttja luftstrålar, vätskestrålar eller mekanisk avskrapning för avlägsnande av på bandet uppbyggda skikt av livsmedelsrester och/eller is.

Transportbanden 16 drives av elmotorer 25 placerade i inmatnings- och utmatningsstationerna 9 och 10. Fastän bandtransportören 8 är visad med två transportband 16, kan den naturligtvis innefatta ett enda transportband eller fler transportband än två. Enligt uppfinningen är styrenheten 11 inrättad för åtminstone periodisk driv- ning av det främre transportbandet 16 i motsatt riktning till genommatningsriktningen för livsmedel i baljan 12.

Genom en sådan drivning kommer det parti av detta band 16 som befinner sig närmast inmatningsstationen 9 och under livsmedelsbädden i baljan 12 att periodiskt föras ut till rengöringsanordningen i inmatningsstationen 9.

Den påbyggnad på transportbandet av livsmedelsrester och is som främst sker vid baljans 12 ände intill inmat- ningsstationen 9 kan därmed enkelt avlägsnas.

Styrenheten 11 kan vara inrättad för kontinuerlig drivning av det främre transportbandet 16 i motsatt riktning till genommatningsriktningen för livsmedel i baljan 12. Detta funktionssätt är främst användbart i det fall att luftflödet genom baljan 12 är tillräckligt för att upprätthålla ett fluidiserat tillstånd i denna, varvid fluidiseringen åstadkommer genommatningen av livsmedel i baljan 12. I det visade exemplet med två transportband 16 kan dessa styras oberoende av varandra.

Alternativt kan styrenheten vara inrättad för pe- riodisk drivning av det främre bandet 16 i motsatta riktningar kring ett fast läge. Härvid kommer visserli- 10 15 20 25 30 35 468 022 5 gen enbart den del av transportbandet 16 som periodiskt föres in i rengöringsanordningen att hållas fri från skiktpåbyggnad, men den oscillerande rörelse som bandet då utför underlättar omrörningen respektive fluidise- ringen av livsmedelspartiklarna i baljan 12.

Som ett ytterligare fall är det tänkbart att styr- enheten 11 är inrättad för periodisk drivning av bandet 16 i motsatta riktningar med en nettorörelse i genommat- ningsriktningen för livsmedel i baljan.

För utförande av ovan beskrivna drivning av det främre transportbandet 16 är elmotorn respektive elmoto- rerna 25 lämpligen stegmotorer.

Baljans 12 botten kan utöver transportbanden 16 in- nefatta en under dessa anordnad, fast och perforerad skiva. I sitt föredragna utförande består dock baljans 12 botten enbart av de perforerade transportbanden 16.

Dessa är företrädesvis av det slag som är visat i fig 5. I fig 5 visas närmare bestämt två skivformiga, identiska lameller 26, vilka kan kopplas samman i val- fritt antal såväl i längdled som i tvärled för bildande av ett transportband 16 av önskad längd och bredd. En- ligt uppfinningen är dessa lameller 26 försedda med per- foreringar i form av genomgående hål 27 över hela sin yta samt spalter 28 utmed den vridled som utnyttjas för sammankoppling av lamellerna i bandets 16 längdriktning.

Med ett sådant band som det i fig 4 partiellt åskådlig- gjorda kan tack vare tjockleken hos lamellerna 26 perfo- reringar 27, 28 åstadkommas, som medger en noggrann styrning av luftflödet genom baljans 12 botten i form av banden 16 och därmed ett stabilt fluidiserande till- stånd.

Det inses, att uppfinningen ej är begränsad till den särskilda utföringsform av en frysanordning som be- skrivits i det ovanstående utan kan modifieras inom ra- men för efterföljande patentkrav.

Claims (9)

468 022 10 15 20 25 30 6 PATENTKRAV

1. Frysanordning för livsmedel, innefattande ett hus (1), en däri anordnad, långsträckt balja (12) för mottagande av livsmedel som skall frysas, ett kylbatteri (13) och ett fläktaggregat (14) för alstring av ett luftflöde, som cirkulerar genom kylbatteriet, upp genom baljan och tillbaka till kylbatteriet, varvid baljans botten innefattar ett genombrutet transportband (16), k ä n n e t e c k n a d av att transportbandet (16) är drivet av en elmotor (25) med en styrenhet (11) för åt- minstone periodisk drivning av transportbandet i motsatt riktning till genommatningsriktningen för livsmedel i baljan (12).

2. Frysanordning enligt patentkravet 1, k ä n - n e t e c k n a d av att styrenheten (11) är inrättad för periodisk drivning av bandet (16) i motsatta rikt- ningar kring ett fast läge.

3. Frysanordning enligt patentkravet 1, k ä n - n e t e c k n a d av att styrenheten (11) är inrättad för periodisk drivning av bandet (16) i motsatta rikt- ningar med en nettorörelse i genommatningsriktningen för livsmedel i baljan (12).

4. Frysanordning enligt patentkravet 1, k ä n - n e t e c k n a d av att styrenheten (11) är inrättad för kontinuerlig drivning av transportbandet (16) i mot- satt riktning till genommatningsriktningen för livsmedel i baljan (12).

5. Frysanordning enligt patentkravet 1 eller 4, k ä n n e t e c k n a d av en anordning för avisning av transportbandet (16) på inmatningssidan av baljan (12).

6. Frysanordning enligt något av patentkraven 1-5, k ä n n e t e c k n a d av att elmotorn (25) är en stegmotor.

7. Frysanordning enligt något av patentkraven 1-6, k ä n n e t e c k n a d av att baljans (12) botten m, 10 468 022 7 dessutom innefattar en under transportbandet (16) anord- nad, fast och perforerad skiva.

8. Frysanordning enligt något av patentkraven 1-6, k ä n n e t e c k n a d av att baljans (12) botten en- bart består av ett eller flera perforerade transportband (16).

9. Frysanordning enligt patentkravet 8, k ä n - n e t e c k n a d av att det eller de perforerade transportbanden (16) består av skivformiga lameller (26), vilka är ledat förbundna med varandra, över hela sin yta har perforeringar i form av genomgående hål (27) samt vid ledpartierna har genomgående slitsar (28).