MD3467G2 - Способ получения овощей с промежуточной влажностью - Google Patents

Способ получения овощей с промежуточной влажностью

Info

Publication number
MD3467G2
MD3467G2 MDA20070035A MD20070035A MD3467G2 MD 3467 G2 MD3467 G2 MD 3467G2 MD A20070035 A MDA20070035 A MD A20070035A MD 20070035 A MD20070035 A MD 20070035A MD 3467 G2 MD3467 G2 MD 3467G2
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
vegetables
intermediate humidity
obtaining
conservant
aqueous solution
Prior art date
Application number
MDA20070035A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD3467F1 (en
Inventor
Алёна БАНАРЮК
Лина БАНТЫШ
Original Assignee
Институт Пишевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Институт Пишевых Технологий filed Critical Институт Пишевых Технологий
Priority to MDA20070035A priority Critical patent/MD3467G2/ru
Publication of MD3467F1 publication Critical patent/MD3467F1/xx
Publication of MD3467G2 publication Critical patent/MD3467G2/ru

Links

Landscapes

  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения овощей с промежуточной влажностью.Способ получения овощей с промежуточной влажностью включает подготовку овощей, выдерживание их в водном растворе консерванта, обезвоживание продувкой воздухом и герметическое укупоривание.Новизна изобретения состоит в том, что в качестве водного раствора консерванта используют раствор, содержащий 0,05% сорбата калия, 0,06% бензоата натрия и 2,0% лимонной кислоты, в котором овощи выдерживают в течение 5…7 мин. В качестве овощей используют томаты и/или красный сладкий перец, и/или баклажаны, и/или лук.
MDA20070035A 2007-02-07 2007-02-07 Способ получения овощей с промежуточной влажностью MD3467G2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20070035A MD3467G2 (ru) 2007-02-07 2007-02-07 Способ получения овощей с промежуточной влажностью

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20070035A MD3467G2 (ru) 2007-02-07 2007-02-07 Способ получения овощей с промежуточной влажностью

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD3467F1 MD3467F1 (en) 2008-01-31
MD3467G2 true MD3467G2 (ru) 2008-08-31

Family

ID=39047734

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20070035A MD3467G2 (ru) 2007-02-07 2007-02-07 Способ получения овощей с промежуточной влажностью

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD3467G2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD237Z9 (ru) * 2010-03-13 2011-02-28 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Пищевой продукт из томатов и способ его производства

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2122333C1 (ru) * 1998-05-19 1998-11-27 Пейкер Сергей Константинович Способ производства обезвоженного растительного сырья и способ приготовления блюд из него
MD2541G2 (ru) * 2004-03-18 2005-04-30 "Руким" Срл Способ получения сушенных овощей с промежуточной влажностью

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2122333C1 (ru) * 1998-05-19 1998-11-27 Пейкер Сергей Константинович Способ производства обезвоженного растительного сырья и способ приготовления блюд из него
MD2541G2 (ru) * 2004-03-18 2005-04-30 "Руким" Срл Способ получения сушенных овощей с промежуточной влажностью

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Пищевые продукты с промежуточной влажностью. Ред. Наместникова А.Ф. Москва, Пищевая промышленность, 1980, с. 20 *
Пищевые продукты с промежуточной влажностью. Ред. Наместникова А.Ф., Москва, Пищевая промышленность , 1980, с. 20 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD237Z9 (ru) * 2010-03-13 2011-02-28 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Пищевой продукт из томатов и способ его производства

Also Published As

Publication number Publication date
MD3467F1 (en) 2008-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO20061536L (no) Hylle-stabile kald-bearbeidede matvaresammensetninger og fremgangsmater for fremstilling derav
BR112016019728A2 (pt) métodos para cultivar uma planta e promover maturação, e, composição
RS53000B (en) CHIPS MIXTURE
MX2012002332A (es) Composicion fortificante reguladora de la transpiracion, protectora de hojas y frutos y utilizacion de la misma.
MY163205A (en) Short cooking dry pasta, its use and process for the preparation
WO2008012424A3 (fr) Produit alimentaire gélifié et procédé de fabrication d'un tel produit
MD3467G2 (ru) Способ получения овощей с промежуточной влажностью
MD237Z (en) Food product from tomatoes and process for the production thereof
CN104585839A (zh) 一种食品防腐剂
CN105767145A (zh) 一种双孢菇的无膜复方保鲜剂
MD2438F1 (en) Process for cultivation of fruit crops
CN109721805A (zh) 一种果蔬纳米抗菌保鲜膜
UA104582C2 (ru) Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее
CN104786316A (zh) 一种木材杀菌剂
CN106912581A (zh) 一种葡萄保鲜纸
UA92031C2 (ru) Способ консервирования плодово-овощного сырья
PH22019001131U1 (en) Lizardfish (saurida sp.) fish ceviche
MD114Z (ru) Джем с пониженным содержанием сахара
PH22019001119U1 (en) Barracuda (sphyraena sp.) fish ceviche
MX2017016731A (es) Formulacion de un producto para ser utilizado como agente de control biologico de la enfermedad moniliasis que afecta al cultivo del cacao.
UA104273U (ru) Способ производства картофеля, тушеного с грибами
PL399060A1 (pl) Napój i sposób wytwarzania napoju
PH22016050019U1 (en) Instant food from taro
CN107857650A (zh) 一种催熟剂的配方
PH22016000606U1 (en) Nipa (nypa fruiticans) fruit jam

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4A Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees