MD607Z - Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie - Google Patents

Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie

Info

Publication number
MD607Z
MD607Z MDS20120146A MDS20120146A MD607Z MD 607 Z MD607 Z MD 607Z MD S20120146 A MDS20120146 A MD S20120146A MD S20120146 A MDS20120146 A MD S20120146A MD 607 Z MD607 Z MD 607Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
bakery
confectionery products
thermostable filling
thermostable
filling
Prior art date
Application number
MDS20120146A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Жанна КРОПОТОВА
Светлана ПОПЕЛ
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDS20120146A priority Critical patent/MD607Z/ro
Publication of MD607Y publication Critical patent/MD607Y/ro
Publication of MD607Z publication Critical patent/MD607Z/ro

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară şi poate fi utilizată pentru prepararea produselor de panificaţie şi cofetărie.Conform invenţiei, umplutura termostabilă conţine materie primă vegetală, zahăr, amidon, gumă gellan, acid citric şi apă în următorul raport al componentelor, % mas.:
MDS20120146A 2012-10-24 2012-10-24 Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie MD607Z (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120146A MD607Z (ro) 2012-10-24 2012-10-24 Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120146A MD607Z (ro) 2012-10-24 2012-10-24 Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD607Y MD607Y (ro) 2013-03-31
MD607Z true MD607Z (ro) 2013-10-31

Family

ID=48045148

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20120146A MD607Z (ro) 2012-10-24 2012-10-24 Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD607Z (ro)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD821Z (ro) * 2013-09-26 2015-05-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Metodă de apreciere a termostabilităţii umpluturii pentru produse de panificaţie şi cofetărie
MD992Z (ro) * 2015-04-08 2016-08-31 Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" Procedeu de obţinere a umpluturii pentru produse de panificaţie şi cofetărie cu termostabilitate prestabilită

Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5932270A (en) * 1997-07-09 1999-08-03 The J. M. Smucker Company Cold process, oven stable fruit paste and method of making such paste
MD1548G2 (ro) * 1999-12-10 2001-04-30 Павел ТАТАРОВ Procedeu de obţinere a confitiurului din fructe şi pomuşoare
RU2236791C2 (ru) * 2002-06-28 2004-09-27 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) Способ производства наполнителя для кондитерских изделий
MD3023C2 (ro) * 2004-07-07 2006-12-31 Валериу АНДРЕЕВ Procedeu de fabricare a produsului de cofetărie
MD3497G2 (ro) * 2007-07-11 2008-09-30 Технический университет Молдовы Procedeu de obţinere a gemului şi confiturei cu un conţinut redus de zaharoză
RU2007127689A (ru) * 2004-12-20 2009-01-27 Юнилевер Н.В. (Nl) Готовая к употреблению и стабильная в условиях окружающей среды композиция на фруктовой основе, включающая крахмал
MD144Z (ro) * 2009-05-18 2010-09-30 Технический университет Молдовы Dispozitiv electrohidraulic pentru producerea aerului comprimat
RU2434533C2 (ru) * 2006-09-11 2011-11-27 КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи Пищевая композиция
MD478Z (ro) * 2011-10-20 2012-09-30 Технический университет Молдовы Biscuiţi aglutenici (variante)
  • 2012

Patent Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5932270A (en) * 1997-07-09 1999-08-03 The J. M. Smucker Company Cold process, oven stable fruit paste and method of making such paste
MD1548G2 (ro) * 1999-12-10 2001-04-30 Павел ТАТАРОВ Procedeu de obţinere a confitiurului din fructe şi pomuşoare
RU2236791C2 (ru) * 2002-06-28 2004-09-27 Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение) Способ производства наполнителя для кондитерских изделий
MD3023C2 (ro) * 2004-07-07 2006-12-31 Валериу АНДРЕЕВ Procedeu de fabricare a produsului de cofetărie
RU2007127689A (ru) * 2004-12-20 2009-01-27 Юнилевер Н.В. (Nl) Готовая к употреблению и стабильная в условиях окружающей среды композиция на фруктовой основе, включающая крахмал
RU2434533C2 (ru) * 2006-09-11 2011-11-27 КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи Пищевая композиция
MD3497G2 (ro) * 2007-07-11 2008-09-30 Технический университет Молдовы Procedeu de obţinere a gemului şi confiturei cu un conţinut redus de zaharoză
MD144Z (ro) * 2009-05-18 2010-09-30 Технический университет Молдовы Dispozitiv electrohidraulic pentru producerea aerului comprimat
MD478Z (ro) * 2011-10-20 2012-09-30 Технический университет Молдовы Biscuiţi aglutenici (variante)

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Рецептуры на конфеты и ирис. Минпищепром СССР, Главкондитерпром, Пищепромиздат, Москва. 1952, c. 98, 99 *
Справочник кондитера, часть 1. Сырье и технология кондитерского производства. Под ред. Е.И. Журавлевой. Пищевая промышленность, Москва, 1966, c. 333, 334 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD607Y (ro) 2013-03-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA102198C2 (ru) Состав овощного мороженого
MX367392B (es) Composiciones y productos comestibles.
MX2015013157A (es) Composiciones de carbohidratos.
EA201100316A1 (ru) Новая крахмальная композиция и способ производства выпеченных изделий
NZ707192A (en) Microalgal flour granules and process for preparation thereof
AU2018201444B2 (en) High fat human milk products
EA033301B1 (ru) Композиция пищевых волокон томатов и способ ее приготовления
NZ706992A (en) Chocolate product
MD771Y (ro) Umplutură termostabilă pentru produse de panificaţie şi cofetărie
MD607Y (ro) Umplutura termostabila pentru produsele de panificatie si cofetarie
UA61598U (ru) Состав пастильных кондитерских изделий повышенной биологической ценности
MY186185A (en) Encapsulated fillings
MX2023007592A (es) Una composicion de confiteria.
RU2011125569A (ru) Начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий
MX2015015522A (es) Capsulas de aceite de cafe.
MX2015002290A (es) Una composicion alimenticia que comprende una mezcla de permeado lacteo y harina vegetal.
UA73798U (ru) Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий
MD821Z (ro) Metodă de apreciere a termostabilităţii umpluturii pentru produse de panificaţie şi cofetărie
MX2011013656A (es) Levadura, metodo de preparacion, composicion, aparato y usos de la misma.
MD478Y (ro) Biscuiţi aglutenici (variante)
UA76570U (ru) Способ составления набора пищевых продуктов
PH22014000577U1 (en) A pili-based pastry product
UA109355C2 (ru) Вафельные листы
UA56537U (uk) Спосіб приготування харчового продукту типу чіпсів з лавашу
UA65758U (en) Composition of cake "mitsnyi horishok" (tough nut)

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
ND4Y Validity of short term patent extended [from 6 to 10 years]

Expiry date: 20221024

MK4Y Short term patent expired