RU2008147756A - Замороженные кондитерские изделия - Google Patents
Замороженные кондитерские изделия Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008147756A RU2008147756A RU2008147756/13A RU2008147756A RU2008147756A RU 2008147756 A RU2008147756 A RU 2008147756A RU 2008147756/13 A RU2008147756/13 A RU 2008147756/13A RU 2008147756 A RU2008147756 A RU 2008147756A RU 2008147756 A RU2008147756 A RU 2008147756A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- frozen confectionery
- confectionery product
- product according
- acid
- buffer
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 17
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims 2
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 1
- ODEHMIGXGLNAKK-OESPXIITSA-N 6-kestotriose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](CO)(O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 ODEHMIGXGLNAKK-OESPXIITSA-N 0.000 claims 1
- 235000003363 Cornus mas Nutrition 0.000 claims 1
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 claims 1
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims 1
- KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N butanedioic acid Chemical compound O[14C](=O)CC[14C](O)=O KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims 1
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims 1
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 claims 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 claims 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims 1
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 claims 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 claims 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G9/34—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G9/42—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Botany (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
1. Замороженное кондитерское изделие, имеющее рН от 4 до 6, включающее (по весу кондитерского изделия) 2-12% фруктоолигосахаридов и 0,6-4% буфера. ! 2. Замороженное кондитерское изделие по п.1, в котором буфер включает слабую кислоту, выбранную из лимонной кислоты, яблочной кислоты, молочной кислоты, фумаровой кислоты, аскорбиновой кислоты, винной кислоты, фосфорной кислоты, янтарной кислоты и их смесей. ! 3. Замороженное кондитерское изделие по п.2, в котором буфер включает соль слабой кислоты натрия или калия. ! 4. Замороженное кондитерское изделие по п.3, в котором буфер включает лимонную кислоту и цитрат натрия. ! 5. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, в котором рН составляет от 4,2 до 5,0. ! 6. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, в котором буфер присутствует в количестве от 0,75 до 3 вес.%. ! 7. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, включающее 3-10 вес.% фруктоолигосахаридов. ! 8. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, в котором фруктоолигосахарид выбирают из группы, состоящей из олигофруктозы, инулина, кестозы и их смесей. ! 9. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, представляющее собой фруктовый лед, фруктовое мороженое, щербет или замороженный йогурт. ! 10. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, включающее менее 1 вес.% белка. ! 11. Способ получения замороженного кондитерского изделия по любому из пп.1-10, включающий стадии: ! (a) получения смеси с рН от 4 до 6, включающей 2-12 вес.% фруктоолигосахиродов и 0,6-4 вес.% буфера; !(b) пастеризации и, возможно, гомогенизации смеси; затем ! (c) замораживания и, возможно, аэрирования смеси с получением замороженного конди
Claims (11)
1. Замороженное кондитерское изделие, имеющее рН от 4 до 6, включающее (по весу кондитерского изделия) 2-12% фруктоолигосахаридов и 0,6-4% буфера.
2. Замороженное кондитерское изделие по п.1, в котором буфер включает слабую кислоту, выбранную из лимонной кислоты, яблочной кислоты, молочной кислоты, фумаровой кислоты, аскорбиновой кислоты, винной кислоты, фосфорной кислоты, янтарной кислоты и их смесей.
3. Замороженное кондитерское изделие по п.2, в котором буфер включает соль слабой кислоты натрия или калия.
4. Замороженное кондитерское изделие по п.3, в котором буфер включает лимонную кислоту и цитрат натрия.
5. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, в котором рН составляет от 4,2 до 5,0.
6. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, в котором буфер присутствует в количестве от 0,75 до 3 вес.%.
7. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, включающее 3-10 вес.% фруктоолигосахаридов.
8. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, в котором фруктоолигосахарид выбирают из группы, состоящей из олигофруктозы, инулина, кестозы и их смесей.
9. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, представляющее собой фруктовый лед, фруктовое мороженое, щербет или замороженный йогурт.
10. Замороженное кондитерское изделие по любому из пп.1-4, включающее менее 1 вес.% белка.
