PL193005B1 - Zastosowanie materiału polimerowego modulującego lepkość - Google Patents

Zastosowanie materiału polimerowego modulującego lepkość

Info

Publication number
PL193005B1
PL193005B1 PL347357A PL34735799A PL193005B1 PL 193005 B1 PL193005 B1 PL 193005B1 PL 347357 A PL347357 A PL 347357A PL 34735799 A PL34735799 A PL 34735799A PL 193005 B1 PL193005 B1 PL 193005B1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
composition
use according
calcium
beverage
acid
Prior art date
Application number
PL347357A
Other languages
English (en)
Other versions
PL347357A1 (en
Inventor
Nicola Jane Baker
David Myatt Parker
Original Assignee
Smithkline Beecham Plc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=10838492&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=PL193005(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Smithkline Beecham Plc filed Critical Smithkline Beecham Plc
Publication of PL347357A1 publication Critical patent/PL347357A1/xx
Publication of PL193005B1 publication Critical patent/PL193005B1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/62—Clouding agents; Agents to improve the cloud-stability
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/231—Pectin; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/238—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/256—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seaweeds, e.g. alginates, agar or carrageenan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/262—Cellulose; Derivatives thereof, e.g. ethers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A23L29/27—Xanthan not combined with other microbial gums
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/72—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds
    • A61K8/73—Polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/72—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds
    • A61K8/73—Polysaccharides
    • A61K8/733—Alginic acid; Salts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/72—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds
    • A61K8/81—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds obtained by reactions involving only carbon-to-carbon unsaturated bonds
    • A61K8/817—Compositions of homopolymers or copolymers of compounds having one or more unsaturated aliphatic radicals, each having only one carbon-to-carbon double bond, and at least one being terminated by a single or double bond to nitrogen or by a heterocyclic ring containing nitrogen; Compositions or derivatives of such polymers, e.g. vinylimidazol, vinylcaprolactame, allylamines (Polyquaternium 6)
    • A61K8/8176—Homopolymers of N-vinyl-pyrrolidones. Compositions of derivatives of such polymers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/02—Stomatological preparations, e.g. drugs for caries, aphtae, periodontitis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
    • A61K2800/40—Chemical, physico-chemical or functional or structural properties of particular ingredients
    • A61K2800/52—Stabilizers

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
  • Addition Polymer Or Copolymer, Post-Treatments, Or Chemical Modifications (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)

Abstract

1. Zastosowanie materia lu polimerowego moduluj acego lepko sc, ewentualnie z dodatkiem wapnia w podawanych doustnie kwa snych kompozycjach o skutecznym pH mniejszym od lub rów- nym 4,5 dla zmniejszenia potencjalnej erozji z ebów wywo lanej przez kwas. PL PL PL PL PL PL PL

