RU2014104031A - Композиция на основе молока - Google Patents
Композиция на основе молока Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014104031A RU2014104031A RU2014104031/10A RU2014104031A RU2014104031A RU 2014104031 A RU2014104031 A RU 2014104031A RU 2014104031/10 A RU2014104031/10 A RU 2014104031/10A RU 2014104031 A RU2014104031 A RU 2014104031A RU 2014104031 A RU2014104031 A RU 2014104031A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk
- protein
- composition according
- carbohydrates
- raw material
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/16—Agglomerating or granulating milk powder; Making instant milk powder; Products obtained thereby
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/005—Condensed milk; Sugared condensed milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/1203—Addition of, or treatment with, enzymes or microorganisms other than lactobacteriaceae
- A23C9/1206—Lactose hydrolysing enzymes, e.g. lactase, beta-galactosidase
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1422—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of milk, e.g. for separating protein and lactose; Treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1427—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by dialysis, reverse osmosis or hyperfiltration, e.g. for concentrating or desalting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/146—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by ion-exchange
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/15—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/15—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
- A23C9/1508—Dissolving or reconstituting milk powder; Reconstitution of milk concentrate with water; Standardisation of fat content of milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/18—Milk in dried and compressed or semi-solid form
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2210/00—Physical treatment of dairy products
- A23C2210/25—Separating and blending
- A23C2210/252—Separating a milk product in at least two fractions followed by treatment of at least one of the fractions and remixing at least part of the two fractions
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
Abstract
1. Композиция на основе молока с пониженным содержанием углеводов, имеющая соотношение углеводов к белку не более 1,1, с содержанием белка по меньшей мере 45% по сухому веществу, и соотношением золы к белку по существу аналогичным таковому в молочном сырьевом материале, используемым в качестве исходного материала.2. Композиция по п. 1, в которой соотношение углеводов к белку составляет не более 0,9.3. Композиция по п. 2, в которой соотношение углеводов к белку составляет не более 0,4.4. Композиция по п. 1, в которой соотношение углеводов к белку составляет по меньшей мере 0,02.5. Композиция по п. 1, в которой соотношение моновалентных минеральных веществ к белку по существу аналогично таковому в молочном сырьевом материале.6. Композиция по п. 1, которая представляет собой порошкообразную форму.7. Композиция на основе молока по п. 1, содержащая концентрат молочного белка, полученный при ультрафильтрации молочного сырьевого материала.8. Композиция по п. 1, содержащая концентрат минеральных веществ, полученных при проведении обратного осмоса нанофильтрационного пермеата, полученного при проведении нанофильтрации ультрафильтрационного пермеата молочного сырьевого материала.9. Композиция по п. 1, содержащая фракцию, содержащую белок и минеральные вещества, полученные при проведении хроматографического разделения молочного сырьевого материала.10. Композиция по п. 1, содержащая от 45 до 65% белка, от 4,6 до 41% углеводов и от 1,0 до 14% золы от общего сухого обезжиренного молочного остатка.11. Композиция по п. 1, содержащая от около 48 до 60% белка, от около 24 до 43% углеводов и от около 10 до 13% золы от общего сухого обезжиренного молочного остатка.12. Спо�
Claims (30)
1. Композиция на основе молока с пониженным содержанием углеводов, имеющая соотношение углеводов к белку не более 1,1, с содержанием белка по меньшей мере 45% по сухому веществу, и соотношением золы к белку по существу аналогичным таковому в молочном сырьевом материале, используемым в качестве исходного материала.
2. Композиция по п. 1, в которой соотношение углеводов к белку составляет не более 0,9.
3. Композиция по п. 2, в которой соотношение углеводов к белку составляет не более 0,4.
4. Композиция по п. 1, в которой соотношение углеводов к белку составляет по меньшей мере 0,02.
5. Композиция по п. 1, в которой соотношение моновалентных минеральных веществ к белку по существу аналогично таковому в молочном сырьевом материале.
6. Композиция по п. 1, которая представляет собой порошкообразную форму.
7. Композиция на основе молока по п. 1, содержащая концентрат молочного белка, полученный при ультрафильтрации молочного сырьевого материала.
8. Композиция по п. 1, содержащая концентрат минеральных веществ, полученных при проведении обратного осмоса нанофильтрационного пермеата, полученного при проведении нанофильтрации ультрафильтрационного пермеата молочного сырьевого материала.
9. Композиция по п. 1, содержащая фракцию, содержащую белок и минеральные вещества, полученные при проведении хроматографического разделения молочного сырьевого материала.
10. Композиция по п. 1, содержащая от 45 до 65% белка, от 4,6 до 41% углеводов и от 1,0 до 14% золы от общего сухого обезжиренного молочного остатка.
11. Композиция по п. 1, содержащая от около 48 до 60% белка, от около 24 до 43% углеводов и от около 10 до 13% золы от общего сухого обезжиренного молочного остатка.
12. Способ получения композиции на основе молока с пониженным содержанием углеводов по п. 1, включающий удаление углеводов из молочного сырьевого материала с получением композиции на основе молока с пониженным содержанием углеводов.
13. Способ по п. 12, в котором удаление проводят при использовании ферментов, хроматографии, осаждения или их комбинации.
14. Способ получения композиции на основе молока с пониженным содержанием углеводов по п. 12, включающий:
a) разделение компонентов молочного сырьевого материала на белковую фракцию, углеводную фракцию и фракцию минеральных веществ;
b) объединение по меньшей мере части белковой фракции и фракции минеральных веществ с получением композиции на основе молока.
15. Способ по п. 14, в котором разделение проводят при использовании ультрафильтрации (УФ), нанофильтрации (НФ) и обратного осмоса (ОО).
16. Способ по п. 15, в котором молочный сырьевой материал подвергают ультрафильтрации (УФ) с получением УФ пермеата и белковой фракции в качестве УФ ретентата.
17. Способ по п. 16, в котором ультрафильтрационный пермеат подвергают нанофильтрации (НФ) с получением НФ пермеата и углеводной фракции в качестве НФ ретентата, и НФ пермеат подвергают обратному осмосу (ОО) с получением фракции минеральных веществ в качестве ОО ретентата.
18. Способ по п. 14, в котором одну или обе белковую фракцию и фракцию минеральных веществ концентрируют до содержания сухих веществ по меньшей мере 17%.
19. Способ по п. 12, в котором композицию на основе молока концентрируют с получением порошкообразной формы.
20. Применение сухого молока с соотношением углеводов к белку, составляющим не более 1,1, и содержанием белка по меньшей мере 45% по сухому веществу для получения восстановленного молочного продукта с пониженным содержанием углеводов.
21. Применение сухого молока по п. 20, в котором сухое молоко представляет собой композицию по п. 1 или полученного по п. 12.
22. Применение по п. 20, в котором восстановленный молочный продукт представляет собой молочный напиток.
23. Применение по п. 20, в котором количество сухого молока в восстановленном молочном продукте составляет от 0,5 до 15 вес.%, предпочтительно от 2 до 7 вес.%.
24. Способ получения восстановленного молочного продукта с пониженным содержанием углеводов, включающий
восстановление сухого молока с соотношением углеводов к белку, составляющим не более 1,1, и содержанием белка по меньшей мере 5,4% по сухому веществу жидкостью и необязательно другими ингредиентами с получением восстановленного молочного продукта с пониженным содержанием углеводов.
25. Способ по п. 24, в котором восстановленное молоко представляет собой напиток.
26. Способ по п. 24, в котором содержание углеводов в восстановленном молочном продукте составляет не более 3,1 вес.%.
27. Способ по п. 24, в котором восстановленный молочный продукт подвергают тепловой обработке.
28. Способ по п. 24, в котором любую остаточную лактозу в восстановленном молочном продукте гидролизуют.
29. Способ по п. 28, в котором любую остаточную лактозу в восстановленном молочном продукте гидролизуют после тепловой обработки.
30. Способ по п. 24, в котором органолептические свойства восстановленного молочного продукта аналогичны таковым у обезжиренного молока.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FI20115726A FI124711B (fi) | 2011-07-06 | 2011-07-06 | Maitopohjainen formulaatio |
FI20115726 | 2011-07-06 | ||
PCT/FI2012/050634 WO2013004895A1 (en) | 2011-07-06 | 2012-06-19 | Milk-based formulation |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2014104031A true RU2014104031A (ru) | 2015-08-20 |
RU2623173C2 RU2623173C2 (ru) | 2017-06-22 |
Family
ID=44318396
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014104031A RU2623173C2 (ru) | 2011-07-06 | 2012-06-19 | Композиция на основе молока |
Country Status (23)
Country | Link |
---|---|
US (2) | US20140205718A1 (ru) |
EP (1) | EP2729012B1 (ru) |
JP (3) | JP6539044B2 (ru) |
KR (1) | KR20140041792A (ru) |
CN (1) | CN103635092B (ru) |
AR (1) | AR087059A1 (ru) |
AU (1) | AU2012280182B2 (ru) |
BR (1) | BR112014000077B1 (ru) |
CA (1) | CA2839981C (ru) |
CL (1) | CL2014000006A1 (ru) |
DK (1) | DK2729012T3 (ru) |
ES (1) | ES2739807T3 (ru) |
FI (1) | FI124711B (ru) |
HU (1) | HUE044654T2 (ru) |
IL (1) | IL230305A (ru) |
LT (1) | LT2729012T (ru) |
MX (1) | MX368479B (ru) |
PL (1) | PL2729012T3 (ru) |
PT (1) | PT2729012T (ru) |
RU (1) | RU2623173C2 (ru) |
SI (1) | SI2729012T1 (ru) |
TR (1) | TR201911240T4 (ru) |
WO (1) | WO2013004895A1 (ru) |
Families Citing this family (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FI124711B (fi) * | 2011-07-06 | 2014-12-15 | Valio Oy | Maitopohjainen formulaatio |
SG11201605104QA (en) * | 2013-12-23 | 2016-07-28 | Goodman Fielder New Zealand Ltd | An improved beverage and method of manufacture |
CN104286170B (zh) * | 2014-09-16 | 2017-02-01 | 陕西师范大学 | 一种改善学习记忆能力的乳制品、制备方法及其应用 |
PT3547841T (pt) | 2016-12-02 | 2020-12-15 | Fairlife Llc | Leite em pó sem lactose cor de caramelo e método de fabricação |
EP3542634B1 (de) * | 2018-03-21 | 2021-06-30 | DMK Deutsches Milchkontor GmbH | Milchproteinkonzentrate mit vermindertem aschegehalt |
EP3620058A1 (en) | 2018-09-10 | 2020-03-11 | FrieslandCampina Nederland B.V. | Use of bovine milk fat fraction to enhance taste |
US11503836B2 (en) | 2020-10-20 | 2022-11-22 | Michael J. McCloskey | Process for making lactose-free milk powders |
FI20215073A1 (en) | 2021-01-21 | 2022-07-22 | Valio Oy | Milk powder composition |
Family Cites Families (30)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2125137A1 (en) | 1971-02-12 | 1972-09-29 | Genvrain Sa | Delactosed milk prepn - by ultra filtration of milk followed by inverse osmosis to separate lactose |
DE3275970D1 (en) | 1982-11-15 | 1987-05-14 | Holland Melkunie | Pulverized products, containing little lactose |
FI851609A0 (fi) * | 1985-04-23 | 1985-04-23 | Valio Meijerien | Foerfarande foer framstaellning av mjoelkbaserade kliniska naeringspreparat. |
FI73000C (fi) | 1985-11-14 | 1987-08-10 | Valio Meijerien | Foerfarande foer specifik avskiljning av laktos ur mjoelk. |
GB2212380A (en) | 1987-11-19 | 1989-07-26 | Danish Fancy Food Group As | Milk concentrate and process for the preparation thereof |
HUT77043A (hu) * | 1994-09-16 | 1998-03-02 | New Zealand Dairy Board | Kazein és savófehérjék fizikai elválasztása |
JPH08256682A (ja) * | 1995-03-24 | 1996-10-08 | Snow Brand Milk Prod Co Ltd | 低乳糖粉乳の製造方法 |
JP3290145B2 (ja) | 1998-09-30 | 2002-06-10 | 雪印乳業株式会社 | 乳素材及びその製造方法 |
WO2000030461A1 (fr) * | 1998-11-24 | 2000-06-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Procede de preparation d'une composition proteique et d'une formule infantile la contenant |
CA2260673A1 (en) | 1999-02-04 | 2000-08-04 | Natrel Inc. | A process for making a lactose-free milk without negatively affecting the organoleptic properties thereof; and milk so processed |
US6875459B2 (en) * | 2001-09-10 | 2005-04-05 | Henry B. Kopf | Method and apparatus for separation of milk, colostrum, and whey |
FI115752B (fi) * | 2002-05-14 | 2005-07-15 | Valio Oy | Menetelmä käytettäväksi vähälaktoosisen tai laktoosittoman maitotuotteen valmistamiseksi |
US7169428B2 (en) * | 2002-08-27 | 2007-01-30 | Select Milk Producers Inc. | Dairy compositions and method of making |
US20070166447A1 (en) * | 2002-08-27 | 2007-07-19 | Select Milk Producers, Inc. | Dairy compositions and method of making |
CA2456790A1 (en) | 2004-02-03 | 2005-08-03 | Saputo Inc. | Lactose-free milk and process for making same |
US20050181095A1 (en) * | 2004-02-18 | 2005-08-18 | Dominion Nutrition, Inc. | Concentrated-protein food product and process |
FI120616B (fi) * | 2005-02-18 | 2009-12-31 | Valio Oy | Vähäenergiainen, runsaasti kalsiumia sisältävä, rasvaton maitojuoma ja menetelmä sen valmistamiseksi |
US8889208B2 (en) * | 2005-11-09 | 2014-11-18 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Purification of beta casein from milk |
CN1899054A (zh) * | 2006-07-17 | 2007-01-24 | 颜贻谦 | 去糖牛奶的制作方法 |
FI120953B (fi) * | 2007-06-26 | 2010-05-31 | Valio Oy | Menetelmä hyvin säilyvän vähälaktoosisen tai laktoosittoman maitotuotteen valmistamiseksi |
DK176760B1 (da) * | 2007-10-03 | 2009-06-29 | Arla Foods Amba | Process for producing lactose-free milk |
CN101491287B (zh) * | 2008-01-24 | 2012-05-23 | 滕国新 | 从乳清中提取乳糖和乳清蛋白的方法 |
US8986768B2 (en) * | 2008-08-29 | 2015-03-24 | Valio Ltd. | Low-lactose and lactose-free milk product and process for production thereof |
KR20110073485A (ko) | 2008-08-29 | 2011-06-29 | 발리오 리미티드 | 락토오스 저함유 및 락토오스 무함유 유제품과 그의 제조 방법 |
JP5514422B2 (ja) * | 2008-09-24 | 2014-06-04 | 雪印メグミルク株式会社 | 乳飲料 |
AU2010238184B2 (en) | 2009-04-15 | 2014-09-04 | Glanbia Nutritionals (Ireland) Limited | A reduced lactose milk product and a process for the preparation thereof |
US20110097442A1 (en) | 2009-10-28 | 2011-04-28 | Valio Oy | Whey protein product and a method for its preparation |
LT2493325T (lt) | 2009-10-28 | 2021-04-26 | Valio Ltd | Išrūgų baltymų produktas ir jo paruošimo būdas |
AP3823A (en) | 2010-12-10 | 2016-09-30 | Arla Foods Amba | Lactose-reduced milk-related product, and a process and milk processing plant for its manufacture |
FI124711B (fi) * | 2011-07-06 | 2014-12-15 | Valio Oy | Maitopohjainen formulaatio |
-
2011
- 2011-07-06 FI FI20115726A patent/FI124711B/fi active IP Right Grant
-
2012
- 2012-06-19 RU RU2014104031A patent/RU2623173C2/ru active
- 2012-06-19 DK DK12761639.9T patent/DK2729012T3/da active
- 2012-06-19 CA CA2839981A patent/CA2839981C/en active Active
- 2012-06-19 PL PL12761639T patent/PL2729012T3/pl unknown
- 2012-06-19 MX MX2013015232A patent/MX368479B/es active IP Right Grant
- 2012-06-19 EP EP12761639.9A patent/EP2729012B1/en not_active Revoked
- 2012-06-19 AU AU2012280182A patent/AU2012280182B2/en active Active