11. Способ получения замороженного кондитерского изделия по любому из пп.1-10, включающий стадии:
(a) получения смеси с рН от 4 до 6, включающей 2-12 вес.% фруктоолигосахиродов и 0,6-4 вес.% буфера;
(b) пастеризации и, возможно, гомогенизации смеси; затем
(c) замораживания и, возможно, аэрирования смеси с получением замороженного кондитерского изделия.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP07122238.4 | 2007-12-04 | ||
| EP07122239 | 2007-12-04 | ||
| EP07122238 | 2007-12-04 | ||
| EP07122239.2 | 2007-12-04 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008147756A true RU2008147756A (ru) | 2010-06-10 |
| RU2477963C2 RU2477963C2 (ru) | 2013-03-27 |
Family
ID=40463831
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008147757/13A RU2492696C2 (ru) | 2007-12-04 | 2008-12-03 | Замороженные кондитерские изделия |
| RU2008147756/13A RU2477963C2 (ru) | 2007-12-04 | 2008-12-03 | Замороженные кондитерские изделия |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008147757/13A RU2492696C2 (ru) | 2007-12-04 | 2008-12-03 | Замороженные кондитерские изделия |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20090142450A1 (ru) |
| EP (2) | EP2070424B1 (ru) |
| AT (2) | ATE518428T1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0805304A2 (ru) |
| CA (1) | CA2645585A1 (ru) |
| MX (1) | MX2008014606A (ru) |
| RU (2) | RU2492696C2 (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2382870A1 (en) | 2010-04-30 | 2011-11-02 | Tiense Suikerraffinaderij N.V. | Water ice composition |
| BR112013002865A2 (pt) | 2010-08-05 | 2016-06-14 | Nestec Sa | produto de confeitaria congelado com um estabilizador natural |
| ITBG20130009A1 (it) * | 2013-04-10 | 2014-10-11 | Doringel S R L | Ghiacciolo a basso contenuto calorico |
| ITMI20131348A1 (it) * | 2013-08-06 | 2015-02-07 | Carpigiani Group Ali Spa | Gelato a basso contenuto di zuccheri comprendente prebiotici parzialmente o completamente fermentati con probiotici e metodo per ottenerlo |
Family Cites Families (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4826656A (en) * | 1987-02-24 | 1989-05-02 | Pioneer Potato Company, Inc. | Soft-frozen water ices |
| US5169671A (en) | 1991-08-30 | 1992-12-08 | Ajinomoto Co., Inc. | Food containing fructose polymer |
| RU2077223C1 (ru) * | 1994-06-23 | 1997-04-20 | Ефим Семенович Вайнерман | Способ получения взбитого пищевого продукта |
| DE19653354C1 (de) * | 1996-12-20 | 1998-09-03 | Hoechst Ag | Verwendung von Oligosacchariden zur Verstärkung der Süßkraft und zur Geschmacksverbesserung einer wäßrigen Lösung einer Acesulfam K/Aspartam-Mischung |
| CA2204467C (en) | 1997-02-26 | 2000-01-18 | Amiel Braverman | Freezable confection and method for making same |
| WO1999002042A2 (fr) * | 1997-07-05 | 1999-01-21 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Dessert congele contenant des bacteries lactiques et des fibres fermentescibles |
| CA2447579A1 (en) * | 2001-05-23 | 2002-11-28 | Nutricopia, Inc. | Nutritional frozen dessert and methods of manufacture |
| GB0221565D0 (en) * | 2002-09-17 | 2002-10-23 | Unilever Plc | Frozen aerated products |
| CN102614325A (zh) * | 2004-07-28 | 2012-08-01 | 雅培制药有限公司 | 治疗或预防骨质疏松症的营养组合物和方法 |
| ITPR20040091A1 (it) * | 2004-12-14 | 2005-03-14 | Tonelli Group Srl | Apparato e procedimento per trattare prodotti alimentari. |
| ATE398933T1 (de) * | 2004-12-23 | 2008-07-15 | Unilever Nv | Eiskonfekt |
