RU2391869C1 - Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами - Google Patents
Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2391869C1 RU2391869C1 RU2008151276/13A RU2008151276A RU2391869C1 RU 2391869 C1 RU2391869 C1 RU 2391869C1 RU 2008151276/13 A RU2008151276/13 A RU 2008151276/13A RU 2008151276 A RU2008151276 A RU 2008151276A RU 2391869 C1 RU2391869 C1 RU 2391869C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food
- biologically active
- powder
- hepatoprotective properties
- hepato
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД). БАД к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса. Порошок получен путем дробления краснозерного риса и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С. Изобретение позволяет получить конечный продукт с высокой активностью гепатопротекторных свойств. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Из уровня техники известна БАД к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами и представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302140 C1, 10.07.2007).
Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей гепатопротекторными свойствами.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С.
Техническим результатом является достижение высокой активности гепатопротекторных свойств биологически активной добавкой, полученной по заявляемым режимам.
Медико-биологическое действие БАД проверяли в опытах на крысах, получающих полноценные пищевые смеси, содержащие заявляемую БАД.
Контрольная группа животных не получала заявляемую БАД. Кормили животных «вволю» со свободным доступом к воде.
Длительность опыта составляла 3 месяца.
Гепатопротекторные свойства заявляемой БАД подтверждается примерами, исходными показателями в которых являются режимы получения БАД, а экспериментально определяемыми показателями - медико-биологические показатели.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм при пульсирующем градиенте давления 10 МПа и температуре 30°С.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 20 МПа и температуре 25°С.
Пример 3. Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 30 МПа и температуре 25°С.
В таблице приведены результаты изучения гепатопротекторных свойств заявляемой БАД.
Таблица | ||||
Показатели | Заявляемая БАД | Контроль | ||
пример 1 | пример 2 | пример 3 | ||
Относительная масса печени, % | 2,98 | 2,98 | 3,00 | 3,30 |
Массовая доля в печени, %: | ||||
липидов | 4,95 | 4,95 | 4,98 | 6,42 |
холестерина | 0,310 | 0,310 | 0,312 | 0,342 |
Массовая доля в сыворотке крови: | ||||
малонового диальдегида, | ||||
нмоль/мл | 4,8 | 4,8 | 4,6 | 9,0 |
диеновых конъюгатов, % | 0,50 | 0,50 | 0.48 | 0,85 |
Из приведенных в таблице данных видно, что животные, получавшие заявляемую БАД, имели достоверно меньшее содержание нейтральных липидов и холестерина в печени, что свидетельствует о повышении метаболической активности органа и является свидетельством увеличения гепатозащитного потенциала организма.
Кроме того, достоверное снижение содержания малонового диальдегида и диеновых конъюгатов в сыворотке крови опытных групп животных является свидетельством антиоксидантной защиты заявляемой БАД и ее влияния на снижение активности перекисного окисления липидов.
Таким образом, заявляемая БАД к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим гепатопротекторными свойствами, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу, а также для создания функциональных пищевых продуктов.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008151276/13A RU2391869C1 (ru) | 2008-12-23 | 2008-12-23 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008151276/13A RU2391869C1 (ru) | 2008-12-23 | 2008-12-23 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2391869C1 true RU2391869C1 (ru) | 2010-06-20 |
Family
ID=42682487
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2008151276/13A RU2391869C1 (ru) | 2008-12-23 | 2008-12-23 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2391869C1 (ru) |
-
2008
- 2008-12-23 RU RU2008151276/13A patent/RU2391869C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2371012C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
do Prado et al. | Nutraceutical food: Composition, biosynthesis, therapeutic properties, and applications | |
RU2302139C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2391869C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2391867C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2399313C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2370160C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2402947C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
Okumuş et al. | Chemical composition and health effects of quinoa: Areview | |
RU2399326C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
Jibril et al. | Basis for classification of functional foods: A review | |
RU2302130C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2402930C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2391874C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
Shabbir et al. | Flaxseed segregations as an imperative tool for its neutraceutical implication. | |
RU2399328C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2391872C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2402953C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2402942C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2395213C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами | |
RU2399319C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2302140C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2399323C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2395217C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами | |
RU2357442C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20101224 |