MD1451G2 - Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri - Google Patents

Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri

Info

Publication number
MD1451G2
MD1451G2 MD99-0072A MD990072A MD1451G2 MD 1451 G2 MD1451 G2 MD 1451G2 MD 990072 A MD990072 A MD 990072A MD 1451 G2 MD1451 G2 MD 1451G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
deoxidizing
wine
reducing
fraction
proces
Prior art date
Application number
MD99-0072A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD1451F1 (ro
Inventor
Galina Diaur
Victor Tutuc
Alexandru Sapojnic
Eugenia Godoroja
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина
Priority to MD99-0072A priority Critical patent/MD1451G2/ro
Publication of MD1451F1 publication Critical patent/MD1451F1/ro
Publication of MD1451G2 publication Critical patent/MD1451G2/ro

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Invenþia se referã la industria vinului, în special la procedeele de reducere a aciditãþii mustului sau vinului de struguri.Esenþa invenþiei constã în aceea cã procedeul propus include împãrþirea mustului sau vinului în fracþiunile dezacidifiatã ºi nedezacidifiatã, sulfitarea fracþiunii dezacidifiate ºi tratarea ei cu enzime pectolitice, adãugarea ei la carbonatul de calciu, separarea precipitatului ºi, dupã amestecarea cu fracþiunea nedezacidifiatã, menþinerea în repaus timp de 2...4 ore ºi tratarea cu bentonitã.Rezultatul tehnic constã în accelerarea hidrolizei pectinelor, reducerea concentraþiei de calciu în produsul finit ºi în ameliorarea calitãþii lui.
MD99-0072A 1999-02-19 1999-02-19 Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri MD1451G2 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD99-0072A MD1451G2 (ro) 1999-02-19 1999-02-19 Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD99-0072A MD1451G2 (ro) 1999-02-19 1999-02-19 Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD1451F1 MD1451F1 (ro) 2000-04-30
MD1451G2 true MD1451G2 (ro) 2000-12-31

Family

ID=19739340

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MD99-0072A MD1451G2 (ro) 1999-02-19 1999-02-19 Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD1451G2 (ro)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4078C1 (ro) * 2010-05-21 2011-07-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată
MD625Z (ro) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD229C2 (ro) * 1993-04-01 1996-01-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri
MD1304F1 (ro) * 1998-08-03 1999-08-30 Inst National Al Viei Si Vinul Procedeu de dezacidificare a mustului sau vinului

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD229C2 (ro) * 1993-04-01 1996-01-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri
MD1304F1 (ro) * 1998-08-03 1999-08-30 Inst National Al Viei Si Vinul Procedeu de dezacidificare a mustului sau vinului

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Cotea V. Tratat de oenologie, Bucureşti, 1985, v.1, p.173-177 *
Козуб Г.И., Дементьев Г.С. Раскисление сусла и вина осаждением двойной соли. Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1979, № 4, с. 34-35 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4078C1 (ro) * 2010-05-21 2011-07-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată
MD625Z (ro) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Also Published As

Publication number Publication date
MD1451F1 (ro) 2000-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MD1451G2 (ro) Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri
DE3362877D1 (en) Process for the clarification of beverages
HU204983B (en) Method for separating wine into non-alcoholic or poor-in-alcohol and rich-in-alcohol fraction prticularly for producing non-alcoholic wine or wine and brandy of decreased alcoholic content, at most 7 percent by volume, and in given case processing the wine into soft drink or champagne
MD1304G2 (ro) Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului
MD229C2 (ro) Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri
MD1010G2 (ro) Procedeu pentru demetalizarea băuturilor alcoolice şi a sucurilor
ES2005443A6 (es) Un metodo de produccion de vinos espumosos.
MD1377F1 (ro) Procedeu de stabilizare a bauturilor alcoolice tari impotriva tulburarilor de calciu
SU1041565A1 (ru) Способ осветлени и стабилизации виноградных и плодово- годных вин,сусел и соков
MD526G2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor spumoase
UA36189A (uk) Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина "елегія"
MD159G2 (ro) Procedeu de stabilizare a vinului împotriva tulburărilor de calciu
MD1256G2 (ro) Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj
MD191G2 (ro) Procedeu de purificare a băuturilor de mirosuri neplăcute
JPS6174565A (ja) ブドウ果汁中の亜硫酸を減少させる方法
MD1458Z (ro) Procedeu de fabricare a băuturii tari maturate
UA30738A (uk) Спосіб виробництва столового білого вина " перлина степу"
RU94006844A (ru) Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате
RU93032364A (ru) Способ переработки остаточных нефтепродуктов
MD20180033A2 (ro) Procedeu de fabricare a băuturii naturale nealcoolice fermentate spumante albe
UA69706A (en) A method for producing table half-dry white wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry)
GEP20002127B (en) Method for production of white table wine materials of cahetian type
UA54193A (uk) Спосіб виробництва напівсухого рожевого вина "інкерман"
PL296161A1 (en) Method of proportioning and distributing the milk of lime, in particular for use in raw juice liming operations of sugar-making process
GEP19950209B (en) Method for Obtaining Pink Dry and Halfdry Winematerials

Legal Events

Date Code Title Description
PD99 Pending application
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees