MD1451G2 - Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri - Google Patents
Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri Download PDFInfo
- Publication number
- MD1451G2 MD1451G2 MD99-0072A MD990072A MD1451G2 MD 1451 G2 MD1451 G2 MD 1451G2 MD 990072 A MD990072 A MD 990072A MD 1451 G2 MD1451 G2 MD 1451G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- deoxidizing
- wine
- reducing
- fraction
- proces
- Prior art date
Links
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 abstract 1
- 229940092782 bentonite Drugs 0.000 abstract 1
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 235000012216 bentonite Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 abstract 1
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 abstract 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 abstract 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 abstract 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 abstract 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 abstract 1
- 230000002351 pectolytic effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Invenþia se referã la industria vinului, în special la procedeele de reducere a aciditãþii mustului sau vinului de struguri.Esenþa invenþiei constã în aceea cã procedeul propus include împãrþirea mustului sau vinului în fracþiunile dezacidifiatã ºi nedezacidifiatã, sulfitarea fracþiunii dezacidifiate ºi tratarea ei cu enzime pectolitice, adãugarea ei la carbonatul de calciu, separarea precipitatului ºi, dupã amestecarea cu fracþiunea nedezacidifiatã, menþinerea în repaus timp de 2...4 ore ºi tratarea cu bentonitã.Rezultatul tehnic constã în accelerarea hidrolizei pectinelor, reducerea concentraþiei de calciu în produsul finit ºi în ameliorarea calitãþii lui.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD99-0072A MD1451G2 (ro) | 1999-02-19 | 1999-02-19 | Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD99-0072A MD1451G2 (ro) | 1999-02-19 | 1999-02-19 | Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1451F1 MD1451F1 (ro) | 2000-04-30 |
| MD1451G2 true MD1451G2 (ro) | 2000-12-31 |
Family
ID=19739340
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD99-0072A MD1451G2 (ro) | 1999-02-19 | 1999-02-19 | Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1451G2 (ro) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD4078C1 (ro) * | 2010-05-21 | 2011-07-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
| MD625Z (ro) * | 2012-09-28 | 2013-11-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD229C2 (ro) * | 1993-04-01 | 1996-01-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri |
| MD1304F1 (ro) * | 1998-08-03 | 1999-08-30 | Inst National Al Viei Si Vinul | Procedeu de dezacidificare a mustului sau vinului |
-
1999
- 1999-02-19 MD MD99-0072A patent/MD1451G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD229C2 (ro) * | 1993-04-01 | 1996-01-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri |
| MD1304F1 (ro) * | 1998-08-03 | 1999-08-30 | Inst National Al Viei Si Vinul | Procedeu de dezacidificare a mustului sau vinului |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Cotea V. Tratat de oenologie, Bucureşti, 1985, v.1, p.173-177 * |
| Козуб Г.И., Дементьев Г.С. Раскисление сусла и вина осаждением двойной соли. Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1979, № 4, с. 34-35 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD4078C1 (ro) * | 2010-05-21 | 2011-07-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
| MD625Z (ro) * | 2012-09-28 | 2013-11-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1451F1 (ro) | 2000-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD1451G2 (ro) | Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri | |
| ZA831805B (en) | Process for continuous production of beverages | |
| EP0812296A4 (en) | APPARATUS FOR REMOVING THE CAP AND ITS ENCAPSULATION FROM A PRESSURIZED BOTTLE | |
| Chursina et al. | The concept of colloidal stabilization of wines | |
| EP0620272A3 (en) | A process for clarifying a beverage | |
| MD1304G2 (ro) | Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului | |
| MD229C2 (ro) | Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri | |
| MD1377G2 (ro) | Procedeu de stabilizare a băuturilor alcoolice tari împotriva tulburărilor de calciu | |
| MD1010G2 (ro) | Procedeu pentru demetalizarea băuturilor alcoolice şi a sucurilor | |
| ATE27398T1 (de) | Verfahren zur herstellung von mineral- und heilwasserprodukten gezielter zusammensetzung. | |
| MD1493G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor | |
| SU1041565A1 (ru) | Способ осветлени и стабилизации виноградных и плодово- годных вин,сусел и соков | |
| MD526G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumoase | |
| RU2221859C1 (ru) | Водка и способ ее производства | |
| UA36189A (uk) | Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина "елегія" | |
| MD159G2 (ro) | Procedeu de stabilizare a vinului împotriva tulburărilor de calciu | |
| MD191G2 (ro) | Procedeu de purificare a băuturilor de mirosuri neplăcute | |
| UA30738A (uk) | Спосіб виробництва столового білого вина " перлина степу" | |
| RU94006844A (ru) | Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате | |
| MD1458Y (ro) | Procedeu de fabricare a băuturii tari maturate | |
| RU93032364A (ru) | Способ переработки остаточных нефтепродуктов | |
| UA69706A (en) | A method for producing table half-dry white wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| MD925G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| GEP20002127B (en) | Method for production of white table wine materials of cahetian type | |
| UA54193A (uk) | Спосіб виробництва напівсухого рожевого вина "інкерман" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD99 | Pending application | ||
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |