RU2011107248A - Композиции, содержащие усилители сладкого вкуса, и способы их получения - Google Patents
Композиции, содержащие усилители сладкого вкуса, и способы их получения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011107248A RU2011107248A RU2011107248/13A RU2011107248A RU2011107248A RU 2011107248 A RU2011107248 A RU 2011107248A RU 2011107248/13 A RU2011107248/13 A RU 2011107248/13A RU 2011107248 A RU2011107248 A RU 2011107248A RU 2011107248 A RU2011107248 A RU 2011107248A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sweetener
- oral composition
- composition containing
- composition
- oral
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 116
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 22
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 title claims 19
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 100
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 97
- -1 [1,2,6] thiadiazin-5-yloxy Chemical group 0.000 claims abstract 21
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 14
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 13
- 125000005484 neopentoxy group Chemical group 0.000 claims abstract 11
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 11
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract 10
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract 10
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract 10
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 10
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 10
- 239000012453 solvate Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 9
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims abstract 8
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 7
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 6
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims abstract 6
- UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M Cyclamate Chemical compound [Na+].[O-]S(=O)(=O)NC1CCCCC1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 6
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims abstract 6
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims abstract 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims abstract 6
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 6
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 claims abstract 6
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 claims abstract 6
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000019207 sweet taste enhancer Nutrition 0.000 claims abstract 6
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N aldehydo-D-ribose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 claims abstract 4
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract 3
- FTLYMKDSHNWQKD-UHFFFAOYSA-N (2,4,5-trichlorophenyl)boronic acid Chemical compound OB(O)C1=CC(Cl)=C(Cl)C=C1Cl FTLYMKDSHNWQKD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims abstract 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 241001655817 Alima Species 0.000 claims abstract 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims abstract 2
- DCXYFEDJOCDNAF-UWTATZPHSA-N D-Asparagine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-UWTATZPHSA-N 0.000 claims abstract 2
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 claims abstract 2
- HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N D-arabinitol Chemical compound OC[C@@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930182846 D-asparagine Natural products 0.000 claims abstract 2
- MNQZXJOMYWMBOU-VKHMYHEASA-N D-glyceraldehyde Chemical compound OC[C@@H](O)C=O MNQZXJOMYWMBOU-VKHMYHEASA-N 0.000 claims abstract 2
- ROHFNLRQFUQHCH-RXMQYKEDSA-N D-leucine Chemical compound CC(C)C[C@@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-RXMQYKEDSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930182819 D-leucine Natural products 0.000 claims abstract 2
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 claims abstract 2
- COLNVLDHVKWLRT-MRVPVSSYSA-N D-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-MRVPVSSYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930182832 D-phenylalanine Natural products 0.000 claims abstract 2
- SRBFZHDQGSBBOR-SOOFDHNKSA-N D-ribopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-SOOFDHNKSA-N 0.000 claims abstract 2
- LKDRXBCSQODPBY-IANNHFEVSA-N D-sorbose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LKDRXBCSQODPBY-IANNHFEVSA-N 0.000 claims abstract 2
- UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMSA-N D-threitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMSA-N 0.000 claims abstract 2
- AYFVYJQAPQTCCC-STHAYSLISA-N D-threonine Chemical compound C[C@H](O)[C@@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-STHAYSLISA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930182822 D-threonine Natural products 0.000 claims abstract 2
- 229930182827 D-tryptophan Natural products 0.000 claims abstract 2
- QIVBCDIJIAJPQS-SECBINFHSA-N D-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-SECBINFHSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 claims abstract 2
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930182821 L-proline Natural products 0.000 claims abstract 2
- PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N L-rhamnose Natural products CC(O)C(O)C(O)C(O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 2
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 claims abstract 2
- 101710084933 Miraculin Proteins 0.000 claims abstract 2
- JVWLUVNSQYXYBE-UHFFFAOYSA-N Ribitol Natural products OCC(C)C(O)C(O)CO JVWLUVNSQYXYBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims abstract 2
- PNNNRSAQSRJVSB-BXKVDMCESA-N aldehydo-L-rhamnose Chemical compound C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-BXKVDMCESA-N 0.000 claims abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 claims abstract 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010010165 curculin Proteins 0.000 claims abstract 2
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical compound OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- QGGZBXOADPVUPN-UHFFFAOYSA-N dihydrochalcone Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(=O)CCC1=CC=CC=C1 QGGZBXOADPVUPN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- PXLWOFBAEVGBOA-UHFFFAOYSA-N dihydrochalcone Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1C1=C(O)C=CC(C(=O)CC(O)C=2C=CC(O)=CC=2)=C1O PXLWOFBAEVGBOA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims abstract 2
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 2
- FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N galactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 claims abstract 2
- 229960005150 glycerol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims abstract 2
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBSA-N keto-D-tagatose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims abstract 2
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000002599 lactuloses Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims abstract 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 150000002712 melibioses Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 229930189775 mogroside Natural products 0.000 claims abstract 2
- 239000002105 nanoparticle Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000002939 palatinoses Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 229960002429 proline Drugs 0.000 claims abstract 2
- HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N ribitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-ZXFHETKHSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229940085605 saccharin sodium Drugs 0.000 claims abstract 2
- 229960001462 sodium cyclamate Drugs 0.000 claims abstract 2
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract 2
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 claims 22
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 13
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 12
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims 10
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims 9
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims 9
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims 9
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 8
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 7
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 6
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims 6
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims 6
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 claims 5
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 claims 5
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 claims 5
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 5
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 claims 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 5
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 4
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 claims 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 4
- 229940109275 cyclamate Drugs 0.000 claims 4
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims 4
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 claims 4
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 claims 4
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims 4
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 235000012174 carbonated soft drink Nutrition 0.000 claims 3
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 claims 3
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims 3
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 claims 3
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 claims 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 3
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 3
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims 3
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 claims 3
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 claims 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 3
- XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N (+)-α-limonene Chemical compound CC(=C)[C@@H]1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N 0.000 claims 2
- YEJRWHAVMIAJKC-UHFFFAOYSA-N 4-Butyrolactone Chemical compound O=C1CCCO1 YEJRWHAVMIAJKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims 2
- ZRALSGWEFCBTJO-UHFFFAOYSA-N Guanidine Chemical compound NC(N)=N ZRALSGWEFCBTJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- PBILBHLAPJTJOT-CQSZACIVSA-N Phyllodulcin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@@H]1OC(=O)C2=C(O)C=CC=C2C1 PBILBHLAPJTJOT-CQSZACIVSA-N 0.000 claims 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims 2
- UYXTWWCETRIEDR-UHFFFAOYSA-N Tributyrin Chemical compound CCCC(=O)OCC(OC(=O)CCC)COC(=O)CCC UYXTWWCETRIEDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 2
- 238000005034 decoration Methods 0.000 claims 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 claims 2
- LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N ethyl 2-hydroxypropanoate Chemical compound CCOC(=O)C(C)O LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N ethylene glycol Natural products OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 2
- GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYSA-N gamma-valerolactone Chemical compound CC1CCC(=O)O1 GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 claims 2
- WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N hydroxyacetaldehyde Natural products OCC=O WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 2
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008274 jelly Substances 0.000 claims 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 claims 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 159000000001 potassium salts Chemical class 0.000 claims 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims 2
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims 2
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims 2
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 2
- PUPZLCDOIYMWBV-UHFFFAOYSA-N (+/-)-1,3-Butanediol Chemical compound CC(O)CCO PUPZLCDOIYMWBV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N (-)-monatin Natural products C1=CC=C2C(CC(O)(CC(N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N (2s,4s)-4-amino-2-hydroxy-2-(1h-indol-3-ylmethyl)pentanedioic acid Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@](O)(C[C@H](N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N 0.000 claims 1
- QMMJWQMCMRUYTG-UHFFFAOYSA-N 1,2,4,5-tetrachloro-3-(trifluoromethyl)benzene Chemical compound FC(F)(F)C1=C(Cl)C(Cl)=CC(Cl)=C1Cl QMMJWQMCMRUYTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- LTMRRSWNXVJMBA-UHFFFAOYSA-L 2,2-diethylpropanedioate Chemical compound CCC(CC)(C([O-])=O)C([O-])=O LTMRRSWNXVJMBA-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- PBILBHLAPJTJOT-UHFFFAOYSA-N 3S-phyllodulcin Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC(=O)C2=C(O)C=CC=C2C1 PBILBHLAPJTJOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims 1
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 claims 1
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 claims 1
- 240000000385 Brassica napus var. napus Species 0.000 claims 1
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 claims 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 claims 1
- DKMROQRQHGEIOW-UHFFFAOYSA-N Diethyl succinate Chemical compound CCOC(=O)CCC(=O)OCC DKMROQRQHGEIOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 claims 1
- GMEONFUTDYJSNV-UHFFFAOYSA-N Ethyl levulinate Chemical compound CCOC(=O)CCC(C)=O GMEONFUTDYJSNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 claims 1
- 240000002129 Malva sylvestris Species 0.000 claims 1
- 235000006770 Malva sylvestris Nutrition 0.000 claims 1
- 108050004114 Monellin Proteins 0.000 claims 1
- CHJJGSNFBQVOTG-UHFFFAOYSA-N N-methyl-guanidine Natural products CNC(N)=N CHJJGSNFBQVOTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000019502 Orange oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002202 Polyethylene glycol Substances 0.000 claims 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N Sorbitan monostearate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 claims 1
- DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N Triethyl citrate Chemical compound CCOC(=O)CC(O)(C(=O)OCC)CC(=O)OCC DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 1
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 claims 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 claims 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019445 benzyl alcohol Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015496 breakfast cereal Nutrition 0.000 claims 1
- 229930188620 butyrolactone Natural products 0.000 claims 1
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 claims 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims 1
- 239000001279 citrus aurantifolia swingle expressed oil Substances 0.000 claims 1
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 claims 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014156 coffee whiteners Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010668 complexation reaction Methods 0.000 claims 1
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims 1
- 235000012495 crackers Nutrition 0.000 claims 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 claims 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 claims 1
- 229940097362 cyclodextrins Drugs 0.000 claims 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims 1
- SWSQBOPZIKWTGO-UHFFFAOYSA-N dimethylaminoamidine Natural products CN(C)C(N)=N SWSQBOPZIKWTGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000021158 dinner Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 claims 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 1
- 229940116333 ethyl lactate Drugs 0.000 claims 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims 1
- 150000002303 glucose derivatives Chemical class 0.000 claims 1
- 239000001087 glyceryl triacetate Substances 0.000 claims 1
- 235000013773 glyceryl triacetate Nutrition 0.000 claims 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 claims 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims 1
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 claims 1
- 239000002502 liposome Substances 0.000 claims 1
- 235000011475 lollipops Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 claims 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000010502 orange oil Substances 0.000 claims 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021400 peanut butter Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 claims 1
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 claims 1
- 229920001451 polypropylene glycol Polymers 0.000 claims 1
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims 1
- 235000021487 ready-to-eat food Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 claims 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001587 sorbitan monostearate Substances 0.000 claims 1
- 235000011076 sorbitan monostearate Nutrition 0.000 claims 1
- 229940035048 sorbitan monostearate Drugs 0.000 claims 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 claims 1
- OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N stevioside Natural products CC1(CCCC2(C)C3(C)CCC4(CC3(CCC12C)CC4=C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(=O)OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims 1
- LBDVSPIQWSQRLB-UHFFFAOYSA-N sucrononic acid Chemical compound C=1C=C(C#N)C=CC=1\N=C(/NCC(=O)O)NC1CCCCCCCC1 LBDVSPIQWSQRLB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 claims 1
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 claims 1
- 229960002622 triacetin Drugs 0.000 claims 1
- 239000001069 triethyl citrate Substances 0.000 claims 1
- VMYFZRTXGLUXMZ-UHFFFAOYSA-N triethyl citrate Natural products CCOC(=O)C(O)(C(=O)OCC)C(=O)OCC VMYFZRTXGLUXMZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013769 triethyl citrate Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 241000209149 Zea Species 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/1307—Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/154—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing thickening substances, eggs or cereal preparations; Milk gels
- A23C9/1544—Non-acidified gels, e.g. custards, creams, desserts, puddings, shakes or foams, containing eggs or thickening or gelling agents other than sugar; Milk products containing natural or microbial polysaccharides, e.g. cellulose or cellulose derivatives; Milk products containing nutrient fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/122—Coated, filled, multilayered or hollow ready-to-eat cereals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
1. Композиция, содержащая множество твердых частиц, в которой каждая частица содержит усилитель сладкого вкуса, представляющий собой 5-(неопентилокси)-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид или 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид, или их соли, и/или сольваты. ! 2. Композиция по п.1, где твердые частицы находятся в виде кристаллических частиц, аморфных частиц, гранул, наночастиц или их комбинаций. ! 3. Композиция по п.2, где твердые частицы имеют средний размер частицы, находящийся в интервале от приблизительно 0,001 мкм до приблизительно 1000 мкм. ! 4. Композиция по п.1, дополнительно содержащая одно или несколько подслащивающих веществ. ! 5. Композиция по п.4, где одно или несколько подслащивающих веществ выбирают из группы, состоящей из сахара, сахарозы, фруктозы, глюкозы, кукурузной патоки, кукурузной патоки с высоким содержанием фруктозы, сиропов или концентратов подслащивающих веществ, получаемых из натуральных фруктов и овощей, эритрита, изомальта, лактита, маннита, сорбита, ксилита, мальтодекстрина, глицерина, треита, арабита, рибита, дульцита, миракулина, супераспартама, сахарина, натриевой соли сахарина, ацесульфама-K, цикламата, цикламата натрия, алитама, трегалозы, мелизитозы, мелибиозы, рафинозы, палатинозы, лактулозы, цикламиновой кислоты, могрозида, тагатозы, мальтозы, галактозы, L-рамнозы, D-сорбозы, маннозы, лактозы, L-арабинозы, D-рибозы, D-глицеральдегида, куркулина, браззеина, неогесперидина дигидрохалкона (NHDC), неотама, аспартама, производных аспартама, D-триптофана, D-лейцина, D-треонина, глицина, D-аспарагина, D-фенилаланина, L-пролина, мальтита, сиропа гидрогенизирова�
Claims (74)
1. Композиция, содержащая множество твердых частиц, в которой каждая частица содержит усилитель сладкого вкуса, представляющий собой 5-(неопентилокси)-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид или 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид, или их соли, и/или сольваты.
2. Композиция по п.1, где твердые частицы находятся в виде кристаллических частиц, аморфных частиц, гранул, наночастиц или их комбинаций.
3. Композиция по п.2, где твердые частицы имеют средний размер частицы, находящийся в интервале от приблизительно 0,001 мкм до приблизительно 1000 мкм.
4. Композиция по п.1, дополнительно содержащая одно или несколько подслащивающих веществ.
5. Композиция по п.4, где одно или несколько подслащивающих веществ выбирают из группы, состоящей из сахара, сахарозы, фруктозы, глюкозы, кукурузной патоки, кукурузной патоки с высоким содержанием фруктозы, сиропов или концентратов подслащивающих веществ, получаемых из натуральных фруктов и овощей, эритрита, изомальта, лактита, маннита, сорбита, ксилита, мальтодекстрина, глицерина, треита, арабита, рибита, дульцита, миракулина, супераспартама, сахарина, натриевой соли сахарина, ацесульфама-K, цикламата, цикламата натрия, алитама, трегалозы, мелизитозы, мелибиозы, рафинозы, палатинозы, лактулозы, цикламиновой кислоты, могрозида, тагатозы, мальтозы, галактозы, L-рамнозы, D-сорбозы, маннозы, лактозы, L-арабинозы, D-рибозы, D-глицеральдегида, куркулина, браззеина, неогесперидина дигидрохалкона (NHDC), неотама, аспартама, производных аспартама, D-триптофана, D-лейцина, D-треонина, глицина, D-аспарагина, D-фенилаланина, L-пролина, мальтита, сиропа гидрогенизированной глюкозы (HGS), магапа, сукралозы, лугдунама, сукрононата, сукрооктата, монатина, филлодульцина, гидрогенизированного гидролизата крахмала (HSH), стевиозида, ребаудиозида А, гликозидов на основе стевии, ло хан гуо, тауматина, монеллина, каррелама, подслащивающих веществ на основе гуанидина и их комбинаций.
6. Композиция по п.2, дополнительно содержащая один или несколько носителей.
7. Композиция по п.4, в которой отношение подслащивающего вещества к усилителю сладкого вкуса составляет от приблизительно 2:1 до приблизительно 100000:1.
8. Композиция по п.4, в которой подслащивающее вещество представляет собой сахарозу, сукралозу или фруктозу.
9. Композиция по п.1, содержащая соли 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамида, выбираемые из группы, состоящей из солей натрия, солей калия, солей кальция и солей магния.
10. Композиция по п.1, содержащая соли 5-(неопентилокси)-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксида, выбираемые из группы, состоящей из солей натрия, солей калия, солей кальция и солей магния.
11. Раствор или суспензия, содержащая усилитель сладкого вкуса, представляющий собой 5-(неопентилокси)-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид или 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид, или их соли, и/или сольваты, и, по меньшей мере, один пищевой растворитель.
12. Раствор или суспензия по п.11, где пищевой растворитель содержит пищевой спирт, пищевой алкиленгликоль или пищевое жидкое ароматизирующее или вкусовое вещество.
13. Раствор или суспензия по п.11, где пищевой растворитель содержит воду, этиловый спирт, изопропиловый спирт, бутиленгликоль, глицерин, растительные масла, соевое масло, масло канола, хлопковое масло, кукурузное масло, арахисовое масло, масло из персиковых косточек, хлопковое масло, кунжутное масло, фракционированное кокосовое масло, триацетин, трибутирин, моно- и диглицериды, этиллактат, этиллевулинат, бутилстеарат, триэтилцитрат, диэтилсукцинат, диэтилмалонат, уксусную кислоту, молочную кислоту, бензиловый спирт, тетрагидрофурфуроловый спирт, D-лимонен, γ-валеролактон, бутиролактон, полиэтиленгликоль, полипропиленгликоль, сорбитанмоностеарат или их комбинации.
14. Раствор или суспензия по п.11, где пищевой растворитель содержит пищевое жидкое ароматизирующее или вкусовое вещество, содержащее лимонное масло, лаймовое масло, апельсиновое масло, масло гвоздики, ванильный экстракт, вкусовое и ароматизирующее вещество колы, растительное масло, соевое масло, масло канолы, оливковое масло, хлопковое масло, арахисовое масло или их комбинации.
15. Раствор или суспензия по п.11, содержащие 5-(неопентилокси)-1H-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид, или его соли, и/или сольваты и пищевой спирт.
16. Раствор или суспензия по п.15, где соотношение массы 5-(неопентилокси)-1H-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксида или его солей и/или сольватов и массы этанола находится в интервале от приблизительно 1:2 до приблизительно 1:1000.
17. Раствор или суспензия по п.11, содержащие натриевую соль 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамида в пищевом алкиленгликоле.
18. Раствор или суспензия по п.17, где отношение массы натриевой соли 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамида к массе пропиленгликоля находится в интервале от приблизительно 1:2 до приблизительно 1:1000.
19. Композиция по п.1, получаемая посредством распылительной сушки, осаждения, агломерации, комплексообразования с циклодекстринами или крахмалом, кристаллизацией или путем захвата тонких пучков волокон при центрифугировании.
20. Раствор или суспензия по п.11, получаемая путем растворения или суспендирования усилителя сладкого вкуса в пищевом растворителе или путем формирования в воде липосом, содержащих усилитель сладкого вкуса, представляющий собой 5-(неопентилокси)-1H-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид или 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид, или его соли, и/или сольваты.
21. Композиция по п.4, получаемая распылительной сушкой раствора, содержащего 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид, или его соли, и/или сольваты и одно или несколько подслащивающих веществ.
22. Композиция по п.4, получаемая распылительной сушкой раствора, содержащего 5-(неопентилокси)-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид, или его соли, и/или сольваты и одно или несколько подслащивающих веществ.
23. Композиция по п.21, где подслащивающее вещество представляет собой сахарозу, фруктозу или сукралозу.
24. Композиция по п.22, где подслащивающее вещество представляет собой сахарозу, фруктозу или сукралозу.
25. Композиция для приема внутрь, содержащая композицию по п.1 в комбинации, по меньшей мере, с одним съедобным ингредиентом.
26. Композиция для приема внутрь по п.25, где принимаемый внутрь ингредиент выбирают из группы, состоящей из хлебобулочных изделий и смесей для выпекания, напитков, спиртных напитков и смесей спиртных напитков, безалкогольных напитков и смесей безалкогольных напитков, сухих напитков, сухих завтраков, сыров, жевательной резинки, кофе и чая, приправ и соусов, кондитерских изделий и глазированных кондитерских изделий, заменителей молочных продуктов, жиров и масел, замороженных молочных десертов и их смесей, фруктового мороженого и фруктового льда, разных видов желатина, пудингов и начинок, соусов из сока жареного мяса и других соусов, кормов для домашних животных, леденцов и капель от кашля, трав, семян, пряностей, приправ, смесей, экстрактов, ароматизирующих и/или вкусовых веществ, джемов и желейных конфет, мясных продуктов, продуктов из молока, переработанных фруктов и фруктовых соков, переработанных овощей и овощных соков, закусочных пищевых продуктов, конфет с мягкой начинкой, супов и суповых смесей, заменителей сахара, сладких соусов, украшений для верхней части кондитерских изделий и сиропов, продуктов детского питания, детских питательных смесей, забеливателей для кофе, крекеров, молочных продуктов, яйцепродуктов, рыбных продуктов, замороженных обедов, зерновых смесей, сахарного песка, карамели, безалкогольных напитков и продуктов из орехов, мяса домашней птицы, переработанных фруктов, восстанавливаемых овощей, готовой к употреблению пищи, заправки для салатов, заменителей сахара, сладких соусов, смесей подслащивающих веществ, настольных подслащивающих веществ, чая, чаепродуктов, чайных напитков и оральных фармацевтических лекарственных форм.
27. Композиция для приема внутрь по п.26, представляющая собой смесь сухих напитков.
28. Композиция для приема внутрь по п.27, в которой смесь сухих напитков представляет собой смесь негазированных безалкогольных напитков.
29. Композиция для приема внутрь по п.27, содержащая, по меньшей мере, одно подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сахарозы, фруктозы, глюкозы, сорбита и их комбинаций.
30. Композиция для приема внутрь по п.29, в которой концентрация усилителя сладкого вкуса находится в интервале от приблизительно 0,01 млн-1 до приблизительно 50 млн-1.
31. Композиция для приема внутрь по п.27, содержащая, по меньшей мере, одно высокоэффективное подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сукралозы, аспартама, цикламата, ацесульфама K, сахарина, стевии, ребаудиозида А и их комбинаций.
32. Композиция для приема внутрь по п.31, в которой концентрация усилителя сладкого вкуса находится в интервале от приблизительно 0,1 млн-1 до приблизительно 50 млн-1.
33. Композиция для приема внутрь по п.27, содержащая от приблизительно 0,02 мас.% до приблизительно 80 мас.% подслащивающего вещества; от приблизительно 15 мас.% до приблизительно 40 мас.% ароматизатора или вкусового вещества и от приблизительно 30 млн-1 до приблизительно 50 млн-1 усилителя сладкого вкуса.
34. Композиция для приема внутрь по п.33, представляющая собой сухой шоколадный напиток, указанное вкусовое и/или ароматизирующее вещество содержит какао и ванилин; указанное подслащивающее вещество представляет собой, по меньшей мере, одно высокоинтенсивное подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сукралозы, аспартама, цикламата, ацесульфама K, сахарина, стевии, ребаудиозида А, и их комбинаций; и количество подслащивающего вещества высокой интенсивности находится в интервале от приблизительно 1 млн-1 до приблизительно 20 млн-1.
35. Композиция для приема внутрь по п.33, где указанная композиция представляет собой сухой шоколадный напиток/указанное вкусовое и/или ароматизирующее вещество содержит какао и ванилин; указанное подслащивающее вещество представляет собой, по меньшей мере, одно углеводное подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сахарозы, фруктозы, глюкозы, сорбита, и их комбинаций; и количество углеводного подслащивающего вещества находится в интервале от приблизительно 20 мас.% до приблизительно 70 мас.%.
36. Композиция для приема внутрь по п.26, представляющая собой зерновой продукт.
37. Композиция для приема внутрь по п.36, содержащая от приблизительно 50 мас.% до приблизительно 75 мас.% зернового продукта; от приблизительно 10 мас.% до приблизительно 25 мас.% подслащивающего вещества; и от приблизительно 5 млн-1 до приблизительно 25 млн-1 усилителя сладкого вкуса.
38. Композиция для приема внутрь по п.26, представляющая собой настольное подслащивающее вещество.
39. Композиция для приема внутрь, содержащая раствор или суспензию по п.11 и, по меньшей мере, один съедобный ингредиент.
40. Композиция для приема внутрь по п.39, выбираемая из группы, состоящей из готового к потреблению жидкого напитка (RTD), газированного напитка и негазированного безалкогольного напитка, спиртного напитка, содовой, чая, чайных продуктов, кофе, кофейных продуктов, ароматизированной воды, напитка нового поколения, напитка, содержащего нутрицевтики, и фармацевтического напитка.
41. Композиция для приема внутрь по п.40, содержащая, по меньшей мере, одно подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сахарозы, фруктозы, глюкозы, сорбита и их комбинаций.
42. Композиция для приема внутрь по п.41, в которой концентрация усилителя сладкого вкуса находится в интервале от приблизительно 0,01 млн-1 до приблизительно 100 млн-1.
43. Композиция для приема внутрь по п.40, содержащая, по меньшей мере, одно высокоэффективное подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сукралозы, аспартама, цикламата, ацесульфама К, сахарина, стевии, ребаудиозида А и их комбинаций.
44. Композиция для приема внутрь по п.43, в которой концентрация усилителя сладкого вкуса находится в интервале от приблизительно 0,1 млн-1 до приблизительно 50 млн-1.
45. Композиция для приема внутрь по п.39, где принимаемую внутрь композицию выбирают из группы, состоящей из сиропа для приготовления напитка, сиропа для приготовления негазированного безалкогольного напитка и сиропа для приготовления спиртного напитка.
46. Композиция для приема внутрь по п.45, содержащая, по меньшей мере, одно подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сахарозы, фруктозы, глюкозы, сорбита и их комбинаций.
47. Композиция для приема внутрь по п.46, в которой концентрация усилителя сладкого вкуса находится в интервале от приблизительно 0,01 млн-1 до приблизительно 50 млн-1.
48. Композиция для приема внутрь по п.45, содержащая, по меньшей мере, одно высокоэффективное подслащивающее вещество, выбираемое из группы, состоящей из сукралозы, аспартама, цикламата, ацесульфама K, сахарина, стевии, ребаудиозида А и их комбинаций.
49. Композиция для приема внутрь по п.48, в которой концентрация усилителя сладкого вкуса находится в интервале от приблизительно 0,1 млн-1 до приблизительно 50 млн-1.
50. Композиция для приема внутрь по п.39, являющаяся съедобной и выбираемой из группы, состоящей из разных видов фруктового мороженого, фруктового льда, разных видов желатина, пудингов и начинок, соусов из сока жареного мяса и других соусов, джемов и желейных конфет, супов и суповых смесей, заменителей сахара, сладких соусов, украшений для верхней части кондитерских изделий и сиропов.
51. Композиция для приема внутрь по любому из пп.40-44, представляющая собой напиток колу.
52. Композиция для приема внутрь по п.51, содержащая от приблизительно 70 мас.% до приблизительно 90 мас.% газированной воды; от приблизительно 2 мас.% до приблизительно 15 мас.% подслащивающего вещества; от приблизительно 0,1 мас.% до приблизительно 1 мас.% ароматизирующего или вкусового вещества; и от приблизительно 2 млн-1 до приблизительно 20 млн-1 усилителя сладкого вкуса.
53. Композиция для приема внутрь по п.52, в которой усилитель сладкого вкуса содержит 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид или его соль.
54. Композиция для приема внутрь по п.52, в которой усилитель сладкого вкуса содержит 5-(неопентилокси)-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид или его соль.
55. Способ получения композиции по п.1, включающий распылительную сушку раствора, содержащего 5-(неопентилокси)-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксид или 3-(4-амино-2,2-диоксид-1H-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамид, или их соли, и/или сольваты и растворитель.
56. Способ по п.55, дополнительно включающий подслащивающее вещество.
57. Способ по п.56, где подслащивающее вещество содержит сахарозу, фруктозу или сукралозу.
58. Способ получения принимаемой внутрь композиции, включающий объединение композиции по п.1, по меньшей мере, с одним съедобным ингредиентом.
59. Способ получения принимаемой внутрь композиции, включающий объединение раствора или суспензии по п.11, по меньшей мере, с одним съедобным ингредиентом.
60. Способ уменьшения количества подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, который включает
замену подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, на эффективное количество подслащивающего вещества и композиции по п.1, образуя тем самым принимаемую внутрь композицию, содержащую усилитель сладкого вкуса.
61. Способ по п.60, где
количество подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, меньше количества подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество; и сладкий вкус принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, и принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, являются по существу одинаковыми.
62. Способ по п.60, где калорийность принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, по существу меньше, чем калорийность композиции, содержащей подслащивающее вещество.
63. Способ уменьшения количества подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, который включает
замену подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, на эффективное количество подслащивающего вещества и жидкости или суспензии по п.11, формируя тем самым принимаемую внутрь композицию, содержащую усилитель сладкого вкуса.
64. Способ по п.63, в котором
количество подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, меньше, чем количество подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество;
сладкий вкус принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, и сладкий вкус принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, по существу являются одинаковыми.
65. Способ по п.63, где калорийность принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, по существу меньше, чем калорийность принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество.
66. Способ по п.63, где количество подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса приблизительно на 10-90 мас.% меньше, чем количество подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество.
67. Способ по п.66, в котором количество подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, меньше приблизительно на 25-50 мас.% количества подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество.
68. Способ по п.63, где концентрация усилителя сладкого вкуса в принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, находится в интервале от приблизительно 0,1 млн-1 до приблизительно 100 млн-1.
69. Способ улучшения вкуса и/или запаха подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, который включает
замену подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, на эффективное количество подслащивающего вещества и композиции по п.1, формируя тем самым принимаемую внутрь композицию, содержащую усилитель сладкого вкуса.
70. Способ по п.69, в котором
сладкий вкус принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, и сладкий вкус принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, по существу являются одинаковыми; и
период возникновения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, короче, чем период возникновения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество; и/или
период сохранения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, короче, чем период сохранения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество.
71. Способ улучшения вкуса подслащивающего вещества принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, где способ включает
замену подслащивающего вещества в принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, на эффективное количество подслащивающего вещества и жидкости или суспензии по п.15, формируя тем самым принимаемую внутрь композицию, содержащую усилитель сладкого вкуса.
72. Способ по п.71, в котором
сладкий вкус принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, и сладкий вкус принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, по существу являются одинаковыми; и
период возникновения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса, короче, чем период возникновения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество; и/или
период сохранения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей усилитель сладкого вкуса короче, чем период сохранения сладкого вкуса у принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество.
73. Способ усиления сладкого вкуса принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, который включает добавление эффективного количества солей натрия, калия, кальция или магния 3-(4-амино-2,2-диоксид-1Н-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-илокси)-2',2'-диметил-N-пропилпропанамида к принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество.
74. Способ усиления сладкого вкуса принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество, который включает добавление эффективного количества солей натрия, калия, кальция или магния 5-(неопентилокси)-1H-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-4-амино-2,2-диоксида к принимаемой внутрь композиции, содержащей подслащивающее вещество.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US8522808P | 2008-07-31 | 2008-07-31 | |
| US61/085,228 | 2008-07-31 | ||
| PCT/US2009/052258 WO2010014813A2 (en) | 2008-07-31 | 2009-07-30 | Compositions comrpising sweetness enhancers and methods of making them |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011107248A true RU2011107248A (ru) | 2012-09-10 |
| RU2511315C2 RU2511315C2 (ru) | 2014-04-10 |
Family
ID=41610958
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011107248/13A RU2511315C2 (ru) | 2008-07-31 | 2009-07-30 | Композиции, содержащие усилители сладкого вкуса, и способы их получения |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8609173B2 (ru) |
| EP (1) | EP2328426B1 (ru) |
| JP (1) | JP5723275B2 (ru) |
| CN (1) | CN102170797B (ru) |
| BR (1) | BRPI0916550B1 (ru) |
| CA (1) | CA2732098C (ru) |
| DK (1) | DK2328426T3 (ru) |
| ES (1) | ES2525551T3 (ru) |
| HK (1) | HK1159428A1 (ru) |
| MX (1) | MX2011001155A (ru) |
| RU (1) | RU2511315C2 (ru) |
| WO (1) | WO2010014813A2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2666534C2 (ru) * | 2012-08-06 | 2018-09-11 | Сеномикс, Инк. | Модификатор сладкого вкуса и аромата |
Families Citing this family (44)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9603848B2 (en) | 2007-06-08 | 2017-03-28 | Senomyx, Inc. | Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith |
| EP2323997B1 (en) | 2008-07-31 | 2017-09-06 | Senomyx, Inc. | Processes and intermediates for making sweet taste enhancers |
| WO2010054001A2 (en) | 2008-11-04 | 2010-05-14 | University Of Kentucky Research Foundation | D-tagatose-based compositions and methods for preventing and treating atherosclerosis, metabolic syndrome, and symptoms thereof |
| US8293299B2 (en) | 2009-09-11 | 2012-10-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids |
| US20130064931A1 (en) * | 2010-06-25 | 2013-03-14 | Firmenich Sa | Ingredient delivery system |
| RU2527540C1 (ru) * | 2010-06-29 | 2014-09-10 | Фирмениш Са | Система доставки активного ингредиента |
| BR112013003332B1 (pt) | 2010-08-12 | 2018-11-13 | Senomyx, Inc. | método para melhorar a estabilidade de intensificador de doce e composição contendo intensificador de doce estabilizado |
| US8563030B1 (en) * | 2011-08-22 | 2013-10-22 | Mallory Kievman | Singultus-stopping article and composition |
| CN102551027A (zh) * | 2011-12-20 | 2012-07-11 | 苏州工业园区尚融科技有限公司 | 复合无糖型甜味剂及其制备方法 |
| GB201202797D0 (en) * | 2012-02-20 | 2012-04-04 | Eminate Ltd | Sodium bicarbonate product |
| CA2864864C (en) * | 2012-02-21 | 2020-05-12 | Toray Industries, Inc. | Pharmaceutical composition for treatment and/or prevention of cancer |
| WO2013158928A2 (en) | 2012-04-18 | 2013-10-24 | Elcelyx Therapeutics, Inc. | Chemosensory receptor ligand-based therapies |
| EP2659789B1 (de) * | 2012-05-04 | 2019-05-01 | Symrise AG | Stoffgemische |
| US11013248B2 (en) | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
| JP2013243992A (ja) * | 2012-05-29 | 2013-12-09 | Q P Corp | フィリング |
| MX2015007522A (es) * | 2012-12-19 | 2016-03-01 | Coca Cola Co | Composiciones y metodos para mejorar la solubilidad de rebaudiosido x. |
| US20140171519A1 (en) | 2012-12-19 | 2014-06-19 | Indra Prakash | Compositions and methods for improving rebaudioside x solubility |
| WO2014095674A1 (en) * | 2012-12-21 | 2014-06-26 | Firmenich Sa | Co-crystallized sweeteners |
| JO3155B1 (ar) | 2013-02-19 | 2017-09-20 | Senomyx Inc | معدِّل نكهة حلوة |
| GB2520276A (en) * | 2013-11-13 | 2015-05-20 | Tate & Lyle Technology Ltd | High intensity sweetener composition |
| RU2555032C1 (ru) * | 2014-01-24 | 2015-07-10 | Общество с ограниченной ответственностью Торговый дом "МИЛИСС" | Порошкообразная смесь для приготовления безалкогольного напитка (варианты) |
| US20160242439A1 (en) | 2014-04-04 | 2016-08-25 | Douxmatok Ltd | Method for producing sweetener compositions and sweetener compositions |
| CN103919206A (zh) * | 2014-04-14 | 2014-07-16 | 杭州佳禾食品有限公司 | 一种牛奶伴侣果汁饮料及其制备方法 |
| RU2673721C2 (ru) * | 2014-05-09 | 2018-11-29 | Фирмениш Са | Солюбилизация модулятора сладости и ароматизатора |
| US20150366252A1 (en) * | 2014-06-24 | 2015-12-24 | International Flavors & Fragrances Inc. | Sweetener enhancers and methods for using the same |
| KR101716734B1 (ko) * | 2015-03-05 | 2017-03-15 | 씨제이제일제당(주) | 전자레인지 조리용 잼 믹스 조성물, 이를 이용한 잼 및 이의 제조 방법 |
| CN104839351A (zh) * | 2015-04-28 | 2015-08-19 | 三江侗族自治县仙池茶业有限公司 | 一种含甜叶菊糖苷天然抗氧化剂且具甜味的茶籽油 |
| CN115251350A (zh) * | 2015-08-28 | 2022-11-01 | 杜克马塔克有限公司 | 制备甜味剂组合物的方法和甜味剂组合物 |
| WO2017075257A2 (en) | 2015-10-29 | 2017-05-04 | Senomyx, Inc. | High intensity sweeteners |
| AU2017246876B2 (en) | 2016-04-06 | 2021-09-23 | The Coca-Cola Company | Sweetness and taste improvement of steviol glycoside or mogroside sweeteners |
| KR102628900B1 (ko) * | 2016-11-16 | 2024-01-25 | 더 코카콜라 컴파니 | 미라클 프루트 분말을 포함하는 스테비아 감미 음료 및 음료 제조방법 |
| CN115968996A (zh) * | 2016-12-30 | 2023-04-18 | 红牛有限公司 | 甜味组合物 |
| PL3504983T3 (pl) * | 2016-12-30 | 2024-02-05 | Red Bull Gmbh | Kompozycje słodzące |
| US10301275B2 (en) | 2017-03-17 | 2019-05-28 | Altria Client Services Llc | Sweet taste modulators |
| BR112019023104A2 (pt) | 2017-05-03 | 2020-11-03 | Firmenich Incorporated | métodos para fazer adoçante de alta intensidade |
| ES2947367T3 (es) | 2017-07-26 | 2023-08-07 | Tgx Soft Chew Llc | Masticable blando sin almidón para aplicaciones veterinarias |
| US11006659B2 (en) | 2017-09-26 | 2021-05-18 | King Saud University | Fortified date fruit product |
| CA3078234A1 (en) | 2017-10-06 | 2019-04-11 | Cargill, Incorporated | Readily dissolvable steviol glycoside compositions |
| KR102521024B1 (ko) * | 2017-10-31 | 2023-04-13 | 씨제이제일제당 주식회사 | 타가토스를 포함하는 후리카케 및 이의 제조방법 |
| WO2019145263A1 (de) * | 2018-01-26 | 2019-08-01 | Katjes Fassin Gmbh. + Co. Kommanditgesellschaft | ZUCKERREDUZIERTE SÜßWARE |
| CN109007749B (zh) * | 2018-07-26 | 2022-04-01 | 武汉市华甜生物科技有限公司 | 用于调味酱中的含爱德万甜的复合甜味剂及其制备方法和应用 |
| BR112021002261A2 (pt) | 2018-08-07 | 2021-05-04 | Firmenich Incorporated | 2,2-dióxidos de 4-amino-1h-benzo[c][1,2,6]tiadiazina 5-substituídos e formulações e usos dos mesmos |
| CN113727614B (zh) | 2019-04-06 | 2024-06-04 | 嘉吉公司 | 感官改性剂 |
| US20220330578A1 (en) * | 2021-04-20 | 2022-10-20 | Sayso Beverages, Inc. | Infusible beverage compositions and uses thereof |
Family Cites Families (49)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3278532A (en) | 1964-07-06 | 1966-10-11 | Sandoz Ag | Dioxybenzothiadiazines |
| US3857972A (en) | 1971-03-10 | 1974-12-31 | Int Flavors & Fragrances Inc | Flavoring with an oxocyclic pyrimidine |
| US3843804A (en) | 1971-03-10 | 1974-10-22 | Int Flavors & Fragrances Inc | Novel flavoring compositions and processes |
| FI54312C (fi) | 1972-05-09 | 1978-11-10 | Sumitomo Chemical Co | Foerfarande foer framstaellning av tieno-(2,3-d)pyrimidinderivat med avsoendring av urinsyra i urin utoekande |
| US3845770A (en) | 1972-06-05 | 1974-11-05 | Alza Corp | Osmatic dispensing device for releasing beneficial agent |
| US3960860A (en) | 1973-01-08 | 1976-06-01 | International Flavors & Fragrances Inc. | 2-Methyl-5,7-dihydrothieno-[3,4d]-pyrimidine |
| US3916899A (en) | 1973-04-25 | 1975-11-04 | Alza Corp | Osmotic dispensing device with maximum and minimum sizes for the passageway |
| GB1570494A (en) | 1975-11-28 | 1980-07-02 | Ici Ltd | Thienopyrimidine derivatives and their use as pesticides |
| US4196207A (en) | 1977-05-23 | 1980-04-01 | Ici Australia Limited | Process for controlling eradicating or preventing infestations of animals by Ixodid ticks |
| IE51802B1 (en) | 1979-12-03 | 1987-04-01 | Fujisawa Pharmaceutical Co | Quinazoline derivatives,processes for their preparation and pharmaceutical compositions containing them |
| GB8504253D0 (en) | 1985-02-19 | 1985-03-20 | Ici Plc | Electrostatic spraying apparatus |
| US4960870A (en) | 1987-02-11 | 1990-10-02 | Ciba-Geigy Corporation | Heavy metal complex azo dyes containing a benzothiophene-1,1-dioxide, 2,1-benzothiazine-2,2-dioxide, 1,4-benzothiazine-1,1-dioxide or thienopyridine-1,1-dioxide coupling component |
| US5380541A (en) | 1987-08-07 | 1995-01-10 | Tate & Lyle Public Limited Company | Sucralose compositions |
| DE3815221C2 (de) | 1988-05-04 | 1995-06-29 | Gradinger F Hermes Pharma | Verwendung einer Retinol- und/oder Retinsäureester enthaltenden pharmazeutischen Zubereitung zur Inhalation zur Einwirkung auf die Schleimhäute des Tracheo-Bronchialtraktes einschließlich der Lungenalveolen |
| JPH02238856A (ja) * | 1989-03-14 | 1990-09-21 | Mitajiri Kagaku Kogyo Kk | ミラクリンを有効成分とする矯味・調味料及びこれを含有する飲食品 |
| US5504095A (en) | 1990-09-19 | 1996-04-02 | Pfizer Inc. | Aminobenzosultam derivatives as lipoxygenase inhibitors |
| US5698155A (en) | 1991-05-31 | 1997-12-16 | Gs Technologies, Inc. | Method for the manufacture of pharmaceutical cellulose capsules |
| IL102764A0 (en) | 1991-08-16 | 1993-01-31 | Merck & Co Inc | Quinazoline derivatives,and pharmaceutical compositions containing them |
| GB9127188D0 (en) | 1991-12-21 | 1992-02-19 | Smithkline Beecham Plc | Novel compounds |
| AU701843B2 (en) | 1995-03-14 | 1999-02-04 | Siemens Aktiengesellschaft | Removable precision dosating unit for ultrasonic atomizer device |
| JP3585127B2 (ja) | 1995-03-14 | 2004-11-04 | シーメンス アクチエンゲゼルシヤフト | 超音波噴霧システム |
| CA2273241A1 (en) * | 1996-12-20 | 1998-07-02 | Nutrinova Nutrition Special Ties & Food Ingredients Gmbh | Method for increasing the sweetening power and enhancing the taste of a mixture of extremely powerful sweetening agents |
| NZ504021A (en) | 1997-10-17 | 2003-04-29 | Systemic Pulmonary Delivery Lt | Method and apparatus for delivering aerosolized medication having air discharged through air tube directly into plume of aerosolized medication |
| JP3523166B2 (ja) | 1999-09-02 | 2004-04-26 | 高砂香料工業株式会社 | 食品香料劣化防止剤、食品香料劣化防止方法およびその食品香料劣化防止剤を含有する食品 |
| TW201006846A (en) | 2000-03-07 | 2010-02-16 | Senomyx Inc | T1R taste receptor and genes encidung same |
| JP2003530098A (ja) | 2000-04-07 | 2003-10-14 | セノミックス、インコーポレイテッド | Ｔ２ｒ味覚受容体及びそれをコードする遺伝子 |
| TW201022287A (en) | 2001-01-03 | 2010-06-16 | Senomyx Inc | T1R taste receptors and genes encoding same |
| EP1375487B1 (en) | 2001-03-02 | 2011-08-24 | Sumitomo Chemical Company, Limited | Process for producing quinoline-3-carboxylic acid compounds |
| US7368285B2 (en) | 2001-03-07 | 2008-05-06 | Senomyx, Inc. | Heteromeric umami T1R1/T1R3 taste receptors and isolated cells that express same |
| US7031619B2 (en) * | 2001-06-26 | 2006-04-18 | International Business Machines Corporation | Method and system for dispersion control of electromagnetic signals in communication networks |
| EP1412750B1 (en) | 2001-06-26 | 2012-05-23 | Senomyx, Inc. | T1r2-t1r3 hetero-oligomeric sweet taste receptors and cell lines that express said receptors and use thereof for identification of sweet taste compounds |
| CN100442996C (zh) * | 2001-07-19 | 2008-12-17 | 三荣源有限公司 | 味道改良组合物及其应用 |
| US7115741B2 (en) | 2001-09-06 | 2006-10-03 | Levy Daniel E | 4-thieno[2,3-D]pyrimidin-4-YL piperazine compounds |
| WO2004012746A2 (en) | 2002-08-02 | 2004-02-12 | The Regents Of The University Of California | New uses for inhibitors of inosine monophosphate dehydrogenase |
| DE10324548A1 (de) * | 2003-05-28 | 2004-12-16 | Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients Gmbh | Diätisches Lebensmittel bei einer gewichtskontrollierenden bzw. gewichtsreduzierenden Ernährung |
| RU2419602C2 (ru) * | 2003-08-06 | 2011-05-27 | Синомикс Инк. | Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения, придающие вкус, усилители вкуса, соединения, придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение |
| US20050196503A1 (en) * | 2004-03-05 | 2005-09-08 | Sunil Srivastava | High-intensity sweetener-polyol compositions |
| US20060045953A1 (en) * | 2004-08-06 | 2006-03-02 | Catherine Tachdjian | Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers |
| CN101120003B (zh) | 2004-12-17 | 2010-06-16 | 弗·哈夫曼-拉罗切有限公司 | 作为gaba-b的别构增强剂的噻吩并-吡啶衍生物 |
| WO2006084184A2 (en) * | 2005-02-04 | 2006-08-10 | Senomyx, Inc. | Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions |
| TW200715993A (en) * | 2005-06-15 | 2007-05-01 | Senomyx Inc | Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers |
| JP2007007591A (ja) | 2005-07-01 | 2007-01-18 | Mikuni Corp | 電解水及びその製造方法 |
| CA2611349C (en) | 2005-10-20 | 2017-01-03 | Senomyx, Inc. | Chimeric human sweet-umami and umami-sweet taste receptors |
| US7928111B2 (en) | 2007-06-08 | 2011-04-19 | Senomyx, Inc. | Compounds including substituted thienopyrimidinone derivatives as ligands for modulating chemosensory receptors |
| US9603848B2 (en) | 2007-06-08 | 2017-03-28 | Senomyx, Inc. | Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith |
| US8633186B2 (en) | 2007-06-08 | 2014-01-21 | Senomyx Inc. | Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith |
| EP2323997B1 (en) | 2008-07-31 | 2017-09-06 | Senomyx, Inc. | Processes and intermediates for making sweet taste enhancers |
| PE20171345A1 (es) | 2010-04-02 | 2017-09-13 | Senomyx Inc | Modificador del sabor dulce |
| BR112013003332B1 (pt) | 2010-08-12 | 2018-11-13 | Senomyx, Inc. | método para melhorar a estabilidade de intensificador de doce e composição contendo intensificador de doce estabilizado |
-
2009
- 2009-07-30 US US13/056,848 patent/US8609173B2/en active Active
- 2009-07-30 BR BRPI0916550-9A patent/BRPI0916550B1/pt active IP Right Grant
- 2009-07-30 JP JP2011521325A patent/JP5723275B2/ja active Active
- 2009-07-30 DK DK09803591.8T patent/DK2328426T3/en active
- 2009-07-30 WO PCT/US2009/052258 patent/WO2010014813A2/en active Application Filing
- 2009-07-30 CN CN200980138780.3A patent/CN102170797B/zh active Active
- 2009-07-30 ES ES09803591.8T patent/ES2525551T3/es active Active
- 2009-07-30 MX MX2011001155A patent/MX2011001155A/es active IP Right Grant
- 2009-07-30 RU RU2011107248/13A patent/RU2511315C2/ru active
- 2009-07-30 CA CA2732098A patent/CA2732098C/en not_active Expired - Fee Related
- 2009-07-30 EP EP09803591.8A patent/EP2328426B1/en active Active
-
2011
- 2011-12-21 HK HK11113756.4A patent/HK1159428A1/xx not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2666534C2 (ru) * | 2012-08-06 | 2018-09-11 | Сеномикс, Инк. | Модификатор сладкого вкуса и аромата |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK2328426T3 (en) | 2014-12-08 |
| US8609173B2 (en) | 2013-12-17 |
| EP2328426B1 (en) | 2014-10-01 |
| BRPI0916550B1 (pt) | 2020-09-15 |
| CA2732098C (en) | 2016-11-22 |
| US20110195170A1 (en) | 2011-08-11 |
| EP2328426A2 (en) | 2011-06-08 |
| BRPI0916550A2 (pt) | 2019-04-09 |
| HK1159428A1 (en) | 2012-08-03 |
| MX2011001155A (es) | 2011-07-29 |
| JP5723275B2 (ja) | 2015-05-27 |
| WO2010014813A3 (en) | 2010-05-06 |
| CA2732098A1 (en) | 2010-02-04 |
| JP2011529688A (ja) | 2011-12-15 |
| CN102170797B (zh) | 2014-02-19 |
| WO2010014813A2 (en) | 2010-02-04 |
| EP2328426A4 (en) | 2013-03-13 |
| CN102170797A (zh) | 2011-08-31 |
| ES2525551T3 (es) | 2014-12-26 |
| RU2511315C2 (ru) | 2014-04-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011107248A (ru) | Композиции, содержащие усилители сладкого вкуса, и способы их получения | |
| JP2011529688A5 (ru) | ||
| US11911497B2 (en) | Rebaudioside E and food products sweetened with rebaudioside E | |
| JP6727886B2 (ja) | レバウディオサイドｂを含有するステビアブレンド | |
| RU2508738C2 (ru) | Подсластитель, варианты способа его получения и его применение | |
| US9044038B2 (en) | Method of improving sweetness qualities of stevia extract | |
| US20130136836A1 (en) | Taste-Masking Compositions, Sweetener Compositions and Consumable Product Compositions Containing the Same | |
| CA2805341C (en) | Process for the manufacture of co-crystallized sucrose natural sweeteners and the products thereof | |
| JP2004073197A (ja) | 甘味組成物およびそれを含有する食品 | |
| WO2013079187A2 (en) | Taste-masking compositions, sweetener compositions and consumable product compositions containing the same | |
| EP3823469B1 (en) | Sweetener formulations and uses | |
| BR112018014700B1 (pt) | Floretina | |
| JP2010279350A (ja) | 高甘味度甘味料の味質改善方法 | |
| CN113423716A (zh) | 罗汉果苷化合物及其用途 | |
| JP2011024445A (ja) | ステビア抽出物の味質改善剤及び味質改善方法 | |
| CN114343159A (zh) | 丙二酰基甜菊醇糖苷及其可食用用途 | |
| CN118251134A (en) | Amide compounds and their use as flavor modifiers | |
| JP2008245660A (ja) | 甘味組成物およびそれを含有する食品 | |
| JP2000175649A (ja) | ギムネマ酸を含有する甘味組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20190924 |