MD4078C1 - Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată - Google Patents

Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată Download PDF

Info

Publication number
MD4078C1
MD4078C1 MDA20100069A MD20100069A MD4078C1 MD 4078 C1 MD4078 C1 MD 4078C1 MD A20100069 A MDA20100069 A MD A20100069A MD 20100069 A MD20100069 A MD 20100069A MD 4078 C1 MD4078 C1 MD 4078C1
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
raw material
increased acidity
wine production
wine
reagent
Prior art date
Application number
MDA20100069A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD4078B1 (ro
Inventor
Иван ПРИДА
Антонина ЯЛОВАЯ
Алла КРАЖЕВСКАЯ
Ливиу ВАКАРЧУК
Original Assignee
Иван ПРИДА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иван ПРИДА filed Critical Иван ПРИДА
Priority to MDA20100069A priority Critical patent/MD4078C1/ro
Publication of MD4078B1 publication Critical patent/MD4078B1/ro
Publication of MD4078C1 publication Critical patent/MD4078C1/ro

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată.Procedeul, conform invenţiei, prevede dezacidifierea chimică prin administrarea unui reagent şi, opţional, fermentarea malolactică, totodată în calitate de reagent se utilizează cenuşă obţinută la arderea coardelor anuale de viţă-de-vie, care se administrează în mustuială sau în must, sau/şi în vinul tânăr în doză de cel mult 1,0 g/dm3.
MDA20100069A 2010-05-21 2010-05-21 Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată MD4078C1 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20100069A MD4078C1 (ro) 2010-05-21 2010-05-21 Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20100069A MD4078C1 (ro) 2010-05-21 2010-05-21 Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD4078B1 MD4078B1 (ro) 2010-11-30
MD4078C1 true MD4078C1 (ro) 2011-07-31

Family

ID=43569100

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20100069A MD4078C1 (ro) 2010-05-21 2010-05-21 Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4078C1 (ro)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20240052278A1 (en) * 2020-12-18 2024-02-15 Universidad De Castilla La Mancha Process for producing wine, method for modulating green character of wine, wine obtained or obtainable by such process or method, and use of a vine-shoot material as winemaking additive

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD625Z (ro) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Citations (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU939532A1 (ru) * 1980-04-18 1982-06-30 За витель ( СПОСОБ СНИЖЕНИЯ КИСЛОТНОСТИ СУСЛА ИЛИ ВИНА Способ снижени кислотности сусла или вина
SU941421A1 (ru) * 1981-01-05 1982-07-07 Всесоюзный Ордена Трудового Красного Знамени Научно-Исследовательский Институт Виноделия И Виноградарства "Магарач" Способ биологического кислотопонижени вин
US4380552A (en) * 1980-10-27 1983-04-19 Novo Industri A/S Method of deacidifying wine and composition therefor
SU1634704A1 (ru) * 1988-07-18 1991-03-15 Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь
US5059431A (en) * 1990-12-07 1991-10-22 State Of Oregon Acting By And Through The State Board Of Higher Education On Behalf Of Oregon State University Process for deacidifying wine
GR3005433T3 (ro) * 1987-03-12 1993-05-24
MD204F2 (ro) * 1993-03-02 1995-05-31 Univ De Stat Din Moldova Ingrasamant
MD229C2 (ro) * 1993-04-01 1996-01-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri
DE19812574A1 (de) * 1998-01-23 1999-07-29 Erbsloeh Geisenheim Gmbh & Co Entsäuerungsverfahren
MD1304G2 (ro) * 1998-08-03 2000-03-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului
MD1451G2 (ro) * 1999-02-19 2000-12-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri
RU2271388C1 (ru) * 2004-10-11 2006-03-10 ГНУ РАСХН Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Способ обработки виноградных натуральных сухих виноматериалов с повышенной кислотностью
RU2006100413A (ru) * 2006-01-10 2007-07-20 ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт Садоводства и виноградарства Россельхозакадемии (RU) Способ производства выдержанных сухих виноматериалов из винограда с повышенной кислотностью

Patent Citations (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU939532A1 (ru) * 1980-04-18 1982-06-30 За витель ( СПОСОБ СНИЖЕНИЯ КИСЛОТНОСТИ СУСЛА ИЛИ ВИНА Способ снижени кислотности сусла или вина
US4380552A (en) * 1980-10-27 1983-04-19 Novo Industri A/S Method of deacidifying wine and composition therefor
SU941421A1 (ru) * 1981-01-05 1982-07-07 Всесоюзный Ордена Трудового Красного Знамени Научно-Исследовательский Институт Виноделия И Виноградарства "Магарач" Способ биологического кислотопонижени вин
GR3005433T3 (ro) * 1987-03-12 1993-05-24
SU1634704A1 (ru) * 1988-07-18 1991-03-15 Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь
US5059431A (en) * 1990-12-07 1991-10-22 State Of Oregon Acting By And Through The State Board Of Higher Education On Behalf Of Oregon State University Process for deacidifying wine
MD204F2 (ro) * 1993-03-02 1995-05-31 Univ De Stat Din Moldova Ingrasamant
MD229C2 (ro) * 1993-04-01 1996-01-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri
DE19812574A1 (de) * 1998-01-23 1999-07-29 Erbsloeh Geisenheim Gmbh & Co Entsäuerungsverfahren
MD1304G2 (ro) * 1998-08-03 2000-03-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului
MD1451G2 (ro) * 1999-02-19 2000-12-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri
RU2271388C1 (ru) * 2004-10-11 2006-03-10 ГНУ РАСХН Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Способ обработки виноградных натуральных сухих виноматериалов с повышенной кислотностью
RU2006100413A (ru) * 2006-01-10 2007-07-20 ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт Садоводства и виноградарства Россельхозакадемии (RU) Способ производства выдержанных сухих виноматериалов из винограда с повышенной кислотностью

Non-Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%BE%D0%BB%D0%B0 *
http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=1125 *
Козуб Г. И. Марочные и игристые вина Молдавии. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1983, с. 51-82, 103-142 *
Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Риберо-Гайон П., Сюдро П. Теория и практика виноделия. Том. 3, Москва, Пищевая промышленность, *
Риберо-Гайон Ж., Пейно Э., Риберо-Гайон П., Сюдро П. Теория и практика виноделия. Том. 3, Москва, Пищевая промышленность, 1980, с. 21-24 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20240052278A1 (en) * 2020-12-18 2024-02-15 Universidad De Castilla La Mancha Process for producing wine, method for modulating green character of wine, wine obtained or obtainable by such process or method, and use of a vine-shoot material as winemaking additive

Also Published As

Publication number Publication date
MD4078B1 (ro) 2010-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
EP2561084A4 (en) AERACTABLE LIGNOCELLULOSE BIOMASS, AND EXTRACTS THEREOF AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
NZ628964A (en) Supercritical hydrolysis of biomass
MY161726A (en) Biological methods for preparing adipic acid
EG26012A (en) Process to produce biomass of algae with high fat content
WO2013115659A3 (en) Recombinant microorganisms and methods of use thereof
MY172018A (en) Strains and method for the production of methionine
WO2013104911A3 (en) Anaerobic process
MX2015017588A (es) Metodo para preparar una bebida fermentada y bebida producida de esta manera.
MY178338A (en) Compositions and methods for biological production of lactate from c1 compounds using lactate dehydrogenase transformants
MY173352A (en) Base, products containing the same, preparation methods and uses thereof
EA201101626A1 (ru) Бактерии с высокоэффективным метаболизмом
MY182172A (en) Fuel production method using wooden biomass
WO2010136404A3 (en) Liquefied biomass
MD563Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului rosu sec
MD4078C1 (ro) Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată
MD809Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
WO2013074816A3 (en) Novel inhibitors of nox1
MD1024Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
CA2804683C (en) Fermentation process
MD625Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului din materie prima cu aciditate majorata
MY165157A (en) Apparatus and method for producing brown sugar
MD763Y (ro) Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante)
UA78577U (ru) Способ обработки мезги при производстве виноградных виноматериалов
MX343511B (es) Cerveza de amaranto y proceso de elaboración.

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees