MD237Z9 - Пищевой продукт из томатов и способ его производства - Google Patents

Пищевой продукт из томатов и способ его производства

Info

Publication number
MD237Z9
MD237Z9 MDS20100045A MDS20100045A MD237Z9 MD 237 Z9 MD237 Z9 MD 237Z9 MD S20100045 A MDS20100045 A MD S20100045A MD S20100045 A MDS20100045 A MD S20100045A MD 237 Z9 MD237 Z9 MD 237Z9
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
tomatoes
production
marinade
spices
food product
Prior art date
Application number
MDS20100045A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Галина ШЛЯГУН
Сергей ЧЕРНЫШЁВ
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDS20100045A priority Critical patent/MD237Z/mo
Publication of MD237Y publication Critical patent/MD237Y/xx
Publication of MD237Z9 publication Critical patent/MD237Z9/ru
Publication of MD237Z publication Critical patent/MD237Z/mo

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевому продукту из томатов и способу его производства.Пищевой продукт из томатов содержит, в масс.%: томаты предварительно высушенные и маринованные 45,0…60,0, масло растительное 55,0…40,0 и пряности 3,0…6,5.Способ производства продукта включает предварительную подготовку томатов, резку на доли, размещение долей томатов на поддоны срезом вверх, сушку теплым воздухом до влажности 12…25%, поддерживая температуру внутри долей томатов не более 55…58°С, приготовление маринада из водно-уксусного экстракта пряностей, поваренной соли, сахара и аскорбиновой кислоты, выдержку высушенных томатов в маринаде в соотношении 1:1 до достижения влажности 30…45%, отделение томатов от маринада, укладывание их в банки, добавление пряностей, растительного масла, укупоривание банок и пастеризацию.Результат изобретения состоит в упрощении способа производства продукта улучшенного качества, с широким спектром использования и длительным сроком хранения.
MDS20100045A 2010-03-13 2010-03-13 Food product from tomatoes and process for the production thereof MD237Z (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20100045A MD237Z (en) 2010-03-13 2010-03-13 Food product from tomatoes and process for the production thereof

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20100045A MD237Z (en) 2010-03-13 2010-03-13 Food product from tomatoes and process for the production thereof

Publications (3)

Publication Number Publication Date
MD237Y MD237Y (en) 2010-07-30
MD237Z9 true MD237Z9 (ru) 2011-02-28
MD237Z MD237Z (en) 2011-02-28

Family

ID=45815080

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20100045A MD237Z (en) 2010-03-13 2010-03-13 Food product from tomatoes and process for the production thereof

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD237Z (ru)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD386Z (ru) * 2010-08-05 2012-01-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Способ производства сушеной тыквы и способ приготовления блюд с ее использованием
RU2452222C1 (ru) * 2011-02-28 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "маринад овощной с томатом"
RU2500193C1 (ru) * 2012-08-27 2013-12-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства пищевого продукта из томатов
ITUB20152863A1 (it) * 2015-08-05 2017-02-05 Boron Mose Metodo per l?ottenimento di straccetti e filetti di pomodoro.
CN105661459B (zh) * 2016-02-01 2018-10-30 银川边塞人家食品有限公司 酸辣火锅料及其制备方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1427G2 (ru) * 1998-12-23 2000-11-30 Павел ТАТАРОВ Смесь для овощной пасты
MD2599B1 (ro) * 2003-10-29 2004-11-30 Institutuládeádezvoltareáaáproprietatiiáintelectualeáááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááá Condiment din legume
RU2286067C1 (ru) * 2005-11-17 2006-10-27 Андрей Владимирович Гуревич Способ производства пищевого продукта из томатов
RU2286068C1 (ru) * 2005-11-17 2006-10-27 Андрей Владимирович Гуревич Способ производства консервов из томатов
MD20060159A (ru) * 2006-06-16 2008-02-29 Андрей ЛУПАШКО Способ сушки томатов
MD3467G2 (ru) * 2007-02-07 2008-08-31 Институт Пишевых Технологий Способ получения овощей с промежуточной влажностью
  • 2010

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1427G2 (ru) * 1998-12-23 2000-11-30 Павел ТАТАРОВ Смесь для овощной пасты
MD2599B1 (ro) * 2003-10-29 2004-11-30 Institutuládeádezvoltareáaáproprietatiiáintelectualeáááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááá Condiment din legume
RU2286067C1 (ru) * 2005-11-17 2006-10-27 Андрей Владимирович Гуревич Способ производства пищевого продукта из томатов
RU2286068C1 (ru) * 2005-11-17 2006-10-27 Андрей Владимирович Гуревич Способ производства консервов из томатов
MD20060159A (ru) * 2006-06-16 2008-02-29 Андрей ЛУПАШКО Способ сушки томатов
MD3467G2 (ru) * 2007-02-07 2008-08-31 Институт Пишевых Технологий Способ получения овощей с промежуточной влажностью

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей. Москва, Госторгиздат, 1960 с. 70-71 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD237Y (en) 2010-07-30
MD237Z (en) 2011-02-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MD237Z9 (ru) Пищевой продукт из томатов и способ его производства
ZA202108947B (en) Edible coating composition for coating fresh harvest products
PE20191537A1 (es) Suplementos alimenticios, ingredientes alimentarios y alimentos que comprenden biomasa de algas con alto contenido de proteinas
PH12013000226A1 (en) A process and formulation for making an egg product with increased functionality and flavor
MY197288A (en) A processing method to make low oil content noodles and other foods produced by the same
MX2010003121A (es) Metodos para retardar la maduracion de cultivos.
WO2015004521A3 (en) Food product forming process and food product
CN107736473A (zh) 一种山药豆甜品
MD3611G2 (ru) Способ производства сушеных овощей содержащих каротиноиды
WO2011060365A3 (en) Morinda citrifolia based antioxidant and antimicrobial formulations for improved color stability and increased shelf life of various meat products
MX2023013605A (es) Composicion de sabor.
RU2565976C1 (ru) Способ производства консервов "капуста варёная с мясом"
GR1008249B (el) Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του
RU2559366C1 (ru) Способ производства консервов "солянка овощная из свежей капусты со свиными копчёностями"
CN102405964B (zh) 一种含有益生菌素的保鲜红甜菜产品
MD821Z (ru) Метод оценки термостабильности начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий
RU2511884C1 (ru) Способ производства консервов "голубцы по-молдавски"
RU2503275C1 (ru) Способ производства консервов "голубцы по-молдавски"
PH12017050046A1 (en) Coconut wrap
WO2019070214A3 (en) Cereal mixture containing freekeh, red peppers, green peppers, tomatoes and the production method
TH153030A (th) ขบวนการผลิตแกงผักหวานป่าสำเร็จรูป
MD3467G2 (ru) Способ получения овощей с промежуточной влажностью
TR201614966A2 (tr) Kudret narli lokum ve üreti̇m yöntemi̇
Campoy Effect of aeration of the nutrient solution and use of PGPR on the production and quality of vegetables baby leaf grown in floating system
LV14095A (lv) Paņēmiens vistas filejas ar dārzeņu-augļu piedevu pagatavošanai vakuumiepakojumā (Sous vide iepakojumā)

Legal Events

Date Code Title Description
TH4A Change/correction in patent specification

Free format text: CHANGE IN INID 57

KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)