MD229C2 - Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri - Google Patents
Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguriInfo
- Publication number
- MD229C2 MD229C2 MD93-0024A MD930024A MD229C2 MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2 MD 930024 A MD930024 A MD 930024A MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- fraction
- deoxidized
- blending
- deoxidizing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la procedeele de dezacidifiere a mustului sau vinului din struguri.Avantajul tehnic constă în sporirea stabilităţii produsului finit şi accelerarea procesului de eliminare calciului din mediu.Procedeul prevede împărţirea mustului sau a vinului în fracţiunea dezoxidabilă şi cea nedezoxidabilă, introducerea fracţiunii dezoxidabile şi a germenilor de cristalizare de tartrat-malat de calciu în carbonatul de calciu, amestecarea la pH≥4,5, separarea precipitatului format şi amestecarea produsului tratat cu fracţiunea nedezoxidabile în întregime, iar când încetează eliminarea bulelor de gaz se adaugă tartrat-malat de calciu, în cantitate de 500-1000 mg/dm3 cu dispersia de 0,25-0,75 m. La atingerea concentraţiei ionilor de calciu în poartea dezoxidabilă până la valori constante, aceasta din urmă se amestecă cu partea nedezoxidabilă.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD93-0024A MD229C2 (ro) | 1993-04-01 | 1993-04-01 | Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD93-0024A MD229C2 (ro) | 1993-04-01 | 1993-04-01 | Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD930024A MD930024A (ro) | 1994-09-30 |
| MD229B2 MD229B2 (ro) | 1995-06-30 |
| MD229C2 true MD229C2 (ro) | 1996-01-31 |
Family
ID=19738483
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD93-0024A MD229C2 (ro) | 1993-04-01 | 1993-04-01 | Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD229C2 (ro) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1304G2 (ro) * | 1998-08-03 | 2000-03-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului |
| MD1451G2 (ro) * | 1999-02-19 | 2000-12-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri |
| MD4078C1 (ro) * | 2010-05-21 | 2011-07-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
| MD625Z (ro) * | 2012-09-28 | 2013-11-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1673G2 (ro) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Procedeu de stabilizare a vinurilor şi produselor vinicole contra precipitării tartrului |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1634704A1 (ru) * | 1988-07-18 | 1991-03-15 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь |
-
1993
- 1993-04-01 MD MD93-0024A patent/MD229C2/ro active IP Right Grant
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1634704A1 (ru) * | 1988-07-18 | 1991-03-15 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| V. Cotea. Tratat de enologie, Bucureşti, 1985, v. 1, p. 173-177. * |
| Г.И. Козуб, Г.С. Дементьев, "Раскисление сусла и вина осаждением двойной соли", Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1979, № 4, с. 34. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1304G2 (ro) * | 1998-08-03 | 2000-03-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului |
| MD1451G2 (ro) * | 1999-02-19 | 2000-12-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri |
| MD4078C1 (ro) * | 2010-05-21 | 2011-07-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
| MD625Z (ro) * | 2012-09-28 | 2013-11-30 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD229B2 (ro) | 1995-06-30 |
| MD930024A (ro) | 1994-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NZ217551A (en) | Carbohydrate refining process and enzyme compositions for use therein | |
| UA43314C2 (uk) | Фрагмент виділеної днк, що кодує дельта-6-десатуразу ціанобактерій (варіанти), вектор, спосіб одержання рослини з підвищеним вмістом гамма-ліноленової кислоти (варіанти), спосіб індукування продукції гамма-ліноленової кислоти (варіанти), спосіб індукування продукції октадекатетраєнової кислоти (варіанти) та ціанобактеріальна дельта-6-десатураза | |
| EP0335538A3 (en) | Process for fractionating a mixture of rare earth metals by ion exchange | |
| MD229C2 (ro) | Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri | |
| CA1339594C (en) | Procedure for the bleaching of pulp involving enzyme treatment and the use in the oxidation stage of a chemical with at least 50% chlorine dioxide content | |
| DE3587212D1 (en) | Enzyme. | |
| CA2220463A1 (en) | Process for improving color and color stability of oleic acid | |
| Teisberg et al. | Probable linkage of LCAT locus in man to the α haptoglobin locus on chromosome 16 | |
| MD1304G2 (ro) | Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului | |
| ES2013357A6 (es) | Procedimiento de fabricacion de nuevos esteres de aminoacidos y de sus sales de adicion de acidos farmacologicamente aceptables. | |
| BR9007284A (pt) | Processo para purificacao de uma solucao aquosa de peroxido de hidrogenio | |
| Doelle | Dimeric and tetrameric phosphofructokinase and the Pasteur effect in Escherichia coli K-12 | |
| MD1451G2 (ro) | Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri | |
| SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| RU2064015C1 (ru) | Способ обработки вина | |
| GB1453717A (en) | Manufacture of steel | |
| CA2173065A1 (en) | Process for Removal of Diol as Impurity in Cyclic Carbonic Acid Ester | |
| SU730805A2 (ru) | Способ шампанизации вина в непрерывном потоке | |
| SU1689404A1 (ru) | Твердая шлакообразующая смесь | |
| SU1217565A1 (ru) | Смесь дл обработки жидкой стали | |
| Emeksiz et al. | Production of High-Carbon Ferro-Manganese From Denizli--Tavas Manganese Ores | |
| SU1311776A2 (ru) | Способ сортировани и очистки сем н в жидкости | |
| SU763269A1 (ru) | Способ брикетировани сульфата натри | |
| EP0240831A3 (en) | Method and agent for the deacidification of wines and musts | |
| Presern | The Influence of Slag Composition on CaSi Injection into the Ladle |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| IF99 | Valid patent on 19990615 |
Free format text: EXPIRES: 20130401 |