MD237Z9 - Пищевой продукт из томатов и способ его производства - Google Patents
Пищевой продукт из томатов и способ его производстваInfo
- Publication number
- MD237Z9 MD237Z9 MDS20100045A MDS20100045A MD237Z9 MD 237 Z9 MD237 Z9 MD 237Z9 MD S20100045 A MDS20100045 A MD S20100045A MD S20100045 A MDS20100045 A MD S20100045A MD 237 Z9 MD237 Z9 MD 237Z9
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- tomatoes
- production
- marinade
- spices
- food product
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевому продукту из томатов и способу его производства.Пищевой продукт из томатов содержит, в масс.%: томаты предварительно высушенные и маринованные 45,0…60,0, масло растительное 55,0…40,0 и пряности 3,0…6,5.Способ производства продукта включает предварительную подготовку томатов, резку на доли, размещение долей томатов на поддоны срезом вверх, сушку теплым воздухом до влажности 12…25%, поддерживая температуру внутри долей томатов не более 55…58°С, приготовление маринада из водно-уксусного экстракта пряностей, поваренной соли, сахара и аскорбиновой кислоты, выдержку высушенных томатов в маринаде в соотношении 1:1 до достижения влажности 30…45%, отделение томатов от маринада, укладывание их в банки, добавление пряностей, растительного масла, укупоривание банок и пастеризацию.Результат изобретения состоит в упрощении способа производства продукта улучшенного качества, с широким спектром использования и длительным сроком хранения.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20100045A MD237Z (en) | 2010-03-13 | 2010-03-13 | Food product from tomatoes and process for the production thereof |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20100045A MD237Z (en) | 2010-03-13 | 2010-03-13 | Food product from tomatoes and process for the production thereof |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD237Y MD237Y (en) | 2010-07-30 |
| MD237Z9 true MD237Z9 (ru) | 2011-02-28 |
| MD237Z MD237Z (en) | 2011-02-28 |
Family
ID=45815080
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20100045A MD237Z (en) | 2010-03-13 | 2010-03-13 | Food product from tomatoes and process for the production thereof |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD237Z (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD386Z (ru) * | 2010-08-05 | 2012-01-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способ производства сушеной тыквы и способ приготовления блюд с ее использованием |
| RU2452222C1 (ru) * | 2011-02-28 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "маринад овощной с томатом" |
| RU2500193C1 (ru) * | 2012-08-27 | 2013-12-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пищевого продукта из томатов |
| ITUB20152863A1 (it) * | 2015-08-05 | 2017-02-05 | Boron Mose | Metodo per l?ottenimento di straccetti e filetti di pomodoro. |
| CN105661459B (zh) * | 2016-02-01 | 2018-10-30 | 银川边塞人家食品有限公司 | 酸辣火锅料及其制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1427G2 (ru) * | 1998-12-23 | 2000-11-30 | Павел ТАТАРОВ | Смесь для овощной пасты |
| MD2599B1 (ro) * | 2003-10-29 | 2004-11-30 | Institutuládeádezvoltareáaáproprietatiiáintelectualeáááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááá | Condiment din legume |
| RU2286067C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2006-10-27 | Андрей Владимирович Гуревич | Способ производства пищевого продукта из томатов |
| RU2286068C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2006-10-27 | Андрей Владимирович Гуревич | Способ производства консервов из томатов |
| MD20060159A (ru) * | 2006-06-16 | 2008-02-29 | Андрей ЛУПАШКО | Способ сушки томатов |
| MD3467G2 (ru) * | 2007-02-07 | 2008-08-31 | Институт Пишевых Технологий | Способ получения овощей с промежуточной влажностью |
-
2010
- 2010-03-13 MD MDS20100045A patent/MD237Z/mo not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1427G2 (ru) * | 1998-12-23 | 2000-11-30 | Павел ТАТАРОВ | Смесь для овощной пасты |
| MD2599B1 (ro) * | 2003-10-29 | 2004-11-30 | Institutuládeádezvoltareáaáproprietatiiáintelectualeáááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááá | Condiment din legume |
| RU2286067C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2006-10-27 | Андрей Владимирович Гуревич | Способ производства пищевого продукта из томатов |
| RU2286068C1 (ru) * | 2005-11-17 | 2006-10-27 | Андрей Владимирович Гуревич | Способ производства консервов из томатов |
| MD20060159A (ru) * | 2006-06-16 | 2008-02-29 | Андрей ЛУПАШКО | Способ сушки томатов |
| MD3467G2 (ru) * | 2007-02-07 | 2008-08-31 | Институт Пишевых Технологий | Способ получения овощей с промежуточной влажностью |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей. Москва, Госторгиздат, 1960 с. 70-71 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD237Y (en) | 2010-07-30 |
| MD237Z (en) | 2011-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD237Z9 (ru) | Пищевой продукт из томатов и способ его производства | |
| ZA202108947B (en) | Edible coating composition for coating fresh harvest products | |
| PE20191537A1 (es) | Suplementos alimenticios, ingredientes alimentarios y alimentos que comprenden biomasa de algas con alto contenido de proteinas | |
| PH12013000226A1 (en) | A process and formulation for making an egg product with increased functionality and flavor | |
| MY197288A (en) | A processing method to make low oil content noodles and other foods produced by the same | |
| MX2010003121A (es) | Metodos para retardar la maduracion de cultivos. | |
| WO2015004521A3 (en) | Food product forming process and food product | |
| CN107736473A (zh) | 一种山药豆甜品 | |
| MD3611G2 (ru) | Способ производства сушеных овощей содержащих каротиноиды | |
| WO2011060365A3 (en) | Morinda citrifolia based antioxidant and antimicrobial formulations for improved color stability and increased shelf life of various meat products | |
| MX2023013605A (es) | Composicion de sabor. | |
| RU2565976C1 (ru) | Способ производства консервов "капуста варёная с мясом" | |
| GR1008249B (el) | Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του | |
| RU2559366C1 (ru) | Способ производства консервов "солянка овощная из свежей капусты со свиными копчёностями" | |
| CN102405964B (zh) | 一种含有益生菌素的保鲜红甜菜产品 | |
| MD821Z (ru) | Метод оценки термостабильности начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий | |
| RU2511884C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы по-молдавски" | |
| RU2503275C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы по-молдавски" | |
| PH12017050046A1 (en) | Coconut wrap | |
| WO2019070214A3 (en) | Cereal mixture containing freekeh, red peppers, green peppers, tomatoes and the production method | |
| TH153030A (th) | ขบวนการผลิตแกงผักหวานป่าสำเร็จรูป | |
| MD3467G2 (ru) | Способ получения овощей с промежуточной влажностью | |
| TR201614966A2 (tr) | Kudret narli lokum ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| Campoy | Effect of aeration of the nutrient solution and use of PGPR on the production and quality of vegetables baby leaf grown in floating system | |
| LV14095A (lv) | Paņēmiens vistas filejas ar dārzeņu-augļu piedevu pagatavošanai vakuumiepakojumā (Sous vide iepakojumā) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| TH4A | Change/correction in patent specification |
Free format text: CHANGE IN INID 57 |
|
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |