UA104582C2 - Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее - Google Patents

Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее

Info

Publication number
UA104582C2
UA104582C2 UAA201008854A UAA201008854A UA104582C2 UA 104582 C2 UA104582 C2 UA 104582C2 UA A201008854 A UAA201008854 A UA A201008854A UA A201008854 A UAA201008854 A UA A201008854A UA 104582 C2 UA104582 C2 UA 104582C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
shelf
production
food composition
stable liquid
preserving agents
Prior art date
Application number
UAA201008854A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Шиок Гуат ТЕХ
Амариндер Пол Сингх Бхандари
Original Assignee
Нестек С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Нестек С.А. filed Critical Нестек С.А.
Publication of UA104582C2 publication Critical patent/UA104582C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Noodles (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Abstract

Изобретение относится к стабильной в хранении, жидкой кулинарной основе, которая состоит из овощей, пищевого масла или жира, продуктов реакции Майяра, соли в количестве 13-22 масс. % в пересчете на общую массу жидкой кулинарной основы, воды, необязательно специй, необязательно красителей и необязательно моноглутамата натрия (MSG), диапазон рН которой составляет от 3,5 до рН 5,0, а показатель активности воды находится в пределах от 0,6 до 0,9. Изобретение относится также к способу приготовления указанной композиции и пищевой композиции, содержащей стабильную в хранении, жидкую кулинарную основу.
UAA201008854A 2007-12-19 2008-12-11 Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее UA104582C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/EP2007/064184 WO2009080093A1 (en) 2007-12-19 2007-12-19 A shelf-stable food composition and a process for the preparation thereof
PCT/EP2008/067341 WO2009080547A2 (en) 2007-12-19 2008-12-11 A shelf-stable food composition and a process for the preparation thereof

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA104582C2 true UA104582C2 (ru) 2014-02-25

Family

ID=40225349

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201008854A UA104582C2 (ru) 2007-12-19 2008-12-11 Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее

Country Status (12)

Country Link
CN (1) CN101902928A (ru)
AR (1) AR069816A1 (ru)
AU (1) AU2008340435A1 (ru)
BR (1) BRPI0821380A2 (ru)
CA (1) CA2701987A1 (ru)
CL (1) CL2008003856A1 (ru)
IL (1) IL204833A (ru)
NZ (1) NZ584852A (ru)
RU (1) RU2481003C2 (ru)
TW (1) TW200948289A (ru)
UA (1) UA104582C2 (ru)
WO (2) WO2009080093A1 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2017062603A1 (en) * 2015-10-06 2017-04-13 Wm. Wrigley Jr. Company Shelf stable, high moisture fruit confection products from cacao pulp
CN115307254A (zh) * 2022-07-06 2022-11-08 广东久量股份有限公司 紫外线人体感应杀菌灯的控制方法、系统、设备及介质

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ZA994332B (en) * 1998-07-09 2001-01-08 Unilever Plc Soup and sauce concentrates.
US6586033B1 (en) * 1999-05-21 2003-07-01 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Ionic stable emulsion sauce

Also Published As

Publication number Publication date
WO2009080093A1 (en) 2009-07-02
CL2008003856A1 (es) 2010-01-11
WO2009080547A2 (en) 2009-07-02
AU2008340435A1 (en) 2009-07-02
TW200948289A (en) 2009-12-01
CA2701987A1 (en) 2009-07-02
NZ584852A (en) 2012-06-29
AR069816A1 (es) 2010-02-17
CN101902928A (zh) 2010-12-01
BRPI0821380A2 (pt) 2014-12-23
RU2010129521A (ru) 2012-01-27
RU2481003C2 (ru) 2013-05-10
WO2009080547A3 (en) 2009-10-15
IL204833A0 (en) 2010-11-30
IL204833A (en) 2013-10-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12015500891B1 (en) A stable iron oligosaccharide compound
DE502007004325D1 (de) Salzersatzmischung mit vermindertem nacl-gehalt
WO2007088062A3 (en) Food product comprising a proline specific protease
MX2009003521A (es) Uso de ph bajo para modificar la textura de productos de proteina vegetal estructurada.
UA100971C2 (ru) Пищевая композиция
MX2010007677A (es) Derivados de hidroximoil-tetrazol como fungicidas.
MY148723A (en) Use of pinolenic acid for the treatment of obesity
EA201200871A1 (ru) Гранулированный острый пикантный пищевой концентрат
MX2009002681A (es) Rellenos.
NZ612586A (en) Food containing milk ceramide, and process for production thereof
MX2007009410A (es) Aditivo alimenticio para rumiantes a base de eugenol y de cinamaldehido.
MXPA06014592A (es) Pimiento seco que contiene capsinoide y metodo de secado para el mismo.
MX2012007541A (es) Derivados de hidroximoil-heterociclos fungicidas.
FI20070944A0 (fi) Uusi syötävä koostumus
UA104582C2 (ru) Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее
UA109460C2 (ru) N-гетарилметилпиразолилкарбоксамиды
MX2012013898A (es) Derivados de n-[(silil trisustituido)metil]-carboxamida fungicidas.
GR20070100787A (el) Υγρο μαγειρικο αλατι.
MX2012003734A (es) Composicones de dibromomalonamida y su uso como biocidas.
ATE513482T1 (de) Suppen- oder sossenzusammensetzung und herstellungsverfahren dafür
FI20045076A0 (fi) Funktionaalinen elintarvike
PH22018050520Y1 (en) Grey Mullet Dumpling
PL2101588T3 (pl) Wodna kompozycja kondycjonująca ciasto
UA29463U (ru) Композиция ингредиентов пищевой добавки "эковит"
WO2012063985A3 (ko) 콜레스테롤 저하용 햄버거 및 이의 제조방법