| EP1673980B2 (en) * | 2004-12-23 | 2013-09-04 | Unilever PLC | Frozen confection and process for manufacture of frozen confection |
| EP1965656B1 (en) * | 2005-12-14 | 2017-03-22 | Unilever PLC | Ice confections with reduced amount of sugars |
-
2008
- 2008-11-04 AT AT08168267T patent/ATE518428T1/de not_active IP Right Cessation
- 2008-11-04 EP EP08168267A patent/EP2070424B1/en not_active Not-in-force
- 2008-11-04 AT AT08168268T patent/ATE511761T1/de not_active IP Right Cessation
- 2008-11-04 EP EP08168268A patent/EP2070425B1/en not_active Not-in-force
- 2008-11-14 MX MX2008014606A patent/MX2008014606A/es active IP Right Grant
- 2008-11-28 BR BRPI0805304-9A patent/BRPI0805304A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2008-12-02 CA CA002645585A patent/CA2645585A1/en not_active Abandoned
- 2008-12-03 US US12/315,481 patent/US20090142450A1/en not_active Abandoned
- 2008-12-03 RU RU2008147757/13A patent/RU2492696C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2008-12-03 US US12/315,463 patent/US20090142464A1/en not_active Abandoned
- 2008-12-03 RU RU2008147756/13A patent/RU2477963C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2645585A1 (en) | 2009-06-04 |
| EP2070424A1 (en) | 2009-06-17 |
| ATE518428T1 (de) | 2011-08-15 |
| EP2070425A1 (en) | 2009-06-17 |
| MX2008014606A (es) | 2009-06-15 |
| US20090142464A1 (en) | 2009-06-04 |
| RU2492696C2 (ru) | 2013-09-20 |
| ATE511761T1 (de) | 2011-06-15 |
| US20090142450A1 (en) | 2009-06-04 |
| RU2477963C2 (ru) | 2013-03-27 |
| EP2070425B1 (en) | 2011-06-08 |
| EP2070424B1 (en) | 2011-08-03 |
| BRPI0805304A2 (pt) | 2009-11-03 |
| RU2008147757A (ru) | 2010-06-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2572753C2 (ru) | Замороженный кондитерский продукт с натуральным стабилизатором | |
| RU2370091C1 (ru) | Способ производства мороженого | |
| RU2015120575A (ru) | Замороженный кондитерский продукт и способ его приготовления | |
| RU2015127031A (ru) | Натуральный модификатор текстуры, обеспечивающий структуру и сладость замороженных кондитерских продуктов | |
| RU2016128986A (ru) | Натуральное подкисление замороженных молочных десертов с применением натуральных растительных источников | |
| RU2667088C2 (ru) | Замороженный кондитерский продукт | |
| ATE510463T1 (de) | Verfahren zur herstellung von gefrorenen belüfteten süssspeisen | |
| RU2008147756A (ru) | Замороженные кондитерские изделия | |
| ATE489855T1 (de) | Verfahren zur herstellung von gefrorenen belüfteten süssspeisen | |
| RU2476077C2 (ru) | Замороженное кондитерское изделие | |
| JP4497446B2 (ja) | ヨーグルト及びその製造方法 | |
| EP2811841A1 (en) | Frozen confectionery product with improved stability | |
| TWI716756B (zh) | 包括阿洛酮糖之軟糖及其製備方法 | |
| CN111011573A (zh) | 冷冻饮品及其制备方法 | |
| US20080268126A1 (en) | Non-dairy, no-sugar-added low calorie frozen dessert with smooth texture and method of preparing same | |
| RU2015120574A (ru) | Способ получения замороженного кондитерского продукта | |
| RU2015120578A (ru) | Замороженный кондитерский продукт | |
| ES2731295T3 (es) | Un procedimiento de producción de un producto lácteo aireado y un producto lácteo aireado | |
| JP2011229483A (ja) | 常温流通型密封容器詰めシャーベット | |
| JP2919540B2 (ja) | 冷菓の製造法 | |
| JP2004033126A (ja) | アイスキャンデー | |
| RU2505989C1 (ru) | Способ производства замороженного десерта | |
| RU2502314C1 (ru) | Способ производства замороженного десерта | |
| JP2012200198A (ja) | ヨーグルトおよびその製造方法 | |
| CN115886119A (zh) | 一种牛磺酸风味的半固体乳制品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20161204 |