- 2012-06-19 JP JP2014517855A patent/JP6539044B2/ja active Active
- 2012-06-19 HU HUE12761639 patent/HUE044654T2/hu unknown
- 2012-06-19 PT PT12761639T patent/PT2729012T/pt unknown
- 2012-06-19 TR TR2019/11240T patent/TR201911240T4/tr unknown
- 2012-06-19 CN CN201280033088.6A patent/CN103635092B/zh active Active
- 2012-06-19 BR BR112014000077-8A patent/BR112014000077B1/pt active Search and Examination
- 2012-06-19 SI SI201231640T patent/SI2729012T1/sl unknown
- 2012-06-19 ES ES12761639T patent/ES2739807T3/es active Active
- 2012-06-19 US US14/131,096 patent/US20140205718A1/en not_active Abandoned
- 2012-06-19 WO PCT/FI2012/050634 patent/WO2013004895A1/en active Application Filing
- 2012-06-19 KR KR1020147001761A patent/KR20140041792A/ko active Search and Examination
- 2012-06-19 LT LTEP12761639.9T patent/LT2729012T/lt unknown
- 2012-07-04 AR ARP120102426A patent/AR087059A1/es active IP Right Grant
-
2014
- 2014-01-02 IL IL230305A patent/IL230305A/en active IP Right Grant
- 2014-01-03 CL CL2014000006A patent/CL2014000006A1/es unknown
-
2017
- 2017-09-11 JP JP2017174097A patent/JP7094675B2/ja active Active
-
2020
- 2020-01-28 US US16/774,674 patent/US11653662B2/en active Active
-
2022
- 2022-02-18 JP JP2022023727A patent/JP7367095B2/ja active Active
Also Published As
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2014104031A (ru) | Композиция на основе молока | |
Chandrapala et al. | Removal of lactate from acid whey using nanofiltration | |
RU2013124801A (ru) | Молочный продукт и способ его получения | |
JP2014518084A5 (ru) | ||
JP2012500646A5 (ru) | ||
RU2011111561A (ru) | Низколактозный и безлактозный молочный продукт и способ его получения | |
JP2012080896A (ja) | ミネラル乳清製品を製造するための方法 | |
RU2019118566A (ru) | Способ производства безлактозного молока | |
MX2016008365A (es) | Sal lactea, metodo para su produccion y productos alimenticios que la contienen. | |
RU2016124275A (ru) | Способ переработки молока | |
RU2018132526A (ru) | Способ получения композиций, содержащих бета-казеин, и соответствующих продуктов | |
AU2010301761A1 (en) | Method for separating sialyllactose material | |
RU2011111399A (ru) | Низколактозный и безлактозный молочный продукт и способ его получения | |
RU2018125894A (ru) | Модификация состава сухих веществ и/или содержания сухих веществ в молоке или сливках | |
EP3270702B1 (en) | Methods and apparatuses for producing lactose reduced milk | |
JP5812455B2 (ja) | シアリルラクトース素材の分離方法 | |
RU2018110798A (ru) | Способ получения молочного продукта с пониженной активностью плазмина | |
JP2013021990A (ja) | 脱塩処理乳及び脱塩脱脂粉乳、並びに、これらの製造方法 | |
LT2014027A (lt) | Jogurtas 1,5 % riebumo, pagamintas iš rekombinuoto pieno, ir jo gamybos būdas | |
LT2014017A (lt) | Tepamas 14 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas | |
LT2014035A (lt) | Rekombinuotas kondensuotas 31 % tirštumo pienas, apdorotas ypač aukštoje temperatūroje, ir jo gamybos būdas | |
LT2014028A (lt) | Ilgo laikymo jogurto gėrimas 1,4 % riebumo ir jo gamybos būdas | |
LT2014016A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 0,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
LT2014025A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, pasterizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
LT2014021A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas |