RU2399320C1 - Биологически активная добавка к пище - Google Patents
Биологически активная добавка к пище Download PDFInfo
- Publication number
- RU2399320C1 RU2399320C1 RU2009108749/13A RU2009108749A RU2399320C1 RU 2399320 C1 RU2399320 C1 RU 2399320C1 RU 2009108749/13 A RU2009108749/13 A RU 2009108749/13A RU 2009108749 A RU2009108749 A RU 2009108749A RU 2399320 C1 RU2399320 C1 RU 2399320C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- coriander
- cinnamon
- cloves
- nutmeg
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов. БАД к пище представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода (1:1)-(1:3) при температуре 15-25°С и давлении 6,5-7,5 МПа в течение 2-4 часов с получением обезжиренного материала и экстракта. Затем отделяют обезжиренный материал и измельчают с получением порошка. При этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет (1:4:1:1:3)-(1:5:2:2:4) соответственно. Изобретение позволяет получить добавку с высокой физиологической активностью. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Из уровня техники известна БАД к пище, представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302139 C1, 10.07.2007).
Задачей изобретения является создание БАД к пище, обладающей высокой физиологической активностью.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода (1:1)-(1:3) при температуре 15-25°С и давлении 6,5-7,5 МПа в течение 2-4 часов с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет (1:4:1:1:3)-(1:5:2:2:4) соответственно.
Техническим результатом является достижение высокой физиологической активности биологически активной добавки, полученной по заявляемым режимам.
Заявляемая БАД к пище проясняется примерами.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода 1:1 при температуре 25°С и давлении 6,5 МПа в течение 4 часов с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет 1:5:2:2:4 соответственно.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода 1:3 при температуре 15°С и давлении 7,5 МПа в течение 2 часов с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет 1:4:1:1:3 соответственно.
Состав и содержание физиологически функциональных ингредиентов в заявляемой БАД приведены в таблице.
Таблица | ||
Показатели | Заявляемая БАД | |
пример 1 | пример 2 | |
Массовая доля, %: | ||
белков | 5,60 | 5,62 |
углеводов, в т.ч. | 34,35 | 34,40 |
пищевых волокон | 31,60 | 31,65 |
минеральных веществ | 6,80 | 6,80 |
Массовая доля витаминов, мг/100 г: | ||
C | 5,60 | 5,65 |
PP | 9,30 | 9,30 |
P | 4,70 | 4,72 |
B1 | 8,20 | 8,20 |
B2 | 31,50 | 31,50 |
B6 | 9,50 | 9,52 |
Таким образом, заявляемая БАД к пище является физиологически ценным продуктом растительного происхождения и может быть рекомендована для создания функциональных пищевых продуктов.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, характеризующаяся тем, что она представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода (1:1)-(1:3) при температуре 15-25°С и давлении 6,5-7,5 МПа в течение 2-4 ч с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет (1:4:1:1:3)-(1:5:2:2:4) соответственно.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009108749/13A RU2399320C1 (ru) | 2009-03-10 | 2009-03-10 | Биологически активная добавка к пище |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009108749/13A RU2399320C1 (ru) | 2009-03-10 | 2009-03-10 | Биологически активная добавка к пище |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2399320C1 true RU2399320C1 (ru) | 2010-09-20 |
Family
ID=42938980
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009108749/13A RU2399320C1 (ru) | 2009-03-10 | 2009-03-10 | Биологически активная добавка к пище |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2399320C1 (ru) |
-
2009
- 2009-03-10 RU RU2009108749/13A patent/RU2399320C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN106858569A (zh) | 一种孕产期不同阶段食用的藜麦植物能量棒及其制备方法 | |
TW201608997A (zh) | 桃萃取物及其製造方法 | |
CN101756246A (zh) | 普洱茶早餐营养粉 | |
RU2399320C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
KR102048458B1 (ko) | 테트라셀미스를 포함하는 눈 건강 개선용 조성물 | |
RU2672387C1 (ru) | Состав для производства зернового продукта | |
RU2399317C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
Nouri | Improving stability of bioactive components and folate and survival of Bifidobacterium bifidum and Bifidobacterium lactis in probiotic ice creams containing Japanese Loquat pulps | |
JP2007230881A (ja) | 抗疲労用組成物 | |
US20140120234A1 (en) | Chia seed composition | |
RU2685184C1 (ru) | Поливитаминный напиток | |
RU2402930C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
MX2014006703A (es) | Ingrediente antioxidante de bajo contenido calorico, procedimiento de obtencion y uso. | |
CN112089036A (zh) | 一种芒果糕及其制备方法 | |
RU2402931C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
MD3497F1 (en) | Process for obtaining gem and confiture with a reduced content of sucrose | |
KR20210114325A (ko) | 배 추출물을 포함하는 프리바이오틱스, 이를 포함하는 신바이오틱스 조성물 및 이들의 용도 | |
RU2399315C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2399327C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
RU2399328C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2399326C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2399329C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2399319C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2402944C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2399325C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110311 |