RU2455853C2 - Композиция интенсивного подсластителя с пищевой клетчаткой и подслащенные ею композиции - Google Patents

Композиция интенсивного подсластителя с пищевой клетчаткой и подслащенные ею композиции Download PDF

Info

Publication number
RU2455853C2
RU2455853C2 RU2008122899/13A RU2008122899A RU2455853C2 RU 2455853 C2 RU2455853 C2 RU 2455853C2 RU 2008122899/13 A RU2008122899/13 A RU 2008122899/13A RU 2008122899 A RU2008122899 A RU 2008122899A RU 2455853 C2 RU2455853 C2 RU 2455853C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
rebaudioside
functional
amount
weight
dry matter
Prior art date
Application number
RU2008122899/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2008122899A (ru
Inventor
Индра ПРАКАШ (US)
Индра Пракаш
Грант Е. ДЮБУА (US)
Грант Е. ДЮБУА
Original Assignee
Дзе Кока-Кола Компани
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Дзе Кока-Кола Компани filed Critical Дзе Кока-Кола Компани
Publication of RU2008122899A publication Critical patent/RU2008122899A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2455853C2 publication Critical patent/RU2455853C2/ru

Links

Images

Landscapes

  • Seasonings (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности. Функциональная композиция подсластителя содержит функциональный ингредиент, композицию ребаудиозида А и полиол. В качестве функционального ингредиента используют источник пищевой клетчатки. Ребаудиозид А имеет чистоту выше 50% на основе массы сухого вещества. Ребаудиозид А включает безводный полиморф ребаудиозида А, полиморф сольват ребаудиозида А, аморфный ребаудиозид А или их комбинацию. Массовое отношение ребаудиозида А к полиолу находится в интервале от 1:4 до 1:800. Также предложены функциональные подслащенные композиции, полученные на основании функциональной композиции подсластителя. Данная группа изобретений позволяет получить некалорийный интенсивный подсластитель, обеспечивающий сахароподобный временной и вкусовой профиль и который можно использовать при производстве различных напитков. 5 н. и 25 з.п. ф-лы, 5 ил., 5 табл., 107 пр.

Description

Текст описания приведен в факсимильном виде.
Figure 00000001
Figure 00000002
Figure 00000003
Figure 00000004
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000007
Figure 00000008
Figure 00000009
Figure 00000010
Figure 00000011
Figure 00000012
Figure 00000013
Figure 00000014
Figure 00000015
Figure 00000016
Figure 00000017
Figure 00000018
Figure 00000019
Figure 00000020
Figure 00000021
Figure 00000022
Figure 00000023
Figure 00000024
Figure 00000025
Figure 00000026
Figure 00000027
Figure 00000028
Figure 00000029
Figure 00000030
Figure 00000031
Figure 00000032
Figure 00000033
Figure 00000034
Figure 00000035
Figure 00000036
Figure 00000037
Figure 00000038
Figure 00000039
Figure 00000040
Figure 00000041
Figure 00000042
Figure 00000043
Figure 00000044
Figure 00000045
Figure 00000046
Figure 00000047
Figure 00000048
Figure 00000049
Figure 00000050
Figure 00000051
Figure 00000052
Figure 00000053
Figure 00000054
Figure 00000055
Figure 00000056
Figure 00000057
Figure 00000058
Figure 00000059
Figure 00000060
Figure 00000061
Figure 00000062
Figure 00000063
Figure 00000064
Figure 00000065
Figure 00000066
Figure 00000067
Figure 00000068
Figure 00000069
Figure 00000070
Figure 00000071
Figure 00000072
Figure 00000073
Figure 00000074
Figure 00000075
Figure 00000076
Figure 00000077
Figure 00000078
Figure 00000079
Figure 00000080
Figure 00000081
Figure 00000082
Figure 00000083
Figure 00000084
Figure 00000085
Figure 00000086
Figure 00000087
Figure 00000088
Figure 00000089
Figure 00000090
Figure 00000091
Figure 00000092
Figure 00000093
Figure 00000094
Figure 00000095
Figure 00000096
Figure 00000097
Figure 00000098
Figure 00000099
Figure 00000100
Figure 00000101
Figure 00000102
Figure 00000103
Figure 00000104
Figure 00000105
Figure 00000106
Figure 00000107
Figure 00000108
Figure 00000109
Figure 00000110
Figure 00000111
Figure 00000112
Figure 00000113
Figure 00000114
Figure 00000115
Figure 00000116
Figure 00000117
Figure 00000118
Figure 00000119
Figure 00000120
Figure 00000121
Figure 00000122
Figure 00000123
Figure 00000124
Figure 00000125
Figure 00000126
Figure 00000127
Figure 00000128
Figure 00000129
Figure 00000130
Figure 00000131
Figure 00000132
Figure 00000133
Figure 00000134
Figure 00000135
Figure 00000136
Figure 00000137
Figure 00000138
Figure 00000139
Figure 00000140
Figure 00000141
Figure 00000143
Figure 00000144
Figure 00000145
Figure 00000146
Figure 00000147
Figure 00000148
Figure 00000149
Figure 00000150
Figure 00000151
Figure 00000152
Figure 00000153
Figure 00000154

Claims (30)

1. Функциональная композиция подсластителя, содержащая по меньшей мере один функциональный ингредиент, ребаудиозид А и полиол, где:
ребаудиозид А имеет чистоту выше 50% на основе массы сухого вещества;
ребаудиозид А включает безводный полиморф ребаудиозида А, полиморф сольват ребаудиозида А, аморфный ребаудиозид А или их комбинацию; и массовое отношение ребаудиозида А к полиолу находится в интервале от 1:4 до 1:800; и
по меньшей мере один функциональный ингредиент включает по меньшей мере один источник пищевой клетчатки.
2. Функциональная композиция подсластителя по п.1, где ребаудиозид А имеет чистоту выше 80% на основе массы сухого вещества.
3. Функциональная композиция подсластителя по п.1, где ребаудиозид А имеет чистоту выше 95% на основе массы сухого вещества.
4. Функциональная композиция подсластителя по п.1, где ребаудиозид А имеет чистоту выше 99% на основе массы сухого вещества.
5. Функциональная композиция подсластителя по п.1, дополнительно содержащая ребаудиозид В, ребаудиозид С, ребаудиозид Е, ребаудиозид F, дулькозид А, дулькозид В, стевиозид и стевиолбиозид или их комбинации.
6. Функциональная композиция подсластителя по п.1, дополнительно содержащая ребаудиозид В в количестве от примерно 2 до примерно 5% на основе массы сухого вещества, ребаудиозид С в количестве от примерно 3 до примерно 5% на основе массы сухого вещества, ребаудиозид Е в количестве от примерно 0,1 до примерно 2% на основе массы сухого вещества, ребаудиозид F в количестве от примерно 0,1 до примерно 2% на основе массы сухого вещества, дулькозид А в количестве от примерно 0,1 до примерно 2% на основе массы сухого вещества, дулькозид В в количестве от примерно 0,1 до примерно 2% на основе массы сухого вещества, стевиозид в количестве от примерно 1 до примерно 5% на основе массы сухого вещества и стевиолбиозид в количестве от примерно 0,1 до примерно 2% на основе массы сухого вещества.
7. Функциональная композиция подсластителя по п.1, дополнительно содержащая ребаудиозид В в количестве от примерно 2 до примерно 3% на основе массы сухого вещества, ребаудиозид С в количестве от примерно 4 до примерно 5% на основе массы сухого вещества, ребаудиозид Е в количестве от примерно 0,5 до примерно 1% на основе массы сухого вещества, ребаудиозид F в количестве от примерно 0,5 до примерно 1% на основе массы сухого вещества, дулькозид А в количестве от примерно 0,5 до примерно 1% на основе массы сухого вещества, дулькозид В в количестве от примерно 0,5 до примерно 1% на основе массы сухого вещества, стевиозид в количестве от примерно 1 до примерно 4% на основе массы сухого вещества и стевиолбиозид в количестве от примерно 0,5 до примерно 1% на основе массы сухого вещества.
8. Функциональная композиция подсластителя по п.1, где ребаудиозид А по существу свободен от стевиолбиозида по результатам измерений с помощью ВЭЖХ.
9. Функциональная композиция подсластителя по п.1, где ребаудиозид А имеет скорость растворения в воде при 25°С выше, чем 30%/5 мин.
10. Функциональная композиция подсластителя по п.1, где массовое отношение ребаудиозида А к полиолу находится в интервале от 1:75 до 1:150.
11. Функциональная композиция подсластителя по п.1, где полиол выбран из группы, состоящей из эритрита, мальтита, маннита, сорбита, лактита, ксилита, инозита, изомальта, пропиленгликоля, глицерина или их комбинаций.
12. Функциональная композиция подсластителя по п.1, дополнительно содержащая по меньшей мере одну композицию, улучшающую сладкий вкус, выбранную из группы, состоящей из углеводов, аминокислот и их соответствующих солей, полиаминокислот и их соответствующих солей, сахарных кислот и их соответствующих солей, органических кислот, неорганических кислот, органических солей, неорганических солей, горьких соединений, вкусоароматизирующих веществ, вяжущих соединений, полимеров, белков, белковых гидролизатов, сурфактантов, эмульгаторов, флавоноидов, спиртов, синтетических подсластителей или их комбинаций.
13. Функциональная композиция подсластителя по п.1, в которой по меньшей мере один источник пищевой клетчатки включает некрахмальные полисахариды, лигнин, целлюлозу, метилцеллюлозу, гемицеллюлозы, B-глюканы, пектины, смолы, камеди, воски, инулины, олигосахариды, фруктоолигосахариды, циклодекстрины, хитины или их комбинации.
14. Функциональная подслащенная композиция, содержащая подслащиваемую композицию и функциональную композицию подсластителя, содержащую по меньшей мере один функциональный ингредиент, ребаудиозид А и полиол, где:
ребаудиозид А имеет чистоту выше 50% на основе массы сухого вещества;
ребаудиозид А включает безводный полиморф ребаудиозида А, полиморф сольват ребаудиозида А, аморфный ребаудиозид А или их комбинацию; и массовое отношение ребаудиозида А к полиолу находится в интервале от 1:4 до 1:800; и
по меньшей мере один функциональный ингредиент включает по меньшей мере один источник пищевой клетчатки.
15. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где ребаудиозид А имеет чистоту выше 80% на основе массы сухого вещества.
16. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где ребаудиозид А имеет чистоту выше 95% на основе массы сухого вещества.
17. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где ребаудиозид А имеет чистоту выше 99% на основе массы сухого вещества.
18. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где ребаудиозид А присутствует в количестве от 100 до 3000 м.д.
19. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где полиол присутствует в количестве от 5000 до 35000 м.д.
20. Функциональная подслащенная композиция по п.14, дополнительно содержащая ребаудиозид В, ребаудиозид С, ребаудиозид Е, ребаудиозид F, дулькозид А, дулькозид В, стевиозид, стевиолбиозид или их комбинации.
21. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где ребаудиозид А по существу свободен от стевиолбиозида по результатам измерений с помощью ВЭЖХ.
22. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где ребаудиозид А имеет скорость растворения в воде при 25°С выше, чем 30%/5 мин.
23. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где массовое отношение ребаудиозида А к полиолу находится в интервале от 1:75 до 1:150.
24. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где полиол выбран из группы, состоящей из эритрита, мальтита, маннита, сорбита, лактита, ксилита, инозита, изомальта, пропиленгликоля, глицерина или их комбинаций.
25. Функциональная подслащенная композиция по п.14, дополнительно содержащая по меньшей мере одну композицию, улучшающую сладкий вкус, выбранную из группы, состоящей из углеводов, аминокислот и их соответствующих солей, полиаминокислот и их соответствующих солей, сахарных кислот и их соответствующих солей, органических кислот, неорганических кислот, органических солей, неорганических солей, горьких соединений, вкусоароматизирующих веществ, вяжущих соединений, полимеров, белков, белковых гидролизатов, сурфактантов, эмульгаторов, флавоноидов, спиртов, синтетических подсластителей или их комбинаций.
26. Функциональная подслащенная композиция по п.14, в которой по меньшей мере один источник пищевой клетчатки включает некрахмальные полисахариды, лигнин, целлюлозу, метилцеллюлозу, гемицеллюлозы, β-глюканы, пектины, смолы, камеди, воски, инулины, олигосахариды, фруктоолигосахариды, циклодекстрины, хитины или их комбинации.
27. Функциональная подслащенная композиция по п.14, где подслащиваемая композиция представляет собой напиток, выбранный из группы, состоящей из негазированного напитка, газированного напитка, колы, шипучего напитка из корнеплодов, напитка на натуральном плодово-ягодном соке, цитрусового напитка, плодово-ягодного сока, напитка, содержащего фрукты, овощного сока, напитка, содержащего овощи, чая, кофе, молочного напитка, напитка для спортсменов, энергетического напитка и ароматизированной воды.
28. Функциональная подслащенная композиция, содержащая по меньшей мере одну подслащиваемую композицию и функциональную композицию подсластителя, где функциональная композиция подсластителя по существу состоит из по меньшей мере одного функционального ингредиента, ребаудиозида А, полиола и одной или более композиции, улучшающей сладкий вкус, выбранной из группы, состоящей из по меньшей мере одной органической кислоты, по меньшей мере одной органической соли, по меньшей мере одной неорганической кислоты, и по меньшей мере одной соли неорганической кислоты, где:
ребаудиозид А имеет чистоту выше 80% на основе массы сухого вещества, полиол присутствует в количестве от 5000 до 35000 м.д.,
массовое отношение ребаудиозида А к полиолу находится в интервале от 1:4 до 1:300,
по меньшей мере одна органическая кислота присутствует в количестве от 10 до 5000 м.д.,
по меньшей мере одна органическая соль присутствует в количестве от 20 до 10000 м.д.,
по меньшей мере одна неорганическая кислота присутствует в количестве от 25 до 5000 м.д.,
по меньшей мере одна соль неорганической кислоты присутствует в количестве от 25 до 5000 м.д., и
по меньшей мере один функциональный ингредиент включает по меньшей мере один источник пищевой клетчатки.
29. Функциональная подслащенная композиция, содержащая по меньшей мере одну подслащиваемую композицию и функциональную композицию подсластителя, где функциональная композиция подсластителя содержит функциональный ингредиент, ребаудиозид А, и одну или более композицию, улучшающую сладкий вкус, выбранную из группы, состоящей из углевода, аминокислоты или их комбинаций, где:
ребаудиозид А имеет чистоту выше 50% на основе массы сухого вещества;
ребаудиозид А включает безводный полиморф ребаудиозида А, полиморф сольват ребаудиозида А, аморфный ребаудиозид А или их комбинацию; и углевод присутствует в количестве от 1000 до 80000 м.д. и/или аминокислота присутствует в количестве от 100 до 25000 м.д.
по меньшей мере один функциональный ингредиент включает по меньшей мере один источник пищевой клетчатки.
30. Функциональная подслащенная композиция, содержащая по меньшей мере одну подслащиваемую композицию и функциональную композицию подсластителя, где функциональная композиция подсластителя содержит функциональный ингредиент, ребаудиозид А, и одну или более композицию, улучшающую сладкий вкус, выбранную из группы, состоящей из по меньшей мере одной органической кислоты, по меньшей мере одной неорганической кислоты, по меньшей мере одной органической соли, и по меньшей мере одной соли неорганической кислоты, где:
ребаудиозид А имеет чистоту выше 50% на основе массы сухого вещества;
ребаудиозид А включает безводный полиморф ребаудиозида А, полиморф сольват ребаудиозида А, аморфный ребаудиозид А или их комбинацию; и
по меньшей мере один функциональный ингредиент включает по меньшей мере один источник пищевой клетчатки.
RU2008122899/13A 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с пищевой клетчаткой и подслащенные ею композиции RU2455853C2 (ru)

Applications Claiming Priority (8)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US73912405P 2005-11-23 2005-11-23
US73930205P 2005-11-23 2005-11-23
US60/739,302 2005-11-23
US60/739,124 2005-11-23
US80521606P 2006-06-19 2006-06-19
US60/805,216 2006-06-19
US60/805,209 2006-06-19
US11/556,079 2006-11-02

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2008122899A RU2008122899A (ru) 2009-12-27
RU2455853C2 true RU2455853C2 (ru) 2012-07-20

Family

ID=41642220

Family Applications (13)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008122418/13A RU2437573C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с кальцием и подслащенные ею композиции
RU2008123261/13A RU2428051C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с пробиотиками/пребиотиками и подслащенные ею композиции
RU2008123260/13A RU2425590C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Интенсивный подсластитель для гидратации и подслащенная гидратирующая композиция
RU2008122423/10A RU2444900C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Молочная композиция с интенсивным подсластителем
RU2008122901/15A RU2008122901A (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с сапонином и подслащенные ею композиции
RU2008122416/13A RU2417033C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с фитостерином и подслащенные ею композиции
RU2008123244/13A RU2455854C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с глюкозамином и подслащенные ею композиции
RU2008123257/13A RU2424734C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с антиоксидантом и подслащенные ею композиции
RU2008122899/13A RU2455853C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с пищевой клетчаткой и подслащенные ею композиции
RU2008122419/13A RU2417032C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с жирной кислотой и подслащенные ею композиции
RU2008123259/15A RU2008123259A (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с противовоспалительным средством и подслащенные ею композиции
RU2008123262/13A RU2417031C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с минеральным веществом и подслащенные ею композиции
RU2008123258/13A RU2428050C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Интенсивный подсластитель для регулирования веса и подслащенные им композиции

Family Applications Before (8)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008122418/13A RU2437573C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с кальцием и подслащенные ею композиции
RU2008123261/13A RU2428051C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с пробиотиками/пребиотиками и подслащенные ею композиции
RU2008123260/13A RU2425590C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Интенсивный подсластитель для гидратации и подслащенная гидратирующая композиция
RU2008122423/10A RU2444900C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Молочная композиция с интенсивным подсластителем
RU2008122901/15A RU2008122901A (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с сапонином и подслащенные ею композиции
RU2008122416/13A RU2417033C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с фитостерином и подслащенные ею композиции
RU2008123244/13A RU2455854C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с глюкозамином и подслащенные ею композиции
RU2008123257/13A RU2424734C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с антиоксидантом и подслащенные ею композиции

Family Applications After (4)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008122419/13A RU2417032C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с жирной кислотой и подслащенные ею композиции
RU2008123259/15A RU2008123259A (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с противовоспалительным средством и подслащенные ею композиции
RU2008123262/13A RU2417031C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Композиция интенсивного подсластителя с минеральным веществом и подслащенные ею композиции
RU2008123258/13A RU2428050C2 (ru) 2005-11-23 2006-11-17 Интенсивный подсластитель для регулирования веса и подслащенные им композиции

Country Status (1)

Country Link
RU (13) RU2437573C2 (ru)

Families Citing this family (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MX2012003686A (es) * 2009-10-15 2012-07-25 Purecircle Sdn Bhd Rebaudiosido d de alta pureza y aplicaciones.
WO2011097620A1 (en) * 2010-02-08 2011-08-11 The Coca-Cola Company Solubility enhanced terpene glycoside(s)
KR101791597B1 (ko) 2011-11-23 2017-10-30 에볼바 에스아 모그로사이드 화합물을 효소에 의해 합성하기 위한 방법 및 재료
WO2014070170A1 (en) 2012-10-31 2014-05-08 Nestec S.A. A frozen confection product and a method of preparing such
US10633685B2 (en) 2012-12-04 2020-04-28 Evolva Sa Methods and materials for biosynthesis of mogroside compounds
EP2929043A1 (en) 2012-12-04 2015-10-14 Evolva SA Methods and materials for biosynthesis of mogroside compounds
ES2687028T3 (es) * 2012-12-20 2018-10-23 Cargill, Incorporated Composición que comprende glicósido de esteviol y maltosa
RU2542970C1 (ru) * 2013-12-19 2015-02-27 Государственное научное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии Кисломолочный продукт на основе кумыса
RU2601801C2 (ru) * 2015-03-25 2016-11-10 Анатолий Анатольевич Славянский Способ получения сахарсодержащего продукта
CA2992805A1 (en) * 2015-08-07 2017-02-16 V. Mane Fils Composition comprising taste modulation compounds, their use and foodstuff comprising them
MX2018007773A (es) * 2015-12-24 2019-10-02 The Dannon Company Inc Uso de una lactasa en la preparación de un producto lácteo fermentado filtrado.
RU2646114C2 (ru) * 2016-05-17 2018-03-01 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Амурский государственный университет" Способ получения пахты с имбирем
US10085472B2 (en) * 2016-08-29 2018-10-02 Pepsico, Inc. Compositions comprising rebaudioside J
EA036370B1 (ru) * 2016-12-09 2020-10-30 Закрытое Акционерное Общество "Ренна-Холдинг" Кисломолочный продукт и способ его получения
US11248248B2 (en) 2017-06-15 2022-02-15 Evolva Sa Production of mogroside compounds in recombinant hosts
RU2658378C1 (ru) * 2017-08-07 2018-06-21 Сергей Валерьевич Штерман Функциональный подслащивающий продукт для контроля массы тела "Слим Свит спрей"
EA037159B1 (ru) * 2018-10-23 2021-02-12 Товарищество С Ограниченной Ответственностью "Учебный Научно-Производственный Центр "Байсерке-Агро" Способ производства йогурта

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5731025A (en) * 1996-09-11 1998-03-24 Mitchell; David C. Method and composition for inhibiting decomposition of aspartame

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2142711C1 (ru) * 1996-01-18 1999-12-20 Лотте Ко., Лтд. Безлактозное молоко (варианты), пищевой продукт (варианты) и способы их получения
RU2125372C1 (ru) * 1996-07-01 1999-01-27 Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Композиция для получения кисломолочного напитка "родничок"
CN1147917A (zh) * 1996-09-07 1997-04-23 李善民 灵芝猴头饮料的制做方法
EP1210880B8 (en) * 1998-10-28 2009-06-03 San-Ei Gen F.F.I., Inc. Compositions containing sucralose and application thereof
JP3459387B2 (ja) * 1999-10-21 2003-10-20 守田化学工業株式会社 甘味料組成物

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5731025A (en) * 1996-09-11 1998-03-24 Mitchell; David C. Method and composition for inhibiting decomposition of aspartame

Also Published As

Publication number Publication date
RU2011113691A (ru) 2012-10-20
RU2428051C2 (ru) 2011-09-10
RU2008122416A (ru) 2009-12-27
RU2008123260A (ru) 2009-12-27
RU2444900C2 (ru) 2012-03-20
RU2008123261A (ru) 2009-12-27
RU2425590C2 (ru) 2011-08-10
RU2008122419A (ru) 2009-12-27
RU2008122901A (ru) 2009-12-27
RU2008122418A (ru) 2009-12-27
RU2417033C2 (ru) 2011-04-27
RU2008122899A (ru) 2009-12-27
RU2424734C2 (ru) 2011-07-27
RU2008123259A (ru) 2009-12-27
RU2008123262A (ru) 2009-12-27
RU2428050C2 (ru) 2011-09-10
RU2417031C2 (ru) 2011-04-27
RU2008123244A (ru) 2009-12-27
RU2008122423A (ru) 2009-12-27
RU2008123257A (ru) 2009-12-27
RU2417032C2 (ru) 2011-04-27
RU2455854C2 (ru) 2012-07-20
RU2008123258A (ru) 2009-12-27
RU2437573C2 (ru) 2011-12-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2455853C2 (ru) Композиция интенсивного подсластителя с пищевой клетчаткой и подслащенные ею композиции
JP6659891B2 (ja) レバウジオシド甘味料組成物及び該レバウジオシド甘味料組成を用いて甘味を付与された食品製品
US11800883B2 (en) Compositions and comestibles
RU2459435C2 (ru) Композиции подсластителя, обладающие повышенной степенью сладости и улучшенными временными и/или вкусовыми характеристиками
RU2415609C2 (ru) Композиция интенсивного подсластителя с витамином и подслащенные ею композиции
RU2747806C2 (ru) Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d
JP2009517029A5 (ru)
US20160331011A1 (en) Glycoside blends
JP2010521174A (ja) レバウディオサイドａ、エリスリトール、およびｄ−タガトースを用いて甘味付与された飲料
US20170273338A1 (en) Rebaudioside d sweeteners and food products sweetened with rebaudioside d
JP2013518593A (ja) 水溶液中のレバウディオサイドｄの溶解限度を上昇させる方法
RU2572754C2 (ru) Улучшенная подслащивающая композиция на основе стевии и съедобные продукты, приготовленные из нее
JP2011505166A (ja) 甘味付けしない量のモナチンを有する飲料製品および香味料系
JP2017535275A (ja) グリコシド組成物
JP2010521175A (ja) アニス酸修飾ステビオール配糖体で甘味付与された飲料製品
CA2856574A1 (en) Taste-masking compositions, sweetener compositions and consumable product compositions containing the same
RU2672498C1 (ru) Модуляция горечи и вкусовых ощущений посредством синергических смесей длинноцепочечных жирных кислот
JP2022511249A (ja) 甘味料配合物および使用
RU2459434C2 (ru) Композиции натурального интенсивного подсластителя с улучшенным временным параметром и(или) корригирующим параметром, способы их приготовления и их применения
EP3142500B1 (en) Highly soluble steviol glycosides
RU2670158C2 (ru) Композиция, содержащая стевиолгликозиды и мальтозу

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20141118