NL1038307A - Samenstelling van bier en methode van zijn productie. - Google Patents
Samenstelling van bier en methode van zijn productie. Download PDFInfo
- Publication number
- NL1038307A NL1038307A NL1038307A NL1038307A NL1038307A NL 1038307 A NL1038307 A NL 1038307A NL 1038307 A NL1038307 A NL 1038307A NL 1038307 A NL1038307 A NL 1038307A NL 1038307 A NL1038307 A NL 1038307A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- fermentation
- minutes
- sylibum
- malt
- degrees
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 22
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 8
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 25
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 25
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 9
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 6
- 238000005360 mashing Methods 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 238000005086 pumping Methods 0.000 claims description 5
- VMSLCPKYRPDHLN-UHFFFAOYSA-N (R)-Humulone Chemical compound CC(C)CC(=O)C1=C(O)C(CC=C(C)C)=C(O)C(O)(CC=C(C)C)C1=O VMSLCPKYRPDHLN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 6
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 5
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 3
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 3
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- 238000003763 carbonization Methods 0.000 description 2
- 229910052724 xenon Inorganic materials 0.000 description 2
- FHNFHKCVQCLJFQ-UHFFFAOYSA-N xenon atom Chemical compound [Xe] FHNFHKCVQCLJFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SEBFKMXJBCUCAI-UHFFFAOYSA-N 3,5,7-trihydroxy-2-[3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-(hydroxymethyl)-2,3-dihydro-1,4-benzodioxin-6-yl]-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-4-one Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(C2C(OC3=CC=C(C=C3O2)C2C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)CO)=C1 SEBFKMXJBCUCAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000226556 Leontopodium alpinum Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000000366 juvenile effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 238000009877 rendering Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 238000007790 scraping Methods 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
- C12C5/02—Additives for beer
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C11/00—Fermentation processes for beer
- C12C11/02—Pitching yeast
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C11/00—Fermentation processes for beer
- C12C11/11—Post fermentation treatments, e.g. carbonation, or concentration
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C12/00—Processes specially adapted for making special kinds of beer
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
- C12C5/02—Additives for beer
- C12C5/023—Additives for beer enhancing the vitamin content
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
Titel: SAMENSTELLING VAN BIER EN METHODE VAN ZIJN
PRODUCTIE
Deze uitvinding behoort tot voedingsindustrie, in het bijzonder, tot bier en zijn productieproces.
Er is een samenstelling van het bier bekend dat houdt tarwe- en gerstemout, hop, water en gisten van de bovengisting in [ BVBA (Besloten Vennootschap met Beperkte Aansprakelijkheid) «Verenigde Brouwerijen van Heineken», Sint-Petersburg, http://ruwikipedia.org/wiki/Edelweiss (%D0%BF%D0%B8%DQ%B2%D0% BE]
De aangegeven samenstelling van bier heeft geen geneeskrachtige eigenschappen.
Er is een methode van productieproces van het speciale bier bekend, dat bestaat uit voorbereiding van het wort, dat wordt gekookt en vervolgens wordt gehopt, verkoeling tot 8-10 graden, gisting van het wort, verkoeling van het jongbier tot 0-+2 graden, klaren, filtratie en uitschenking. Het koken van het wort tijdens het hoppen is uitgevoerd totdat het Gs 1.5-1.7 g/dal in zich bevat en tot bereiking van droge stoffen 11%. De gisting is in de loop van 10-14 dagen uitgevoerd om de alcohol van 8,0-8,5 om.% te ophopen. Daarvoor is in de eerste vijf dagen maltose of maltosen stroop toegevoegd in zo'n hoeveelheid dat de inhoud van droge stoffen voor niet meer dan 11% garandeert. Het klaren van het jongbier wordt in de loop van 10-14 dagen uitgevoerd met het volgende menging van bier met het vooraf bereid water tot de inhoud van alcoholgehalte 5,0-7,0 om.%. Bovendien de voorafgaande bereiding van het water is volgens de methode van deaëratie tot zuurstofgehalte niet meer dan 0,1 mg/1, carbonisatie (of inkoling) tot kooldioxide gehalte niet minder dan 0,3%, vruchteloos maken, verkoeling tot 0 +-1 graad, pH normalisatie en zout normalisatie [ RU N! 2373269, C12C12/00 2009].
Het meest dichtbij liggend voor deze uitvinding is een methode van bier productie, die bevat de voorbereiding van het mengsel (van de geschroten korrels met water, dat voor het maischen is bestemd), versuikeren van het mengsel, wortseparatie van het schroot, het koken van wort met hop, gisting, vergisting, filtratie, toevoeging van verzadigde gas(xenon of gasmengsel dat xenon in zich bevat) om evenwicht tussen gas en vloeistof te bereiken en het uitschenken van het klare product onder de overvloedige druk [ RU W 2333945, C12C 5/00, 2007],
Het bier dat is door de aangewezen methode als vorige gekregen, heeft geen geneeskrachtige eigenschappen.
De hoofdtaak van de uitvinding is door het verandering van het bier samenstelling een niew bier te creëren, dat niet alleen maar een positieve invloed op het gezondheid van een man, maar in principe op lever en nieren, en vooral geneeskrachtige eigenschappen zal hebben.
De tweede taak, die ten grondslag van de uitvinding is gelegen, is door middel van toevoeging van extra product een bepaalde methode te creëren, dat de mogelijkheid zal geven om zo'n bier te krijgen, dat niet alleen maar een positieve invloed op het gezondheid van een man, maar in principe op lever en nieren, en vooral geneeskrachtige eigenschappen zal hebben.
De gelegde taak wordt opgelost door het gebruik van de fijngemaakte mout, gisten van de ondergisting, het extrakt van hop in de samenstelling van het bier dat water, mout en hop in overeenstemming met de uitvinding in zich bevat en bovendien wordt er de oplossing van sylibum toegevoegd in de volgende betrekking van componenten:
water 100 L
fijngemaakte mout 10-15 kg
gisten van de ondergisting 1,0- 3,0 L
extrakt van hop 10-30 g alfa-zuur oplossing van sylibum 5-30 g per 1 L mout
De tweede taak, die ten grondslag van de uitvinding is gelegen, is opgelost in overeenstemming met de uitvinding van het bier productieproces, dat de voorbereiding van het mengsel van de geschroten korrels met water, dat voor het maischen is bestemd, versuikering van dit mengsel, wortseparatie van het schroot ( hier: de rest (die we krijgen na de filtratie van het mengsel) van de gerst die werd niet opgelost), wort koken, vergisting en nagisting in zich bevat. Er wordt sylibum aan het begin van het koken van het wort toegevoegd. De vruchten van sylibum zijn in de schrootmachine vooraf fijngemaakt ( waar de afstand tussen de walsen van 0 tot 2,5 mm is bepaald). De gemaal is met water, dat tot de temperatuur van 70-150 graden is verwarmd, gemengd en gekookt van 45 minuten tot 1,5 uur. Bovendien de concentratie van sylibum vruchten is van 1 tot 99% voor de omvang van het wort.
Om het mengsel (van de geschroten korrels met water, dat voor het maischen is bestemd)voor te bereiden, is de mout fijngemaakt in schootmachines. Daarna is de fijngemaakte mout in het maischenapparaat toegevoegd, waar die wordt in water, vooraf verwarmd tot 55-63 graden, opgelost, om het extrakt te krijgen. De temperatuur van het mengsel is geleidelijk tot 62-64 graden voor 4 minuten verhoogd, waarna de temperatuur voor 15-45 minuten stabiel wordt gehouden, dan verwarmd tot 70-72 graden en uiteindelijk, nadat ook dezelfde temperatuur voor 10-30 minuten stabiel is geweest, wordt de versuikering voor 18 minuten gedaan en verwarming tot 75-78 graden, waarna deze temperatuur voor 2-8 minuten stabiel wordt vastgehouden.
Na het koken wordt het wort in het «Whirpool» apparaaat geklaard, overgepompt naar de kuipen, om daar te vergisten, en nagegist met parallele verkoeling en toegevoeging van gisten, daarna gebeurt zelfstandige vergisting en nagisting.
De invoering van sylibum aan het begin van het koken van het wort (de vruchten van sylibum zijn in de schrootmachine vooraf fijngemaakt; waar de afstand tussen de walsen van 0 tot 2,5 mm is bepaald; de gemaal is met water, dat tot de temperatuur van 70-150 graden is verwarmd, gemengd en gekookt van 45 minuten tot 1,5 uur; bovendien de concentratie van sylibum vruchten is van 1 tot 99% voor de omvang van het wort) geeft een mogelijkheid om bier te krijgen, dat niet alleen maar een positieve invloed op het gezondheid van een man, maar in principe op lever en nieren, en vooral geneeskrachtige eigenschappen zal hebben.
Sylibum - is een soort plant, die waardevolle geneeskrachtige eigenschappen heeft. De korrels van sylibum bevatten meer dan honderd nuttige vitaminen en microelementen voor een man. Silimarin is vooral van grote waarde. Deze stof reconstrueert de cellen van het organisme en verhoogt hun beschermende eigenschappen. Sylibum wordt meestal niet gewoon in originele staat gebruikt. Man krijgt olie en verschillende geneesmiddelen van de korrels.
Het bier "Radoi" is op volgende manier geproduceerd.
De methode van bier "Radoi" productieproces wordt uitgevoerd op de volgende manier.
Eerst is de mout in schootmachines fijngemaakt, daarna de fijngemaakte mout is in het maischenapparaat toegevoegd, waar die met het water, vooraf gewarmd tot 55-63 graden, wordt gemengd om extrakt te krijgen. De temperatuur van het mengsel is geleidelijk tot 62-64 graden voor 4 minuten verhoogd en waarna deze temperatuur voor 15-45 minuten stabiel wordt gehouden. Verder verwarmen tot 70-72 graden en uiteindelijk, nadat ook dezelfde temperatuur voor 10-30 minuten stabiel is geweest, wordt de versuikering voor 18 minuten gedaan en verwarming tot 75-78 graden, waarna deze temperatuur voor 2-8 minuten stabiel wordt vastgehouden.
Het mengsel is naar het filtrerend apparaat overgepompt, waar de oplossing is van het schroot verdeeld. Daarvoor is water gebruikt dat het extrakt van het schroot weg spoelt. De oplossing, waar de oplosbare componenten van de mout in zitten, is het wort genoemd. Het schroot wordt uit het filtrerend apparaat uitgeladen en het kan voor het dierenvoer worden geütiliseerd. Gefiltreerde wort wordt in het wortkokende apparaat geplaatst. De gemaal is van het water verdeeld en in het wort aan het begin van het koken toegevoegd. Er wordt tegelijkertijd sylibum toegevoegd. De vruchten van sylibum zijn in de schrootmachine vooraf fijngemaakt ( waar de afstand tussen de walsen van 0 tot 2,5 mm is bepaald). De gemaal is met water, dat tot de temperatuur van 70-150 graden is verwarmd, gemengd en gekookt van 45 minuten tot 1,5 uur. Bovendien de concentratie van sylibum vruchten is van 1 tot 99% voor de omvang van het wort.
Na het koken wordt het wort in het «Whirpool» apparaaat geklaard, overgepompt naar de kuipen, om daar te vergisten, en nagegist met parallele verkoeling en toegevoeging van gisten, daarna gebeurt zelfstandige vergisting en nagisting.
De uitvinding is via het gegevende voorbeeld uitgelegd.
De samenstelling van het bier "Radoi": water 100 L
fijngemaakte mout 30 kg
gisten van de ondergisting 1, 6 L
extrakt van hop 16,5 g alfa-zuur oplossing van sylibum 15 L per 161 L mout
De smaak van het bier - met een gemiddelde bittere en sylibum nasmaak.
Natuurkundige en scheikundige karakteristieken zijn in de tabel te vinden.
Claims (4)
1. De samenstelling die water, mout, gisten, hop in zich bevat, die onderscheidt van de andere samenstellingen, omdat hier de fijngemaakte mout, gisten van ondergisting, extrakt van hop en extra oplossing van sylibum is gebruikt, met de volgende verhouding tussen de componenten: water 100 L fijngemaakte mout 10-50 kg gisten van de ondergisting 1,0- 3,0 L extrakt van hop 10-30 g alfa-zuur oplossing van sylibum 5-30 g per 1 L mout
2. De methode van het bier productieproces die de voorbereiding van het mengsel, versuikering van het mengsel, wortseparatie van het schroot, vergisting en nagisting in zich bevat, verschilt van de andere methodes, omdat er sylibum aan het begin is toegevoegd en de vruchten van sylibum zijn in de schrootmachine vooraf fijngemaakt ( waar de afstand tussen de walsen van 0 tot 2,5 mm is bepaald). De gemaal is met water, dat tot de temperatuur van 70-150 graden is verwarmd, gemengd en gekookt van 45 minuten tot 1,5 uur. Bovendien de concentratie van sylibum vruchten is van 1 tot 99% voor de omvang van het wort.
3. De methode volgens het tweede voorbeeld dat verschilt want de mout is eerst in schootmachines fijngemaakt, daarna de fijngemaakte mout is in het maischenapparaat toegevoegd, waar die met het water, vooraf gewarmd tot 55-63 graden, wordt gemengd om extrakt te krijgen. De temperatuur van het mengsel is geleidelijk tot 62-64 graden voor 4 minuten verhoogd en waarna deze temperatuur voor 15-45 minuten stabiel wordt gehouden. Verder verwarmen tot 70-72 graden en uiteindelijk, nadat ook dezelfde temperatuur voor 10-30 minuten stabiel is geweest, wordt de versuikering voor 18 minuten gedaan en verwarming tot 75-78 graden, waarna deze temperatuur voor 2-8 minuten stabiel wordt vastgehouden.
4. De methode volgens het tweede voorbeeld dat verschilt want het wort wordt na het koken in het «Whirpool» apparaaat geklaard, overgepompt naar de kuipen, om daar te vergisten, en nagegist met parallele verkoeling en toegevoeging van gisten, daar na gebeurt zelfstandige vergisting en nagisting.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2010001355 | 2010-02-09 | ||
| UAA201001355A UA97282C2 (ru) | 2010-02-09 | 2010-02-09 | Состав пива "радой" и способ его производства |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL1038307A true NL1038307A (nl) | 2011-08-10 |
| NL1038307C2 NL1038307C2 (nl) | 2014-06-04 |
Family
ID=56363028
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL1038307A NL1038307C2 (nl) | 2010-02-09 | 2010-10-14 | Samenstelling van bier en methode van zijn productie. |
Country Status (21)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20110195150A1 (nl) |
| KR (1) | KR20110093671A (nl) |
| CN (1) | CN102146322A (nl) |
| AR (1) | AR080626A1 (nl) |
| AT (1) | AT509431A2 (nl) |
| AU (2) | AU2010226905A1 (nl) |
| BE (1) | BE1020418A4 (nl) |
| BR (1) | BRPI1001875A2 (nl) |
| CA (1) | CA2709593C (nl) |
| DE (1) | DE102010048872A1 (nl) |
| DK (1) | DK201000959A (nl) |
| ES (1) | ES2381083B1 (nl) |
| FR (1) | FR2956121B1 (nl) |
| GB (1) | GB2477589A (nl) |
| GR (1) | GR1007489B (nl) |
| IT (1) | IT1402446B1 (nl) |
| MX (1) | MX2010007626A (nl) |
| NL (1) | NL1038307C2 (nl) |
| PL (1) | PL392720A1 (nl) |
| UA (1) | UA97282C2 (nl) |
| ZA (1) | ZA201007507B (nl) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103881857B (zh) * | 2014-03-20 | 2016-10-05 | 河北科技大学 | 一种牛奶啤酒的制备方法 |
| BE1022235B1 (nl) * | 2014-12-17 | 2016-03-03 | Brouwerij Omer Vander Ghinste NV | Kwaliteitsverbetering van nagistingsbieren |
| WO2018021921A1 (en) | 2016-07-26 | 2018-02-01 | Bartkowiak Roman | Method of producing beer from vetch |
| JP6779795B2 (ja) * | 2017-01-17 | 2020-11-04 | サントリーホールディングス株式会社 | ビールテイスト飲料およびその製造方法 |
| CN110872547A (zh) * | 2018-08-31 | 2020-03-10 | 上海臻酿实业有限公司 | 一种啤酒及其制备方法 |
| CN110951561A (zh) * | 2019-12-31 | 2020-04-03 | 云南鸿禾酒业有限公司 | 一种具有苹果白兰地香味的莲子小麦啤酒的制备方法 |
| CN118302511A (zh) * | 2021-11-30 | 2024-07-05 | 三得利控股株式会社 | 啤酒风味饮料 |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2542775B2 (ja) * | 1992-10-12 | 1996-10-09 | 株式会社オプテック | 薬液注入装置 |
| CN1116652A (zh) * | 1994-08-06 | 1996-02-14 | 孔宪法 | 系列不含致癌物含有防癌物保健啤酒的酿造方法 |
| RU2102999C1 (ru) * | 1996-07-10 | 1998-01-27 | Куркин Владимир Александрович | Способ получения экстракта расторопши пятнистой |
| US6135153A (en) * | 1998-01-02 | 2000-10-24 | Cleland, Sr. John | Anesthesia delivery systems and methods |
| CN1119410C (zh) * | 2000-04-29 | 2003-08-27 | 河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司 | 枸杞营养保健啤酒的生产方法 |
| KR100578001B1 (ko) * | 2004-05-03 | 2007-11-30 | (주)이화바이오메딕스 | 약액 유량 조절기 |
| US20050277883A1 (en) * | 2004-05-26 | 2005-12-15 | Kriesel Marshall S | Fluid delivery device |
| US20060018995A1 (en) * | 2004-07-21 | 2006-01-26 | Smith Mackenzie | Method of preparing a beverage and resulting beverage |
| US20060229558A1 (en) * | 2005-04-12 | 2006-10-12 | Zimmer Technology, Inc. | Medical infuser device |
| RU2333945C2 (ru) | 2005-08-30 | 2008-09-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Акела-Н" | Способ производства пива |
| US7803133B2 (en) * | 2007-01-23 | 2010-09-28 | Freddie Eng Hwee Lee | Flow controllers |
| RU2383587C2 (ru) * | 2008-05-15 | 2010-03-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный университет" | Способ производства пива |
| CZ300846B6 (cs) * | 2008-06-26 | 2009-08-26 | Agra Group, A. S. | Vodorozpustný prípravek na bázi flavanonol lignanu a zpusob jeho prípravy |
| RU2373269C1 (ru) | 2008-11-25 | 2009-11-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации | Способ производства пива |
| CZ2008841A3 (cs) * | 2008-12-23 | 2010-07-28 | Agra Group, A.S. | Pivo a nápoje na bázi piva a zpusob úpravy obsahu polyfenolu a kremíku v nich |
-
2010
- 2010-02-09 UA UAA201001355A patent/UA97282C2/ru unknown
- 2010-06-21 FR FR1002595A patent/FR2956121B1/fr not_active Expired - Fee Related
- 2010-06-29 BR BRPI1001875-1A patent/BRPI1001875A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2010-07-12 MX MX2010007626A patent/MX2010007626A/es unknown
- 2010-07-13 CA CA2709593A patent/CA2709593C/en not_active Expired - Fee Related
- 2010-07-14 BE BE2010/0428A patent/BE1020418A4/fr not_active IP Right Cessation
- 2010-07-20 US US12/839,667 patent/US20110195150A1/en not_active Abandoned
- 2010-08-06 CN CN2010102500738A patent/CN102146322A/zh active Pending
- 2010-08-09 AT AT0133810A patent/AT509431A2/de not_active Application Discontinuation
- 2010-09-07 GB GB1014794A patent/GB2477589A/en not_active Withdrawn
- 2010-09-23 ES ES201031414A patent/ES2381083B1/es not_active Expired - Fee Related
- 2010-09-29 GR GR20100100543A patent/GR1007489B/el not_active IP Right Cessation
- 2010-09-29 IT ITBA2010A000037A patent/IT1402446B1/it active
- 2010-10-01 AU AU2010226905A patent/AU2010226905A1/en active Pending
- 2010-10-01 AU AU2010101501A patent/AU2010101501A4/en not_active Ceased
- 2010-10-14 NL NL1038307A patent/NL1038307C2/nl not_active IP Right Cessation
- 2010-10-19 DE DE102010048872A patent/DE102010048872A1/de not_active Withdrawn
- 2010-10-21 ZA ZA2010/07507A patent/ZA201007507B/en unknown
- 2010-10-21 DK DKPA201000959A patent/DK201000959A/en not_active Application Discontinuation
- 2010-10-21 PL PL392720A patent/PL392720A1/pl unknown
- 2010-12-02 AR ARP100104457A patent/AR080626A1/es unknown
-
2011
- 2011-02-09 KR KR1020110011417A patent/KR20110093671A/ko not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ITBA20100037A1 (it) | 2011-08-10 |
| DE102010048872A1 (de) | 2011-09-29 |
| BRPI1001875A2 (pt) | 2011-09-27 |
| GR20100100543A (el) | 2011-09-16 |
| NL1038307C2 (nl) | 2014-06-04 |
| IT1402446B1 (it) | 2013-09-13 |
| US20110195150A1 (en) | 2011-08-11 |
| ZA201007507B (en) | 2011-08-31 |
| MX2010007626A (es) | 2011-08-29 |
| FR2956121B1 (fr) | 2012-02-10 |
| ES2381083A1 (es) | 2012-05-23 |
| CN102146322A (zh) | 2011-08-10 |
| BE1020418A4 (fr) | 2013-10-01 |
| AT509431A2 (de) | 2011-08-15 |
| DK201000959A (en) | 2011-08-10 |
| AU2010101501A4 (en) | 2013-01-31 |
| CA2709593A1 (en) | 2011-08-09 |
| KR20110093671A (ko) | 2011-08-18 |
| AR080626A1 (es) | 2012-04-25 |
| AU2010226905A1 (en) | 2011-08-25 |
| CA2709593C (en) | 2013-02-26 |
| GB2477589A (en) | 2011-08-10 |
| ES2381083B1 (es) | 2013-04-17 |
| UA97282C2 (ru) | 2012-01-25 |
| GR1007489B (el) | 2011-12-21 |
| PL392720A1 (pl) | 2011-08-16 |
| AU2010226905A2 (en) | 2013-01-24 |
| GB201014794D0 (en) | 2010-10-20 |
| FR2956121A1 (fr) | 2011-08-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NL1038307C2 (nl) | Samenstelling van bier en methode van zijn productie. | |
| Boulton et al. | Brewing yeast and fermentation | |
| Fumi et al. | Effect of full-scale brewing process on polyphenols in Italian all-malt and maize adjunct lager beers | |
| CN104232390B (zh) | 葡萄酒的酿造方法 | |
| TWI524852B (zh) | 降低麥芽飲料之穀物氣味之方法 | |
| Jiang et al. | A novel approach for the production of a non‐alcohol beer (≤ 0.5% abv) by a combination of limited fermentation and vacuum distillation | |
| JPWO2018029803A1 (ja) | ビールテイスト飲料の製造方法 | |
| JP2008104408A (ja) | 焙煎植物風味に富む蒸留酒 | |
| TWI667341B (zh) | 發酵飲料之製造方法 | |
| JP5829064B2 (ja) | 発泡性飲料及びその製造方法並びに泡特性向上剤及び泡特性向上方法 | |
| JP5884227B1 (ja) | 泡盛を利用したアミノ酸高含有純米酢の製造方法 | |
| JP5665247B1 (ja) | 糖化もろみの製造方法 | |
| KR20170110148A (ko) | 당 함유액의 제조 방법 | |
| CN106867774B (zh) | 一种螺杆挤压、酶法结合超声陈化技术制备高抗氧化性黄酒的方法 | |
| JP5273857B2 (ja) | みりん類、みりん類の製造方法 | |
| JP6470948B2 (ja) | コク感が増強された麦芽発酵飲料 | |
| US20220356424A1 (en) | Natural fining agent for beverages | |
| JP2024518065A (ja) | 飲料用天然清澄剤 | |
| CN117295812A (zh) | 天然饮料澄清剂 | |
| JP2009213432A (ja) | みりん類の製造方法およびその利用 | |
| BE436286A (nl) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM | Lapsed because of non-payment of the annual fee |
Effective date: 20161101 |