RU2391867C1 - Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами - Google Patents
Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2391867C1 RU2391867C1 RU2008148741/13A RU2008148741A RU2391867C1 RU 2391867 C1 RU2391867 C1 RU 2391867C1 RU 2008148741/13 A RU2008148741/13 A RU 2008148741/13A RU 2008148741 A RU2008148741 A RU 2008148741A RU 2391867 C1 RU2391867 C1 RU 2391867C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food
- biologically active
- hepato
- protective properties
- powder
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД). БАД к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, представляет собой порошок из листьев стевии. Порошок получен путем сушки листьев стевии до влажности 10-11%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-7 МПа и температуре 25-30°С. Изобретение позволяет получить продукт с высокой активностью гепатопротекторных свойств. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Из уровня техники известна БАД к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами и представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302140 C1, 10.07.2007).
Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей гепатопротекторными свойствами.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой порошок из листьев стевии, полученный путем их сушки до влажности 10-11%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-7 МПа и температуре 25-30°С.
Техническим результатом является достижение высокой активности гепатопротекторных свойств биологически активной добавкой, полученной по заявляемым режимам.
Медико-биологическое действие БАД проверяли в опытах на крысах, получавших полноценные пищевые смеси, содержащие заявляемую БАД.
Контрольная группа животных не получала заявляемую БАД. Кормили животных «вволю» со свободным доступом к воде.
Длительность опыта составляла 3 месяца.
Гепатопротекторные свойства заявляемой БАД подтверждаются примерами, исходными показателями в которых являются режимы получения БАД, а экспериментально определяемыми показателями - медико-биологические показатели.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев стевии, полученный путем их сушки до влажности 10%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2 МПа и температуре 30°С.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев стевии, полученный путем их сушки до влажности 11%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,3 мм при пульсирующем градиент давления 5 МПа и температуре 25°С.
Пример 3. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из листьев стевии, полученный путем их сушки до влажности 10%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм при пульсирующем градиенте давления 7 МПа и температуре 25°С.
В таблице приведены результаты изучения гепатопротекторных свойств заявляемой БАД.
Показатели | Заявляемая БАД | Контроль | ||
Пример 1 | Пример 2 | Пример 3 | ||
Относительная масса | 2,93 | 2,92 | 2,85 | 3,48 |
печени, % | ||||
Массовая доля в печени, | ||||
%: | ||||
Липидов | 4,10 | 4,10 | 3,98 | 6,13 |
Холестерина | 0,310 | 0,310 | 0,305 | 0,353 |
Массовая доля в сыворотке | ||||
крови: | ||||
малонового диальдегида, | ||||
нмоль/мл | 4,5 | 4,5 | 4,4 | 9,6 |
диеновых конъюгатов, % | 0,45 | 0,45 | 0,42 | 0, 93 |
Из приведенных в таблице данных видно, что животные, получавшие заявляемую БАД, имели достоверно меньшее содержание нейтральных липидов и холестерина в печени, что свидетельствует о повышении метаболической активности органа и является свидетельством увеличения гепатозащитного потенциала организма.
Кроме того, достоверное снижение содержания малонового диальдегида и диеновых конъюгатов в сыворотке крови опытных групп животных является свидетельством антиоксидантной защиты заявляемой БАД и ее влияния на снижение активности перекисного окисления липидов.
Таким образом, заявляемая БАД к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим гепатопротекторными свойствами, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу, а также для создания функциональных пищевых продуктов.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой порошок из листьев стевии, полученный путем их сушки до влажности 10-11%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 2-7 МПа и температуре 25-30°С.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008148741/13A RU2391867C1 (ru) | 2008-12-10 | 2008-12-10 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008148741/13A RU2391867C1 (ru) | 2008-12-10 | 2008-12-10 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2391867C1 true RU2391867C1 (ru) | 2010-06-20 |
Family
ID=42682485
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2008148741/13A RU2391867C1 (ru) | 2008-12-10 | 2008-12-10 | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2391867C1 (ru) |
-
2008
- 2008-12-10 RU RU2008148741/13A patent/RU2391867C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Zhao et al. | Whey proteins and peptides in health-promoting functions–A review | |
RU2371012C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
Teh et al. | Utilization of oilseed cakes for human nutrition and health benefits | |
Xu et al. | Antioxidant activity and anti-exercise-fatigue effect of highly denatured soybean meal hydrolysate prepared using neutrase | |
do Prado et al. | Nutraceutical food: Composition, biosynthesis, therapeutic properties, and applications | |
RU2391867C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2399313C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2370160C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2391869C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
KR20240038564A (ko) | 항산화, 피부염증개선 및 피부탄력 증가 효과를 갖는 고함량 콜라겐 식품 조성물 | |
RU2302139C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2402947C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2399326C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2402953C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2402942C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2391872C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2302140C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2361426C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2399328C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2357442C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами | |
RU2402930C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2391870C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2399323C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2399316C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами | |
RU2391873C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20101211 |