RU2399328C1 - Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами - Google Patents
Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2399328C1 RU2399328C1 RU2009108807/13A RU2009108807A RU2399328C1 RU 2399328 C1 RU2399328 C1 RU 2399328C1 RU 2009108807/13 A RU2009108807/13 A RU 2009108807/13A RU 2009108807 A RU2009108807 A RU 2009108807A RU 2399328 C1 RU2399328 C1 RU 2399328C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- food
- powder
- hepato
- coriander
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов. БАД к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, представляет собой порошок. Порошок получен из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода (1:1)-(1:3) при температуре 15-25°С и давлении 6,5-7,5 МПа в течение 2-4 часов с получением обезжиренного материала и экстракта. Далее отделяют обезжиренный материал и измельчают с получением порошка. При этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет (1:4:1:1:3)-(1:5:2:2:4) соответственно. Изобретение позволяет получить добавку с высокой активностью гепатопротекторных свойств. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Из уровня техники известна БАД к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами и представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302140 C1, 10.07.2007).
Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей гепатопротекторными свойствами.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода (1:1)-(1:3) при температуре 15-25°С и давлении 6,5-7,5 МПа в течение 2-4 часов с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет (1:4:1:1:3)-(1:5:2:2:4) соответственно.
Техническим результатом является достижение высокой активности гепатопротекторных свойств биологически активной добавкой, полученной по заявляемым режимам.
Медико-биологическое действие БАД проверяли в опытах на крысах, получавших полноценные пищевые смеси, содержащие заявляемую БАД.
Контрольная группа животных не получала заявляемую БАД. Кормили животных «вволю» со свободным доступом к воде.
Длительность опыта составляла 3 месяца.
Гепатопротекторные свойства заявляемой БАД подтверждаются примерами, исходными показателями в которых являются режимы получения БАД, а экспериментально определяемыми показателями - медико-биологические показатели.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода 1:1 при температуре 25°С и давлении 6,5 МПа в течение 4 часов с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет 1:5:2:2:4 соответственно.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода 1:3 при температуре 15°С и давлении 7,5 МПа в течение 2 часов с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет 1:4:1:1:3 соответственно.
В таблице приведены результаты изучения гепатопротекторных свойств заявляемой БАД.
Из приведенных в таблице данных видно, что животные, получавшие заявляемую БАД, имели достоверно меньшее содержание нейтральных липидов и холестерина в печени, что свидетельствует о повышении метаболической активности органа и является свидетельством увеличения гепатозащитного потенциала организма.
Кроме того, достоверное снижение содержания малонового диальдегида и диеновых конъюгатов в сыворотке крови опытных групп животных является свидетельством антиоксидантной защиты заявляемой БАД и ее влияния на снижение активности перекисного окисления липидов.
Таким образом, заявляемая БАД к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим гепатопротекторными свойствами, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу, а также для создания функциональных пищевых продуктов.
| Таблица | |||
| Показатели | Заявляемая БАД | Контроль | |
| пример 1 | пример 2 | ||
| Относительная масса печени, % | 3,10 | 3,15 | 3,45 |
| Массовая доля в печени, %: | |||
| липидов | 4,40 | 4,45 | 6,23 |
| холестерина | 0,315 | 0,317 | 0,345 |
| Массовая доля в сыворотке | |||
| крови: | |||
| малонового диальдегида, нмоль/мл | 4,8 | 4,9 | 8,7 |
| диеновых конъюгатов, % | 0,55 | 0,56 | 0,82 |
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой порошок, полученный из смеси гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода (1:1)-(1:3) при температуре 15-25°С и давлении 6,5-7,5 МПа в течение 2-4 ч с получением обезжиренного материала и экстракта, отделения обезжиренного материала и его последующего измельчения с получением порошка, при этом соотношение по массе гвоздики, апельсиновой цедры, кориандра, мускатного ореха и корицы в смеси составляет (1:4:1:1:3)-(1:5:2:2:4) соответственно.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009108807/13A RU2399328C1 (ru) | 2009-03-10 | 2009-03-10 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009108807/13A RU2399328C1 (ru) | 2009-03-10 | 2009-03-10 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2399328C1 true RU2399328C1 (ru) | 2010-09-20 |
Family
ID=42938988
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009108807/13A RU2399328C1 (ru) | 2009-03-10 | 2009-03-10 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2399328C1 (ru) |
-
2009
- 2009-03-10 RU RU2009108807/13A patent/RU2399328C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kumoro et al. | Fish protein concentrate for human consumption: A review of its preparation by solvent extraction methods and potential for food applications | |
| JP2013202005A (ja) | クルクミン類含有油脂およびその製造方法 | |
| Zhou et al. | Root vegetable side streams as sources of functional ingredients for food, nutraceutical and pharmaceutical applications: The current status and future prospects | |
| CN105475700A (zh) | 一种大豆卵磷脂为主原料的含有单硬脂酸蔗糖酯的食品抗氧化添加剂 | |
| RU2399328C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| JP2017193497A (ja) | 筋肉増強剤 | |
| RU2399326C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2402930C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| JP5843429B2 (ja) | 冷え性および血流改善剤 | |
| RU2391869C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2399313C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2402947C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2399319C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| RU2399327C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
| RU2399320C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2391867C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2399329C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| KR101111390B1 (ko) | 토코페롤, 비타민ｃ와 레시틴이 첨가된 기능성 커피믹서 및 그 제조방법 | |
| RU2336710C1 (ru) | Пищевой функциональный продукт | |
| RU2370160C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
| RU2399317C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2402931C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
| RU2320202C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами | |
| Bölek | UTILIZATION of OLIVE STONE as VALUABLE SOURCE of BIOACTIVE MOLECULES | |
| RU2402944C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110311 |