TW201608997A - 桃萃取物及其製造方法 - Google Patents

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Abstract

本發明之課題在提供具有得自桃的活性氧清除能之桃萃取物、及安全性優異的製造方法。 其係將疏果桃(幼桃)、熟桃、或者疏果桃或熟桃經除去種子及果汁而得之含纖維成分的桃加工殘渣之桃原料，經過乙醇、或乙醇/己烷混合液萃取，再以製得之一次萃取液經己烷/水分段萃取而獲得之具有活性氧清除能的桃萃取物，亦為含神經醯胺(神經鞘糖脂質)、多酚之桃萃取物，以及其製造方法。本發明製得之桃萃取物，可利用在食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品上。

Description

桃萃取物及其製造方法
本發明係有關一種具有活性氧清除能，且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)之桃萃取物、及其製造方法。
最近，在安全性方面所進行的來自天然成分之素材的研究，已提出各種具有有效之生理活性的植物萃取物。
本案發明人等亦關注於植物油脂，特別是在製造以米糠作為原料之食用米糠油之過程中產生的副產品所含之可用微量成分，進行檢討之結果，確立米源神經醯胺之萃取製造法，而可提供天然來源之米源神經醯胺(神經鞘糖脂質)。
本發明人等所提供之米源神經醯胺，係來自於天然素材之神經醯胺，其安全性高，且其純度極高，因此目前已廣泛地利用作為食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品之素材。
神經醯胺係神經鞘脂質之一種，為長鏈胺 基醇之神經胺醇與脂肪酸經由醯胺鍵結的化合物群之統稱。該神經醯胺，已知係以高濃度存在於細胞膜中，特別，以皮膚之角質細胞間脂質主成分存在，而擔任防止水分由皮膚內部蒸發之保濕能力的屏障功能。
然而，已有報告指出，由於年齡增長亦會同時使角質細胞間脂質中的神經醯胺減少，使保濕能力降低，因此成為皮膚乾燥、皺紋、或皮膚粗糙之原因。
同時，不只皮膚老化，由於異位性皮膚炎所引起之皮膚乾燥、皮膚粗糙的主要原因係報告指出為神經醯胺之不足。亦即，報告指出異位性皮膚炎中之乾燥皮膚之特徵係原本之神經醯胺較少，隨著皮膚之屏障功能的降低，水分容易由皮膚內部向外流失，而使皮膚粗乾而乾燥，致使抗原及化學物質易於進入皮膚內部，結果引起過敏反應，呈現搔癢及發炎等之各種症狀。
因此，皮膚中神經醯胺之含量，成為皮膚健康狀態的指標之一，一般指出不足之神經醯胺的補充具有皮膚的保濕效果、或對美白效果有效，因而使神經醯胺成為化妝品之原料的需求增加，同時，甚至廣泛地利用作為緩和異位性皮膚炎症狀之機能性食品。
此外，神經醯胺亦確定具有活化免疫作用、抗腫瘤效果等，因此今後將不斷地增加其需求。
再者，目前為止，對來自各種果實或蔬菜等植物的神經醯胺成分進行各式各樣之研究(專利文獻1)。其中，由於桃據稱含多量之神經醯胺，而提出由桃萃 取神經醯胺的技術(專利文獻2)。
在桃所含之成分方面，不只其神經醯胺之萃取，亦對桃果實本身進行生理活性之檢討，亦曾報告桃果實所含之多酚、桃本身的活性氧清除能等之檢討(非專利文獻1至3)。
在上述專利文獻2中記載來自桃之神經醯胺的萃取，係使用氯仿/甲醇混合液作為萃取溶劑的萃取方法而調製葡萄糖苷神經醯胺分畫，但在考量作為萃取溶劑使用的氯仿及甲醇之毒性時，由安全性之面而言並不理想。
因此，要求檢討由桃萃取神經醯胺之更可確保安全性的方法。
目前為止，所提出的以各種果實、蔬菜等植物成分萃取/製造神經醯胺成分之技術，已知有例如：葡萄、櫻桃、小麥、米、大豆等植物原料經由醇系溶劑(如乙醇)萃取的方法(專利文獻1)；在山茶子油渣經由己烷脫脂/前處理之後，再以乙醇萃取的方法(專利文獻3)；將米糠以選自：水、乙醇、丙酮、己烷的2種以上之混合溶劑萃取的方法(專利文獻4)；將小麥、大豆、玉米、米糠等植物原料經過鹼性乙醇溶劑水解之後，再經由己烷、丙酮、及水之混合溶劑萃取的方法(專利文獻5及專利文獻6)等。
