MD229C2 - Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина - Google Patents

Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина

Info

Publication number
MD229C2
MD229C2 MD93-0024A MD930024A MD229C2 MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2 MD 930024 A MD930024 A MD 930024A MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
fraction
deoxidized
blending
deoxidizing
Prior art date
Application number
MD93-0024A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD229B2 (ro
MD930024A (ro
Inventor
Galina Diaur
Борис ГЭИНЭ
Антонина ЯЛОВАЯ
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина
Priority to MD93-0024A priority Critical patent/MD229C2/ru
Publication of MD930024A publication Critical patent/MD930024A/xx
Publication of MD229B2 publication Critical patent/MD229B2/xx
Publication of MD229C2 publication Critical patent/MD229C2/ru

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности.Способ предусматривает разделение сусла или вина на раскисляемую и нераскисляемую части, смешивание раскисляемой части и зародышей затравочных кристаллов тартрат-малат кальция с углекислым кальцием, перемешивание, отделение осадка и смешивание с нераскисляемой частью.Новым в способе является то, что затравочные кристаллы тертрат-малат кальция с дисперсностью 0,25-0,75 мм в количестве 500-1000 мг/дм3 вводят в раскисляемую часть после прекращения выделения пузырьков газа, а отделение осадка производят при достижении постоянных значений ионов кальция в среде.Технический результат - повышение стабильности готового продукта и ускорение процеса с максимальным выведением кальция из среды.
MD93-0024A 1993-04-01 1993-04-01 Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина MD229C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD93-0024A MD229C2 (ru) 1993-04-01 1993-04-01 Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MD93-0024A MD229C2 (ru) 1993-04-01 1993-04-01 Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина

Publications (3)

Publication Number Publication Date
MD930024A MD930024A (ro) 1994-09-30
MD229B2 MD229B2 (ro) 1995-06-30
MD229C2 true MD229C2 (ru) 1996-01-31

Family

ID=19738483

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MD93-0024A MD229C2 (ru) 1993-04-01 1993-04-01 Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD229C2 (ru)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1304G2 (ru) * 1998-08-03 2000-03-31 Национальный Институт Винограда И Вина Способ уменьшения кислотности сусла или вина
MD1451G2 (ru) * 1999-02-19 2000-12-31 Национальный Институт Винограда И Вина Способ уменьшения кислотности виноградного сусла или вина
MD4078C1 (ru) * 2010-05-21 2011-07-31 Иван ПРИДА Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью
MD625Z (ru) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1673G2 (ru) * 2000-04-20 2001-11-30 Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ Способ стабилизации вин и винопродуктов от выпадения винного камня

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1634704A1 (ru) * 1988-07-18 1991-03-15 Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1634704A1 (ru) * 1988-07-18 1991-03-15 Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
V. Cotea. Tratat de enologie, Bucureşti, 1985, v. 1, p. 173-177. *
Г.И. Козуб, Г.С. Дементьев, "Раскисление сусла и вина осаждением двойной соли", Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1979, № 4, с. 34. *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1304G2 (ru) * 1998-08-03 2000-03-31 Национальный Институт Винограда И Вина Способ уменьшения кислотности сусла или вина
MD1451G2 (ru) * 1999-02-19 2000-12-31 Национальный Институт Винограда И Вина Способ уменьшения кислотности виноградного сусла или вина
MD4078C1 (ru) * 2010-05-21 2011-07-31 Иван ПРИДА Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью
MD625Z (ru) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью

Also Published As

Publication number Publication date
MD229B2 (ro) 1995-06-30
MD930024A (ro) 1994-09-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NZ217551A (en) Carbohydrate refining process and enzyme compositions for use therein
UA43314C2 (ru) Фрагмент выделенной днк, кодирующей дельта-6-десатуразу цианобактерий (варианты), вектор, способ получения растения с повышенным содержанием гамма-линоленовой кислоты (варианты), способ индукции продукции гамма-линоленовой кислоты (варианты), способ индуцирования продукции октадекатетраеновой кислоты (варианты) и дельта-6-десатураза цианобактерий
EP0335538A3 (en) Process for fractionating a mixture of rare earth metals by ion exchange
MD229C2 (ru) Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина
CA1339594C (en) Procedure for the bleaching of pulp involving enzyme treatment and the use in the oxidation stage of a chemical with at least 50% chlorine dioxide content
DE3587212D1 (en) Enzyme.
CA2220463A1 (en) Process for improving color and color stability of oleic acid
Teisberg et al. Probable linkage of LCAT locus in man to the α haptoglobin locus on chromosome 16
MD1304G2 (ru) Способ уменьшения кислотности сусла или вина
ES2013357A6 (es) Procedimiento de fabricacion de nuevos esteres de aminoacidos y de sus sales de adicion de acidos farmacologicamente aceptables.
BR9007284A (pt) Processo para purificacao de uma solucao aquosa de peroxido de hidrogenio
Doelle Dimeric and tetrameric phosphofructokinase and the Pasteur effect in Escherichia coli K-12
MD1451G2 (ru) Способ уменьшения кислотности виноградного сусла или вина
SU664992A1 (ru) Способ производства газированного вина
RU2064015C1 (ru) Способ обработки вина
GB1453717A (en) Manufacture of steel
CA2173065A1 (en) Process for Removal of Diol as Impurity in Cyclic Carbonic Acid Ester
SU730805A2 (ru) Способ шампанизации вина в непрерывном потоке
SU1689404A1 (ru) Твердая шлакообразующая смесь
SU1217565A1 (ru) Смесь дл обработки жидкой стали
Emeksiz et al. Production of High-Carbon Ferro-Manganese From Denizli--Tavas Manganese Ores
SU1311776A2 (ru) Способ сортировани и очистки сем н в жидкости
SU763269A1 (ru) Способ брикетировани сульфата натри
EP0240831A3 (en) Method and agent for the deacidification of wines and musts
Presern The Influence of Slag Composition on CaSi Injection into the Ladle

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
IF99 Valid patent on 19990615

Free format text: EXPIRES: 20130401