TH8084C3 - กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุก - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุกInfo
- Publication number
- TH8084C3 TH8084C3 TH1103001182U TH1103001182U TH8084C3 TH 8084 C3 TH8084 C3 TH 8084C3 TH 1103001182 U TH1103001182 U TH 1103001182U TH 1103001182 U TH1103001182 U TH 1103001182U TH 8084 C3 TH8084 C3 TH 8084C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- glutinous rice
- cooked
- dry
- camera
- soft
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 201000000162 ITM2B-related cerebral amyloid angiopathy 1 Diseases 0.000 abstract 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 2
- 238000005243 fluidization Methods 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (10/10/55) การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยกรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องนุ่มด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชัน (FBD) ที่ใช้อุณหภูมิอากาศอบแห้งสูง (130 และ 150 องศาเซลเซียส) ข้าวเหนียวที่ผ่านกระบวนการอบแห้ง ดังกล่าวข้างต้นเมื่อนำมาหุงต้มจะได้เนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวกล้องที่นุ่ม การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยกรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องนุ่มด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชัน (FBD) ที่ใช้อุณหภูมิอากาศอบแห้งสูง (130 และ 150 ํC) ข้าวเหนียวที่ผ่านกระบวนการอบแห้ง ดังกล่าวข้างต้นเมื่อนำมาหุงต้มจะได้เนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวกล้องที่นุ่ม
Claims (2)
1. กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุกที่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวเหนียวเปลือกที่มีความชื้นสูงกว่าร้อยละ 28 มาตรฐานแห้งมาอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบ ฟลูอิไดซ์เบดที่อุณหภูมิในช่วงระหว่าง 130 ถึง 150 องศาเซลเซียส จนกระทั่งความชื้นของข้าวเหนียว เปลือกลดลงเหลือร้อยละ 22-23 มาตรฐานแห้ง ข. นำไปเก็บในที่อับอากาศเป็นเวลา 30 นาที ค. นำไปเป่าด้วยเครื่องอบแห้งชั้นบางที่อุณหภูมิ 35 ถึง 37 องศาเซลเซียส จนกระทั่งความชื้น ลดลงเหลือร้อยละ 16 มาตรฐานแห้ง
2. ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวกล้องหุงสุกที่ได้จากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8084C3 true TH8084C3 (th) | 2013-06-13 |
| TH8084A3 TH8084A3 (th) | 2013-06-13 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CL2009001957A1 (es) | Metodo para la fabricacion de harina tratada termicamente, que comprende las etapas de: a) proporcionar una harina; b) deshidratar termicamente dicha harina hasta un contenido de humedad de 1,5 a 4,1%; c) calentar la harina deshidratada manteniendo el contenido de humedad a 1,5% o superior; harina tratada termicamente; y masa. | |
| MY156230A (en) | Method for preparing flavor-containing sheet for smoking article, flavor-containing sheet for smoking article prepared by the method, and smoking article comprising the same | |
| JP2015065963A5 (th) | ||
| WO2014130003A3 (en) | Processing straw into more nutritional products | |
| RU2011140503A (ru) | Сухая лапша быстрого приготовления и способ ее получения | |
| WO2006099553A3 (en) | Methods for preparing freeze dried foods | |
| TH8084C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุก | |
| TH8084A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องหุงสุก | |
| JP2017035073A5 (ja) | ショウガ加工物の製造方法及びショウガ加工物を含有する機能性食品 | |
| JP2016515834A5 (th) | ||
| EA200702490A1 (ru) | Получение глюкозамина из различных видов растений | |
| MD386Z (ro) | Procedeu de fabricare a dovleacului uscat şi procedeu de preparare a bucatelor cu utilizarea acestuia | |
| RU2016125632A (ru) | Способ получения лапши быстрого приготовления | |
| WO2011115423A3 (en) | Microwavable puffing rice snack and manufacturing method thereof | |
| RU2019100553A (ru) | Продукт модифицированной древесины и способ его производства | |
| UA115765U (xx) | Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна пшениці спельти | |
| MX2016014034A (es) | Proceso de deshidratacion de aguacate (persea americana l.) mediante el metodo de liofilizacion para la obtencion de productos en trozos de su pulpa y en polvo de su embrion y sus usos. | |
| TH99240A (th) | ข้าวเหนียวนึ่งอบแห้งและข้าวเจ้านึ่งอบแห้ง เสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโน | |
| TH7846A3 (th) | กรรมวิธีการปรับสภาพวัตถุดิบมันสำปะหลังเพื่อใช้ในกระบวนการผลิตเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช | |
| UA72873U (ru) | Способ производства чипсов из айвы | |
| RU2015134128A (ru) | Способ производства лапши быстрого приготовления | |
| TH99240B (th) | ข้าวเหนียวนึ่งอบแห้งและข้าวเจ้านึ่งอบแห้ง เสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโน | |
| TH12016C3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| EA201900020A2 (ru) | Способ получения пищевой добавки из зерен гороха | |
| TH9499C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตถ่านอัดแท่งจากซังข้าวโพด |