本發明人等，曾嘗試以桃經由上述各專利文獻中記載的可萃取神經醯胺成分之方法萃取，但均無法滿意。因而，鑑於現狀，再檢討由桃有效率且安全地萃取神經醯胺成分，結果發現以新穎之方法將桃原料經過乙 醇、或乙醇/己烷混合液進行萃取，再將所獲得之萃取液以己烷/水分段(Partitioning Extraction)萃取，而可有效率地獲得具有活性氧清除能、且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)之桃萃取物，遂而完成本發明。
[先前技術文獻] 專利文獻
[專利文獻1]專利第4108069號公告公報
[專利文獻2]專利第4723630號公告公報
[專利文獻3]日本特開2007-308424號公報
[專利文獻4]日本特開平11-279586號公報
[專利文獻5]日本特開2002-30093號公報
[專利文獻6]日本特開2006-232699號公報
非專利文獻
[非專利文獻1]山梨縣工業技術中心研究報告No.22,p.59(2008)
[非專利文獻2]岡山縣農業研報No.2,p.21(2011)
[非專利文獻3]營養學雜誌Vol.70,No.3,p.207(2012)
因此本發明之課題，係在於提供一種將由桃獲得具有活性氧清除能之桃萃取物，有效率且安全地萃取之方法、及提供一種以該製造方法製得具有活性氧清除 能、且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)之桃萃取物。
為解決該課題，本發明之基本實施態樣之桃萃取物，其特徵係：將疏果桃、熟桃、或者疏果桃或熟桃經除去種子及果汁後之含纖維成分的桃加工殘渣，經過乙醇、或乙醇/己烷混合液萃取，再以該萃取液，經己烷/水分段萃取而獲得之具有活性氧清除能且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)。
更具體言之，本發明之桃萃取物，其中上述活性氧清除能係DPPH(二苯基苦味肼基)(diphenyl picryl hydrazyl)活性。
再更具體言之，本發明之桃萃取物，其中DPPH活性為5%以上，神經醯胺含量為0.5%以上。
同時本發明之其他實施態樣，係一種桃萃取物之製造方法，其係具有活性氧清除能且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)之桃萃取物的製造方法，具體言之，係將疏果桃、熟桃、或者疏果桃或熟桃經除去種子及果汁而得之含纖維成分的桃加工殘渣，經過乙醇、或乙醇/己烷混合液萃取，所得之萃取液再經過己烷/水分段萃取。
更具體言之，本發明係桃萃取物、及其製造方法，其中桃加工殘渣萃取所使用之萃取液與萃取液之分段萃取用的己烷及水之容量比為1：0.5：0.5至1：2：2。
同時，本發明係為含上述桃萃取物之食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品。
更具體言之，本發明係為將上述萃取物與環狀糊精混合而成之粉狀物、或水溶液狀態之食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品。
以本發明可以安全性優異、較為簡便之方法，由桃原料有效率地獲得具有活性氧清除能之桃萃取物。
本發明所提供之桃萃取物的製造方法，係對桃原料以乙醇、或乙醇/己烷混合液所得之萃取液，亦即所謂一次萃取液，再經過己烷/水之分段萃取，就此點而言，係目前為止未曾經過任何檢討的製造方法，因此極為特別。
其結果，可使所製造之桃萃取物，含神經醯胺(神經鞘糖脂質)、多酚及醣苷，而具有活性氧清除能，且安全性高，在作為食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品之素材上具有極高的可用性。
如上所述，本發明之桃萃取物，其特徵係：將疏果桃、熟桃、或者疏果桃或熟桃經除去種子及果汁而得之含纖維成分的桃加工殘渣之桃原料，經過乙醇、或乙醇/己烷混合液萃取，再將該萃取液經己烷/水之分段萃取所獲得之具有活性氧清除能、且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)者。
其原料之疏果桃，係指在桃生產過程中所摘除之疏果 桃(幼桃)；熟桃，係指桃中適於出貨至市場之桃。
再者，桃加工殘渣，係指疏果桃(幼桃)或熟桃經除去種子及果汁而得之含纖維成分的桃之加工殘渣。
桃之收獲量在全日本每年約為15萬噸，而收獲過程中所產生之疏果桃(幼桃)，據稱約為桃收獲量之10%之約1.5萬噸。該疏果桃，只有極少部分加工作為食用醃漬品等，大半不經過處理直接以原來形態撒布在桃子農場(桃子園)作為肥料使用，因此並無有效利用之技法。
另一方面，桃果汁(桃汁)等的加工企業，年中約可產生1500噸左右之桃加工殘渣的副產物，但均未能有效地利用而丟棄。
本發明，係具有以該等未能有效利用而丟棄之疏果桃、或桃加工殘渣，以特別組合之萃取溶劑製造成桃萃取物，而可有效利用該副產物之點，因此極為特別。
作為萃取原料之桃原料，在使用疏果桃(幼桃)、或熟桃時，係將以此類疏果桃(幼桃)或熟桃經去除種子而含果肉及果皮的桃，視其需要預先予以冷凍，再將各以粉碎機等微細粉碎，以經暖風乾燥或減壓乾燥加以乾燥者，使用作為萃取用之原料。
同時，作為萃取原料之桃原料，在使用以疏果桃或熟桃經去除種子及果汁而含纖維成分的桃加工殘渣時，可以在桃之果汁等加工步驟中所產生的副產物之桃加工殘渣(即所謂桃漿)，以與上述相同的方法加以乾燥，再使用為萃取用之原料。
當然，由桃之果汁等加工步驟所產生的副產物之桃加工殘渣，亦可不經乾燥而怍為萃取用之原料。
本發明所提供之由該等桃原料製造桃萃取物所使用之一次萃取溶劑，其特徵係：單獨使用乙醇、或使用乙醇/己烷之混合液。
在專利文獻2中所揭示之桃的萃取溶劑，係氯仿/甲醇以1：1體積比混合的溶劑，因此在獲得之醣苷神經醯胺分畫(萃取物)中，有毒性強之氯仿或甲醇殘留的虞慮，未必良好。
相對於此，本發明中係使用食品加工及油脂加工所使用的乙醇及己烷者，因此獲得之萃取物有極高之安全性。
一次萃取溶劑，除了乙醇或乙醇/己烷之外，亦可使用甲醇、丙醇、異丙醇、丁醇、異丁醇等可與水混合的低級醇類、及單獨之丙酮等、或該等溶劑間之混合液、或者該等溶劑與己烷之混合液。
萃取溶劑相對於屬於萃取用原料之桃原料之使用量並無特別之限定，惟相對於屬於原料之桃微粉末、或桃加工殘渣100g，以換算為0.1至1L左右而使用為佳。
同時，在以乙醇/己烷之混合液萃取時，其混合比為，相對於己烷1容量，乙醇以1至5容量為佳，以1至3容量更佳。
在該情形下之萃取溫度、時間並無特別限定，以在室溫至80℃左右之溫度，0.1至24小時左右進行者為佳。
如上之情形，本發明的桃萃取物之製造方法中的萃取步驟，可單獨用乙醇、或以乙醇/己烷之混合液進行一次萃取。在單獨用乙醇萃取時，亦可使用含水乙醇。
本發明的桃萃取物之製造方法，係將單獨用乙醇、或以乙醇/己烷之混合液萃取之所謂一次萃取液，再經過己烷/水進行分段萃取，即可由己烷溶液層獲得目的之具有活性氧清除能、且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)之桃萃取物。
經過本發明人等之檢討，可知一次萃取中之萃取液、及萃取液之分段萃取中所使用的己烷與水之容量比，以1：0.5：0.5至1：2：2為佳(參考後述之實施例)。
因此，在以一次萃取中所使用之萃取液(單獨用乙醇、或乙醇/己烷之混合液)為1容量時，相對於一次萃取液之己烷/水的分段萃取中之己烷與水之容量比，可在己烷0.5至2容量、水0.5至2容量的範圍內適當地選擇。
在以該容量比進行一次萃取液、己烷/水之分段萃取時，可提高分段萃取中之分離度、及神經醯胺成分之含有率。
一般所知，在有機層與水層不分離而呈乳化狀態時，經由鹽的添加及加溫/冷卻、或使用矽藻土等非活性載體之過濾等處理即可消除乳化。當然在本發明中，亦曾檢討採用該類方法，並已確認有在呈乳化狀態之混合比下，經由鹽析、及加溫/冷卻、或使用矽藻土等非活性載體之過濾等處理即可消除乳化之情形。
然而，在鹽之添加及以矽藻土過濾等的處理中，萃取 物中無可避免會混入鹽及載體。同時，加溫/冷卻等之方法，不僅溫度管理及時間管理等處理步驟繁瑣，亦多有無法保證必定可以分離之情形。
另一方面，以本發明之溶劑比中，混合後，只要靜置，即可有效率地分離。
此種相對於一次萃取液之以己烷/水所進行的分段萃取、其溶劑比，係本發明人等經過檢討之結果的新穎發現，此點極為特別。
再者，該以己烷/水之分段萃取所得之己烷溶液層，亦可視所需，再進行如活性碳處理、及層析處理等以更提高萃取物之精製度。
同時，本發明的桃萃取物之製造方法的萃取技法中，將萃取對象之幼桃、熟桃、或者幼桃或熟桃經去除種子及果汁而含纖維成分的桃加工殘渣之微粉碎乾燥物，亦可預先以己烷加以脫脂處理，即可藉由該脫脂處理使桃萃取物中的脂質含量減少，結果可提高神經醯胺之含有比例。
同時，上述一次萃取之操作中，亦可在適度之鹼條件下進行萃取操作，惟在該鹼條件下之萃取操作，並非必要。
再者，亦已知在使用萃取溶劑之單獨用乙醇溶劑萃取時，可使萃取物中的多酚含量高。
因此，對應目的萃取物所含成分為何之時的用途，可適當地選擇萃取條件，由此點，本發明的桃萃取物之製造 方法可說是極為特別。
將上述經萃取處理獲得之萃取物，再經過減壓下濃縮，並經過減壓乾燥即可成為固狀物，而製得本發明目的之桃萃取物。
該製成之桃萃取物中，含有神經醯胺(神經鞘糖脂質)、多酚及醣苷等，由於其含多酚及其他抗氧化活性物質而具有活性氧清除能，同時，神經醯胺之含量亦高，所謂之「桃神經醯胺」，可有效地應用在食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品上。
特別是本發明提供之桃萃取物，其活性氧清除能係DPPH(二苯基苦味肼基)活性為5%以上，神經醯胺含量為0.5%以上。
該桃萃取物，更具體而言，例如可怍成與如環狀糊精混合之粉狀物、或溶在水溶液中成溶液之狀態，使用在食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品中。
[實施例]
以下，將本發明的桃萃取物之具體製造方法，以實施例中所記載，更詳細地說明本發明，惟本發明並不限定於此等實施例，在不脫離本發明之技術思想上之範圍下亦可作各種變更。
試驗例1：神經醯胺含量之測定
以下實施例中的桃萃取物之神經醯胺含量(純度)的測定，可如下進行。
1.測定試樣係以使桃萃取物成為20mg/mL之方式溶於氯 仿/甲醇(2：1 v/v)混合液中，作成試樣溶液。
2.標準品係使用美國Matreya公司之標準品(來自大豆之精製品)，以使其成為2mg/mL之方式，溶於氯仿/甲醇(2：1 v/v)混合液中，並製作依序稀釋之系列，作成標準液。
3.再於TLC層析板(Analtech公司，Silica Gel GF，Scored 10×20cm，250μm)上，各以試樣溶液及標準液1μL點樣，之後以展開溶劑(氯仿：甲醇：乙酸：水=20：3.5：2.3：0.7 v/v/v/v)展開。展開後，再於室溫下將層析板乾燥，並以50%硫酸噴霧，於150℃下加熱6分鐘呈色。
桃萃取物中之神經醯胺含量(純度)，係將層析板上之呈色點濃度，以感光密度計(Atto公司製造，CS Analyzer)測定，再以由標準液製作之標準曲線計算。
試驗例2：DPPH自由基消除活性之測定
以下之實施例中，DPPH(二苯基苦味肼基)自由基消除活性的測定，係如下進行。
1.測定試樣分別以乙醇調整為2mg/mL。
2.DPPH以乙醇調整為0.4mM。
3.如下調整測定試樣溶液。
(1)試樣組
在2mL之2mg/mL試樣溶液中混合DPPH溶液1mL、乙醇1mL
(2)試樣空白組
在2mL之2mg/mL試樣溶液中混合乙醇2mL
(3)控制組
將3mL之乙醇與1mL之DPPH溶液混合
(4)空白控制組
4mL之乙醇
4.上述測定試樣溶液在調製後，進行遮光20分鐘使之反應。反應後，以分光光度計測定571nm下之吸光度(OD)。
自由基消除率(%)係以下式求出。
自由基消除率(%)=[1-(試樣組之OD-空白試樣組之OD)÷(控制組之OD-空白控制組之OD)]×100
試驗例3：總多酚含量之測定
同時，以下之實施例中的總多酚含量之測定，係如下進行。
1.測定試樣以80%乙醇調整為10mg/mL，再以蒸餾水稀釋10倍成1.0mg/mL，作為測定試樣。
2.標準品之沒食子酸係如下製作。28ppm、14ppm、7ppm、33.5ppm、1.75ppm
3.再製作10%碳酸鈉水溶液。
4.之後以精製水製作成稀釋5倍之酚試劑。
5.再於各測定試樣2mL中加入稀釋5倍之酚試劑2mL、10%碳酸鈉水溶液2mL，並攪拌1小時使之反應。
6.過濾該反應液，並測定760nm下之吸光度。
7.製作沒食子酸標準曲線，求出總多酚(總PP)含量(mg/g)。
參考例1：由桃加工殘渣以乙醇單獨萃取之萃取物的製造
在乾燥之桃加工殘渣10g中，加入95%乙醇20mL，並於42℃、30分鐘之攪拌下萃取。再將該萃取物減壓過濾而獲得萃取液，另一方面，萃取之殘渣亦再次經過相同之萃取處理而獲得萃取液。將兩萃取液合併，並以蒸餾裝置減壓濃縮，將殘渣以60℃減壓乾燥，即可製得橙色固形物1.17g。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：0.7%
DPPH活性：88.8%
總多酚含量：19.0mg/g
參考例2：由桃加工殘渣以己烷單獨萃取之萃取物的製造
在乾燥之桃加工殘渣60g中加入己烷240mL，並於60℃、加以攪拌操作下萃取(脫脂)2小時。之後將該萃取物減壓過濾，並以己烷60mL排出。再將所得之濾液減壓濃縮，並將殘渣減壓乾燥，即可製得金黃色的糖漿狀物0.3g。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：0.0%
DPPH活性：24.6%
總多酚含量：2.7mg/g
再者，該萃取物，幾乎全為脂質。
實施例1：由疏果桃(幼桃)製造萃取物 <萃取溶劑：單獨用乙醇 己烷/水分段萃取經鹼處理>
冷凍疏果桃(幼桃)先經過微波爐解凍15分鐘，並以粉碎機微細粉碎，並加以乾燥。之後於粉末50g中加入95%乙醇300mL(含氫氧化鈉9.6g)及精製水37.5mL，並於42℃、30分鐘之攪拌下萃取。再將該萃取物減壓過濾，並於濾液中加入己烷300mL及精製水150mL加以攪拌並分段萃取。之後回收己烷層，該溶劑以蒸餾裝置減壓濃縮，將殘渣以60℃減壓乾燥，製得綠色固形物160.7mg。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：1.8%
DPPH活性：6.5%
總多酚含量：0.4mg/g
實施例2：由疏果桃(幼桃)製造萃取物 <萃取溶劑：單獨用乙醇 己烷/水之分段萃取未經鹼處理>
冷凍疏果桃(幼桃)先經過微波爐解凍15分鐘，以粉碎機微細粉碎，並加以乾燥。之後於粉末50g中加入95%乙醇300mL及精製水37.5mL，再於42℃、30分鐘之攪拌下萃取30分鐘。然後將該萃取物減壓過濾，並於濾液中加入己烷300mL及精製水150mL加以攪拌並分段萃取。之後 回收己烷層，該溶劑以蒸餾裝置減壓濃縮，將殘渣以60℃減壓乾燥，製得綠色固形物486.0mg。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：2.2%
DPPH活性：22.5%
總多酚含量：3.4mg/g
實施例3：由桃加工殘渣製造萃取物 <脫脂處理後 萃取溶劑：單獨用乙醇 己烷/水之分段萃取>
先將桃榨汁製造後之榨渣(桃加工殘渣)乾燥，再於該桃加工殘渣200g中加入己烷800mL，並於70℃下攪拌4小時進行脫脂處理。再將脫脂處理後之桃加工殘渣減壓過濾並回收。之後於獲得之脫脂處理後的桃加工殘渣中加入95%乙醇800mL，並於70℃下萃取60分鐘，經過減壓過濾而獲得萃取液。再將萃取殘渣再次同樣處理獲得萃取液。
