MD229C2 - Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri - Google Patents

Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri

Info

Publication number
MD229C2
MD229C2 MD93-0024A MD930024A MD229C2 MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2 MD 930024 A MD930024 A MD 930024A MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
fraction
deoxidized
blending
deoxidizing
Prior art date
Application number
MD93-0024A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD930024A (ro
MD229B2 (ro
Inventor
Galina Diaur
Борис ГЭИНЭ
Антонина ЯЛОВАЯ
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина
Priority to MD93-0024A priority Critical patent/MD229C2/ro
Publication of MD930024A publication Critical patent/MD930024A/ro
Publication of MD229B2 publication Critical patent/MD229B2/ro
Publication of MD229C2 publication Critical patent/MD229C2/ro

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la procedeele de dezacidifiere a mustului sau vinului din struguri.Avantajul tehnic constă în sporirea stabilităţii produsului finit şi accelerarea procesului de eliminare calciului din mediu.Procedeul prevede împărţirea mustului sau a vinului în fracţiunea dezoxidabilă şi cea nedezoxidabilă, introducerea fracţiunii dezoxidabile şi a germenilor de cristalizare de tartrat-malat de calciu în carbonatul de calciu, amestecarea la pH≥4,5, separarea precipitatului format şi amestecarea produsului tratat cu fracţiunea nedezoxidabile în întregime, iar când încetează eliminarea bulelor de gaz se adaugă tartrat-malat de calciu, în cantitate de 500-1000 mg/dm3 cu dispersia de 0,25-0,75 m. La atingerea concentraţiei ionilor de calciu în poartea dezoxidabilă până la valori constante, aceasta din urmă se amestecă cu partea nedezoxidabilă.
MD93-0024A 1993-04-01 1993-04-01 Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri MD229C2 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD93-0024A MD229C2 (ro) 1993-04-01 1993-04-01 Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD93-0024A MD229C2 (ro) 1993-04-01 1993-04-01 Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri

Publications (3)

Publication Number Publication Date
MD930024A MD930024A (ro) 1994-09-30
MD229B2 MD229B2 (ro) 1995-06-30
MD229C2 true MD229C2 (ro) 1996-01-31

Family

ID=19738483

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MD93-0024A MD229C2 (ro) 1993-04-01 1993-04-01 Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD229C2 (ro)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1304G2 (ro) * 1998-08-03 2000-03-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului
MD1451G2 (ro) * 1999-02-19 2000-12-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri
MD4078C1 (ro) * 2010-05-21 2011-07-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată
MD625Z (ro) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1673G2 (ro) * 2000-04-20 2001-11-30 Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ Procedeu de stabilizare a vinurilor şi produselor vinicole contra precipitării tartrului

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1634704A1 (ru) * 1988-07-18 1991-03-15 Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1634704A1 (ru) * 1988-07-18 1991-03-15 Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
V. Cotea. Tratat de enologie, Bucureşti, 1985, v. 1, p. 173-177. *
Г.И. Козуб, Г.С. Дементьев, "Раскисление сусла и вина осаждением двойной соли", Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1979, № 4, с. 34. *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1304G2 (ro) * 1998-08-03 2000-03-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului
MD1451G2 (ro) * 1999-02-19 2000-12-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri
MD4078C1 (ro) * 2010-05-21 2011-07-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată
MD625Z (ro) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată

Also Published As

Publication number Publication date
MD930024A (ro) 1994-09-30
MD229B2 (ro) 1995-06-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NZ217551A (en) Carbohydrate refining process and enzyme compositions for use therein
UA43314C2 (uk) Фрагмент виділеної днк, що кодує дельта-6-десатуразу ціанобактерій (варіанти), вектор, спосіб одержання рослини з підвищеним вмістом гамма-ліноленової кислоти (варіанти), спосіб індукування продукції гамма-ліноленової кислоти (варіанти), спосіб індукування продукції октадекатетраєнової кислоти (варіанти) та ціанобактеріальна дельта-6-десатураза
AU4116397A (en) A method of purifying dna
MD229C2 (ro) Procedeu de reducere a aciditătii mustului sau vinului din struguri
DE3587212D1 (en) Enzyme.
CA2220463A1 (en) Process for improving color and color stability of oleic acid
MY120209A (en) Process to prepare є-caprolactam from 6-aminocaproic acid
MD1304G2 (ro) Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului
MY106690A (en) Purification of hydrogen peroxide.
Doelle Dimeric and tetrameric phosphofructokinase and the Pasteur effect in Escherichia coli K-12
GB1416010A (en) Process for refining a cruede wine
MD1451G2 (ro) Procedeu de reducere a acidităţii mustului sau vinului de struguri
SU664992A1 (ru) Способ производства газированного вина
RU2064015C1 (ru) Способ обработки вина
GB1453717A (en) Manufacture of steel
JPS6475631A (en) Method for refining copper in refining furnace
CA2173065A1 (en) Process for Removal of Diol as Impurity in Cyclic Carbonic Acid Ester
SU730805A2 (ru) Способ шампанизации вина в непрерывном потоке
SU1689404A1 (ru) Твердая шлакообразующая смесь
SU1217565A1 (ru) Смесь дл обработки жидкой стали
SU1311776A2 (ru) Способ сортировани и очистки сем н в жидкости
SU763269A1 (ru) Способ брикетировани сульфата натри
EP0240831A3 (en) Method and agent for the deacidification of wines and musts
Presern The Influence of Slag Composition on CaSi Injection into the Ladle
RU93007145A (ru) Способ рафинирования стали

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
IF99 Valid patent on 19990615

Free format text: EXPIRES: 20130401