MD114Z - Джем с пониженным содержанием сахара - Google Patents
Джем с пониженным содержанием сахара Download PDFInfo
- Publication number
- MD114Z MD114Z MDS20090176A MDS20090176A MD114Z MD 114 Z MD114 Z MD 114Z MD S20090176 A MDS20090176 A MD S20090176A MD S20090176 A MDS20090176 A MD S20090176A MD 114 Z MD114 Z MD 114Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- sugar
- jam
- reduced content
- preservative
- ascorbic acid
- Prior art date
Links
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title abstract 4
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 abstract 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 abstract 2
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 abstract 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 abstract 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 abstract 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 abstract 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 abstract 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 abstract 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 abstract 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к джемам с пониженным содержанием сахара.Джем содержит растительное сырье, сахар, пектин, аскорбиновую кислоту, воду и опционально лимонную кислоту и консервант, в следующем соотношении компонентов, масс. %:причем в качестве консерванта используется сорбат калия.Результат состоит в получении джема повышенной биологической ценности с пониженным содержанием сахара, обогащенного аскорбиновой кислотой.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20090176A MD114Z (ru) | 2009-04-13 | 2009-04-13 | Джем с пониженным содержанием сахара |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20090176A MD114Z (ru) | 2009-04-13 | 2009-04-13 | Джем с пониженным содержанием сахара |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD114Y MD114Y (ro) | 2009-12-31 |
| MD114Z true MD114Z (ru) | 2010-07-31 |
Family
ID=43568871
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20090176A MD114Z (ru) | 2009-04-13 | 2009-04-13 | Джем с пониженным содержанием сахара |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD114Z (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AT513972B1 (de) * | 2013-07-26 | 2014-09-15 | Stadler Silvia Mag | Fruchtaufstrich |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1575342A1 (ru) * | 1987-09-14 | 1996-12-20 | В.В. Молочников | Способ приготовления яблочного пюре |
| RU2084179C1 (ru) * | 1992-01-23 | 1997-07-20 | Дагестанский Политехнический Институт | Способ производства фруктово-ягодного джема |
| MD1607F2 (en) * | 1997-06-26 | 2001-02-28 | Inst Cercetari Stiintifice | Jam product and process for preparation thereof |
| MD1548G2 (ru) * | 1999-12-10 | 2001-04-30 | Павел ТАТАРОВ | Способ получения конфитюра из фруктов и ягод |
| MD3243G2 (ru) * | 2005-12-16 | 2007-09-30 | Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова | Низкокалорийный джем |
| MD3497G2 (ru) * | 2007-07-11 | 2008-09-30 | Технический университет Молдовы | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы |
-
2009
- 2009-04-13 MD MDS20090176A patent/MD114Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1575342A1 (ru) * | 1987-09-14 | 1996-12-20 | В.В. Молочников | Способ приготовления яблочного пюре |
| RU2084179C1 (ru) * | 1992-01-23 | 1997-07-20 | Дагестанский Политехнический Институт | Способ производства фруктово-ягодного джема |
| MD1607F2 (en) * | 1997-06-26 | 2001-02-28 | Inst Cercetari Stiintifice | Jam product and process for preparation thereof |
| MD1548G2 (ru) * | 1999-12-10 | 2001-04-30 | Павел ТАТАРОВ | Способ получения конфитюра из фруктов и ягод |
| MD3243G2 (ru) * | 2005-12-16 | 2007-09-30 | Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова | Низкокалорийный джем |
| MD3497G2 (ru) * | 2007-07-11 | 2008-09-30 | Технический университет Молдовы | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| производства консервов. Джемы. Инструкция. Москва, Агропромиздат. 1989, стр. 32 * |
| Технология производства консервов. Джемы. Инструкция. Москва, Агропромиздат, * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD114Y (ro) | 2009-12-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2011100763A3 (en) | Ruminant dietary supplement compositions and methods of manufacturing and using the same | |
| MX355955B (es) | Efecto antimicrobiano sinergico. | |
| PH12012501705A1 (en) | Artificial sweeteners and performance | |
| WO2009017115A1 (ja) | 高果汁含有アルコール飲料 | |
| UA108602C2 (ru) | Бактерии, вырабатывающие сиаловую кислоту | |
| ATE442050T1 (de) | Nahrungsergänzungsmittel oder functional food enthaltend íl-kombination | |
| MX2012000012A (es) | Producto de pasta teniendo composicion contra sobre-ebullicion reducida en sodio con notas de sabor a queso acrecentadas. | |
| EP2327311A4 (en) | RAW MATERIALS, PROCESSES AND SUGAR SUGAR ENHANCEMENT FRUITS AND VEGETABLES, SUGAR CONSTITUENT ADJUSTMENT OR FLAVOR ADJUSTMENT | |
| NZ703633A (en) | Solid agave syrup compositions | |
| MY163205A (en) | Short cooking dry pasta, its use and process for the preparation | |
| MY159390A (en) | Nutritional composition for infants | |
| MX2023014483A (es) | Productos alimenicios bajos en azucar con alto ontenido de fibra. | |
| MD114Z (ru) | Джем с пониженным содержанием сахара | |
| WO2011002507A3 (en) | Fruit spread composition | |
| ZA200607175B (en) | Prebiotic use of fruits and fruits juices in the promotion of beneficial gut microflora | |
| WO2009004566A3 (en) | Sour whey powder enriched in calcium and its production and utilization in foodstuffs | |
| MY174040A (en) | Oil/fat composition | |
| MD607Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery products | |
| MD158Z (ru) | Сок купажированный с мякотью | |
| MD159Z (ru) | Сок купажированный натуральный | |
| MD3243G2 (ru) | Низкокалорийный джем | |
| UA46757U (ru) | Способ производства закусочных консервов из фасоли | |
| PH22020050814U1 (en) | Composition of Bignay Pulp Jam | |
| MD253Z (ru) | Биологически активная пищевая добавка | |
| UA51867U (ru) | Сухой белково-растительный полуфабрикат из молочной сыворотки многофункционального назначения |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |