RU2006138050A - Способ производства кваса - Google Patents

Способ производства кваса Download PDF

Info

Publication number
RU2006138050A
RU2006138050A RU2006138050/13A RU2006138050A RU2006138050A RU 2006138050 A RU2006138050 A RU 2006138050A RU 2006138050/13 A RU2006138050/13 A RU 2006138050/13A RU 2006138050 A RU2006138050 A RU 2006138050A RU 2006138050 A RU2006138050 A RU 2006138050A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
kvass
flavoring
blending
cooling
supply
Prior art date
Application number
RU2006138050/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2333947C2 (ru
Inventor
Алексей Андреевич Кочетов (RU)
Алексей Андреевич Кочетов
Владимир Михайлович Антонов (RU)
Владимир Михайлович Антонов
Юрий Владимирович Лобанов (RU)
Юрий Владимирович Лобанов
Original Assignee
ЗАО "Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" (RU)
ЗАО "Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ЗАО "Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" (RU), ЗАО "Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" filed Critical ЗАО "Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" (RU)
Priority to RU2006138050/13A priority Critical patent/RU2333947C2/ru
Publication of RU2006138050A publication Critical patent/RU2006138050A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2333947C2 publication Critical patent/RU2333947C2/ru

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства кваса, предусматривающий подачу квасного сусла, сахарного сиропа, микробиологической культуры, воды и вкусовых и/или ароматических добавок для обеспечения заданной рецептуры, брожение, сепарирование, купажирование, охлаждение, карбонизацию и розлив, отличающийся тем, что подачу квасного сусла, сахарного сиропа, микробиологической культуры, вкусовых и/или ароматических добавок осуществляют непосредственно в поток воды с температурой 32-35°С, поступающей по трубопроводу после теплообменника, а купажирование - в потоке кваса, поступающего на охлаждение.
RU2006138050/13A 2006-10-30 2006-10-30 Способ производства кваса RU2333947C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006138050/13A RU2333947C2 (ru) 2006-10-30 2006-10-30 Способ производства кваса

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006138050/13A RU2333947C2 (ru) 2006-10-30 2006-10-30 Способ производства кваса

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2006138050A true RU2006138050A (ru) 2008-05-10
RU2333947C2 RU2333947C2 (ru) 2008-09-20

Family

ID=39799544

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006138050/13A RU2333947C2 (ru) 2006-10-30 2006-10-30 Способ производства кваса

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2333947C2 (ru)

Cited By (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2591355C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2596640C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства окрошечного кваса
RU2597094C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения окрошечного кваса
RU2596639C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения окрошечного кваса
RU2596421C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого окрошечного кваса
RU2596420C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого окрошечного кваса
RU2596483C1 (ru) * 2015-10-14 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки кваса из сухарей
RU2596708C1 (ru) * 2015-10-26 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса сухарного по-польски
RU2597123C1 (ru) * 2015-10-29 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки кваса овсяного с мёдом
RU2596633C1 (ru) * 2015-10-14 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки кваса из сухарей
RU2596481C1 (ru) * 2015-10-14 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса из сухарей
RU2596647C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства окрошечного кваса
RU2597102C1 (ru) * 2015-10-28 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса окрошечного из пшеничного хлеба
RU2596310C1 (ru) * 2015-07-01 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2597112C1 (ru) * 2015-10-29 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса овсяного с мёдом

Families Citing this family (92)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2610671C2 (ru) * 2011-09-22 2017-02-14 Де Кока-Кола Компани Способ промышленного производства напитка квас
RU2579471C1 (ru) * 2015-06-08 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2579473C1 (ru) * 2015-06-09 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2579477C1 (ru) * 2015-06-10 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2590529C1 (ru) * 2015-06-11 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2579479C1 (ru) * 2015-06-11 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590531C1 (ru) * 2015-06-15 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2579485C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590436C1 (ru) * 2015-06-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590438C1 (ru) * 2015-06-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590501C1 (ru) * 2015-06-24 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2582833C1 (ru) * 2015-06-30 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590516C1 (ru) * 2015-07-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590519C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590521C1 (ru) * 2015-07-06 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2579487C1 (ru) * 2015-07-06 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2586704C1 (ru) * 2015-07-06 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2579499C1 (ru) * 2015-07-06 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592506C1 (ru) * 2015-07-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592507C1 (ru) * 2015-07-10 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592492C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592508C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2584829C1 (ru) * 2015-07-22 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585861C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585862C1 (ru) * 2015-07-24 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2583541C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2587343C1 (ru) * 2015-07-27 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2594596C1 (ru) * 2015-08-06 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2587347C1 (ru) * 2015-08-06 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590655C1 (ru) * 2015-08-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590603C1 (ru) * 2015-08-14 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590382C1 (ru) * 2015-08-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590358C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2591421C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590108C1 (ru) * 2015-08-18 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2584846C1 (ru) * 2015-08-19 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2590052C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589147C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592493C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590098C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590057C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589148C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591304C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589184C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590100C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590455C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592496C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590467C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592497C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590199C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592495C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591889C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591891C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590201C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592494C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591357C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590067C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589176C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589142C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590069C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590491C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591335C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591318C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591342C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592500C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590209C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591262C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592498C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592501C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592499C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592503C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591896C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592502C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592505C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589115C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590256C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592480C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592504C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590263C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591279C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592490C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590093C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591311C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589117C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592485C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589124C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592481C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2592482C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591308C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2609717C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-02 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609344C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609939C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла

Cited By (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2596310C1 (ru) * 2015-07-01 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591355C1 (ru) * 2015-08-20 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2596421C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого окрошечного кваса
RU2596420C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого окрошечного кваса
RU2596633C1 (ru) * 2015-10-14 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки кваса из сухарей
RU2596483C1 (ru) * 2015-10-14 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки кваса из сухарей
RU2596481C1 (ru) * 2015-10-14 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса из сухарей
RU2596639C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения окрошечного кваса
RU2597094C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения окрошечного кваса
RU2596647C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства окрошечного кваса
RU2596640C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства окрошечного кваса
RU2596708C1 (ru) * 2015-10-26 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса сухарного по-польски
RU2597102C1 (ru) * 2015-10-28 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса окрошечного из пшеничного хлеба
RU2597123C1 (ru) * 2015-10-29 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки кваса овсяного с мёдом
RU2597112C1 (ru) * 2015-10-29 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса овсяного с мёдом

Also Published As

Publication number Publication date
RU2333947C2 (ru) 2008-09-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2006138050A (ru) Способ производства кваса
MX2008011129A (es) Proceso para la fabricacion de un postre congelado y postre congelado obtenido de esta manera.
AR080130A1 (es) Metodo para aumentar el limite de solubilidad de rebaudiosido d en una solucion acuosa
ES2510216A1 (es) Microorganismo capaz de convertir ácido elágico y elagitaninos en urolitinas y uso del mismo
CN202680054U (zh) 全封闭植物栽培装置
CN105482933B (zh) 一种高发酵度啤酒糖浆的制备方法
CN105296319A (zh) 一种香醋的生产方法
CN204224603U (zh) 一种海参口服液生产用酶解装置
CN204325327U (zh) 蒸馏酒混合冷却器
WO2012042223A3 (en) Foodstuff fermented with a lactic acid producing bacteria
EA201170602A1 (ru) Замороженное кондитерское изделие
ATE468022T1 (de) Verfahren zur herstellung von gegossenen fondantartikeln
US20060040015A1 (en) Method for reducing reactive protenatious compounds in red grape must
GR1007642B (el) Μελιτοκρασο-υδρομελον
CN102894402A (zh) 一种免发冻干海参的加工方法
RU2006138515A (ru) Способ производства кисломолочного продукта
RU2008135184A (ru) Способ производства кисломолочного биопродукта с пищевыми волокнами и сухим углеводным модулем
RU2006125139A (ru) Способ производства водки
CN105901133A (zh) 一种黄牛茶解暑蜂蜜酸奶及其制备方法
CN204699438U (zh) 一种双管道冷却结晶釜
UA42663U (ru) Способ производства коньячного напитка
AR109485A1 (es) Procedimiento para producir un producto lácteo fermentado tratado térmicamente
CN104911115A (zh) 一种利用黄酒营养麦汁扩培酵母的方法
TH95402B (th) วิธีการผลิตนมหมักและนมหมัก
PH22018001361U1 (en) Process of nipa palm (nypa fruitican) wine ice cream

Legal Events

Date Code Title Description
PD4A Correction of name of patent owner