Description

Niniejszy wynalazek dotyczy zastosowania materiału polimerowego modulującego lepkość (środków zagęszczających i stabilizatorów) w podawanych doustnie kwaśnych kompozycjach, takich jak artykuły spożywcze i kompozycje do pielęgnacji jamy ustnej, dla złagodzenia lub zahamowania uszkadzania zębów związanego z konsumpcją kwasu, a mianowicie erozji zębów.
Erozja zębów to „patologiczna, chroniczna, zlokalizowana, bezbolesna utrata zębowej tkanki twardej chemicznie wytrawionej z powierzchni zęba w wyniku działania kwasu i/lub chelatowania, bez związku z działaniem bakterii” (Imfeld, 1996). Kwasy wywołujące erozję pochodzą ze źródeł żywieniowych, zawodowych lub wewnętrznych i nie są produktami flory występującej w jamie ustnej. W związku z tendencją do zwiększania częstotliwoś ci jedzenia i picia we wszystkich grupach wiekowych, prawdopodobne jest zwiększenie występowania erozji zębów.
W publikacji patentowej WO 97/30601 przedstawiono ciekłe, oparte na kwasie kompozycje mające zmniejszone właściwości wywoływania erozji zębów, w których występuje wapń w zakresie 0,3 do 0,8 mola na mol kwasu i których pH mieści się w zakresie 3,5 do 4,5.
Złożone żywice polisacharydowe i inne naturalne lub syntetyczne polimery o właściwościach modulujących lepkość są rutynowo dodawane do napojów, innych artykułów spożywczych i innych produktów doustnych jako środki zagęszczające, stabilizatory, emulgatory i środki nadające teksturę. Takie polimery obejmują naturalne i półsyntetyczne materiały polimerowe, tak jak alginiany, żywicę z ziaren grochodrzewu (locust bean gum), żywicę gellanową, gumę guar, gumę arabską, gumy ksantanowe, pektyny, celulozę, i ich pochodne; syntetyczne polimery, tak jak poliwinylopirolidon (PVP) i inne takie materiał y znane ze stanu techniki.
Van der Reijden i in. (Caries Res., 1997, 31, 216-23) opisali szereg doświadczeń in vitro z kompozycjami zastępującymi ślinę zawierającymi środki zagęszczające w celu zbadania ich właściwości zapobiegania próchnicy, włączając wpływ na demineralizację i remineralizację szkliwa in vitro. Opisano wpływ szeregu materiałów polimerowych na rozpuszczanie kryształów hydroksyapatytu w 50 mM kwasie octowym przy pH 5,0 oraz doświadczenie cyklicznego zmieniania wartości pH, w którym szkliwo bydlęce poddano działaniu buforu demineralizującego (pH 4,8) i buforu remineralizującego (pH 7,0) zawierającego szereg rozpuszczonych polimerów.
Obecnie stwierdzono, że dodanie naturalnych i syntetycznych materiałów polimerowych o właściwościach stabilizujących, emulgujących i/lub zagęszczających do kwaśnych artykułów spożywczych i kompozycji do pielęgnacji jamy ustnej obniża erozję zębów wynikającą z utraty wapnia i fosforanu ze szkliwa zębów zasadniczo związaną z takimi produktami.
Ponadto nieoczekiwanie stwierdzono, że dodanie jednego lub więcej takich polimerowych materiałów i wapnia do kwaśnej kompozycji do stosowania doustnego obniża utratę wapnia i fosforanu ze szkliwa zębów w większym zakresie niż przez dodawanie samego polimeru lub samego wapnia. Kwaśne kompozycje do podawania doustnego, które są smaczne, trwale przy przechowywaniu i skuteczne w zmniejszaniu erozji zębów wywoływanej przez kwas mogą być formułowane z mniejszą ilością wapnia na mol kwasu i z niższym pH niż ujawniono w WO 97/30601.
Przedmiotem wynalazku jest zastosowanie materiału polimerowego modulującego lepkość, ewentualnie z dodatkiem wapnia w podawanych doustnie kwaśnych kompozycjach o skutecznym pH mniejszym od lub równym 4,5 dla zmniejszenia potencjalnej erozji zębów wywołanej przez kwas.
Korzystnie polimer modulujący lepkość jest złożonym materiałem polisacharydowym, a szczególnie korzystnie złożony materiał polisacharydowy jest alginianem, ksantanem lub pektyną.
Korzystnie skuteczne pH kompozycji wynosi od 2,0 do 4,5.
Korzystnie w rozwiązaniu według wynalazku stosuje się związek wapnia tak, aby wapń występował w kompozycji w ilości do 0,8 mola na 1 mol kwasu, korzystnie źródłem wapnia jest rozpuszczalna sól wapnia.
Korzystnie kwaśna kompozycja jest napojem bezalkoholowym lub ciekłym bądź stałym koncentratem do przygotowywania napoju, a szczególnie korzystnie napój jest napojem zdrowotnym, a także korzystnie jest kompozycją do pielęgnacji jamy ustnej.
W korzystnym rozwią zaniu według wynalazku napój ma pH w zakresie 2,5 do 4,0.
Korzystnie napój ma miareczkowalną kwasowość w zakresie od 0,01 do 4% wagowo/wagowo.
Skuteczne pH kompozycji do podawania doustnego będzie się zmieniać zależnie od typu produktu, zawartości kwasu i pożądanych właściwości organoleptycznych. Korzystnie kompozycje stosoPL 193 005 B1 wane według wynalazku będą miały skuteczne pH w zakresie 2,0 do 4,5, bardziej korzystnie od 2,5 do 4,5, a korzystniej w zakresie 2,5 do 4,0, zwłaszcza dla napojów zawierających kwasy owocowe.
Odpowiednie do stosowania w rozwiązaniach według wynalazku materiały polimerowe modulujące lepkość obejmują stabilizatory w postaci złożonych polisacharydów klasy spożywczej i środki zagęszczające, takie jak alginiany, żywicę z ziaren grochodrzewu (locust bean gum), żywicę gellanową, gumę guar, gumę arabską, tragakant, karagenian, gumę akacjową, gumy ksantanowe, pektyny, pochodne celulozy i inne takie naturalne lub półsyntetyczne materiały polimerowe stosowane w dziedzinie artykułów spożywczych i innych kompozycji do podawania doustnego, włączając mieszaniny jednego lub więcej z nich. Dogodnym syntetycznym, niepolisacharydowym modulującym lepkość polimerem jest poliwinylopirolidon (PVP).
Korzystne materiały w postaci złożonych polisacharydów dla stosowania w rozwiązaniu według wynalazku obejmują alginiany, ksantany i pektyny, w szczególności pektyny o dużej zawartości grup metoksy, pektyny o małej zawartości grup estrowych i amidowane lub częściowo amidowane pektyny. Odpowiednie alginiany obejmują handlowo alginianowe produkty o małej, średniej i dużej lepkości. Na przykład alginian glikolu propylenowego o małej lepkości i alginian sodu sprzedawany pod nazwami handlowymi Kelcoloid LVF i Manucol LF przez Monsanto; alginian sodu o średniej lepkości sprzedawany pod nazwą handlową Manucol DH przez Monsanto; i alginian glikolu propylenowego o dużej lepkości sprzedawany pod nazwą handlową Kelcoloid HVF przez Monsanto. Odpowiednie ksantany obejmują zakres produktów dostępnych z Monsanto pod nazwami handlowymi Keltrol T, Keltrol RD, Keltrol TF, Keltrol SF i Keltrol BT. Odpowiednie pektyny obejmują pektyny o dużej zawartości grup metoksy, tak jak Unipectin QC40 produkt dostępny z SKW Biosystems; pektyny o małej zawartości grup estrowych, tak jak produkty sprzedawane pod nazwami handlowymi GENU LM 22 CG i GENU LM 12 CG, częściowo amidowane pektyny o małej zawartości grup estrowych, tak jak produkty sprzedawane pod nazwami handlowymi GENU LM 101 AS i GENU LM 102 AS, i amidowane pektyny o ma ł ej zawartoś ci grup estrowych, tak jak produkt sprzedawany pod nazwą handlową GENU LM 104 AS FS, wszystkie te pektynowe produkty są dostępne z Hercules Ltd.
Wykazano, że hamowanie erozji zębów zwiększa się wraz ze wzrostem stężenia danego materiału polimerowego. Jednak, lepkość nie jest głównym czynnikiem wpływającym na potencjał przeciwerozyjny; doświadczenia porównujące wpływ różnych typów materiałów polimerowych o takiej samej lepkości wykazały, że hamują one erozję zębów w różnym stopniu, zwłaszcza przy małych lepkościach typowych dla kompozycji napojów. Dlatego materiały polimerowe do stosowania w rozwiązaniu według wynalazku mogą być wybrane i stosowane w stężeniach, które można obliczyć tak, by nadać lepkość odpowiednią dla danego typu produktu, od produktów ciekłych, tak jak kwaśne napoje, poprzez półstałe i stałe kwaśne produkty. Na przykład typowy produkt o małej lepkości, tak jak kompozycja napoju, może zawierać odpowiedni materiał polimerowy w stężeniu obliczonym dla nadania lepkości poniżej około 10 cP, korzystniej poniżej około 6 cP. Należy uznać, że wartości lepkości nie są bezwzględne, ale zależą od warunków w jakich są mierzone. Dla podanych w niniejszym zgłoszeniu dokładnych wartości przytoczono zastosowaną aparaturę i warunki pomiaru.
Rozwiązanie według wynalazku nadaje się do stosowania we wszystkich kwaśnych produktach przeznaczonych do doustnego spożycia lub użycia. Obejmują one kwaśne napoje, octy, sosy, pikle, konserwy, wyroby cukiernicze i różne kwaśne produkty, tak jak kwaśne przetwory mleczarskie, a także inne substancje, korzystnie w postaci ciekłej lub półstałej, do przyjmowania doustnego, tak jak kwaśne doustne kompozycje do pielęgnacji jamy ustnej, na przykład płyny do płukania ust, oraz leki.
Wynalazek można wykorzystać w szeregu stałych, półstałych lub ciekłych artykułów spożywczych, w szczególności kwaśnych napojach. Obejmują one niegazowane i gazowane napoje alkoholowe i niealkoholowe, na przykład napoje owocowe, a w szczególności napoje zdrowotne, tak jak sok z czarnej porzeczki lub napoje z dodatkiem witamin. Wynalazek także rozciąga się na koncentraty i formy sproszkowane przeznaczone do przygotowywania kwaś nych napojów. W korzystnym wykonaniu, kwaśna kompozycja jest gotowym do picia napojem, albo koncentratem napoju do rozcieńczania, wytworzonym z naturalnego soku owocowego, takiego jak sok z czarnej porzeczki.
Wynalazek korzystnie stosuje się do kwaśnych kompozycji, w szczególności artykułów spożywczych i zwłaszcza napojów, zawierających naturalne i/lub dodane środki zakwaszające. Kwaśna kompozycja może zawierać kwasy organiczne i/lub nieorganiczne i może być uzupełniona witaminami, takimi jak kwas askorbinowy. Korzystne środki zakwaszające obejmują nadające się do picia kwasy, takie jak kwas cytrynowy, jabłkowy, mlekowy, fosforowy, octowy i winowy, oraz ich mieszaniny.
PL 193 005 B1
Stężenie środka zakwaszającego w kompozycji będzie określone przez typ produktu, pożądane skuteczne pH, żądane właściwości organoleptyczne i kwasowość wybranego źródła kwasu. Kwasowość kompozycji można wyrazić przez miareczkowalną kwasowość, która jest miarą zawartości w % wagowych kwasu obecnego w roztworze, obliczoną z objętości wodorotlenku sodu wymagane do zneutralizowania występujących kwaśnych ugrupowań. W praktyce, miareczkowalna kwasowość jest mierzona potencjometrycznie przy użyciu mianowanego roztworu wodorotlenku sodu o znanym stężeniu w temperaturze 20°C. Typowy napój będzie mieć miareczkowalną kwasowość w zakresie 0,01 do 4% wagowo/wagowo, a typowy, oparty na owocach, gotowy do picia napój będzie mieć miareczkowalną kwasowość w zakresie 0,1 do 2% wagowo/wagowo. Zazwyczaj stężenie kwasu w kompozycjach opartych na wynalazku, na przykład stężenie kwasu w opartym na owocach produkcie mieściłoby się w zakresie 0,01% wagowo/wagowo do 4% wag./wag., korzystnie w zakresie 0,1% wagowo/wagowo do 2,5% wagowo/wagowo. Typowy gotowy do picia napój owocowy oparty na kwasie cytrynowym i/lub jabłkowym jako środku zakwaszającym będzie mieć stężenie kwasu w zakresie 0,01 do 1,0% wagowo/wagowo kompozycji napoju. W koncentracie przeznaczonym do rozcieńczania, typowe stężenie kwasu cytrynowego/jabłkowego będzie mieściło się w zakresie 0,1 do 4% wagowo/wagowo kompozycji. Można stosować mieszaniny kwasów nadających się do spożycia, na przykład mieszaniny kwasów wybranych z kwasu cytrynowego, jabłkowego, fosforowego i mlekowego, i innych odpowiednich klasy spożywczej środków pomocniczych znanych ze stanu techniki.
Artykuły spożywcze, takie jak napoje, mogą być niesłodzone lub słodzone cukrami naturalnymi albo syntetycznymi środkami słodzącymi, takimi jak sacharyna, ester metylowy aspartylofenyloalanylu, albo innymi środkami słodzącymi znanymi ze stanu techniki. Kompozycje mogą także zawierać inne typowe dodatki, takie jak benzoesan sodu, kwas sorbinowy, pirosiarczyn sodu, kwas askorbinowy, substancje aromatyzujące, barwiące i dwutlenek węgla.
Stosowane w kontekście niniejszego wynalazku określenie „skuteczne pH” używane jest do oznaczania średniego pH kompozycji w ciekłej postaci, albo pH kompozycji przed zestaleniem (gdy kompozycja jest substancją stałą lub półstałą wytworzoną przez fazę ciekłego półproduktu), albo pH stałej lub półstałej kompozycji, w przypadku odtwarzania lub rozpuszczania w cieczy, na przykład wodzie. Określenie zestalenie obejmuje obróbkę lub uzupełnienie fazy ciekłego półproduktu do postaci stałej lub półstałej.
Dalsza korzyść wynika ze stosowania małych zawartości wapnia, dogodnie w postaci soli alkalicznej. Gdy wapń występuje, to zdolność buforująca kompozycji obniża się przez częściowe zobojętnienie kwasu, co pozwala na szybsze zobojętnianie śliną pozostałości kwasu w ustach.
Gdy występuje wapń, to jego stężenie bezwzględne nie jest krytyczne, ponieważ będzie się zmieniać stosownie do charakteru i stężenia obecnych kwasów. Wapń może być dodany w jakiejkolwiek odpowiedniej postaci, korzystnie jako rozpuszczalna sól, tak jak węglan wapnia, wodorotlenek wapnia, cytrynian wapnia, jabłczan wapnia, jabłczano-cytrynian wapnia, mleczan wapnia, chlorek wapnia, fosforan wapnia, glicerofosforan wapnia lub mrówczan wapnia, albo jakiejkolwiek innej soli minimalizującej niekorzystny wpływ na aromat kompozycji. Zawartość wapnia dogodnie oblicza się na bazie molowej względem stężenia molowego środka zakwaszającego. Wapń może występować w iloś ci do 0,8 mola na mol ś rodka zakwaszającego. Stosunek molowy wapnia do kwasu moż e wynosić od 0,01 do 0,75, korzystnie od 0,05 do 0,6, a zazwyczaj od 0,1 do 0,5 w przypadku napoju opartego na owocach.
Niniejszy wynalazek może być wykorzystywany w sposobie zmniejszania potencjalnej zdolności do erozji zębów podawanej doustnie kwaśnej kompozycji, obejmującym dodawanie modulującego lepkość materiału polimerowego i ewentualnie wapnia w ilości 0 do 0,8 mola na mol kwasu do podawanej doustnie kwaśnej kompozycji, i jeśli to niezbędne lub pożądane, kontrolowanie skutecznego pH, tak by było mniejsze lub równe 4,5.
Dla uniknięcia wątpliwości, zwrot „jeśli to niezbędne lub pożądane” obejmuje kontrolę pH w celu doprowadzenia do określonego zakresu, jak również kontrolę pH w ramach określonego zakresu. Skuteczne pH receptury może być dostosowane do pożądanej wartości przez dodawanie zasady, na przykład rozpuszczalnej soli alkalicznej, takiej jak wodorotlenek sodu lub cytrynian sodu, jabłczan sodu albo mleczan sodu i przez dodanie wapnia, gdy jest on obecny.
Wynalazek może mieć zastosowanie w sposobie zmniejszania erozji zębów spowodowanej przez kwas zawarty w podawanej doustnie kompozycji, polegającym na doustnym podawaniu kompozycji zawierającej modulujący lepkość materiał polimerowy i środek zakwaszający, i ewentualnie wapń
PL 193 005 B1 w zakresie 0 do 0,8 mola na mol kwasu, przy czym skuteczne pH kompozycji jest mniejsze niż lub równe 4,5.
Wynalazek może być wykorzystany przez stosowanie kompozycji zawierającej modulujący lepkość materiał polimerowy i środek zakwaszający, ewentualnie zawierający wapń w zakresie 0 do 0,8 mol na mol kwasu, i o pH mniejszym lub równym 4,5, do wytwarzania środka leczniczego dla zmniejszenia erozji zębów wywoływanej przez kwas zawarty w doustnie podawanej kompozycji.
Doustne kompozycje mogą zawierać magnez lub inne jony jako dodatki dla remineralizacji. Mogą także zawierać skuteczną ilość kwasu jabłkowego lub jego nadających się do picia soli, dla utrzymania rozpuszczalności wapnia, gdy jest obecny, aby zapobiegać lub zminimalizować wytrącanie nierozpuszczalnych soli wapnia. Dodany kwas jabłkowy przyczynia się do całkowitej kwasowości napoju, przy czym resztę kwasowości nadają inne, korzystnie naturalnie występujące kwasy, takie jak kwas cytrynowy, kwas mlekowy i kwas winowy.
Doustne kompozycje można wytwarzać przez mieszanie składników typowymi sposobami. Składniki stałe można rozpuszczać w wodnym środowisku, na przykład wodzie, z ogrzewaniem, jeśli jest wymagane, przed dodawaniem do innych składników. Modulujące lepkość materiały polimerowe, takie jak złożone polisacharydy, są zasadniczo uwodnione w środowiskach wodnych z silnym mieszaniem przed dodawaniem. Typowo napoje i inne produkty ciekłe pasteryzuje się przed napełnieniem butelek lub puszek albo innych opakowań, lub „pasteryzuje się w opakowaniu po napełnianiu.
Poniższe przykłady ilustrują wynalazek. We wszystkich doświadczeniach stosowano polimery klasy spożywczej dostępne z następujących źródeł:
Gumy ksantanowe sprzedawane pod nazwami handlowymi Keltrol T, Keltrol RD, Keltrol TF, Keltrol SF, Keltrol BT z Monsanto, Tadworth, Surrey, Wielka Brytania. Polimer ksantanowy z IFF, Haverhill, Suffolk, Wielka Brytania. Guma ksantanowa, guma guar i tragakant z Thew Arnott&Co. Ltd, Wallington, Surrey, Wielka Brytania. Guma ksantanowa sprzedawana pod nazwą handlową Satiaxane i mieszanina guma ksantanowa/guar sprzedawana pod nazwą handlową Lygomme MM391 z SKW Biosystems, Newbury, Berkshire, Wielka Brytania. Mieszanina ksantan/karboksymetyloceluloza sodowa (35/65% wagowo/wagowo) sprzedawana pod nazwą handlową Grinstead JU543 z Danisco Ingredients Ltd, Bury St Edmunds, Wielka Brytania. Guma arabska, alginian glikolu propylenowego i karboksymetyloceluloza sodowa z Red Carnation Gums Ltd, Laindon, Essex, Wielka Brytania. Guma blanozocelulozowa (9M31XF) z Hercules Ltd, Reigate, Surrey, Wielka Brytania. Polimery alginianowe sprzedawane pod nazwami handlowymi Kelcoloid LVF, Keicoloid HVF, Manucol DH i Manucol LF z Monsanto, Tadworth, Surrey, Wielka Brytania. Karagenian lota sprzedawany pod nazwą handlową Genuvisco type J i pektyny sprzedawane pod nazwami handlowymi GENU LM 102 AS, GENU LM 104 AS, GENU LM 101 AS, GENU LM 22 CG, GENU LM 12 CG i GENUVIS z Hercules Ltd, Reigate, Surrey, Wielka Brytania. Pektyna sprzedawana pod nazwą handlową Unipectin QC40 z SKW Biosytems, Newbury, Berkshire, Wielka Brytania. Poliwinylopirolidon sprzedawany pod nazwą handlową PVP K30 przez ISP, NJ, USA.
Przykłady
P r z y k ł a d 1
Dostępny w handlu gotowy do picia napój (pH 3,5) o zbliżonej kompozycji do podanej poniżej badano porównawczo z napojem przygotowanym bez dodatku gumy ksantanowej.
Składniki Ilość
Sok pomarańczowy 110 l
Kwas cytrynowy 3,8 kg
Acesulfam K 0,74 kg
Aspartam 0,72 kg
Kwas askorbinowy 0,29 kg
Aromat pomarańczowy 0,4 l
Guma ksantanowa (Keltrol T) 0,34 kg
Woda do 1000 l
PL 193 005 B1
Te dwa napoje zbadano pod kątem zdolności do rozpuszczania szkliwa zębów według szczegółowo opisanego poniżej protokołu badania in vitro, w którym płaskie przekroje szkliwa zębów poddaje się działaniu badanych roztworów w temperaturze 37°C przez 4 godziny. Działanie erozyjne oceniano przez fizyczny pomiar głębokości szkliwa utraconego w trakcie badania. Napój kontrolny bez środka zagęszczającego spowodował stratę szkliwa 16 μm w 4 godzinnym okresie ekspozycji w porównaniu do napoju zawierającego gumę ksantanową powodującego stratę szkliwa 1 μm.
Protokół określania straty szkliwa in vitro
Potencjał erozyjny badanych roztworów oznaczono przez pomiar in vitro straty szkliwa w czasie 4 godzin w sposób opisany przez Davisa i Wintera (Davis WB, Winter PJ, British Dental Journal, 1977, 143, 116-119) oraz Westa i in. (West NX i in., J.Dentistry, 1998, 26(4), 329-335). Ostatnio usunięte, wolne od próchnicy zęby mądrości przecina się i mocuje w blokach z żywicy epoksydowej ustawiając stroną dopoliczkową do góry. Próbki szkliwa wygładza się, usuwając minimalną ilość szkliwa tak, by powstał płaski, równy blok. Pomiary linii podstawowej rejestruje się przez surfometrię, a powierzchnię do eksponowania zaznacza się przy użyciu taśmy z PCW. Na 6 zamaskowanych próbek szkliwa działa się 200 ml badanego roztworu przez 4x1 godzina w temperaturze 37°C, stosując mieszanie od góry. Roztwór badany wymienia się co godzinę. Następnie próbki szkliwa przepłukuje się wodą dejonizowaną, usuwa taśmę PCW i stratę tkanki ocenia się metodą surfometrii.
P r z y k ł a d 2
Przez zmieszanie następujących składników przygotowano 1000 kg sproszkowanego napoju pomarańczowego dla sportowców:
Składnik Ilość (kg)
Monohydrat dekstrozy 400
Maltodekstryna 538
Aspartam 0,6
Acesulfam K 0,38
Cytrynian sodu 17,0
Kwas cytrynowy 38,0
Kwas askorbinowy 1,2
Cytrynian potasu 2,4
Premiks witamin (B2,B6,B12, Niacyna, kwas pantotenowy) 0,4
Aromat pomarańczowy 3,0
Beta-karoten (1%) 6,0
Guma Blanozocelulozy (9M31XF) 1,0
Przygotowano napój (pH 3,4) do konsumpcji przez rozcieńczenie proszku (50 g) w wodzie (500 ml).
P r z y k ł a d 3
Przygotowano roztwory kwasu cytrynowego w wodzie dejonizowanej i ustawiono pH 3,8 stosując 0,1 M roztwór wodorotlenku sodu. Dodano wapń w postaci węglanu wapnia i/lub gumę ksantanową Keltrol T. Wszystkie roztwory zbadano przez 4 godziny, zgodnie z protokołem badań in vitro, jak opisano w Przykładzie 1.
Monohydrat kwasu cytrynowego (CAMH) (% wag./obj.) Guma ksantanowa (% wag./obj.) Stosunek molowy Ca/CAMH Strata szkliwa po 4 godz. (pm)
0,3 0 0 7,6
0,3 0,034 0 5,3
0,3 0 0,3 5,4
0,3 0,034 0,3 2,8
PL 193 005 B1
P r z y k ł a d 4
Badanie przesiewowe środków zagęszczających do żywności pod kątem hamowania erozji zębów Przygotowano roztwory stosując odpowiednią ilość środka zagęszczającego tak, by otrzymać roztwór o lepkości 5-6 cP przy 50 obr./min (szybkość ścinania 61,2 s-1) w temperaturze 37°C, lepkość zmierzono wiskozymetrem Brookfielda LVDVII+ wyposażonym w łącznik UL. Bufor kwasu cytrynowego przygotowano w wodzie dejonizowanej stosując monohydrat kwasu cytrynowego (gatunek AR, BDH Merck Ltd), konserwowany benzoesanem sodu (0,16g/l, gatunek AR, BDH Merck Ltd). Wszystkie środki zagęszczające uwodniono w buforze przez mieszanie przez 2 minuty stosując mieszalnik Silverson o dużej szybkości ścinania, za wyjątkiem gumy guar, którą mieszano przez noc stosując mieszadło magnetyczne z szybkością 1000 obr./min. Mieszaniny samych środków zagęszczających przygotowano przez mieszanie na sucho przed uwodnianiem. Wszystkie roztwory przygotowano tak, aby uzyskać pH 3,40 i miareczkowalną kwasowość 0,3% wag./obj. CAMH (monohydrat kwasu cytrynowego). Buforowany roztwór kwasu cytrynowego (0,3% wag./obj. CAMH, pH 3,40) stosowano jako roztwór kontrolny. Roztwory badano w czasie 4 godzin zgodnie z protokołem badań in vitro, jak opisano w Przykł adzie 1.
Środek zagęszczający Nazwa handlowa (dostawca) Stężenie zagęstnika (%wag./obj.) Strata szkliwa po 4 godz. (gm) SD (gm)
1 2 3 4 5
Ksantan (klarowany) Keltrol T 0,07 9,8 2,2
Ksantan (IFF) 0,07 14,7 1,2
Ksantan (klarowany dyspergowalny) Keltrol RD 0,07 6,6 0,8
Ksantan (Thew Arnott Co.Ltd) 0,07 9,7 1,2
Ksantan (drobne oczko sita) Keltrol TF 0,07 8,3 0,8
Ksantan Satiaxane 0,07 14,1 1,6
Ksantan (swobodnie płynący) Keltrol SF 0,1 7,2 1,3
Ksantan (klarowany/tolerujący sól) Keltrol BT 0,07 10,7 2,4
Ksantan/Guar Lygomme MM391 0,22 14,7 1,7
Ksantan/Sól sodowa karbometoksycelulozy Grinstead JU543 0,12 13,6 2,1
Guma arabska (Red Carnation Gums) 10,5 13,7 1,5
Alginian glikolu propylenowego (mała lepkość) Kelcoloid LVF 0,59 4,8 0,3
Alginian glikolu propylenowego (Red Carnation Gums) 0,45 6,9 1,8
Alginian glikolu propylenowego (duża lepkość) Kelcoloid HVF 0,39 6,3 1,0
Alginian sodu (średnia lepkość) Manucol DH 0,55 2,6 0,9
Alginian sodu (mała lepkość) Manucol LF 0,75 2,9 0,5
Guar (Thew Arnott Co. Ltd) 0,18 11,1 1,2
Tragakant (Thew Arnott Co. Ltd) 0,22 11,0 1,8
Karagenian lota Genuvisco typ J 0,375 2,7 0,6
Pektyna o dużej zawartości grup metoksy Unipectin QC40 1 9,9 1,1
PL 193 005 B1
c.d. tabeli
1 2 3 4 5
Częściowo amidowana pektyna o małej zawartości grup estrowych (skórka cytrusów) GENU LM 102 AS 1 1,6 0,3
Częściowo amidowana pektyna o małej zawartości grup estrowych (skórka cytrusów) GENU LM 104 AS 1 0,7 0,4
Częściowo amidowana pektyna o małej zawartości grup estrowych (skórka cytrusów) GENU LM 101 AS 1,1 2,0 0,8
Pektyna o małej zawartości grup estrowych (skórka cytrusowa) GENU LM 22 CG 1,2 5,7 0,6
Pektyna o małej zawartości grup estrowych (skórka cytrusów) GENU LM 12 CG 1,1 1,4 0,6
Alginian glikolu propylenowego/amidowana pektyna o małej zawartości grup metoksy (50:50) Kelcoloid LVF & GENU LM 102 AS 0,54 1,53 0,58
Alginian glikolu propylenowego/Ksantan (66,6:33,3) Kelcoloid LVF & Keltrol RD 0,15 7,57 0,45
Kontrolny - - 24,5 1,9
Kontrolny - - 20,8 2,0
Kontrolny - - 24,1 3,8
Kontrolny - - 30,5 3,17
Kontrolny - - 19,9 1,53
Kontrolny - - 29,9 1,53
P r z y k ł a d 5: Wpływ dodatku środka zagęszczającego w zakresie pH i kwasowości na hamowanie erozji zębów.
Przygotowano roztwory z zakresu pH i kwasowości typowych dla napojów bezalkoholowych. Roztwory przygotowano przez mieszanie przez 2 minuty ze ścinaniem żądanej masy środka zagęszczającego w buforze kwasu cytrynowego konserwowanym benzoesanem sodu (0,16 g/l), z użyciem mieszalnika o dużym ścinaniu firmy Silverson. Żądaną wartość pH ustalono przez dodanie 1M NaOH. Wszystkie roztwory miały lepkość 5 do 6 cP (Brookfield LVDVII + łącznik UL, 50 obr./min, 37°C). Roztwory badano zgodnie z 4 godzinnym badaniem in vitro, jak opisano w Przykładzie 1. Wyniki wykazują skuteczność techniki zmniejszania straty szkliwa w całym zakresie wartości pH i lepkości.
Środek zagęszczający Stężenie środka zagęszczającego (% wag./obj.) pH Kwasowość (% wag./wag. CAMH) Strata szkliwa 4 godz. (gm) SD (gm)
1 2 3 4 5 6
Kontrolny - 2,5 0,1 63,4 4,4
Keltrol RD 0,07 2,5 0,1 8,7 1,2
Keltrol RD 0,07 2,5 0,3 9,7 1,2
Kelcoloid LVF 0,59 2,5 0,3 11,5 3,6
Kontrolny - 2,5 0,3 41,04 0,2
Kontrolny - 2,5 0,3 30,4 6,1
PL 193 005 B1
c.d. tabeli
1 2 3 4 5 6
Keltrol RD 0,07 3,0 0,7 13,5 1,6
Kontrolny - 3,0 0,7 34,2 3,8
Kelcoloid LVF 0,55 3,0 0,3 11,6 3,0
Keltrol RD 0,07 3,0 0,3 7,84 1,1
Kontrolny - 3,0 0,3 23,2 0,4
Kontrolny - 3,0 0,3 26,3 2,5
Keltrol RD 0,07 4,5 1,0 7,1 1,3
Kelcoloid LVF 0,59 4,5 1,0 11,4 1,0
Kontrolny - 4,5 1,0 21,2 1,8
P r z y k ł a d 6: Oznaczanie wpływu lepkości i rodzaju środka zagęszczającego na stratę szkliwa w badaniach in vitro
Wyznaczono wykresy lepkości w funkcji stężenia dla dwóch handlowo dostępnych gum spożywczych, wysokoestrowej pektyny cytrusowej (GENUVS) i drobno zmielonej gumy ksantanowej (Keltrol T). Gumy uwodniono w 0,3% wagowo/objętościowo buforze monohydratu kwasu cytrynowego, ustalono pH na 3,4 za pomocą 1M NaOH. Wiskozymetr Rheometrix RFSII o kontrolowanym naprężeniu (o geometrii kuwety) uruchomiono w temperaturze 37°C, i uzyskano wykresy stężenia w funkcji lepkości przy szybkości ścinania 125 s-1. Oznaczono stężenia tych dwóch gum dla uzyskania wartości lepkości 2,5 cP, 5,0 cP, 10 cP i 20 cP, w zadanych warunkach. Profil lepkości w funkcji stężenia gumy dla soli sodowej karbometoksycelulozy (Red Carnation gums Ltd.) wyznaczono za pomocą wiskozy-1 metru Brookfielda LVDVII+ (wyposażonego w łącznik UL przy szybkości 60 obr./min (104 s-1) w temperaturze 37°C). Przybliżone stężenie wymaganego do uzyskania lepkości 20 cP w tych warunkach oszacowano z wykresu przez ekstrapolację. Zbadano roztwory pod kątem straty szkliwa in vitro, stosując protokół badań przesiewowych opisany w Przykładzie 1.
Lepkość (cP) % wag./obj. ksantanu % wag./obj. pektyny % wag./ obj. CMC Strata szkliwa po 4 godz. ksantan ((μτ) Strata szkliwa po 4 godz. pektyna (μτ) Strata szkliwa po 4 godz. CMC (μτ)
2,5 0,05 0,67 - 8,7 11,5 -
5 0,08 0,9 0,17 7,8 12,0 31,0
10 0,14 1,20 - 2,3 9,0 -
20 0,24 1,6 0,39 2,5 2,7 13,5
Amidowana pektyna o małej zawartości grup metoksy (GENU LM 102 AS) i alginian glikolu propylenowego o małej lepkości (Kelcoloid LVF) badano przy różnych stężeniach pod kątem potencjału erozyjnego. Każdy roztwór gumy uwodniono stosując 0,3% wag./obj. buforu monohydratu kwasu cytrynowego o pH 3,40. Lepkości oznaczono przy pomocy wiskozymetru Brookfielda LVDVII+ (wyposażonego w łącznik UL) przy 60 obr./min (szybkość ścinania 61,2 s-1) w temperaturze 37°C.
GENU LM 102 AS (% wag./obj.) Lepkość (cP) Strata szkliwa po 4 godz. (μτ)
1,0 5,7 1,6
0,75 3,8 3,4
0,5 2,3 1,0
PL 193 005 B1
Kelcoloid LVF (% wag./obj.) Lepkość(cP) Strata szkliwa po 4 godz. (μιτι)
0,59 6,7 4,8
0,45 3,5 6,7
Wyniki potwierdzają, że lepkość nie jest pierwszorzędnym czynnikiem wpływającym na potencjał erozyjny w tym modelu. Zasadnicze zmniejszenie straty szkliwa stwierdzono przy wzroście lepkości dla każdego badanego materiału, lecz straty szkliwa nie były równoważne, co sugeruje że potencjał erozyjny jest zależny od rodzaju użytego produktu, w szczególności od wartości lepkości równej 10 cP lub mniejszych, które są najbardziej odpowiednie dla formułowania kwaśnych kompozycji o ma łym potencjale erozyjnym.
P r z y k ł a d 7: Wpływ środka zagęszczającego i wapnia na erozję zębów
Przygotowano testowe kompozycje gotowych do picia owocowych napojów bezalkoholowych o typowym pH i kwasowości, stosują c roztwory wyjściowe buforu kwasu cytrynowego (300 g/l) i benzoesan sodu (16 g/l) jako środek konserwujący. Roztwory mieszano przez 2 minuty w mieszalniku Silversona o dużej szybkości ścinania. Lepkości wyznaczono za pomocą wiskozymetru Brookfielda LVDVII+ (wyposażonego w łącznik UL) przy szybkości 50 obr./min (szybkość ścinania 61,2 s-1) w temperaturze 37°C. Zbadano roztwory pod kątem straty szkliwa in vitro, stosując protokół badań przesiewowych opisany w Przykładzie 1. Wyniki wskazują, że dodatek środka zagęszczającego i wapnia do kwaśnych kompozycji nadaje mały potencjał erozyjny przy ilościach wapnia i wartościach pH poniżej wymaganych przy nieobecności środka zagęszczającego.
Składnik Roztwór badany A Roztwór badany B
Woda dejonizowana 800 ml 800 ml
Roztwór wyjściowy benzoesanu 20 ml 20 ml
Guma ksantanowa (Keltrol RD) 1,8 g 1,8 g
Roztwór wyjściowy kwasu cytrynowego 20 ml 20 ml
Węglan wapnia 0,28 g 0,157 g
Woda dejonizowana do 1800 ml do 1800 ml
1M NaOH do pH 3,40 do pH 3,20
Woda dejonizowana do 2 l (obj.) do 2 l (obj.)
Roztwór badany Lepkość (CP) PH Miareczkowalna kwasowość (% wag/wag CAMH) Stosunek Ca/Kwas Strata szkliwa po 4 godz. (μιΓ
A 8 3,4 0,0 0,1 1,4
B 9 3,2 0,3 0,05 3,3
P r z y k ł a d 8: Gotowe do picia napoje bezalkoholowe z soku czarnej porzeczki
Podstawowy syrop przygotowano w następujący sposób: benzoesan sodu (0,80 g) rozpuszczono w podgrzanej uzdatnionej wodzie i rozcieńczono do około 200 ml ogrzaną wodą. Dodano koncentrat czarnej porzeczki (88,2 ml), a następnie roztwory kwasu askorbinowego (2,55 g) i aspartam (1,60 g), acesulfam K (0,50 g) i sorbat potasu (1,52 g), w uzdatnionej wodzie. Do mieszanej porcji dodano aromat czarnej porzeczki (1,14 ml) i dopełniono uzdatnioną wodą do 1 litra.
Dwa gotowe do picia napoje bezalkoholowe sporządzono w następujący sposób: do wody (2,5 litra) dodano środek zagęszczający, mieszając w mieszalniku Silversona o dużej szybkości ścinania i kontynuowano mieszanie do otrzymania roztworu. Węglan wapnia (jeśli był obecny) rozpuszczono w uzdatnionej wodzie i wolno dodano do roztworu. Mieszając dodano podstawowy syrop (1 litr) i utworzono jednorodny roztwór, a nastę pnie dopeł niono wodą do obję toś ci 5 litrów. pH doprowadzono do 3,4 stosując 1M wodorotlenek sodu. Lepkość zmierzono za pomocą wiskozymetru Brookfielda LVDVII+ wyposażonego w łącznik UL przy szybkości 50 obr./min (szybkość ścinania 61,2 s-1) w temPL 193 005 B1 peraturze 37°C. Miareczkowalna kwasowość dwóch receptur (% wag./wag. CAMH) wynosiła 0,4.
Kompozycje zbadano pod kątem straty szkliwa in vitro, stosując protokół badań przesiewowych opisany w Przykładzie 1.
Środek zagęszczający (g) CaCOa(g) Stosunek molowy Ca/Kwas Lepkość (cP) Strata szkliwa po 4 godz. ^m)
Kelcoloid LVF (29,5) 6,7 3,6
Keltrol RD (4,5) 0,7 0,1 7,6 6,2
P r z y k ł a d 9: Gotowy do picia gazowany napój bezalkoholowy o smaku malinowym Pektynowy środek zagęszczający (GENU LM 102 AS) (37,5 g) rozproszono w ciepłej wodzie (1 litr) w mieszalniku Silversona. Roztwory sorbatu potasu (1,28g), acesulfamu K (0,27g), kwasu cytrynowego (14,0 g) i aspartamu (1,20 g) i kwasu askorbinowego (1,50 g) oraz cytrynianu potasu (4,81 g) przygotowano niezależnie i dodano z mieszaniem do pektynowego wsadu. Środek nadający malinowy smak (2,51 ml) i czerwony barwnik koszenilowy (0,50 ml) zdyspergowany w wodzie, dodano do mieszanej kompozycji tworząc podstawowy syrop, który rozcieńczono wodą do objętości 1,67 l. Podstawowy syrop rozcieńczono (1 część syropu na 2 części wody) wodą gazowaną uzyskując napój gazowany. Lepkość zmierzono za pomocą wiskozymetru Brookfielda LVDVII+ wyposażonego w łącznik UL przy szybkości 50 obr./min (szybkość ścinania 61,2 s-1) w temperaturze 37°C. Produkt zbadano pod kątem straty szkliwa w badaniu in vitro, stosując protokół badań opisany w Przykładzie 1.
Produkt miał następujące parametry:
PH 3,5
Kwasowość (% wag./wag. CAMH) 0,47
Lepkość(cP) 3,2
Strata szkliwa (m) 3,67
P r z y k ł a d 10: Gotowy do picia gazowany napój bezalkoholowy o smaku Coli Koncentrat Coli przygotowano przez zmieszanie następujących składników:
Kwas fosforowy 85% 1 l
Kofeina BP 130 g
Emulsja Coli 0,75 l
Karmel podwójnej mocy 3,125 l
Woda do 10 l
Syrop Coli przygotowano przez zmieszanie następujących składników:
Syrop cukrowy 67 Brix 70 l
(lub aspartam) (300 g)
Koncentrat Coli 2,5 l
Wzmacniacz aromatu Coli 0,06 l
Ksantan (Keltrol RD) 420 g
Woda do 100 l
Syrop Coli rozcieńczono (1 część syropu na 5 części wody) wodą gazowaną, uzyskując napój gazowany o pH około 2,5.
P r z y k ł a d 11: Wpływ poliwinylopirolidonu na hamowanie erozji zębów
Przygotowano bufor kwasu cytrynowego (0,3% wag./obj. monohydratu kwasu cytrynowego) w wodzie dejonizowanej z dodatkiem benzoesanu sodu (16 g/l) jako środka konserwującego. pH roztworu doprowadzono do 3,4 za pomocą 1M NaOH. Poliwinylopirolidon (PVP-K30, 125 g/l) dodano do
PL 193 005 B1 roztworu mieszając i powstały roztwór mieszano jeszcze przez 20 minut. Dało to roztwór o pH 3,4, miareczkowalnej kwasowości 0,3% wag./wag. CAMH, lepkości 4,7 cP (37°C, 50 obr./min, wiskozymetr
Brookfielda LVDVII+ z łącznikiem UL). Roztwór dał stratę szkliwa 13,8 urn w porównaniu do straty szkliwa 25 urn dla kontrolnego roztworu buforu, w badaniu w ciągu 4 godzin, zgodnie z protokołem badania przesiewowego erozyjności in vitro.
P r z y k ł a d 12: Receptura płynu do płukania jamy ustnej Płyn do płukania ust przygotowano z następujących składników
Składnik % wag./wag.
Etanol 96% BP 8
Sacharyna rozpuszczalna 0,06
Chlorek cetylopirydyniowy 0,05
Betaina Tego CK-KB5 0,2
Aromat 0,12
Trihydrat octanu sodu 0,05
Kwas octowy 80% 0,1575
PVP-K30 12,5
Dihydrat chlorku wapnia 0,123
Woda dejonizowana 78,74
Etanol, chlorek cetylopirydyniowy, betainę Tego CK-KB5 (nazwa handlowa betainy kokoamidopropylowej) i aromat wymieszano, uzyskując klarowny roztwór. W oddzielnym pojemniku, wymieszano pozostałe składniki i mieszanie kontynuowano przez 20 minut. Następnie roztwór etanolowy dodano do roztworu wodnego, co dało płyn do płukania jamy ustnej o pH 4,5 i stosunku molowym wapń/kwas 0,4.

Claims (11)

1. Zastosowanie materiału polimerowego modulującego lepkość, ewentualnie z dodatkiem wapnia w podawanych doustnie kwaśnych kompozycjach o skutecznym pH mniejszym od lub równym 4,5 dla zmniejszenia potencjalnej erozji zębów wywołanej przez kwas.
2. Zastosowanie według zastrz. 1, znamienne tym, że polimer modulujący lepkość jest złożonym materiałem polisacharydowym.
3. Zastosowanie według zastrz. 2, znamienne tym, że złożony materiał polisacharydowy jest alginianem, ksantanem lub pektyną.
4. Zastosowanie według zastrz. 1, znamienne tym, że skuteczne pH kompozycji wynosi od 2,0 do 4,5.
5. Zastosowanie według zastrz. 1, znamienne tym, że stosuje się związek wapnia tak, aby wapń występował w kompozycji w ilości do 0,8 mola na 1 mol kwasu.
6. Zastosowanie według zastrz. 5, znamienne tym, że źródłem wapnia jest rozpuszczalna sól wapnia.
7. Zastosowanie według zastrz. 1, znamienne tym, że kwaśna kompozycja jest napojem bezalkoholowym lub ciekłym bądź stałym koncentratem do przygotowywania napoju.
8. Zastosowanie według zastrz. 7, znamienne tym, że napój jest napojem zdrowotnym.
9. Zastosowanie według zastrz. 1, znamienne tym, że kwaśna kompozycja jest kompozycją do pielęgnacji jamy ustnej.
10. Zastosowanie według zastrz. 7, znamienne tym, że napój ma pH w zakresie 2,5 do 4,0.
11. Zastosowanie według zastrz. 7, znamienne tym, że napój ma miareczkowalną kwasowość
PL347357A 1998-09-09 1999-08-31 Zastosowanie materiału polimerowego modulującego lepkość PL193005B1 (pl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GBGB9819530.8A GB9819530D0 (en) 1998-09-09 1998-09-09 Novel compositions and use
PCT/EP1999/006423 WO2000013531A2 (en) 1998-09-09 1999-08-31 Composition comprising a viscosity modulating polymer material and its use

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL347357A1 PL347357A1 (en) 2002-04-08
PL193005B1 true PL193005B1 (pl) 2006-12-29

Family

ID=10838492

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL347357A PL193005B1 (pl) 1998-09-09 1999-08-31 Zastosowanie materiału polimerowego modulującego lepkość

Country Status (27)

Country Link
US (1) US7276229B1 (pl)
EP (1) EP1112003B2 (pl)
JP (1) JP2002524401A (pl)
KR (1) KR20010073141A (pl)
CN (1) CN1108110C (pl)
AR (1) AR022670A1 (pl)
AT (1) ATE237236T1 (pl)
AU (1) AU756009B2 (pl)
BR (1) BR9913539A (pl)
CA (1) CA2343042C (pl)
CZ (1) CZ2001885A3 (pl)
DE (1) DE69906997T2 (pl)
DK (1) DK1112003T4 (pl)
EA (1) EA003456B1 (pl)
ES (1) ES2196855T5 (pl)
GB (1) GB9819530D0 (pl)
HK (1) HK1038475A1 (pl)
HU (1) HUP0103562A3 (pl)
MY (1) MY118224A (pl)
NZ (1) NZ510254A (pl)
PL (1) PL193005B1 (pl)
PT (1) PT1112003E (pl)
SI (1) SI1112003T1 (pl)
TW (1) TWI243685B (pl)
UA (1) UA72893C2 (pl)
WO (1) WO2000013531A2 (pl)
ZA (1) ZA200101933B (pl)

Families Citing this family (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB9603518D0 (en) 1996-02-20 1996-04-17 Smithkline Beecham Plc Novel process
GB9819530D0 (en) 1998-09-09 1998-10-28 Smithkline Beecham Plc Novel compositions and use
US10470985B2 (en) 1999-11-12 2019-11-12 The Procter & Gamble Company Method of protecting teeth against erosion
US20040146466A1 (en) 1999-11-12 2004-07-29 The Procter & Gamble Company Method of protecting teeth against erosion
US6685920B2 (en) 1999-11-12 2004-02-03 The Procter & Gamble Company Method of protecting teeth against erosion
GB0007421D0 (en) 2000-03-27 2000-05-17 Smithkline Beecham Plc Novel use
GB0018849D0 (en) * 2000-08-01 2000-09-20 Smithkline Beecham Plc Novel composition and use
SE0003907D0 (sv) * 2000-10-27 2000-10-27 Swe Dencare Komposition för eliminering av tandsten ur munnen
WO2005028607A1 (en) * 2003-09-23 2005-03-31 Tropic Of Innovation Inc. Semi-solid beverage preparations and methods of making them
DE10349050A1 (de) * 2003-10-17 2005-05-12 Nova Dentalia Zahnpflege Gmbh Kaumasse zur Remineralisation von Zahnschmelz
ATE526058T1 (de) * 2004-07-23 2011-10-15 Toms Gruppen As Saure feste orale zusammensetzungen ohne erosionspotential in speichel und verfahren zur bestimmung des erosionspotentials in speichel
US20070172569A1 (en) * 2006-01-25 2007-07-26 Chang Pei K Stable cola flavor emulsion and method
GB0822434D0 (en) 2008-12-09 2009-01-14 Glaxo Group Ltd Novel use
MX351181B (es) 2009-09-11 2017-10-02 The Procter & Gamble Company Star Metodos y composiciones para la modificacion hidrofoba de superficies de la cavidad bucal.
JP5682264B2 (ja) * 2010-11-30 2015-03-11 ライオン株式会社 口腔用組成物及び歯周病原因菌の歯面付着抑制剤
DE102011113034C5 (de) 2011-09-06 2017-03-16 Fels-Werke Gmbh Gasabsorptionsgranulat sowie Verfahren zu seiner Herstellung
US8916179B2 (en) 2011-10-25 2014-12-23 T.F.H. Publications, Inc. Ascophyllum nodosum animal chews
US9456916B2 (en) 2013-03-12 2016-10-04 Medibotics Llc Device for selectively reducing absorption of unhealthy food
US10123953B2 (en) 2012-06-21 2018-11-13 The Procter & Gamble Company Reduction of tooth staining derived from cationic antimicrobials
US9125841B2 (en) * 2013-02-26 2015-09-08 Johnson & Johnson Consumer Inc. Oral care compositions
US9067070B2 (en) 2013-03-12 2015-06-30 Medibotics Llc Dysgeusia-inducing neurostimulation for modifying consumption of a selected nutrient type
US9011365B2 (en) 2013-03-12 2015-04-21 Medibotics Llc Adjustable gastrointestinal bifurcation (AGB) for reduced absorption of unhealthy food
WO2014176449A1 (en) * 2013-04-25 2014-10-30 Rinsenergy LLC Oral rinse composition and method to deliver energy supplements
JP6588491B2 (ja) * 2017-03-27 2019-10-09 東邦瓦斯株式会社 潜熱蓄熱材の蓄熱槽内配置方法、及び潜熱蓄熱槽
WO2020219323A1 (en) 2019-04-26 2020-10-29 The Procter & Gamble Company Reduction of tooth staining derived from cationic antimicrobials

Family Cites Families (99)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2943941A (en) * 1958-01-29 1960-07-05 Baxter Laboratories Inc Stabilized malt beverages
SE332342C (sv) 1968-12-04 1972-11-13 Astra Home Prod Ab Pulverdryckblandning
US3681091A (en) 1970-05-06 1972-08-01 Stauffer Chemical Co Method of preserving food materials,food product resulting therefrom,and preservative composition
US3894147A (en) 1973-03-02 1975-07-08 Colgate Palmolive Co Method and composition for inhibiting calculus
US3968263A (en) 1973-05-14 1976-07-06 General Foods Corporation Beverage mix and method
IL48206A (en) 1974-10-08 1978-09-29 Mars Ltd Food product having a thickened or gelled aqueous phase
IE42129B1 (en) 1974-10-10 1980-06-04 Procter & Gamble Compositions for remineralizing tooth enamel
US4080440A (en) 1974-12-13 1978-03-21 The Procter & Gamble Company Method for remineralizing tooth enamel
NO763227L (no) 1975-09-23 1977-03-24 Johnson & Johnson Elektrolyttblandinger og drikker.
US4163069A (en) 1977-10-11 1979-07-31 Stauffer Chemical Company Non-fat dry milk substitute product
DE2804093C3 (de) 1978-01-31 1980-12-04 Ferrero Ohg, 3570 Stadtallendorf Zahnschonende, wasserarme, zuckerhaltige Lebensmittel und zahnschonende, wasserarme pharmazeutische Zubereitungen
US4322407A (en) 1978-12-11 1982-03-30 Vitapharm Pharmaceutical Pty. Ltd. Electrolyte drink
US4219583A (en) 1979-01-15 1980-08-26 Merck & Co., Inc. Process of increasing viscosity in agitated milk systems
US4349533A (en) 1979-08-20 1982-09-14 Pq Corporation Toothpaste containing pH-adjusted zeolite
DE3067518D1 (en) 1980-05-20 1984-05-24 Vitapharm Pharma Electrolyte drink concentrate
US4885155A (en) 1982-06-22 1989-12-05 The Procter & Gamble Company Anticalculus compositions using pyrophosphate salt
US4551342A (en) 1983-02-01 1985-11-05 The Procter & Gamble Company Beverages containing specific cation-edible acid mixtures for improved flavor impression
JPS6136211A (ja) 1984-07-26 1986-02-20 Lion Corp 口腔用組成物
US4772467A (en) 1985-02-19 1988-09-20 Board Of Regents, U T Systems Osteoporosis inhibition by dietary calcium supplementation
US4851221A (en) 1985-02-19 1989-07-25 Mission Pharmacal Company Liquid calcium supplementation from readily soluble mixtures of calcium compound and citric acid
JPS6219506A (ja) * 1985-07-18 1987-01-28 G C Dental Ind Corp 歯科用水成コロイド系歯牙ウ蝕予防組成物
US5017362A (en) 1985-09-13 1991-05-21 Colgate-Palmolive Company Anticalculus oral composition
SE468074B (sv) 1985-11-22 1992-11-02 Medina Hb Preparat foer foerbaettring av den cellulaera metabolismen
US4737375A (en) 1985-12-26 1988-04-12 The Procter & Gamble Company Beverages and beverage concentrates nutritionally supplemented with calcium
US4906482A (en) 1986-03-19 1990-03-06 Zemel Michael B Method of making calcium fortified soy milk and the calcium fortified soy milk
US4919963A (en) 1986-05-07 1990-04-24 The Procter & Gamble Company Method of preparing fruit juice beverages and juice concentrates nutritionally supplemented with calcium
US4722847A (en) * 1986-05-07 1988-02-02 The Procter & Gamble Company Fruit juice beverages and juice concentrates nutritionally supplemented with calcium
JPS62294607A (ja) 1986-06-13 1987-12-22 Kanebo Ltd 口腔用組成物
US5064640A (en) 1986-12-02 1991-11-12 Purdue Research Foundation Anticariogenic compositions
NL8700955A (nl) 1987-04-22 1988-11-16 Paulus Hendricus Johannes Mari Alcohol-, vet- en eiwithoudend opschuimbaar produkt alsmede werkwijze ter bereiding daarvan.
US5028446A (en) 1987-07-31 1991-07-02 Kraft General Foods, Inc. Process for making calcium beverages containing rapidly solubilized calcium fumarate
US4830862A (en) 1987-07-31 1989-05-16 The Procter & Gamble Company Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate
GB2207335A (en) 1987-07-31 1989-02-01 Procter & Gamble Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of chloride
US4935225A (en) 1987-09-11 1990-06-19 Curtis John P Appetite suppresant dentifrice
US4855128A (en) * 1988-01-14 1989-08-08 Warner-Lambert Company Saccharide inhibition of dental plaque
US5094870A (en) 1989-05-30 1992-03-10 Nabisco Brands, Inc. Canine biscuits containing an inorganic pyrophosphate
US4980182A (en) 1989-06-21 1990-12-25 Nestec S.A. Beverages containing a beverage base and milk protein
US5021251A (en) 1990-07-23 1991-06-04 Borden, Inc. Process for preserving lemon juice utilizating a non-sulfite preservative
JPH04139120A (ja) 1990-09-27 1992-05-13 Lion Corp 口腔用組成物
US5108761A (en) 1990-10-01 1992-04-28 The Procter & Gamble Company Method of preventing tooth enamel erosion utilizing an acidic beverage containing calcium
US5096701A (en) 1990-12-18 1992-03-17 The Procter & Gamble Company Oral compositions
US5244684A (en) 1991-08-23 1993-09-14 The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture Inhibition of enzymatic browning of raw fruit and/or vegetable juice
JP3013060B2 (ja) 1991-11-16 2000-02-28 株式会社ロッテ 虫歯菌歯牙付着阻害及び脱離のための口腔用組成物
EP0587972A1 (en) 1992-09-18 1994-03-23 The Procter & Gamble Company Sports drink without added sugar or artificial sweetener
DE69329781T2 (de) 1992-10-21 2001-07-05 Procter & Gamble Konzentrierte, bioverfügbare kalziumquelle
WO1994008471A1 (en) 1992-10-21 1994-04-28 The Procter & Gamble Company Sweetener containing a concentrated bioavailable calcium source
US5336510A (en) 1993-03-31 1994-08-09 Pepsico, Inc. Color-stable syrup and beverage compositions fortified with vitamin C, and methods of making such compositions
US5417994A (en) 1993-03-31 1995-05-23 Pepsico, Inc. Microstable, preservative-free beverages and process of making
JPH0731387A (ja) * 1993-06-25 1995-02-03 Nitta Gelatin Inc ゼリー含有飲食品の製造方法およびゼリー含有飲食品
US5431940A (en) 1994-02-24 1995-07-11 The Procter & Gamble Company Preparation of noncarbonated beverage products with improved microbial stability
US6261619B1 (en) 1994-02-24 2001-07-17 The Procter & Gamble Co. Noncarbonated beverage products with improved microbial stability and processes for preparing
US6294214B1 (en) 1994-02-24 2001-09-25 The Procter & Gamble Co. Noncarbonated beverage products with improved microbial stability and processes for preparing
US6268003B1 (en) 1994-02-24 2001-07-31 The Procter & Gamble Company Noncarbonated beverage products with improved microbial stability and processes for preparing
US5424082A (en) 1994-03-03 1995-06-13 The Proctor & Gamble Company Calcium and vitamin C containing beverage products with improved color stability
WO1995027470A1 (fr) * 1994-04-08 1995-10-19 Kabushiki Kaisha Shofu Produit de traitement de la surface des dents
US5474793A (en) 1994-05-10 1995-12-12 Meyer; Larry E. Process for preparing calcium-supplemented not-from-concentrate fruit juice beverages
JP3240102B2 (ja) 1994-08-11 2001-12-17 江崎グリコ株式会社 リン酸化糖とその製造方法
WO1996006539A1 (fr) 1994-08-26 1996-03-07 Japan Tobacco Inc. REGULATEUR DE pH ET BOISSON PREPAREE AVEC CE RECTIFIEUR
US5500232A (en) 1994-10-06 1996-03-19 Bristol-Myers Squibb Company Calcium fortified beverages
TW323330B (pl) 1994-10-17 1997-12-21 Toshiba Co Ltd
JP3118155B2 (ja) 1994-12-01 2000-12-18 アサヒフーズ株式会社 低脂肪分、耐酸性および凍結耐性を有するホイップクリーム組成物並びにその製造方法
US5827505A (en) 1994-12-22 1998-10-27 The Procter & Gamble Company Oral compositions
US6106883A (en) 1995-01-27 2000-08-22 Bush Boake Allen, Inc. Method of suspending inclusions
PT812136E (pt) 1995-02-28 2001-04-30 Procter & Gamble Preparacao de bebidas nao gaseificadas com estabilidade microbiana superior
US5866190A (en) * 1995-03-16 1999-02-02 Systems Bio-Industries Composition for the stabilization of acid drinks
FR2731588B1 (fr) 1995-03-16 1997-05-30 Systemes Bio Ind Composition pour la stabilisation de boissons acides
US5817351A (en) 1995-04-07 1998-10-06 Abbott Laboratories Calcium fortified low pH beverage
US5597595A (en) 1995-04-07 1997-01-28 Abbott Laboratories Low pH beverage fortified with calcium and vitamin D
US5654027A (en) 1995-06-06 1997-08-05 Nutrasweet Company Concentrated gellan gum dispersion for use in fluid gel applications
US5571502A (en) 1995-08-08 1996-11-05 Enamelon Research Stable single-part compositions and the use thereof for remineralization of lesions in teeth
US5603922A (en) 1995-08-08 1997-02-18 Enamelon Inc. Processes and compositions for the remineralization of teeth
AR003527A1 (es) 1995-09-08 1998-08-05 Monsanto Co Proceso para preparar fosfato de hemipotasio, composicion sustancialmente seca para obtener bebidas saborizadas, proceso de preparacion y concentrados delas mismas.
DE19604812C1 (de) 1995-12-13 1996-12-12 Hoelzl Hans Vorrichtung und Verfahren zur automatischen Ausbringung von Düngemitteln, insbesondere von Klärschlammfrischmasse
CA2240260C (en) * 1995-12-15 2002-11-12 The Procter & Gamble Company Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems and low levels of xanthan gum
US5641532A (en) 1995-12-15 1997-06-24 The Procter & Gamble Company Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems by including gellan gum
GB9603518D0 (en) * 1996-02-20 1996-04-17 Smithkline Beecham Plc Novel process
JPH09295942A (ja) 1996-04-26 1997-11-18 Koshi Ishino 虫歯予防剤
US6060103A (en) 1996-06-24 2000-05-09 Plastic Technologies, Inc. Method for extending the shelf life of a carbonated beverage within a plastic bottle by maintaining a low fill temperature
AU4083597A (en) 1996-09-27 1998-04-17 Enamelon, Inc. Improved products and methods for the remineralization and prevention of demineralization of teeth
US6159448A (en) 1996-09-27 2000-12-12 Enamelon, Inc. Products and methods for the remineralization and prevention of demineralization of teeth
EP0845217A1 (en) 1996-11-20 1998-06-03 The Procter & Gamble Company Inhibiting undesirable taste in oral compositions
US6190644B1 (en) 1996-11-21 2001-02-20 The Procter & Gamble Company Dentifrice compositions containing polyphosphate and monofluorophosphate
US6187295B1 (en) 1996-11-21 2001-02-13 The Procter & Gamble Company Methods of reducing the astringency of stannous in dentifrice compositions
US5939052A (en) 1996-11-21 1999-08-17 The Procter & Gamble Company Dentifrice compositions containing polyphosphate and fluoride
US5885553A (en) 1997-01-10 1999-03-23 The Procter & Gamble Company Hydrophobic agents for use in oral care products
US6056984A (en) 1997-05-30 2000-05-02 The Procter & Gamble Company Shelf-stable complete pre-mixes that are combinable to form ready-to-cook mixes or food beverage products
GB9717598D0 (en) 1997-08-19 1997-10-22 Smithkline Beecham Plc Novel composition and use
US6022576A (en) 1997-10-28 2000-02-08 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Flavoring materials for use in tea containing beverages
US6036986A (en) 1997-10-28 2000-03-14 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Cinnamic acid for use in tea containing beverages
US5891888A (en) 1998-01-14 1999-04-06 Strahl; Robert Charles Physical endurance drink
US5955136A (en) 1998-05-15 1999-09-21 Pepsico, Inc. Low fat, shelf-stable, ready-to-drink milk shake beverages having the mouth feel of high fat milk shake beverages
GB9819530D0 (en) 1998-09-09 1998-10-28 Smithkline Beecham Plc Novel compositions and use
US6326040B1 (en) 1999-03-08 2001-12-04 The Procter & Gamble Co. Beverage products having superior vitamin stability
BR0011918A (pt) 1999-06-28 2002-04-23 Astaris Llc Polifosfato de alto teor de potássio e método para sua preparação
AU5891000A (en) 1999-06-28 2001-01-31 Astaris Llc Non-carbonated beverages comprising antimicrobial long chain polyphosphates
US6139895A (en) 1999-07-06 2000-10-31 Monsanto Company Viscosity stable acidic edible liquid compositions and method of making
US6984376B2 (en) 2000-01-21 2006-01-10 Procter & Gamble Methods of inhibiting dental erosion/discoloration using a beverage composition comprising a long chain polyphosphate
US6468576B1 (en) 2000-06-23 2002-10-22 Nestec S.A. Frozen slush liquid concentrate and method of making same
ATE378336T1 (de) 2002-09-19 2007-11-15 Schering Corp Imidazopyridine als hemmstoffe cyclin abhängiger kinasen

Also Published As

Publication number Publication date
EA200100225A1 (ru) 2001-10-22
AU756009B2 (en) 2003-01-02
HUP0103562A3 (en) 2003-07-28
GB9819530D0 (en) 1998-10-28
DE69906997T2 (de) 2004-01-29
CA2343042C (en) 2011-08-16
HK1038475A1 (en) 2002-03-22
ATE237236T1 (de) 2003-05-15
NZ510254A (en) 2003-04-29
DE69906997D1 (de) 2003-05-22
WO2000013531A2 (en) 2000-03-16
KR20010073141A (ko) 2001-07-31
DK1112003T3 (da) 2003-08-04
BR9913539A (pt) 2001-06-05
JP2002524401A (ja) 2002-08-06
HUP0103562A2 (hu) 2002-02-28
AU5857599A (en) 2000-03-27
SI1112003T1 (en) 2003-10-31
EA003456B1 (ru) 2003-06-26
PL347357A1 (en) 2002-04-08
EP1112003B2 (en) 2011-09-14
DK1112003T4 (da) 2011-12-05
US7276229B1 (en) 2007-10-02
WO2000013531A3 (en) 2000-06-08
CN1108110C (zh) 2003-05-14
UA72893C2 (uk) 2005-05-16
MY118224A (en) 2004-09-30
CZ2001885A3 (cs) 2001-08-15
ZA200101933B (en) 2002-06-26
ES2196855T3 (es) 2003-12-16
CN1325277A (zh) 2001-12-05
CA2343042A1 (en) 2000-03-16
AR022670A1 (es) 2002-09-04
ES2196855T5 (es) 2012-01-04
EP1112003A2 (en) 2001-07-04
EP1112003B1 (en) 2003-04-16
TWI243685B (en) 2005-11-21
PT1112003E (pt) 2003-08-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PL193005B1 (pl) Zastosowanie materiału polimerowego modulującego lepkość
US7279152B2 (en) Use of polyphosphate as a tooth erosion inhibitors in acidic compositions
ES2272887T3 (es) Uso de calcio en composiciones orales acidas para la reduccion de la erosion en los dientes causada por acidos.
AU2001252227A1 (en) Use of polyphosphate as a tooth erosion inhibitor in acidic compositions
KR100516038B1 (ko) 치아 부식 감소용 고형 조성물
MXPA01002534A (en) Novel composition and use
PL201806B1 (pl) Zastosowanie zawierającej węglowodany kompozycji

Legal Events

Date Code Title Description
RECP Rectifications of patent specification