MD229C2 - Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина - Google Patents
Способ кислотопонижения виноградного сусла или винаInfo
- Publication number
- MD229C2 MD229C2 MD93-0024A MD930024A MD229C2 MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2 MD 930024 A MD930024 A MD 930024A MD 229 C2 MD229 C2 MD 229C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- fraction
- deoxidized
- blending
- deoxidizing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности.Способ предусматривает разделение сусла или вина на раскисляемую и нераскисляемую части, смешивание раскисляемой части и зародышей затравочных кристаллов тартрат-малат кальция с углекислым кальцием, перемешивание, отделение осадка и смешивание с нераскисляемой частью.Новым в способе является то, что затравочные кристаллы тертрат-малат кальция с дисперсностью 0,25-0,75 мм в количестве 500-1000 мг/дм3 вводят в раскисляемую часть после прекращения выделения пузырьков газа, а отделение осадка производят при достижении постоянных значений ионов кальция в среде.Технический результат - повышение стабильности готового продукта и ускорение процеса с максимальным выведением кальция из среды.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MD93-0024A MD229C2 (ru) | 1993-04-01 | 1993-04-01 | Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MD93-0024A MD229C2 (ru) | 1993-04-01 | 1993-04-01 | Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD930024A MD930024A (ro) | 1994-09-30 |
MD229B2 MD229B2 (ro) | 1995-06-30 |
MD229C2 true MD229C2 (ru) | 1996-01-31 |
Family
ID=19738483
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MD93-0024A MD229C2 (ru) | 1993-04-01 | 1993-04-01 | Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD229C2 (ru) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1304G2 (ru) * | 1998-08-03 | 2000-03-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Способ уменьшения кислотности сусла или вина |
MD1451G2 (ru) * | 1999-02-19 | 2000-12-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Способ уменьшения кислотности виноградного сусла или вина |
MD4078C1 (ru) * | 2010-05-21 | 2011-07-31 | Иван ПРИДА | Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью |
MD625Z (ru) * | 2012-09-28 | 2013-11-30 | Иван ПРИДА | Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1673G2 (ru) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Способ стабилизации вин и винопродуктов от выпадения винного камня |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1634704A1 (ru) * | 1988-07-18 | 1991-03-15 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь |
-
1993
- 1993-04-01 MD MD93-0024A patent/MD229C2/ru active IP Right Grant
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1634704A1 (ru) * | 1988-07-18 | 1991-03-15 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства сока или виноматериала из высококислотного сырь |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
V. Cotea. Tratat de enologie, Bucureşti, 1985, v. 1, p. 173-177. * |
Г.И. Козуб, Г.С. Дементьев, "Раскисление сусла и вина осаждением двойной соли", Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1979, № 4, с. 34. * |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1304G2 (ru) * | 1998-08-03 | 2000-03-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Способ уменьшения кислотности сусла или вина |
MD1451G2 (ru) * | 1999-02-19 | 2000-12-31 | Национальный Институт Винограда И Вина | Способ уменьшения кислотности виноградного сусла или вина |
MD4078C1 (ru) * | 2010-05-21 | 2011-07-31 | Иван ПРИДА | Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью |
MD625Z (ru) * | 2012-09-28 | 2013-11-30 | Иван ПРИДА | Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD229B2 (ro) | 1995-06-30 |
MD930024A (ro) | 1994-09-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NZ217551A (en) | Carbohydrate refining process and enzyme compositions for use therein | |
UA43314C2 (ru) | Фрагмент выделенной днк, кодирующей дельта-6-десатуразу цианобактерий (варианты), вектор, способ получения растения с повышенным содержанием гамма-линоленовой кислоты (варианты), способ индукции продукции гамма-линоленовой кислоты (варианты), способ индуцирования продукции октадекатетраеновой кислоты (варианты) и дельта-6-десатураза цианобактерий | |
EP0335538A3 (en) | Process for fractionating a mixture of rare earth metals by ion exchange | |
MD229C2 (ru) | Способ кислотопонижения виноградного сусла или вина | |
CA1339594C (en) | Procedure for the bleaching of pulp involving enzyme treatment and the use in the oxidation stage of a chemical with at least 50% chlorine dioxide content | |
DE3587212D1 (en) | Enzyme. | |
CA2220463A1 (en) | Process for improving color and color stability of oleic acid | |
Teisberg et al. | Probable linkage of LCAT locus in man to the α haptoglobin locus on chromosome 16 | |
MD1304G2 (ru) | Способ уменьшения кислотности сусла или вина | |
ES2013357A6 (es) | Procedimiento de fabricacion de nuevos esteres de aminoacidos y de sus sales de adicion de acidos farmacologicamente aceptables. | |
BR9007284A (pt) | Processo para purificacao de uma solucao aquosa de peroxido de hidrogenio | |
Doelle | Dimeric and tetrameric phosphofructokinase and the Pasteur effect in Escherichia coli K-12 | |
MD1451G2 (ru) | Способ уменьшения кислотности виноградного сусла или вина | |
SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
RU2064015C1 (ru) | Способ обработки вина | |
GB1453717A (en) | Manufacture of steel | |
CA2173065A1 (en) | Process for Removal of Diol as Impurity in Cyclic Carbonic Acid Ester | |
SU730805A2 (ru) | Способ шампанизации вина в непрерывном потоке | |
SU1689404A1 (ru) | Твердая шлакообразующая смесь | |
SU1217565A1 (ru) | Смесь дл обработки жидкой стали | |
Emeksiz et al. | Production of High-Carbon Ferro-Manganese From Denizli--Tavas Manganese Ores | |
SU1311776A2 (ru) | Способ сортировани и очистки сем н в жидкости | |
SU763269A1 (ru) | Способ брикетировани сульфата натри | |
EP0240831A3 (en) | Method and agent for the deacidification of wines and musts | |
Presern | The Influence of Slag Composition on CaSi Injection into the Ladle |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG4A | Patent for invention issued | ||
IF99 | Valid patent on 19990615 |
Free format text: EXPIRES: 20130401 |