MD3497G2 - Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы - Google Patents
Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозыInfo
- Publication number
- MD3497G2 MD3497G2 MDA20070197A MD20070197A MD3497G2 MD 3497 G2 MD3497 G2 MD 3497G2 MD A20070197 A MDA20070197 A MD A20070197A MD 20070197 A MD20070197 A MD 20070197A MD 3497 G2 MD3497 G2 MD 3497G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- sucrose
- confiture
- gem
- obtaining
- reduced content
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства джема и конфитюра из фруктов и ягод.Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы включает подготовку сырья, частичное обезвоживание сырья до 16…22% растворимых сухих веществ, добавление 30…50 массовых частей сахарозы к 100 массовым частям обезвоженного сырья, а также желирующих веществ, смешивание ингредиентов и кипячение под вакуумом полученной смеси.Результат состоит в получении продукта с пониженным содержанием сахарозы, приятным сладким вкусом и стабильными показателями качества.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20070197A MD3497G2 (ru) | 2007-07-11 | 2007-07-11 | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20070197A MD3497G2 (ru) | 2007-07-11 | 2007-07-11 | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD3497F1 MD3497F1 (en) | 2008-02-29 |
MD3497G2 true MD3497G2 (ru) | 2008-09-30 |
Family
ID=39156454
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDA20070197A MD3497G2 (ru) | 2007-07-11 | 2007-07-11 | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD3497G2 (ru) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD114Z (ru) * | 2009-04-13 | 2010-07-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Джем с пониженным содержанием сахара |
MD123Z (ru) * | 2009-02-17 | 2010-11-30 | Технический университет Молдовы | Способ получения джема и конфитюра из фруктов и ягод с программированным вкусом |
MD607Z (ru) * | 2012-10-24 | 2013-10-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3838366A1 (de) * | 1988-11-11 | 1990-05-17 | Manfred Oelsner | Verfahren zur herstellung von konfitueren und marmeladen |
MD1548G2 (ru) * | 1999-12-10 | 2001-04-30 | Павел ТАТАРОВ | Способ получения конфитюра из фруктов и ягод |
FR2845868A1 (fr) * | 2002-10-18 | 2004-04-23 | Sylviane Sellin | Confiture hydroglucidique |
-
2007
- 2007-07-11 MD MDA20070197A patent/MD3497G2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3838366A1 (de) * | 1988-11-11 | 1990-05-17 | Manfred Oelsner | Verfahren zur herstellung von konfitueren und marmeladen |
MD1548G2 (ru) * | 1999-12-10 | 2001-04-30 | Павел ТАТАРОВ | Способ получения конфитюра из фруктов и ягод |
FR2845868A1 (fr) * | 2002-10-18 | 2004-04-23 | Sylviane Sellin | Confiture hydroglucidique |
Non-Patent Citations (4)
Title |
---|
В.М., Иконникова З. В. Джемы лечебно-профилактического назначения. Москва, Пищевая промышленность, 2002, № 11, с.30-31 * |
Позняковский В.М., Иконникова З. В. Джемы лечебно-профилактического назначения. Москва, Пищевая промышленность, 2002, № 11, с.30-31 * |
Сборник технологических инструкций по производству консервов. Москва, Консервплодоовощ, 1992, том 2, часть I, с. 55-83 * |
технологических инструкций по производству консервов. Москва, Консервплодоовощ, 1992, том 2, часть I, с. 55-83 * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD123Z (ru) * | 2009-02-17 | 2010-11-30 | Технический университет Молдовы | Способ получения джема и конфитюра из фруктов и ягод с программированным вкусом |
MD114Z (ru) * | 2009-04-13 | 2010-07-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Джем с пониженным содержанием сахара |
MD607Z (ru) * | 2012-10-24 | 2013-10-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD3497F1 (en) | 2008-02-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
IL202231A (en) | Autolysis yeast, a process for making it, and using the product obtained in this process in the flavor process reaction | |
MD3497G2 (ru) | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы | |
RU2443288C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2446724C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из табака (варианты) | |
RU2432829C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2433763C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2399312C1 (ru) | Способ получения ароматизированной поваренной соли | |
RU2399320C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2432806C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
MD123Z (ru) | Способ получения джема и конфитюра из фруктов и ягод с программированным вкусом | |
RU2434543C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2429758C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2370980C1 (ru) | Способ производства цикорно-яблочно-черноплоднорябинового напитка | |
RU2443297C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2399317C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2444959C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2429764C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2443199C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2443300C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2429754C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2432842C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2433767C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2432844C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2443172C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки | |
RU2438497C1 (ru) | Способ получения некурительного изделия из махорки |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |