MD607Z - Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий - Google Patents
Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделийInfo
- Publication number
- MD607Z MD607Z MDS20120146A MDS20120146A MD607Z MD 607 Z MD607 Z MD 607Z MD S20120146 A MDS20120146 A MD S20120146A MD S20120146 A MDS20120146 A MD S20120146A MD 607 Z MD607 Z MD 607Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- bakery
- confectionery products
- thermostable filling
- thermostable
- filling
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промьшленности и может быть использовано для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.Согласно изобретению, термостабильная начинка содержит растительное сырье, сахар, крахмал, геллановую камедь, лимонную кислоту и воду в следующем соотношении компонентов, % мас.:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20120146A MD607Z (ru) | 2012-10-24 | 2012-10-24 | Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20120146A MD607Z (ru) | 2012-10-24 | 2012-10-24 | Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD607Y MD607Y (en) | 2013-03-31 |
| MD607Z true MD607Z (ru) | 2013-10-31 |
Family
ID=48045148
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20120146A MD607Z (ru) | 2012-10-24 | 2012-10-24 | Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD607Z (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD821Z (ru) * | 2013-09-26 | 2015-05-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Метод оценки термостабильности начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий |
| MD992Z (ru) * | 2015-04-08 | 2016-08-31 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ получения начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий с заданной термостабильностью |
Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5932270A (en) * | 1997-07-09 | 1999-08-03 | The J. M. Smucker Company | Cold process, oven stable fruit paste and method of making such paste |
| MD1548G2 (ru) * | 1999-12-10 | 2001-04-30 | Павел ТАТАРОВ | Способ получения конфитюра из фруктов и ягод |
| RU2236791C2 (ru) * | 2002-06-28 | 2004-09-27 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) | Способ производства наполнителя для кондитерских изделий |
| MD3023C2 (ru) * | 2004-07-07 | 2006-12-31 | Валериу АНДРЕЕВ | Способ производства кондитерского изделия |
| MD3497G2 (ru) * | 2007-07-11 | 2008-09-30 | Технический университет Молдовы | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы |
| RU2007127689A (ru) * | 2004-12-20 | 2009-01-27 | Юнилевер Н.В. (Nl) | Готовая к употреблению и стабильная в условиях окружающей среды композиция на фруктовой основе, включающая крахмал |
| MD144Z (ru) * | 2009-05-18 | 2010-09-30 | Технический университет Молдовы | Электрогидравлическое устройство для выработки сжатого воздуха |
| RU2434533C2 (ru) * | 2006-09-11 | 2011-11-27 | КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи | Пищевая композиция |
| MD478Z (ru) * | 2011-10-20 | 2012-09-30 | Технический университет Молдовы | Безглютеновое печенье (варианты) |
-
2012
- 2012-10-24 MD MDS20120146A patent/MD607Z/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5932270A (en) * | 1997-07-09 | 1999-08-03 | The J. M. Smucker Company | Cold process, oven stable fruit paste and method of making such paste |
| MD1548G2 (ru) * | 1999-12-10 | 2001-04-30 | Павел ТАТАРОВ | Способ получения конфитюра из фруктов и ягод |
| RU2236791C2 (ru) * | 2002-06-28 | 2004-09-27 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) | Способ производства наполнителя для кондитерских изделий |
| MD3023C2 (ru) * | 2004-07-07 | 2006-12-31 | Валериу АНДРЕЕВ | Способ производства кондитерского изделия |
| RU2007127689A (ru) * | 2004-12-20 | 2009-01-27 | Юнилевер Н.В. (Nl) | Готовая к употреблению и стабильная в условиях окружающей среды композиция на фруктовой основе, включающая крахмал |
| RU2434533C2 (ru) * | 2006-09-11 | 2011-11-27 | КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи | Пищевая композиция |
| MD3497G2 (ru) * | 2007-07-11 | 2008-09-30 | Технический университет Молдовы | Способ получения джема и конфитюра с пониженным содержанием сахарозы |
| MD144Z (ru) * | 2009-05-18 | 2010-09-30 | Технический университет Молдовы | Электрогидравлическое устройство для выработки сжатого воздуха |
| MD478Z (ru) * | 2011-10-20 | 2012-09-30 | Технический университет Молдовы | Безглютеновое печенье (варианты) |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Рецептуры на конфеты и ирис. Минпищепром СССР, Главкондитерпром, Пищепромиздат, Москва. 1952, c. 98, 99 * |
| Справочник кондитера, часть 1. Сырье и технология кондитерского производства. Под ред. Е.И. Журавлевой. Пищевая промышленность, Москва, 1966, c. 333, 334 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD607Y (en) | 2013-03-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA102198C2 (ru) | Состав овощного мороженого | |
| MX367392B (es) | Composiciones y productos comestibles. | |
| MX2015013157A (es) | Composiciones de carbohidratos. | |
| EA201100316A1 (ru) | Новая крахмальная композиция и способ производства выпеченных изделий | |
| NZ707192A (en) | Microalgal flour granules and process for preparation thereof | |
| AU2018201444B2 (en) | High fat human milk products | |
| EA033301B1 (ru) | Композиция пищевых волокон томатов и способ ее приготовления | |
| NZ706992A (en) | Chocolate product | |
| MD771Z (ru) | Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий | |
| MD607Z (ru) | Термостабильная начинка для хлебобулочных кондитерских изделий | |
| UA61598U (ru) | Состав пастильных кондитерских изделий повышенной биологической ценности | |
| MY186185A (en) | Encapsulated fillings | |
| RU2011125569A (ru) | Начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий | |
| MX363686B (es) | Capsulas de aceite de cafe. | |
| UA73798U (ru) | Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий | |
| MD821Y (ru) | Метод оценки термостабильности начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий | |
| MX2015002290A (es) | Una composicion alimenticia que comprende una mezcla de permeado lacteo y harina vegetal. | |
| MX2023007592A (es) | Una composicion de confiteria. | |
| MX2011013656A (es) | Levadura, metodo de preparacion, composicion, aparato y usos de la misma. | |
| MD478Z (ru) | Безглютеновое печенье (варианты) | |
| UA76570U (ru) | Способ составления набора пищевых продуктов | |
| PH22014000577Y1 (en) | A pili-based pastry product | |
| UA109355C2 (ru) | Вафельные листы | |
| UA56537U (ru) | Способ приготовления пищевого продукта типа чипсов из лаваша | |
| UA65758U (en) | Composition of cake "mitsnyi horishok" (tough nut) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| ND4Y | Validity of short term patent extended [from 6 to 10 years] |
Expiry date: 20221024 |
|
| MK4Y | Short term patent expired |