之後將兩萃取液合併，並以95%乙醇調整成容量1600mL，再加入己烷1600mL，並於70℃下攪拌60分鐘。之後再次加入精製水1600mL，於70℃下，分段萃取60分鐘。之後回收己烷層，該溶劑以蒸餾裝置減壓濃縮，將殘渣以60℃減壓乾燥，製得褐色固形物4.36g。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量， 其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：8.8%
DPPH活性：72.7%
總多酚含量：7.6mg/g
實施例4：由桃加工殘渣製造萃取物 <萃取溶劑：單獨用乙醇 己烷/水之分段萃取經鹼處理>
在未乾燥之桃加工殘渣100g中加入95%乙醇200mL(含氫氧化鈉6.4g)及精製水25mL，於42℃、30分鐘之攪拌下萃取。再將該萃取物減壓過濾獲得萃取液，並將萃取殘渣再次同樣處理獲得萃取液。將兩萃取液合併，加入己烷400mL及精製水200mL，再攪拌1小時並分段萃取。之後回收己烷層，該溶劑再以蒸餾裝置減壓濃縮，將殘渣以60℃減壓乾燥，製得橙色固形物131.3mg。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：10.7%
DPPH活性：22.2%
總多酚含量：4.3mg/g
實施例5：由桃加工殘渣製造萃取物 <萃取溶劑：單獨用乙醇 己烷/水之分段萃取未經鹼處理>
在未乾燥之桃加工殘渣100g中加入95%乙醇200mL 及精製水25mL，於42℃、30分鐘之攪拌下萃取。再將該萃取物減壓過濾獲得萃取液，並將萃取殘渣再次同樣處理獲得萃取液。將兩萃取液合併，加入己烷400mL及精製水200mL，再攪拌1小時並分段萃取。之後回收己烷層，該溶劑再以蒸餾裝置減壓濃縮，將殘渣以60℃減壓乾燥，製得橙色固形物172.1mg。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：11.7%
DPPH活性：61.9%
總多酚含量：4.4mg/g
實施例6：由桃加工殘渣製造萃取物 <萃取溶劑：乙醇/己烷之混合液 己烷/水分段萃取>
在未乾燥之桃加工殘渣100g中加入95%乙醇200mL、己烷100mL及精製水25mL，於42℃、30分鐘之攪拌下萃取。再將該萃取物減壓過濾獲得萃取液，並於濾液中加入己烷100mL及精製水100mL，之後於42℃下攪拌1小時，以己烷/水分段萃取。然後回收己烷層，該溶劑再以蒸餾裝置減壓濃縮，將殘渣以60℃減壓乾燥，製得橙色固形物177.8mg。
該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，結果如下。
神經醯胺含量(純度)：10.7%
DPPH活性：21.4%
總多酚含量：1.4mg/g
實施例7：由桃加工殘渣製造萃取物 <萃取溶劑：單獨用乙醇 己烷/水之分段萃取>
在乾燥之桃加工殘渣50g中加入95%乙醇200mL，於42℃、30分鐘之攪拌下萃取。該萃取物經減壓過濾，並以95%乙醇50mL排出。該殘渣以同樣之方法再次萃取，經減壓過濾後排出。之後於合併之濾液(150mL)中加入己烷150mL，並攪拌30分鐘，接著再加入蒸餾水150mL，攪拌處理30分鐘進行己烷/水之分段萃取。之後回收己烷層並進行減壓濃縮，將殘渣減壓乾燥後，所製得之萃取物為橙色糖漿狀物質3.85g。
再對該獲得之萃取物，再依照上述試驗例1、2及3，測定神經醯胺含量(純度)、DPPH活性及總多酚含量，其結果如下。
神經醯胺含量(純度)：2.4%
DPPH活性：36.5%
總多酚含量：29.2mg/g
實施例8：對桃原料之萃取液之己烷/水的分段萃取條件之檢討
先對乾燥之桃加工殘渣加以脫脂處理，再對經95%乙醇萃取的一次萃取液，以下述表1記載之溶劑比(一次萃取液：己烷：水)，檢討己烷/水之分段萃取的溶劑容量之比。
先在試管中加入一次萃取液，接著加入己烷並激烈振盪10秒鐘，其次加入水，並再激烈振盪10秒鐘後靜置，檢討溶液之分離狀態。
同時，對己烷層(上清液層)，以感光密度計，對薄層層析(TLC)，比較神經醯胺之含量。
接著以經過一次萃取液：己烷：水=1：1：1萃取處理時之神經醯胺含量為100%，比較各混合比之神經醯胺量。
其結果，如下述表1所示。
注1：分離度所表示之意如下。
◎：在10分鐘內即可分離，分離極為良好。
○：無須分離時間，30分鐘以內可良好地分離。
△：分離須30分鐘以上，可見到中間層，但大致可分離。
×：為乳化之狀態，無法分離。
由以上之結果判斷，在本發明自桃原料以一次萃取溶劑、接著以己烷/水之分段萃取中，一次萃取中之萃取液、及萃取液之分段萃取使用的己烷及水的容量比，可以良好地理解在1：0.5：0.5至1：2：2時，分離度及神經醯胺的回收量良好。
由上述所示之各實施例可知，本發明由桃原料使用特別之萃取方法，可有效地獲得具有活性氧清除能的桃萃取物。
而且所獲得之萃取物不只具有活性氧清除能，亦含有桃神經醯胺，同時，其萃取溶劑，在使用乙醇及己烷之點方面的安全性亦高，且將此類溶劑適當組合，再經由對應各目的之萃取技法，即可調製含目的桃神經醯胺的萃取物之點，亦極為特別。
[產業上之可利用性]
因此以本發明，可以安全之萃取方法，自桃製造含神經醯胺(神經鞘糖脂質)、醣苷、多酚，且具有活性氧清除能的桃萃取物。
以本發明所獲得之桃萃取物，可經其萃取所使用的萃取溶劑之各種組合，獲得可變化目的含有成分之含量的桃萃取物，而可提供提高如桃神經醯胺含量之萃取物，而且，在適當組合活性碳處理及層析等精製方法時，可再提供提高精製度之萃取物，而可使用作為食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品之素材。
並且，原料方面，係桃之生產過程中所產生之疏果桃 (幼桃)、或桃之果汁等加工步驟中所產生之桃加工殘渣，在可有效利用副產物之點方面，亦極為特別。

Claims (9)

  1. 一種桃萃取物，其特徵係：將疏果桃、熟桃、或者疏果桃或熟桃經除去種子及果汁而得之含纖維成分的桃加工殘渣，經過乙醇、或乙醇/己烷混合液萃取，再將該萃取液經己烷/水分段萃取而獲得之具有活性氧清除能且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)者。
  2. 如申請專利範圍第1項所述之桃萃取物，其中疏果桃、熟桃、或桃加工殘渣之萃取所使用的萃取液、與萃取液之分段萃取所使用的己烷及水之容量比，為1：0.5：0.5至1：2：2。
  3. 如申請專利範圍第1或2項所述之桃萃取物，其中活性氧清除能為DPPH(二苯基苦味肼基)活性。
  4. 如申請專利範圍第1至3項中任一項所述之桃萃取物，其中DPPH活性為5%以上，神經醯胺含量為0.5%以上。
  5. 一種桃萃取物之製造方法，其係具有活性氧清除能且含神經鞘糖脂質(神經醯胺成分)之桃萃取物的製造方法，其特徵係：將疏果桃、熟桃、或者疏果桃或熟桃經除去種子及果汁後之含纖維成分的桃加工殘渣經過乙醇、或乙醇/己烷混合液萃取，再將所得之萃取液經己烷/水分段萃取。
  6. 如申請專利範圍第5項所述之桃萃取物之製造方法，其中疏果桃、熟桃、或桃加工殘渣之萃取所使用之萃取液、與萃取液之分段萃取所使用的己烷及水之容量 比，為1：0.5：0.5至1：2：2。
  7. 一種食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品，其係含如申請專利範圍第1至4項中任一項所述之桃萃取物。
  8. 如申請專利範圍第7項所述之食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品，其中，將如申請專利範圍第1至4項中任一項所述之桃萃取物與環狀糊精混合而作成粉狀物。
  9. 如申請專利範圍第7項所述之食品、化妝品或準藥品，及該等之加工品，其係作成含有如申請專利範圍第1至4項中任一項所述之桃萃取物之水溶液的狀態。
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