MD386Z - Способ производства сушеной тыквы и способ приготовления блюд с ее использованием - Google Patents
Способ производства сушеной тыквы и способ приготовления блюд с ее использованиемInfo
- Publication number
- MD386Z MD386Z MDS20100135A MDS20100135A MD386Z MD 386 Z MD386 Z MD 386Z MD S20100135 A MDS20100135 A MD S20100135A MD S20100135 A MDS20100135 A MD S20100135A MD 386 Z MD386 Z MD 386Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- pumpkin
- preparation
- dishes
- production
- dried
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства сушеной тыквы и способу приготовления блюд с её использованием.Способ, согласно изобретению, включает предварительную подготовку, резку тыквы на кусочки, нанесение 2…3% суспензии кукурузного крахмала с температурой 75…80°С, размещение кусочков тыквы на сушильную поверхность, обдув горячим воздухом с поддержанием температуры внутри кусочков 50…60°С до достижения влажности 6…14%, охлаждение, сортировку и упаковку сушеной тыквы в атмосфере инертного газа.Способ приготовления блюд с использованием сушеной тыквы включает регидратацию тыквы в воде в соотношении 1:(3…4,5) соответственно и последующую термическую обработку.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20100135A MD386Z (ru) | 2010-08-05 | 2010-08-05 | Способ производства сушеной тыквы и способ приготовления блюд с ее использованием |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20100135A MD386Z (ru) | 2010-08-05 | 2010-08-05 | Способ производства сушеной тыквы и способ приготовления блюд с ее использованием |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD386Y MD386Y (en) | 2011-06-30 |
MD386Z true MD386Z (ru) | 2012-01-31 |
Family
ID=45815188
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDS20100135A MD386Z (ru) | 2010-08-05 | 2010-08-05 | Способ производства сушеной тыквы и способ приготовления блюд с ее использованием |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD386Z (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD619Z5 (ru) * | 2012-06-26 | 2013-11-30 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способ регидратации обезвоженных фруктов вишни и черешни |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD832Z (ru) * | 2014-03-18 | 2015-06-30 | Игорь ЧЕТУЛЯН | Способ производства сушеного пищевого продукта из овощей |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2122333C1 (ru) * | 1998-05-19 | 1998-11-27 | Пейкер Сергей Константинович | Способ производства обезвоженного растительного сырья и способ приготовления блюд из него |
RU2005101484A (ru) * | 2005-01-25 | 2006-07-10 | Олег Иванович Квасенков (RU) | Способ производства пищевого продукта из овощей |
RU2298952C1 (ru) * | 2005-11-16 | 2007-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов из тыквы |
RU2300210C1 (ru) * | 2005-11-16 | 2007-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пищевого продукта из тыквы |
MD3611G2 (ru) * | 2007-11-07 | 2009-01-31 | Институт Пишевых Технологий | Способ производства сушеных овощей содержащих каротиноиды |
RU2007132021A (ru) * | 2007-08-23 | 2009-02-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и бахчеводства (ГНУ ВНИИОБ) (RU) | Способ солнечно-воздушной сушки тыквы |
MD237Z (en) * | 2010-03-13 | 2011-02-28 | Inst Publica Inst Stiintifico Practic Horticultura Tehnologii Alimentare | Food product from tomatoes and process for the production thereof |
-
2010
- 2010-08-05 MD MDS20100135A patent/MD386Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2122333C1 (ru) * | 1998-05-19 | 1998-11-27 | Пейкер Сергей Константинович | Способ производства обезвоженного растительного сырья и способ приготовления блюд из него |
RU2005101484A (ru) * | 2005-01-25 | 2006-07-10 | Олег Иванович Квасенков (RU) | Способ производства пищевого продукта из овощей |
RU2287298C2 (ru) * | 2005-01-25 | 2006-11-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пищевого продукта из овощей |
RU2298952C1 (ru) * | 2005-11-16 | 2007-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов из тыквы |
RU2300210C1 (ru) * | 2005-11-16 | 2007-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пищевого продукта из тыквы |
RU2007132021A (ru) * | 2007-08-23 | 2009-02-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и бахчеводства (ГНУ ВНИИОБ) (RU) | Способ солнечно-воздушной сушки тыквы |
MD3611G2 (ru) * | 2007-11-07 | 2009-01-31 | Институт Пишевых Технологий | Способ производства сушеных овощей содержащих каротиноиды |
MD237Z (en) * | 2010-03-13 | 2011-02-28 | Inst Publica Inst Stiintifico Practic Horticultura Tehnologii Alimentare | Food product from tomatoes and process for the production thereof |
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
Книга о вкусной и здоровой пище. Издание шестое переработанное и дополненное. Москва, Пищевая промышленность, 1977, с. 256 * |
Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Издание шестое. Москва, Советская энциклопедия, 1979, с. 1257 * |
Питиримова Н., Аваева М., Еронина Е. Молдавская кулинария. Картя молдовеняскэ, 1971, с. 231 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD619Z5 (ru) * | 2012-06-26 | 2013-11-30 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способ регидратации обезвоженных фруктов вишни и черешни |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD386Y (en) | 2011-06-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MY156230A (en) | Method for preparing flavor-containing sheet for smoking article, flavor-containing sheet for smoking article prepared by the method, and smoking article comprising the same | |
CL2009001957A1 (es) | Metodo para la fabricacion de harina tratada termicamente, que comprende las etapas de: a) proporcionar una harina; b) deshidratar termicamente dicha harina hasta un contenido de humedad de 1,5 a 4,1%; c) calentar la harina deshidratada manteniendo el contenido de humedad a 1,5% o superior; harina tratada termicamente; y masa. | |
AR085595A1 (es) | Un proceso para preparar un producto a partir de material vegetal | |
MX2020012995A (es) | Metodo de produccion de un producto alimenticio envasado. | |
WO2006099553A3 (en) | Methods for preparing freeze dried foods | |
PH12015500835B1 (en) | Non-fried potato chips and production method therefor | |
RU2013122742A (ru) | Полое кондитерское изделие и способ его получения | |
MD386Y (en) | Process for the production of dried pumpkin and process for the preparation of dishes with the use thereof | |
RU2015102793A (ru) | Термически ингибированный крахмал и крахмалосодержащие виды муки | |
RU2014143762A (ru) | Способ и устройство для сушки лапши быстрого приготовления | |
MX360572B (es) | Ingrediente antioxidante de bajo contenido calórico, procedimiento de obtención y uso. | |
JP2015526102A5 (ru) | ||
TN2011000375A1 (en) | Granules containing filamentary fungi and method of preparation thereof | |
PH12016500954B1 (en) | Method for producing instant noodles | |
WO2012147067A3 (en) | Plant for conditioning food matrices for their preservation | |
MX2018000260A (es) | Metodo y equipo para preparar y secar astillas de madera, virutas de madera u otros pedazos pequeños de materiales organicos y/o de origen mineral. | |
MD3611G2 (ru) | Способ производства сушеных овощей содержащих каротиноиды | |
TH8084C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุก | |
TH8084A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุก | |
TH11495C3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
RU2013135839A (ru) | Способ производства пищевого функционального продукта | |
UA72873U (ru) | Способ производства чипсов из айвы | |
TH11495A3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
UA46230U (en) | grain drier | |
김성진 et al. | The drying behavior of organic pigment under microwave processing |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |